Авторизация

ПИЦЦА С ВИНОГРАДОМ, МЕДОМ, РОЗМАРИНОМ И СЫРОМ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 1/2 упаковки (7 г) быстрых сухих дрожжей
5 ч л жидкого меда
310 мл теплой воды
500 г белой хлебной муки
щепотка соли
несколько веточек розмарина
немного оливкового масла
две горсти красного винограда
большой кусок сыра пекорино

Как готовить

С бокалом сухого белого вина эта пицца перкрасно подойдет к летнему обеду. Детям она тоже понравится.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Растворить дрожжи с чайной ложкой меда в половине воды и отставить.

2. Смешать муку с щепоткой соли и сложить горкой на чистой поверхности. Сделать колодец в середине и когда дрожжи с медом запенятся, влить в колоцец, постепенно перемешивая с мукой, пока вся жидкость не впитается. Влить оставшуюся воду и смешать смукой, чтобы получилось мягкое тесто. Положить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15 мин или около того.

3. Тем временем помять розмарин в ступке пестиком, добавить немного оливкового масла и снова помять. Порезать виноград пополам и отложить.

4. Когда тесто увеличится вдвое, положить его на рабочую поверхность и замесить еще раз. Порезать тесто на 4 куска, быстро помесить каждый кусок и раскатать в 4 маленькие лепешки.

5. Смазать тесто помятыми веточками розмарина, затем посыпать виноградом. Побрызгать каждую пиццу жидким медом и посыпать сверху стружками сыра.

6. Запечь в разогретой духовке в течение 10 мин, до готовности теста.

На заметку

Если для вас сыр пекорино слишком соленый, замените его на козий сыр, порезанный на тонкие дольки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    • inforum_photo
      ФМ-484: Как он дышит, так и пишет...
      (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)
      автор: neznakomka007, сегодня в 04:12.
    • inforum_photo
      Рыба на любой вкус
      (раздел: Вкусные рецепты)
      автор: Zemljanichka, сегодня в 03:55.
    • inforum_photo
      Агафьины сказки или путешествия философа-реалиста...
      (раздел: Клуб путешественников)
      автор: Гржемилек, вчера в 23:57.
    • inforum_photo
      Open full-grown galleries
      (раздел: Flylady. Общение)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:31.
    • inforum_photo
      Latest site
      (раздел: FlyLady. Домашние хитрости.)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:29.
    • inforum_photo
      Matured position
      (раздел: Flylady. Семья и дети)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:27.
    • inforum_photo
      Mature galleries
      (раздел: FlyLady)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:24.
    • inforum_photo
      Social pictures
      (раздел: А давайте встретимся !)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:22.
    • inforum_photo
      Full-grown galleries
      (раздел: Обеденный клуб)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:20.
    • inforum_photo
      Mod Project
      (раздел: Поздравлялки)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:18.
    • inforum_photo
      Mod Project
      (раздел: Разговоры без границ)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:15.
    • inforum_photo
      Mature site
      (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:13.
    • inforum_photo
      New Project
      (раздел: Обеденный клуб)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:11.
    • inforum_photo
      Mod Job
      (раздел: Меню на все случаи жизни)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:08.
    • inforum_photo
      Free galleries
      (раздел: Кухонная техника)
      автор: jeffhv18, вчера в 22:06.

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 8 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Слабое утешение!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 58 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Авторитетное сообщение :) , заманчиво...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 13 часов 36 минут назад