| ПИРОГ С КУРИЦЕЙ, РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Bella's Cookbook |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 1 1/4 ч |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 378 ккал, 21 г жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
500 г готового песочного теста
225 г листьев шпината, промыть и обрезать ножки
250 г сыра рикотта
1 ч л мускатного ореха
1 яичный желток
500 г куриных грудок без кожи, порезанных
15 г шнитт-лука
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Отложить 1/3 ч теста. Завернуть и положить в холодильник до надобности. Расктать остаток теста на поверхности, посыпанной мукой, проложить тестом форму для кекса вместимостью 900 мл так, чтобы края свисали наружу. Охлаждать 30 мин.
2. Положить шпинат в кастрюлю; готовить на медленном огне, помешивая, пока листья не подвянут. Положить шпинат в дуршлаг, выдавить излишек влаги и отложить.
3. Положить рикотту в миску, смешать с мускатным орехом и желтком. Приправить солью и черным молотым перцем.
4. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить 1/3 кусочков курицы на дно формы, проложенной тестом. Сверху выложить половину смеси с рикоттой, посыпать шнитт-луком и шпинатом. Проложать укладывать ингредиенты слоями, закончив кусочками курицы.
5. Смочить края теста. Раскатать отложенный кусок теста и положить поверх пирога. Прижать плотно края. Подрезать излишек теста.
6. Проколоть сверху вилкой, чтобы выходил пар и запекать в середине духовке 1 1/4 часа до золотистого цвета.
7. Фать остыть в форме в течение 2 часов, затем аккуратно перевернуть на доску. Охлаждать 4 ч или ночью. Украсить шнитт-луком и подавать порезанным на кусочки.
На заметку
Для вегетарианской версии замените курицу смесью запеченных овощей, например, сладкими перцами, кабачками цуккини, баклацанами, репчатым луком, спаржей...
Как делать песочное тесто (с фотографиями)
> Рецепт входит в состав меню для пикника
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olga |
|
| Добавлено: |
07-09-2003 15.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Vygljadit ochn appetitno, no ne ponjatno odno: chto budet so sloenym testom, esli pech ego 1 1/4 chasa na 180C.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
09-09-2003 21.56 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не слоеное, конечно :) Песочное.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olga |
|
| Добавлено: |
10-09-2003 09.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A pesochnoe rezat neudobno vholodnom vide? Da, i ego toze 1 1/4 chasa pech...Mne kazetsa sgorit vse...:)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
