Авторизация

КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ "ШОКА-МОКА"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 1/2 часа - 1 1/2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

На 10-12 кусков:
2 ч л растворимого кофе
2 ст л какао
2 ст л горячей воды
175 г размягченного масла
175 г светлого коричневого сахара
2 яйца
2 ст л светлой патоки
200 г блинной муки
4 ст л молока
2 х 50 г шоколадных батончиков с карамелью (Cadbury's Caramel)

Для глазури:
2 х 50 г шоколадных батончиков с карамелью (Cadbury's Caramel)
50 г сливочного масла
2 ст л молока
100 г сахарной пудры

Как готовить

Благадаря карамельным батончикам, в этом торте встречаются маленькие кусочки карамели, а из двух растопленных карамельных батончиков, на поверхности появляется отличная блестящая глазурь. Если вы хотите сделать такой тортик на Пасху, посыпьте сверху маленькими шоколадными яйцами, а потом сахарной пудрой.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом круглую форму диаметром 20 см. Проложить основу бумагой.

2. Отмерить в чашку кофе и какао, добавить горячую воду и смешать в однородную пасту. В большую миску положить масло, сахар, яйца, патоку, муку, молоко и пасту с какао и взбивать деревянной ложкой или миксером в течение 2-3 минут. Разломать карамельные батончики на кусочки и добавить в тесто.

3. Перелить смесь в подготовленную форму и и разровнять сверху. Запекать 35-40 мин, пока корж не будет пружинить, если на него слегка нажать. Дать остыть в форме в течение 5 мин, затем перевернуть, снять бумагу и дать полностью остыть.

4. Чтобы сделать глазурь, разломать карамельные батончики и положить их в маленькую кастрюлю с маслом и молоком. Медленно нагреть, до образования однородной массы, постоянно помешивая (не переживайте, если батончик сразу не растает, просто продолжайте помешивать).
Дать остыть, пока она не остынет достаточно, чтобы за ложкой, проведенной по поверхности, оставался след. Положить торт на тарелку, намазать сверху глазурью, и дать остыть.

На заметку

  • Размягчить масло в микроволновой печи занимает 30 сек - 1 мин при маленькой мощности, если вы забудете достать его из холодильника заранее.
  • Перед тем, как отмерять патоку, опустите ложку в горячую воду - так лечет будет снять сироп с ложки.
  • Этот торт можно замораживать (без глазури) до 1 месяца и он продержится свежим в плотно закрывающемся контейнере в течение 5 дней (покрытый глазурью).

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Кудряшка Сью

      Наконец-то собралась с духом и испекла.Получилось!!!Батончики брала "Mars", ибо ничего более карамельного в наличии не было (Если кто-то пробовал с Cadbury's Caramel, расскажите, что это за батончики такие. Интересно, ведь начинка в данном случае влияет на вкус.)Пекла в квадратной форме и нарезала квадратиками, как пирожные. Глазури делала половину порции, так как намазывала только верх.Вкус очень необычный, тесто такое мягкое получается, что не могла поверить в готовность пирога - несколько раз проверяла деревянной палочки и ооочень удивлялась, что она выходит чистой и сухой.Новый вкус (честно говоря, предполагала, что будет необычно, поотому и рискнула)- муж в замешательстве, говорит, что вкусно и странно одновременно.Arugula, отдельное спасибо за совет с карамельной глазурью - я человек нетерпеливый, но благодаря Вам, растопила все тщательно и помадка удалась. Спасибо!!!Да, кстати, безумно вкусно с черным кофе без сахара!

      добавлено 27.01.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Кудряшка Сью

      Как и все в этом мире, патоку можно купить в магазине.K сожалению, у нас ее отыскать нелегко, поэтому я заменяю жидким медом.Если в рецепте указана патока светлая – мед беру светлый, а если темная, то, соответственно и мед темный, например, гречишный или липовый с какими-то примесями.На мой взгляд, достаточно корректная замена, по крайней мере, я (и не только я) заменяю патоку медом и в приготовлении пирогов, и пряников и печенья.Попробуйте, Вы ничем не рискуете, на вкус, цвет, консистенцию это не повлияет. Будет вкусно и хорошо.Удачи Вам, Региша.

      добавлено 13.01.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Кудряшка Сью

      Как и все в этом мире, патоку можно купить в магазине.K сожалению, у нас ее отыскать нелегко, поэтому я заменяю жидким медом.Если в рецепте указана патока светлая – мед беру светлый, а если темная, то, соответственно и мед темный, например, гречишный или липовый с какими-то примесями.На мой взгляд, достаточно корректная замена, по крайней мере, я (и не только я) заменяю патоку медом и в приготовлении пирогов, и пряников и печенья.Попробуйте, Вы ничем не рискуете, на вкус, цвет, консистенцию это не повлияет. Будет вкусно и хорошо.Удачи Вам, Региша.

      добавлено 13.01.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Региша

      А чем можно заменить патоку? И вообще где она продаётся?

      добавлено 8.01.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Аругула

      Не "потока", а "патока". Если внимательно читать рецепт и сделать поиск на сайте, не остается никаких вопросов. Вот ссылка: http://kuking.net/18_1632.htm

      добавлено 7.10.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Пресайденяюсь к Alexsia, что такое "потока"?

      добавлено 7.10.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      А что такое потока??

      добавлено 27.08.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Arugula

      Замечательный и оригинальный тортик. С большим нетерпением отправлялась его готовить. Никогда не пекла с карамельными батончиками, да и название у него звучит очень вкусно.Но не рассчитала то, что я не очень люблю сладкое, а он оказался ОЧЕНЬ сладким. Но карамель растапливается в духовке внутри коржа, и внутри получаются вкусные вкрапления карамели.Но обязательно наберитесь терпения при приготовлении глазури - проверьте, что не только шоколад, но и карамель и сахар растпоплены, иначе она будет хрустеть :)

      добавлено 6.04.2003

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      CurtisDasse

      Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 20 минут назад
      alt
      CurtisDasse

      Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 18 минут назад
      alt
      CurtisDasse

      Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 39 минут назад