Авторизация

КОКОСОВЫй ПИРОГ С ЛАЙМОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 500 ккал, 26 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
175 мл подсолнечного масла
175 г сахара
2 крупных яйца
тертая цедра и сок 1 лайма
125 г молотого миндаля
25 г сушеного кокоса плюс 1 ст л
75 г поленты
1/2 ч л пекарского порошка

Для сиропа:
75 г сахара
тертая цедра и сок 2 лаймов

Как готовить

В этом пироге не содержится глютена, но даже если у вас нет аллергии, этот сочный кисло-сладкий пирог вам должен понравится.

1. Проложить бумагой дно круглой разъемной формы диаметром 20 см и смазать края. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Взбить подсолнечное масло, сахар, яйца и сок и цедру лайма, затем добавить молотый миндаль, 25 г кокса, поленту и пекарский порошок. Переложить смесь в форму и запекать 50 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой.

3. Пока пирог запекается, сделать сироп. Положить сахар и сок лайма в маленькую кастрюлю, нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения, кипятить 1 мин до состояния сиропа. Снять с огня и добавить цедру лайма.

4. Достать пирог из формы, пройдясь ножом между пирогом и стенками формы. Проткнуть пирог в нескольких местах палочкой и побрызгать сиропом, пока пирог еще теплый. Посыпать оставшимся кокосом. Дать пирогу остыть, затем достать из формы. Перед тем, как подавать, порезать на кусочки и украсить цедрой лайма.

На заметку

Если сахар начнется кристаллизоваться, пока вы делаете сироп, окуните кисточку для теста в воду и помешайте сироп, чтобы он снова стал жидким.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Аругула

    Любовь, поиск по сайту еще никто не отменял:http://kuking.net/18_997.htmКукурузная мука.

    добавлено 11.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любовь

    Что такое ПОЛЕНТА ? НЕ МОГУ воспользоваться рецептом

    добавлено 11.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катрин Р

    Я рванулась его печь, т.к. кокосовый :))) Слишком его мало, получился просто "с лаймом" :).

    добавлено 13.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Leah

    Talika, так рыхлый он потому, что муки в нем нет. Специально написано - "не содержиться глютена"Миндалем и полентой пытаются заменить муку. Ну, не могут некоторые есть все виды зерновых, где есть глютен. Аллегрия, причем, страшная.

    добавлено 27.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Taika

    Может я действительно чего-то не понимаю во вкусе этого пирога, но... Фу-фу-фу очень лаймовый, зря готовила, кислый, весь разваливается из-за рыхлости, миндаль вообще не в тему, кокоса вообще не чувствуется. Хорошо что мужу хоть нравится чуток кислинка, так бы выкинула не раздумывая, хотя он сам сказал что миндаль просто не в тему.

    добавлено 14.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Пирог очень вкусный.Для тех, у кого трудности с продуктами: за неимением поленты я заменяла её простой мукой, а 3 лайма - 2,5 лимонами.Для тех, кто не любит очень сладкое: сахар в тесто я сократила до 90 г, а в сироп - до 60. На мой взгляд - это самое то. Ну а так как сахара было меньше, чем в рецепте, масла брала 150 мл.Очень сочный и ароматный миндальный пирог!Большое спасибо за рецепт! Обязательно буду печь снова.

    добавлено 2.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 22 минуты назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 45 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 10 часов 20 минут назад