Авторизация

ГНЕЗДЫШКИ С ПАСХАЛЬНЫМИ ЯЙЦАМИ

выпечка

Раздел: греческая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Продукты на 18 штук:
500 гр. муки крупчатки,
40 гр. дрожжей,
1/4 литра теплого молока,
50 гр. масла,
1 яйцо,
щепотка соли,
50 гр. сахара,
а также:
1 желток,
18 вареных (5 минут) яиц,
масло на противень.

Как готовить

Очень нарядные штуки получаются, их дарить удобно и очень оригинально, все удивляются!

Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, смешаем с небольшим сахара, молока и муки и замесим опару. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить, затем добавим растопленное масло, яйцо, соль, сахар и замесим тесто. Накроем и снова поставим на 15 минут походить.

Выложим тесто из квашни на посыпанную мукой доску, разделим на 18 частей, попудренными мукой руками скатаем их в валики по 50 см. длиной. Скрутим их спиралью и свернем в кольцо, концы переплетем.

Уложим Гнездышки на противень, смажем взболтанным желтком, уложим в середину каждого по яйцу. Духовку разогреем до 210 градусов С. Выпекаем гнездышки 15-20 минут на втором уровне снизу. После выпечки можем раскрасить яйца.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Это рецепт из книги "Энциклопедия домашней выпечки" (авт. Тойбнер и Вольтер) Я его делаю уже несколько лет: действительно, замечательно и оригинально получается!

    добавлено 15.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ага, очистите, а когда они подрумянятся, раскрасьте зелёнкой :))) Нет, конечно, не надо очищать, должно получиться печёное яйцо в скорлупе

    добавлено 15.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А яйца надо очищать от скорлупы?

    добавлено 15.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    а мне понравилось в этом варианте... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 19 минут назад
    alt
    AssauttRigMigAbuts

    Используйте промокод HSV-90660-TFJC на сайте Pandao и получи 500 баллов на счет.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 51 минута назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по телефону 8 (812) 309-40-10, Олег.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 8 минут назад