Авторизация

ТЕСТО ДЛЯ ОТКРЫТОГО ПИРОГА

ТЕСТО ДЛЯ ОТКРЫТОГО ПИРОГА

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

На низкую круглую форму диаметром 24 см:
200 г простой муки
100 г сливочного масла, порезанного
1 яйцо

Как готовить

Используйте это тесто для кишей - открытыг французских пирогов. Для скорости можно использовать 500 г готового покупного песочного теста и следуйте рецепту со 2-го пункта.

1. Сделать тесто
Смешать в кухонном комбайне муку с 1/2 ч л соли, добавить масло, рубить, пока семсь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и снова взбить, пока не получится тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

2. Запечь "вслепую"
Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить внутрь противень. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой и проложить тестом форму диаметром 24 см. Подрезать излишек теста, прокатив по форме сверху скалку. Проткнуть дно вилкой, накрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью или рисом. Поставить форму на противень и запекать 10 мин (горячий противень помогает тесту быстро запекаться снизу и у пирога не получается промокшего дна). Аккуратно убрать сухую фасоль и бумагу и запекать еще 10 минут до золотистого цвета.

Смотрите также

> Песочное тесто
> Как прокладывать тестом форму

Попробуйте такие рецепты

> Киш со шпинатом и анчоусами
> Киш с садовыми овощами и козьим сыром
> Киш Лорэн


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ыва

    добавлено 21.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Тесто приготавливается элементарно - даже полному чайнику подсилу! Просто, быстро и вкусно! Я теперь всегда такое делаю...

    добавлено 29.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    aisha

    ckajete kak gotovet cloenoe testo

    добавлено 12.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    StephenByday

    Доброе утро ЖКХ-Сервис предоставляет все услуги по ремонту офисных помещений и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 11 минут назад
    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 3 минуты назад
    alt

    Вчера испекла печенье по вашему рецепту! Просто потрясающе)) мне обычно не везет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 4 минуты назад