| БАРА БРИТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
валлийская кухня |
|
| Источник: |
Lamb, Leeks and Laverbread |
|
| Ингредиенты: |
450 г смеси сухофруктов
300 мл чая
2 ст л джема (конфитюра)
1 яйцо, взбить
6 ст л коричневого сахара
1 ч л смеси специй
450 г блинной муки
мед для глазури
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Бара брит переводится с валлийского как "пятнистый хлеб". Раз в неделю печку разжигали специально для пекарского дня и аромат свежевыпеченного хлеба наполнял дом. Когда печка уже остывала, в последнюю буханку хлеба добавляли горсть сушеной смородины, и хлеб с пятнышками сухофруктов стал традиционным лакомством. Бара брит - ни что иное, чем валлийский фруктовый хлеб без жира, который готовят в разных частях Англии под разными названиями. Вкус у этого пряного хлеба с медовой глазурью совершенно бесподобен, особенно, когда он намазан соленым валлийским маслом, поэтому его до сих пор производят во всех уголках Уэльса. Мы предлагаем не традиционный рецепт, но это проверенный и не менее вкусный вариант.
1. Замочить сухофрукты в чае на ночь.
2. На следующий день смешать конфитюр, яйцо, сахар, специи и муку. Переложить в форму вместимостью 900 г и запекать в теплой духовке при 170 гр С в течение 1 3/4 часа до готовности. Проверять время от времени, чтобы хлеб не подгорел сверху, и накрыть фольгой, если необходимо.
3. Готовый хлеб оставить на 5 мин в форме, затем переложить на решетку и дать остыть. С помощью кисточки намазать сверху медом.
Подавать порезанным с соленым маслом и вкусным деревенским сыром.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алена |
|
| Добавлено: |
17-08-2004 22.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Простите, а фрукты и чай - их куда? %) Вприкуску? %)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
18-08-2004 01.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сухофрукты смешивают с остальными ингредиентами.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
10-12-2004 06.56 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно! Из сухофруктов брала сушеные яблоки и бананы, чай был с мятой, специи - корица, гвоздика и черный перец :) Когда пекла - запах стоял на всю квартиру! Вкус оказался не хуже :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Надежда |
|
| Добавлено: |
03-05-2008 10.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось очень-очень вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию