Авторизация

МРАМОРНЫЙ АНГЕЛЬСКИЙ КЕКС

выпечка

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 160 ккал, 0.5 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
125 г простой муки
185 г сахара
7 яичных белков (комнатной температуры)
1 ч л винного камня
1 ч л ванильной эссенции
несколько капель розового пищевого красителя
1 ст л какао порошка
сахарная пудра

Как готовить

Вы можете наслаждаться этим кексом без боязни за фигуру - он почти что обезжиренный. Также его можно модернизировать, используя три цвета на ваш вкус - например, можно сделать его цветов вашей любимой футбольной команды.

1. Смазать маслом круглую разъемную форму с отверстием в середине диаметром 23 см. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Смешать муку, щепотку соли и 7 ст л сахара в миске, отставить. Положить белки в большую смазанную маслом миску и взбить, пока они не станут пышными, но не плотными.

3. Добавить винный камень и 2 ст л сахара, затем взбить яичные белки до мягких пиков. Добавить ванильную эссенцию и оставшийся сахар и перемешать металлической ложкой.

4. Просеять в белки муку и сахар, перемешивая на ходу; разделить смесь между 3-мя мисками. В одну миску добавить розовый краситель, оставить вторую миску как есть, а в третью добавить какао.

5. Переложить трето по одной ложке в форму. Запекать 25-30 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Охлаждать 10 мин в форме.

6. Перевернуть кекс на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и подавать с ягодами.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 18.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    кекс сел как раз потому, что не было винного камня - он придает устойчивость таким кулинарным шедеврам...

    добавлено 9.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    anjelika

    Vchera prigotovila @tot keks,no ne dobavila tolko vinnogo kamnya,ne nashla v magazine,keks okazalsya ochen vkusnim,no kak tolko vinula ego iz duxovki on srazu je sel,visotoi primerno 2-3 cm,tak i ne ponela pochemu, mojet bit iz-za togo chto ne dobavila vinii kamen

    добавлено 29.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 59 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 6 минут назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 49 минут назад