Авторизация

ОРЕШКИ С КАРДАМОНОМ

выпечка

Источник:

Калорийность: В 1 шт: 190 кДж. (45 ккал.)

1 апреля 2014

Понадобится

Около 60 шт:
По50 г апельсиновых и лимонных цукатов, 225 г мелкого сахара, 3 яйца, 1 пакетик лимонного ароматизатора, 1ч. л. с верхом молотого кардамона, 1 ч. л. без верха корицы, 250 г муки, 3 ч. л. без верха разрыхлителя для теста, жир и мука для смазывания и посыпания противня и деревянной доски, 75 г темного кувертюра.

Как готовить

Апельсиновые и лимонные цукаты размолоть.

Сахар, яйца, лимонный ароматизатор, кардамон и корицу растереть в белую пену. Добавить апельсиновые и лимонные цукаты. Муку перемешать с разрыхлителем для теста, просеять сверху и все хорошо вымесить. Тесто на 1-2 часа поставить на расстойку.

Затем тесто раскатать на посыпанной толстым слоем муки дере­вянной доске в пласт толщиной 1/3 см. Из теста вырезать кружки диаметром 3 см и выпекать на смазанном жиром противне в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 15 мин. до появления светло-коричневой корочки. Сразу же снять с противня и остудить на кухонной решетке. Кувертюр растопить на теплой водяной бане, заполнить им скрученный из пергаментной бумаги кулечек, украсить им печенье и затем обсушить.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Anna_zzz

    праздничное печенье получилось с ароматом кардамона и корицы! только оно мне показалось немножко суховатым, но мужу очень понравилось, сказал что в этом вся изюминка:) Цукатов у меня не было, поэтому брала засахаренную цедру... А еще у меня никак не получилось ограничиться 250 гр муки (на 3 яйца - мне кажется, нереально), добавляла муки до тех пор пока тесто не перестало липнут к рукам. Поэтому печенюшек получилось ну очень много: и на подарки хватило, и на украшение елки тоже:)

    добавлено 31.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 52 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 2 минуты назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 19 часов 13 минут назад