Авторизация

ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 шт: 313 ккал, 14 г жиров, 9 г насыщенных

1 апреля 2014

Понадобится

На 9 шт:
100 г сливочного масла, растопленного
100 г сахара
2 яйца, взбить
175 г блинной муки
5 ст л молока
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст л сушеного кокоса
100 г засахаренных вишен, порезанных на 4 части

Для украшения:
малиновый джем без косточек
50 красных засахаренных вишен, порезанных на 4 части
2 ст л поджаренного сушеного кокоса

Как готовить

Сделайте эти кексы, если к вам на Пасху придут дети - они исчезнут за считанные минуты (кексы, а не дети). Джем и кокос всегда популярны у детей. только будьте готовы к липким пальчикам.

1. Разогреть духовку до 180 г С. Проложить бумагой противень с 9 углублениями для кексов. В большой миске взбить масло и сахар до бледного цвета. Влить яйца и взбивать, пока смесь не будет воздушной и кремовой. Деревянной ложкой вбить муку, молоко, ваниль и кокос, пока тесто не будет мягким. Добавить вишни.

2. Разложить смесь по углублениям и запекать 20 мин, пока кексы не поднимутся и не будут золотистыми. Достать из формы и охладить на противне.

3. Для украшения, нагреть джем в маленькой кастрюльке. Смазать теплые кексы подогретым джемом и посыпать вишнями и кокосом. Подавать в тот же день.

На заметку

Поджаренный кокос сделать очень просто. Например, положите его в сухую кастрюлю и поставьте на огонь в течение нескольких минут, часто потряхивая кастрюлю.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Maria

    Тесто делала точно по рецепту - очень здорово!!! По вкусу получился настоящий кекс (пекла в прямоугольной формочке объемом 450-500 мл.). Поднялся и зарумянился без проблем.Украшала правда, меньшим количеством вишен, чем указано в рецепте, а малиновый джем заменила на клубничный (был как раз под рукой и что-то идет не очень хорошо).Спасибо за рецепт. Быстро. Вкусно. Красиво.

    добавлено 15.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Света

    Это классический рецепт яйца по- шотландски, в фарш добавляют черный перец и ша... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 4 часа 42 минуты назад

    Кто бы знал, я всю жизнь их выбрасываю, а оказывается их можно вкусно приготовит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 5 часов 42 минуты назад

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 дней 23 часа 9 минут назад