Авторизация

КЕКСЫ В ВАФЕЛЬНЫХ СТАКАНЧИКАХ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

8-10 вафельных стаканчиков
60 мл кофе эспрессо
85 г горького шоколада
90 г сливочного масла
120 г сахара, 60 г муки
1 щепотка ванилина
0,5 ч.л. разрыхлителя

Глазурь:
200 г жирных сливок
200 г горького шоколада
100 г сахарной пудры

Как готовить

Нагреть духовку до 180 град. Вафельные стаканчики поставить на противень.

Тесто. Кофе разогреть и растопить в нем шоколад и масло. Добавить сахар, ванилин и смешанную с разрыхлителем муку. Тесто выложить в полиэтиленовый пакет и отрезать один угол. Выдавить в стаканчики до краев. Печь 25 мин при 180 град. Достать и дать остыть.

Глазурь. Сливки нагреть и растопить в них шоколад. Поставить в холодильник, чтобы застыла, но не затвердела. Затем взбить и покрыть тесто.
Сахарную пудру развести 1 ст.л. воды, чтобы получилась густая глазурь, выложить в маленький мешочек, отрезать уголок и нарисовать тонкие линии на шоколадной глазури.

Комментарии к фото:

Вафельных стаканчиков у меня нет, поэтому решила сделать в стаканчиках из фольги. Глазурью из сахарной пудры я не стала украшать, ограничилась только шоколадной глазурью. Получилось очень-очень вкусно, я даже не ожидала, НО... Кексы совершенно не хотели отделяться от фольги, и тут я поняла, зачем нужны эти вафельные стаканчики - испек и сразу съел, не надо ничего доставать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оксана

    не могу понять почему в рецепт не входят яйца и поэтому боюсь делать чтоб все не испортить

    добавлено 11.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Н_Ната

    Я не знаю, что я сделала неправильно - все по рецепту!!!Но тесто в духовке быстро вылезло из стаканчиков, осталось только на донышке, все пригорело и в результате - у меня есть стаканчики, тонко обмазанные шоколадом. Слишком жирным и сладким. В чем дело?! или в рецепте ошибка? Мне показалось - слишком мало муки!

    добавлено 19.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 4 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 12 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 55 минут назад