Авторизация

ИМБИРНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 20 шт:
75 г коричневого сахара, просеянного
2 ст л светлой патоки
1 ст л темной патоки
1 ч л корицы
1 ч л имбиря
1 шепотка молотой гвоздики
тертая цедра 1/2 апельсина
85 г маргарина или сливочного масла
1/2 ч л соды
225 г простой муки
50 г изюма (по желанию)

Как готовить

Это очень послушное тесто и много может вытерпеть, поэтому отлично подходит для того, чтобы с ним играли дети. Для вырезания человечков вам понадобится формочка в форме человека, но если ее не достать, можно легко сделать шаблон из картона и вырезать вокруг него. Для детского праздника вместо пуговок на человечках можно написать глазурью имя каждого ребенка.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить сахар, обе патоки, 1 ст л воды, специи и цедру в большую кастрюлю. Затем довести до кипения, постоянно помешивая. Затем снять с огня и добавить масло, порезанной на кусочки, и соду. Затем добавить муку, постепенно, пока не получится мягкое тесто - добавить еще немного муки, если вам кажется, ее недостаточно. Затем оставить тесто - накрыв пленкой - в прохладном месте, чтобы оно затвердело, примерно на 30 мин.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до толшины 3 мм. Вырезать имбирных человечков. Затем можно положить изюм вместо глаз, носов, ртов и пуговиц на рубашках.

3. Разложить печенье на смазанных маслом противнях и запекать 10-15 мин. Дать остыть на противнях в течение нескольких минут и переложить на решетку.

> Скелеты жуткие, но симпатичные
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Я использовала вместо патоки мед. Брала темный и светлый.А печеньки очень вкусные))) Уже третий год пеку на НГ.

    добавлено 22.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oljkin

    мне понравилось и мужу тоже, очень вкусное и ароматное печенье. единственное раскатывать было сложно, трескалось, наверное многовато муки добавила.

    добавлено 20.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Царица полей

    А мне подскажите, пожалуйста, что такое патока и где она продается? Спасибо!

    добавлено 19.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алина

    225г муки это не просто много для этого рецепта - это очень много. Где то после 190г тесто уже как камень. Соответственно и пряники тоже. Готовить не советую. Разве что как украшения на елку которые потом можно вместе с ней выбросить.

    добавлено 7.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подскажите, где можно в Москве купить глазурь для украшения в тюбике?

    добавлено 26.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Делия, спасибо за отличный рецепт! Из этого теста я делала даже пряничные домики, не только разные фигурки. Оно отлично для этого подходит - не растекается во время выпечки, хорошо держит форму. Всем, кто любит делать вкусные украшения, советую попробовать этот рецепт.

    добавлено 22.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oslik-Poslik

    Я делаю пряничные человечки с медом,если мед густой,я его растапливаю

    добавлено 23.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Привет, кто уже делал это печенье?Можете подсказать что такое патока,где её купить и можно ли её чем нибудь заменить (мёдом там или каким нибудь вареньем)? Спасибки заранее :)

    добавлено 19.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oslik-poslik

    хороший рецептюна этот новый год я испекла много таких человечков и повесила их на елку вместо игрушек.было очень оригинально и в зале был аромат хвои,смешанный с имбирем.К тому же человечки долго сохраняют мягкость = ))

    добавлено 11.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 4.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 22.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 23 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 59 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 17 часов 14 минут назад