Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: гамбургер
Джемы и варенья В поисках идеальной пиццы Все о фондю
 ТОРТ-КУПОЛ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Siren
Ингредиенты: Бисквит:
5 яиц;
125 гр. сахарной пудры;
1 ст.л. ванильный сахар;
75 гр. муки;
75 гр. крахмала.

Крем:
100-20 гр. шоколада;
500мл. сливой 33% жирности;
150 гр. сахарной пудры;
300 гр. творога;
1 пакетик ванильного сахара;
70 гр. рубленный миндаль.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ТОРТ-КУПОЛ
  Инструкции: Бисквитное тесто:

Нагреть духовку до 175 *С. Застелить противень калькой. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Белок взбиваем в плотную пену и выкладываем на желтки. Просеить муку и крахмал. Все аккуратно перемешать.

Намазать тесто на противень и выпекать 15 минут. Корж опрокинуть на решетку, снять бумагу и остудить.

Крем:
Половину шоколада натереть на терке. Оставшийся растопить в 100 мл. сливок. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой. Творог размять и смешать с ванильным сахаром, орехами и добавить сливки. Слегка все взбить.
Крем разбелить на 2 части. В одну добавить расплавленный шоколад.

Сборка:

Миску (вместимостью 2 литра) обтянуть из нутри пищевой пленкой. Выложить немного крема. Сверху кружок бисквита. Снова крем и бисквит. Шоколадный и белый крем можно чередовать. Последним выкладывается кружок бисквита. Миску заворачиваем и убираем в холодильник не менне чем на 6 часов. Можно в морозилку.

Достать из холодильника. Выложить на блюдо. Промакнуть салфеткой и посыпать тертым шоколадом.

Мои коментарии:

В морозильник убирать торт я не хотела. Поэтому подстраховалась и добавила в крем неполную, чуток больше половинки, чайную ложку желатина (дать разбухнуть в воде 10 минут, затем на огне растопить). Шоколад в одном из вариантов я не расстапливала, а просто тертым добавила в крем.

Творог тоже у меня варьировался от 250 гр. до 200 гр + пара-тройка ст. ложек с горой сметаны.

Бисквит из экономии времени не пекла, покупала готовый.
В слои бисквита и крема добавляла в одном варианте клубнику, а в другом персики (к сожалению на фотографии со срезом торта их не видно).



 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   bliss
Добавлено: 21-08-2005 16.14
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно получилось! Сливок взбила 100 гр. и добавила 500 гр. творога. Чудно!
 
  Добавил[a]:   Naive
Добавлено: 07-07-2006 22.14
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень красивый и интересный торт на стол, средний жирности (400 гр. 5% сметанного творога и 2 шт. 32% сливок). После 6 часов в холодильнике был готов к подачи на стол.
 
  Добавил[a]:   Надежда
Добавлено: 18-06-2007 08.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусный торт и крем, то что надо, вмеру сладкий и очень нежный. Внутрь добавила бананы и получилось просто пальчики оближешь!
Зы: большое спасибо за рецепт
 
  Добавил[a]:   Женя!!!
Добавлено: 16-08-2007 17.21
Оценка:
 
  Комментарии:   торт просто объедение!!!
Желаю всем попробовать!!!
 
  Добавил[a]:   irina
Добавлено: 03-09-2007 11.36
Оценка:
 
  Комментарии:   vkusno, no suhovat, sledujuchii ras propitaja eche chem-nibud korgi
 
  Добавил[a]:   MariaKo
Добавлено: 16-10-2007 13.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Фруктов не жалейте, а то как-то безвкуссно, просто сладко. А так очень даже оригинально, удивлю друзей-французов!
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 18-03-2008 16.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Когда я пекла бисквит, муж вернулся с работы и сказал: "Дорогая, чем так воняет?" Никому не советую печь бисквит по этому рецепту -резкий запах яиц, а в готовом торте - сухой. Да и крем - не фонтан. Можно заменить сливками+сливочный сыр. Самое выиграшное - идея его сборки.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru