Авторизация

ТОНКИЕ КОВРИЖКИ

выпечка

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 270 кДж. (65 ккал.)

1 апреля 2014

Понадобится

На 80 порций:
200 г сливочного масла или маргарина, 175 г сахара, 100 г меда, по 25 г мелко порубленных апельсиновых и лимонных цукатов, 75 г очищенного, колотого миндаля, 400 г муки, 3 ч, л. без верха разрыхлителя для теста, 2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. без верха молотой гвоздики, 150 г сахарной пудры, 1/2 яичного белка, 5 г шафрана или желтой пищевой краски

Как готовить

В кастрюле, постоянно помешивая, разогревать сливочное масло или маргарин, сахар и мед до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить апельсиновые и лимонные цукаты, миндаль и массу остудить. Перемешать муку, разрыхлитель для теста, корицу и молотую гвоздику. Хорошо перемешать сливочно-медовую и мучную массы. Тесто поставить на ночь на холод. На следующий день раскатать его на деревянной доске в пласт толщиной 1/3 см. Пласт нарезать ромбиками, Ромбики уложить на смазанный жиром противень и выпекать в предварительно нагретом до 175 С духовом шкафу ок. 15 мин. Остудить на кухонной решетке. Для глазури просеять сахарную пудру и взбить в кремообразную массу со слегка взбитым белком и шафраном (или желтой пищевой краской). Глазурью заполнить кулечек из пергаментной бумаги и украсить поверхность коврижек.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Vrode by najimaiu na keks limoniy s cernikoy, a otkryvaiutsia kovrijki....

    добавлено 22.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 56 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 41 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 18 часов 50 минут назад