Авторизация

ЧИЗКЕЙК С МАНГО И СЛИВКАМИ

ЧИЗКЕЙК С МАНГО И СЛИВКАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 5 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 630 ккал, 18 г жиров, 6 насыщенных

1 апреля 2014

Понадобится

75 г сливочного масла
125 г печенья, раздробленного
25 г орехов пекан, мелко порезанных

Для начинки:
11 г упаковка желатина
225 г сливочного сыра (cream cheese)
3 манго, очищенных от кожуры и косточки и крупно порезанных
275 г фромаж фре
2 яйца, разделить желток и белок
50 г сахарной пудры

Для украшения:
150 мл сливок

Как готовить

Восхитительно нежный, ароматный чизкейк с неслишком большим количеством калорий. Если у вас нет времени украшать взбитыми сливками, просто украсьте торт веточками свежей мяты.

1. Растопить масло в кастрюле. Добавить раздробленное печенье и орехи. Переложить смесь на дно круглой разъемной формы диаметром 20 см. Плотно утрамбовать.

2. Положить 4 ст л воды в миску. Всыпать желатин и отставить на 10 мин. Поставить миску над кастрюлей с кипящей водой и помешивать, пока он не растает. Оставить и дать остыть.

3. Положить сливочный сыр в кухонный комбайн. Добавить половину мякоти манго и рубить металлической насадкой до однородной массы. Добавить фромаж фре и яичный желток. Взбить.

4. Убрать из комбайна насадку. Добавиить сахар и оставшийся манго и аккуратно перемешать. аккуратно добавить растворенный желатин. Переложить в миску.

5. В чистой миске взбить яичные белки в крепкую пену и добавить их в смесь с манго с помощью металлической ложки.

6. Перелить начинку в форму. Поставить в холодильник на 40 мин.

7. Украсить взбитыми сливками, если используете и подавать с кувшином жидких сливок.

На заметку

  • Как разрезать манго
  • Техника разделения желтка и белка
  • Как делать основу чизкейков

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Клариса

      Вам понравится это блюдо, если вы не цените свое время,свое пищеварение( именно оно,а не абстрактное здоровье), и если вам не жаль выброшенных в никуда продуктов. В сообщениях выше говорилось, что одно мнение не статистика, что ж я прибавлю свое. Чизкейк отвратительный, незастывшее нечто, жирное, несъедобное, с запахом, который заполнил всю кухню. Возможно, я слишком резка, но это характеризует лишь сам пирог, а не меня=)

      добавлено 13.08.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Мне чизкейк не понравился. Муж сказал, что вкусно, дети тоже только попробовали.Может дело в том, что он у меня не застыл? Наверное, положила маловато желатина. Но если бы мне вкус понравился, я бы стала эксперементировать и дорабатывать рецепт для себя. А так... Но попробуйте приготовить. Мнение одного человека это еще не статистика.

      добавлено 4.11.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Только что поставила застывать. Делается этот чизкейк и правда довольно быстро. Только вот боюсь получится он или нет... Купила "Филадельфию" и натурального вкуса фромаж фре, но тут же все соленое или солоноватое продается... Я попробовала кремовую массу и опасения у меня по поводу вкусовых качеств чизкейка. Правда вина это никак не автора рецепта (спасибо), но наверное местных супермаркетов... В общем завтра напишу как домашние оценили мой первый чизкейк.

      добавлено 2.11.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Марелла

      Вот пожалуйста быстрые рецепты: http://kuking.net/t25.htmLili, перед тем, как это заявлять, нужно в поиске написать "быстрые рецепты" и все найдется.

      добавлено 10.04.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      LiLi

      Ну какой же это "молниеносный рецепт".. Э-эх.. не найти мне здесь реальной помощи по поиску быстрых рецептов..:(

      добавлено 10.04.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      танита

      фромаж фрэ- это свежий творожок ( нежной,незернистой консистенции)

      добавлено 19.02.2006

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      ХОЧЕТСЯ ИСПЕЧЬ ЭТОТ ТОРТИК НО НЕ ЗНАЮ ЧТО ТАКОЕ ФРОМАЖ ФРЕ

      добавлено 16.09.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Инга

      Очень странный комментарий... Вас никто не заставляет пробовать чизкейк, если вы не хотите. Но рецепты, содержащие сырые яйца, при этом не теряют свое право на существование. Это не только шикарные американские чизкейки, но и умопомрачительные итальянские десерты, такие как тирамису. Все они используют сырые яйца.

      добавлено 3.07.2003

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      karmanovo

      только яйца остаются сырыми в этом рецепте, что совершенно недопустимо в России. По настоящему оценить этот рецепт могут только те кто испытал на себе что такое селмонелла.

      добавлено 30.04.2003

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот
      Добавь фотографию
      Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      par

      73ab be at is soft cheap comprare is ato forum... читать далее

      ДОБАВЛЕН 15 часов 49 минут назад
      alt
      par

      e0aa safe generic viagra websites efectos del viagra generico... читать далее

      ДОБАВЛЕН 19 часов 9 минут назад

      очень аппетитно, ммм... читать далее

      ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 40 минут назад