Авторизация

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ "НЕЖЕНКА"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 50 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 97

Понадобится

На 4 порции:
2 пачки творога (0,5 кг),
1 стакан сахара,
3 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
0,5 ч. ложки соды,
ванилин,
3 ст. л муки.

Как готовить

Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тщательно необходимо растереть творог! Форму смажьте маслом, вылейте туда получившуюся массу, поместить в духовку, выпекать минут 40-50.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (97)
Добавление комментария
photo_user

Вкуснятина!! я правда тоже вместо муки добавляла манку.
спасибо за рецепт.

добавлено 3.04.2014

photo_user
Ольга

Супер!! Мне очень понравилось, и моя семья просто счастлива....!!!

добавлено 18.09.2013

photo_user
макс

Сахара многовато сыпнул не читая коменты а вообще супер!!!!!!!

добавлено 7.05.2012

Готовила первый раз, заменила муку манкой. Получилась вкуснота. Я бы изменила количество сахара и было бы интересно попробовать с овсяной мукой. А так все супер.

добавлено 23.02.2012

photo_user
Ната

Обожаю эту запеканку, и моя семья меня поддерживает. Лучший рецепт нежной запеканки. Ничего в рецепте не меняю за исключением сахара (добавляю по своему вкусу)и за место соды кладу разрыхлитель.

добавлено 25.04.2011

photo_user
катерина

супер запеканка, гтовила уже много раз, с учетм комментариев. вместо муки -манка (когда начина готовить, сначала заливаю манку сливками, и она распаривается) и главное - растереть творог очень хорошо. однажды готовлила вручную - деть спал и творог толкушкой перетерла с сахаром. получилась однородная масса. запеканка была изумительная!!!!! единствены минус- опадает, но на вкусе это никак не отражается)))))))

добавлено 5.01.2011

photo_user
жанна

что за фигня!сделала все по рецепту и получилось просто ужас!сухой, начала отрезать кусочек,он сдулся стал похож на лепешку.

добавлено 5.12.2010

photo_user
Марго

Ну оооочень вкусно, муж с дочкой съели за один раз!!! Только я бы добавила столовую ложку сметанки!!!

добавлено 4.08.2010

photo_user
Натали

Очень вкусная и нежная запеканка, годовалая дочь ввосторге.

добавлено 2.06.2010

photo_user
Мари

Вкуснятина!

добавлено 17.03.2010

photo_user

Отличная запеканка, очень нежная и вкусная. Все получилось с первого раза.

добавлено 30.01.2010

Просто замечательно! Я этот рецепт нашла года 2 назад, все от него в восторге! Очень легко делать, всегда получается (я тоже вместо муки манку добавляю). Пальчики оближешь!

добавлено 21.12.2009

photo_user
ТАМАРА

ОБАЛДЕННО. НО, ПОСЛЕ МОИХ ИЗМЕНЕНИЙ. СДЕЛАЛА С ДВУМЯ ЛОЖКАМИ МАНКИ, И С ДВУМЯ ФРУКТОЗЫ, А ТАКЖЕ, С ГРУШЕЙ, ПОЛУЧИЛОСЬ.. ТАК СЕБЕ - НЕ СЛАДКО, МОКРО И КАК-ТО СКУЧНО. ГОДОВАЛАЯ МАЛЫШКА СЪЕЛА НЕМНОГО ПРАВДА. А СЕГОДНЯ РЕШИЛА СНОВА СДЕЛАТЬ: ПОЛОЖИЛА 5 ЛОЖЕК ФРУКТОЗЫ, 1 СТ.Л. МАНКИ, 3 СТ.Л. МУКИ, ИЗЮМ. ВОТ ЭТО БОМБА ПОЛУЧИЛАСЬ. СУПЕРРР ВКУСНО. Я НА ДИЕТЕ, НО НЕ СМОГЛА УДЕРЖАТЬСЯ. ПРАВДА КОГДА ОНА ПОДНИМАЛАСЬ, ПОД КОНЕЦ ТРЕСНУЛА В НЕСКОЛЬКИХ МЕСТАХ, НО ВКУС НЕ МОГУ ПЕРЕДАТЬ. ММММММММММММММ

добавлено 7.11.2009

photo_user
Valushik

Тотошка, спасибо за рецепт! Только что приготовила - поели с детьми. Добавляла яблоко, курагу.Вместо муки положила 1 ст. ложку манки. Вот сахара надо явно меньше: получилась такая сладющая запеканка, что даже дети водой запивали... Хотя и дала сахара меньше, чем стакан... А в целом - очень нежная запеканочка! Буду готовить еще!

добавлено 26.10.2009

photo_user
Ириша Ф

Много прочла рецептов, остановилась на этом. Но... Сделала несколько по-своему. На 0,7 кг творога, 2 яйца, горсть изюма (пропаренного), 1 яблоко брусочками в тесто, второе дольками сверху, для украшения. 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, погасила уксусом. примерно 60 грамм маргарина и 200 грамм ряженки, 4 ложки манки и примерно 0,6 стакана сазхара. Всё перемещала, залила в тефлоновую ёмкость, сверху уложила дольки второго яблока. Выпекала минут45-50, температура 200 градусов. Почти тоже, что и написано, но рискнула, получилось ММММ, пальчики оближешь. СПАСИБО за основу, теперь буду экспериментировать с курагой и черносливом

добавлено 30.05.2009

photo_user
Nataly

Получилось супер! спасибо за рецепт:))только сахара положила 3 ст. ложки, и яиц я бы положила в следующий раз 2, а не 3. потому что серединка долго не пропекалось:)а так - отлично!!

добавлено 23.04.2009

photo_user
Ирина

Спасибо за рецепт

добавлено 17.04.2009

photo_user
julia

Спасибо! Очень вкусно!

добавлено 4.03.2009

photo_user
Маняша

Я тоже положила 3 ст. ложки сахара и замнила муку маннкой,добавила два зеленых яблока, выпекала в микроволновке 25 мин в комбинированном режиме при средней мощности. Очень красивая, румяная и нигде не подгоревшая.

добавлено 4.03.2009

photo_user
Наталия

Спасибо огромное!

добавлено 3.02.2009

photo_user
Катя

манная каша у предыдущего оратора получилась, потому что 3 ст.л. муки из рецепта надо заменить на 1 (одну!) ложку манки! а запеканка божественная!

добавлено 20.12.2008

Добавила вместо муки манку, на вкус получилась манная каша запеченная, перебился вкус творога полностью. Я хоть и любитель манной каши, но все же ожидала вкус творога, а не манки. Больше манку никогда добавлять не буду.

добавлено 16.12.2008

а у меня немного отдает подсолнечным маслом почему-то. наверно много форму смазала. а в целом очень вкусно!

добавлено 4.08.2008

Жене очень понравилось

добавлено 8.07.2008

photo_user
Никуша

все по рецепту, кроме сахара (не добавляла вообще) - т к творог использовался 1 уп обычный+1 уп ванильный (сладкий). супер вкусно и нежно!

добавлено 7.07.2008

photo_user
Ольга

Очень вкусная запеканка! Вместо муки - манка и добавила замороженные вишни, получилось отлично!

добавлено 23.05.2008

photo_user
Сонечка

Очень вкусно !! Прямо как в детстве в детском садике!!! И я тоже добавляля вместо муки манку и взбивала отдельно от желтков,белки! Ещё добавила туда консервированных мандаринов, и сахара поменьше!!! Получилось замечательно

добавлено 14.04.2008

photo_user
Ольга

Замечательно! Честно говоря, когда читала кучу хвалебных отзывов, не поверила, уж больна легка и проста в приготовлении. Но действительность превзошла ожидания. Запеканка оправдывает свое название, очень нежная. Готовила с учетом комментариев: вместо муки манка, сахара 3 стол ложки (даже этого "за глаза"), вместо соды разрыхлитель, белки взбила отдельно, и добавила в самую последнюю минуту, кроме того, положила изюм и сушеный абрикос.

добавлено 12.04.2008

photo_user
Лю

Безумно вкусно, прям тает во рту

добавлено 3.04.2008

photo_user
Рушания

вместо соды можно положить разрыхлитель теста

добавлено 6.01.2008

Просто нечего добавить-только апплодисменты

добавлено 10.09.2007

photo_user
Марина

По этому рецепту готовлю теперь всегда, добавляю иногда курагу и изюм, иногда фрукты, только сахара кладу 3 ст.л.Замечательная получается запеканка

добавлено 8.08.2007

photo_user

Очень,очень,очень ВКУСНО!!!!! Спасибо за рецепт и комментарии.(вместо муки-манка, сахара поменьше)

добавлено 5.08.2007

photo_user

Как же не указанно?:)))) 0,5 кг! (две пачки)

добавлено 5.06.2007

photo_user
Екатерина

Все понимаю, только одно не дает покоя, СКОЛЬКО ТВОРОГА КЛАСТЬ? В рецепте не указано!!!!!!!!

добавлено 4.06.2007

photo_user
Domates

Девченки! Из меня кулинар - говно на палочке:). А по этому рецепту даже мою запеканку все лопали с удовольствием! Спасибо за рецепт!

добавлено 30.05.2007

photo_user

Ochen vkusnaya zapekanka! Pravda, sazara mnogovato. Ya, blagodarya predyduzhim otzyvam,zamenila muku mankoj: poluchilos ochen nezhnoe testo, tajuzhee vo rtu! Spasibo za retsept i otzyvy!

добавлено 6.05.2007

photo_user
Лена

Очень вкусно. Вместо отдельного сахара и ванили я добавила ванильный сахар. И изюм.

добавлено 25.02.2007

photo_user
Цветочек

Спасибо!!! Очень вкусная запеканочка получилась, только вместо муки я добавила манку и еще чуть-чуть очищенных семечек и изюм.

добавлено 18.01.2007

photo_user
Ольга

Сделала сегодня - порадовала мужа:)Только очень сладко. Можно по-меньше сахара. А так всё просто замечательно

добавлено 5.01.2007

photo_user
Ася

упс, прошу прощения в русской транскрипции - рикотта( с двумя т), на этом сайте есть описание и комментарии

добавлено 7.12.2006

photo_user
Ася

всем привет! только что приготовила и уже бегу делиться - попробуйте сделать такую запеканку с "рикотой"! это что-то потрясающее!я делала на глаз, но примерные пропорции такие:250 гр рикоты100-150 гр сметаны2 яйца3 ст л сахара4 ст л манной крупыпол чайной ложки разрыхлителя(baking powder)корица, ваниль, орехи, сухофрукты, свежее яблоко(не крупно порезанное) - по вашему вкусупросто смешайте все ингридиенты добавляя манку по-немногу,чтобы не было комков, вылейте (довольно жидкое) тесто в форму выложенную фольгой и смазанную маслом, и на 40-45 мин в духовку 400'F(204'C)высокая, легкая и оооочень нежная запеканка( и не опадает!)приятного апетита!

добавлено 7.12.2006

photo_user
Дарина

Могу ошибаться, но если оставить запеканку остывать в духовке - то тогда она не опадает...:)

добавлено 29.11.2006

photo_user
Alena

Очень Вкусно!Делала по коментариям!Вместо муки - манка!

добавлено 26.10.2006

photo_user

Очень вкусно, семье понравилось! Только вместо муки добавляля манку, ну просто СУПЕР! Спасибо за рецепт!

добавлено 22.08.2006

photo_user
Санчита

Испекла в соответствии с комментариями. Белки и желтки отдельно, вместо муки манку. Сахара брала полстакана, да и то многовато. Делала для взрослых, поэтому добавила замоченные в 1 ст.л. рома сухофрукты (примерно 3 ст.л.). Соду гасила уксусом. Во время запекания собственно запеканка очень поднялась, но потом конечно осела, но все равно вкусно очень, мне понравилось.

добавлено 28.07.2006

photo_user
Hulita

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

добавлено 5.06.2006

photo_user
Надежда

Просто супер!!!!! Спасибо за чудесный рецепт!!! Не могла отрваться сама и оторвать всю семью

добавлено 16.05.2006

photo_user
Юлия

Очень вкусно!Очень просто готовить!Муж у меня просто в восторге от запеканки,я добавила в нее изюм,а он сверху еще сметанкой поливает.Объедение!

добавлено 12.04.2006

Обалденная запеканка!!!! Вместо муки- манка. Готовлю 2 раза в неделю- едим всей семьей. Особенно нравится годовалому сыночку. Спасибо большое за рецепт

добавлено 3.04.2006

photo_user
Ponchita

Сахара 1/3 стакана. Получается так вкусно, что изюм и цукаты - перебор и лишние каллории. А так не очень уж и калорийно выходит, а как вкусно!!!!

добавлено 13.03.2006

photo_user
Наталья

Делала с добавлением овсяных хлопьев, изюма и белки всбила отдельно. Схомячили с дочкой и мужем на завтрак в пять минут. Я наплевала на все свои диеты, утешаясь тем, что творог брала нулевой жирности (Хуторок).

добавлено 25.01.2006

photo_user
Катерина

Сделала запеканку. Муж сказал, что она божественная и сыновья с ним согласились! Она действительно необыкновенно вкусная и нежная!!! Спасибо вам огромное!

добавлено 20.01.2006

Запеканку пекла первый раз. Но так как не было обычного творога, добавила 250 грамм обезжиренного творога и 250 творожной массы с курагой. А все остальное делала по рецепту. Пальчики оближешь!!! ;)

добавлено 15.12.2005

Zapikanka proshla prosto na Ura!!! Spasibo za recept i za vse soveti drugih, bez nih bilo ne oboitis'. Ya molodaya hozyaika, takie recepti menya spasaut :)

добавлено 28.11.2005

photo_user
pepa

любимый дежурный рецепт. печем 2 раза в неделю. Кстати советую добавлять также лимонную цедру

добавлено 16.11.2005

photo_user
Рамона

Я вместо муки положила манку, а все остальное по рецепту - сначала поднялась и виглядела супер, а потом непонятно почему опала и в конечном итоге я получила блинчик, не имеющий ничего общего с фотографией:( но муж ест - говорит вкусно:) я сама другого ожидала...

добавлено 11.10.2005

photo_user

Скажу честно, сама не пробовала.Из за диетических соображений. Но на свой страх и риск накормила мужа и сына. Слопали на Ура!

добавлено 3.10.2005

photo_user
Вика

как сделать,чтобы не садилась?

добавлено 2.10.2005

photo_user
Maria

Sahara stol'ko klast' ne nado-poluchaetsa priorno sladko.

добавлено 29.09.2005

photo_user
Олеся

Получилось вкусно, но слишком сладко (в следующий раз положу сахара поменьше). Подскажите, почему после того, как вынимаешь запеканку из духовки, она очеь сильно оседает? А в духовке так поднялась, я думала из формы убежит...

добавлено 31.08.2005

photo_user
Анна

Обалденная, на самом деле очень нежная запеканка. Огромное спасибо за рецепт!!!

добавлено 5.07.2005

photo_user
Юля

Очень вкусно! Только все время опускается запеканка, как только выну из формы. Скажи, что делать, чтобы избежать этого,может быть соду гасить?Спасибо.

добавлено 30.03.2005

photo_user
Людмила

Еще не пекла, но хочу уточнить, манку какую класть, сухую или распаренную?Я один раз испекла с сухой, так она у меня просто водой была, в смысле запеканка, пришлось выкинуть.

добавлено 30.03.2005

photo_user
Ханка

а я в середину положила слой яблок. ну очень вкусно!

добавлено 29.03.2005

photo_user
lena

Prosto klass!!!! Sasibo za recept, ya klady manky vmesto myki, i men\'she zahara, a eshe dobavlyau izum i greckie oreshki! Pal\'chiki oblizhesh\'.

добавлено 18.03.2005

photo_user
Аня

Рецепт суппер!Я вобще первый раз пекла, но получилось очень вкусно. Я делала с манкой и изюмом.

добавлено 28.02.2005

photo_user
Елена Филиппова

Сделала все по рецепту. Вкусно. Но не смогла целиком вынуть из формы. Правда, форма была без тефлонового покрытия. Пришлось резать прямо в ней и доставать кусочками. Поэтому совет - используйте посуду с антипригарным покрытием.

добавлено 4.02.2005

photo_user
Маша

Gravicapa, она должна немного опасть, это не значит, что она не допеклась :)

добавлено 28.01.2005

photo_user
Gravicapa

У меня такой вопрос - а если она опускается сильно когда ее из духовки вынимаешь, это значит она не допеклась? Или я что-то не так сделала?

добавлено 28.01.2005

photo_user
Kukla

Товарищи, не надо грузиться - суньте это дело в микроволновку. Сахара можно добавить 3-4 столовые ложки. Я вообще делаю не 0,5 кг творога, а меньше, пожтому наверное меня объем сахара напугал немножко.И еще я добавляю цедру, а соду не добавляю (она тогда не очень мягкая получается, но мои такую любят)

добавлено 26.01.2005

photo_user
Djuimovochka

a mi delaem s obezzirinem tvorogom, pachka vanilnogo, pachka obichnogo (po 250g) ili trubovchku tvoroznoi pasti 400g. tuda zameshivaju jogurt gramm 250 s vanilnim saharom i paru lozek sahahra ili saharozamenitelja, no togda menshe estestvenno. mozno vmesto jogurta izpolzovat vanilnii joghurtovuju pastu. 2 jaica i 2-3 st lozki manki. smazivaem formu maslom i v pechku 200 gradusov na 40 minut. ochen bistro zameshivaetsja iochen vkusno. probavala s rikottoi delat sloshkom plotnaja, dumaju optimalnii variant do 5 % zirnosti. a vot kto hochet poziernie mozno vmesto jogurta smetanu dobavit.

добавлено 24.01.2005

photo_user
Краля

Фантастическая вещь! Если учесть все коменты: вместо муки - манка, вместо сметаны - йогурт, белки отдельно от желтков взбить. Я на дно выложила клубнику (у меня с лета замороженная, дожидается своего часа :))Воздушная, легкая и необыкновенно вкусная!

добавлено 24.01.2005

photo_user
виолета

Класс!!! Уже все мои подруги делают этот шедевр. А мои дети, которые ничего не едят, просто требуют сотворить им ЭТО ...

добавлено 22.11.2004

photo_user
EKATERINA

Ogromnoe spasibo!Tolko chto ispekla.Vse ocenili na 5 s +!!!Iz komentariev vzjala samoe luchshee,navernoe poetomu poluchilos prosto bozhestvenno!

добавлено 21.11.2004

photo_user
маша

вкусно очень!!! большое спасибо за рецепт и особенно за добавления (звбила отдельно белки, и получилась воздушная запеканка:)очень долго не могла научиться делать запеканку, не было рецепта, теперь есть!! :)

добавлено 20.11.2004

photo_user
элен

А я вместо сметаны добавляю немного молока (2-3 ст.л.). И достаточно 1ст.л. муки и 1 ст.л. манки с горочкой. Обязательно добавляю изюм и ванилин. А сахара достаточно 2 ст.л. ложек, так как изюм тоже сладкий.

добавлено 16.10.2004

photo_user
элен

А я вместо сметаны добавляю немного молока (2-3 ст.л.). И достаточно 1ст.л. муки и 1 ст.л. манки с горочкой. Обязательно добавляю изюм и ванилин. А сахара достаточно 2 ст.л. ложек, так как изюм тоже сладкий.

добавлено 16.10.2004

photo_user

муку можно заменить овсянными хлопьями, и добавить 2 яблока

добавлено 14.10.2004

photo_user
Аругула

Сахар можно вообще класть по вкусу. :)А пекла я при температуре 190, но это зависит от духовки...

добавлено 13.10.2004

photo_user
Морфевна

Рецепт соблазнительный, но непонятно, при какой температуре печь. Поделитесь, пожалуйста, опытом...

добавлено 13.10.2004

photo_user
Никольский

1 стакан сахара на 0,5кг творога-это перебор.

добавлено 13.10.2004

photo_user

вместо муки тоже длобавляю пару ложек манки,сметаны кладу постакана,муки ни грамма.манку предварительно размешиваю со сметанойи даю постоять минут 15.добавляю изюм.

добавлено 11.10.2004

Мне очень понравилась! Настоящая неженка! Я тоже добавила вместо муки манную крупу и немного изюма, получилось просто великолепно.

добавлено 7.10.2004

photo_user
юля

использовала творог 5%жирности,может быть из-за этого получилось не очень...остальное делала строго по рецепту,но обещанной пышности не вышло,а сахара действительно многовато

добавлено 7.10.2004

photo_user
оля

когда будете растерать творог добавте разрыхлителя;не добавляйте соду; можно добавить изюма или чего-нибудь еще; посыпте форму манкой или панироваными сухарями. Все. Приятного апетита!!!

добавлено 5.10.2004

photo_user
Aлиса

а нам с понравилось,по-моему,если следовть инструкции должно получится удачи!

добавлено 2.10.2004

photo_user
Елена

а я попробовала. Гадость такая получилась резиновая. Я творог обожаю и много из него готовлю, но этот рецепт просто ужас какой-то.

добавлено 1.10.2004

Я тоже добавила вместо муки молотых овсяных хлопьев, не использовала сметану, т.к. творог был 18%, но добавила одно яблоко и курагу мелко порезанные. Сладковато по мне, но малыш обожает это полезное лакомство с кефирчиком вместо соуса!

добавлено 29.09.2004

Действительно великолепный рецепт!Вместо муки я положила манку,а сметану заменила йогуртом.Такой вкусной запеканки я никогда не пробовала!

добавлено 22.09.2004

Изменила для поклонников Монтиньяка - всесто 1ст.сахара - 0,5ст. фруктозы, вместо сметаны - обезж.йогурт, вместо муки - 4ст.л. овсянки.

добавлено 21.09.2004

photo_user
Ирина

Очень вкусно, но сахара многова-то.

добавлено 17.09.2004

photo_user

Большое спасибо! Вкуснятинка! Правда, я вместо муки положила манку, вместо сметаны - жидкий обезжиренный творог, а белки и желтки отдельно взбила. Получилось супер пышно!

добавлено 15.09.2004

photo_user
Татьяна

Дополнение к предыдущему комментарию. Мне кажется, что стакан сахара на такое количество творога это очень много. Достаточно 2-3 ст. ложки. Впрочем, это дело вкуса и отношения к своему здоровью.

добавлено 9.09.2004

Если в творог добавить цукаты из апельсин, несколько штучек кураги (на 2 печки творога достаточно 5-6 шт. мелко порезанных) и горсть изюма, а муку заменить 1 ложкой манки - запеканка будет еще нежнее, а вкус - просто непередаваемым. Мука утяжеляет и сушит запеканку. Я и в сырники вместо муки кладу манку. Форму, смазанную маслом, нужно слегка обсыпать манкой, тогда запеканка хорошо отделяется от формы.

добавлено 9.09.2004

photo_user
Аругула

И правда, такая вкуснятина! Настоящий вкус детства! Полностью отвечает своему названию. Лучше любого чизкейка.

добавлено 31.08.2004

photo_user

Большое спасибо за рецепт!Сходим с ума от \"Неженки\" и дома, и на работе (т.к. берем с собой))))))))))

добавлено 30.08.2004

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5196 человек
А вы знаете что..

что специалисты считают, что каждый из нас болеет гриппом или простудой от двух до пяти раз в году?