Авторизация

Луковый пирог французский

выпечка

Источник:

Время приготовления: 5 мин + охлаждение + 35 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 22

Понадобится

Тесто:
1 1/4 стакана муки,
1/4 ложки соли,
125 гр маргарина.
3 ст. ложки сметаны

Начинка:
1 кг лука порезанного колечками,
1 чайная ложка соли,
1.2 чайной ложки перца,
1/2 чайной ложки сахара.

Заливка
3 яйца,
1.5 стакана сметаны,
1/2 чайной ложки соли.

Как готовить

Изумительный пирог, и даже те, кто лук не любит, с удовольствием его попробуют. Легкий, вкусный и экономичный. Мастер-класс с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

1. Замесить тесто и поставить в холодильник на 3 часа.

2. Лук обжарить в масле до коричневого цвета. Потом переложить все в миску и добавить 3 яйца, 1.5 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки соли.

3. Достать тесто из холодильника и распределить по противню или форме с низкими стенками. Оно должно распределяться, как пластелин. Можно сделать невысокие бортики, если вы любите корочки. Затем перелить начинку в середину пирога и распределить по всему тесту.

4. Выпекать в духовке 35 минут при 200 гр С.

Смотрите также

Мастер-класс приготовления лукового пирога

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (22)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Замышка

    Всем привет, попробовала вчера изготовить этот кулинарный шедевр. Получилась полная фигня!!! Скажу сразу насчет выпечки у меня ручки из попки, но все так хвалили и даже те кто как и я - испытатели, и я решила дерзнуть! Короче говоря тесто не пропеклось начинки очень много я потом решила все это дело допечь и получился корж жуткого цвета с отвратительным вкусом. Теперь тупой вопрос - "Что я сделала не так???"

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Уже неоднократно этот пирог появляется на моем столе!

    добавлено 2.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матильда

    Обалденно!!!Только в заливку я положила всего 4 ложки сметаны, и не ошиблась. Если добавить потора стакана будет слишком мокро.

    добавлено 19.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательный пирог! Еще попробовала сделать из этого теста пиццу. Получилось просто супер. Все домашние были в восторге!

    добавлено 24.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Спасибо большое за рецепт. Просто фантастика, какой вкусный получился! И все замечательно раскаталось. Тесто - чудесное.

    добавлено 13.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Да, сахар идет в начинку.

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    О

    Очень вкусно!! Получился нежный пирог, вкусная начинка и тоненькая хрустящая основа из теста. Недавно испекся, а уже нет половины пирога :-))))

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В рецепте потерялся сахар. Все-таки его надо добавлять, как написано в ингридиентах или это ошибочно?

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристиночка

    Вообще я печь не умею, но этот рецепт даже у меня получился! На мой взгляд, теста маловато получается. У меня не было три часа, чтобы поставить тесто в холодильник (готовила вечером, спать хотелось:) Потом готовила с тремя часами, никакой разницы, так что не тратьте время! На мой взгляд, для такого количества теста начинки многовато получается, добавляю два яйца и две столовые ложки сметаны, а не три.

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно и сытно!Лук совсем не чувствуется и тает во рту!

    добавлено 16.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    З.Юля

    У меня от етого пирога очень большие ожидания были---многие его так расхваливали. А некоторым (особенно тем, кого насильно в детстве вареным луком кормили) не надо рассказывать, сколько в пироге лука, потому что ето уже изначально вызовет подозрение ко вкусовым качествам. А вообще быстро, сытно и недорого-иногда такое сочетание может очень даже выручить.

    добавлено 28.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    З.Юлия, вы наверное ошиблись где-то начинка запекается хорошо и нисколько не напоминает омлет. Вся прелесть этого пирога в том, что при отсутствии большого числа продуктов можно приготовить такую изюминку.

    добавлено 27.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    З.Юля

    За рецепт, конечно, спасибо. Давно уже хотела ето произведение попробовать. Ну так себе получилось. Омлет на тесте. Мой парень сказал ОРИГИНАЛьНО, хотя до етого, все что бы я не готовила было ВКУСНО, но ето субъективно. Кстати, на 2й день в холодном виде мне намного больше понравилось. Буду готовить только для себя при недостатке времени и отсутствии "менее" оригинальных продуктов.

    добавлено 27.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Badzi

    Большое спасибо за рецепт. Просто, быстро, недорого.... А вкуууусно-то как!У меня только один вопрос: там 1 1/2 стакана сметаны в заливке или 1/5? Я положила 1 1/2 - осталось слишком много жидкость (я в ней потом курочку приготовила...). Но на будущее хотелось бы знать, как правильно. Спасибо.

    добавлено 20.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натали

    Изумительное блюдоГости, как правило не верят, что это только лук.Готовлю его, когда хочется чего-нибудь вкуного,но быстро.

    добавлено 14.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сороксо

    Пирог просто изумительный! Очень нежный и вкусный. Рекомендую всем попробовать.

    добавлено 29.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Молодая хозяйка

    Пробовала у сестры -- ну просто супер. Теперь сама буду печь.

    добавлено 10.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tina

    Spasibo za rezept,poluchilos ochen vkusno!!!

    добавлено 21.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    helli

    пирог прост в приготовлении и очень вкусный!!!Я его уже 2 раза пекла и еще хочу!мужу тоже очень понравился, очень люблю такие рецепты-теста мало,а начинки много.Всем советую его приготовить.

    добавлено 3.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Anna ! Я очень рада, что понравилось ! Мне тоже очень нравится этот пирог. Только жалко, что в количестве муки единичка приклеилась очень близко к слову \"тесто\"... Там 1 1/4 стакана муки... И все равно это тесто у меня не всегда раскатывается, иногда я его просто пальцами разминаю на протвине.

    добавлено 16.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    пирог, действительно, ОЧЕНЬ быстрый и вкусный! только смущает \"1/4 стакана муки на 125 гр. маргарина\". По-моему, этого мало. я положила целый стакан. иначе тесто жидкое получается.приятного аппетита!

    добавлено 16.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Это наш любимый пирог.И тесто очень простое - я из него делаю и другие пироги, например, лимонник.

    добавлено 25.03.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Вадим

    Как я понял из описания рецепта, надо слить сок с тушившегося мяса, смешать его ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 43 минуты назад
    alt
    lubasik

    2 ст. ложки пекарского порошка? не многовато ли?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 26 минут назад
    alt
    Jey

    мадамR, я живу во Франции. Рататуй и баклажанная икра - разные вещи. Баклажанная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов назад