Авторизация

ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С ФУНДУКОМ И ШОКОЛАДОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 1/2 часа

Калорийность: В 1 порции: 470 ккал, 30 г жира, 14 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
100 г бланшированного фундука
140 г блинной муки
175 г сливочного масла, порезанного кубиками
140 г сахара
2 больших яйца, взбить
5 маленьких груш
50 г черного шоколада, порезанного на кусочки
2 ст л абрикосового джема

Как готовить

Обожаю такие пироги - достаточно сочные и фруктовые, чтобы подавать просто так теплым со сливками как десерт, но также отличный к чаю. Он хранится всего несколько дней из-за того, что в нем столько фруктов, но зато хорошо замораживается.


1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом круглую форму для торта диаметром 20 см. Размолоть фундук в кухонном комбайне, добавить в муку и перемешать. Добавить масло и смешивать в режиме "пульс", пока тесто не напоминает хлебные крошки. Добавить сахар и яйца.

2. Очистить две груши от кожуры и сердцевины и мелко порезать. Добавить в тесто груши и шоколад.

3. Переложить тесто в подготовленную форму, очистить от кожуры и семечек оставшиеся груши и посыпать ими сверху. Слегка вдавить их в тесто и запекать 50-60 мин, пока тесто не будет упругим. Охладить в форме в течение 10 мин. Затем переложить на решетку и дать остыть. Подогреть джем и смазать им сверху пирог. Подавать теплым или холодным.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Agnessa

    Toljko chto ispekla... ostil... esli chestno ne znaju chem ego zaestj chtobi perebitj pritornostj vo rtu. Po idee vse sostavljajushie sami po sebe ochenj vkusnie, no vmeste... ili nado raza v 3 menshe grush klastj ili grushi zamenitj kislimi jablokami-t.k. grushi - sladkie, shokolad - sladkij, testo - sladkoe! Pervij raz razocharovanie ot vipechki. :(

    добавлено 10.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Пирог вкусный, но наверна много разрыхлителя положила (не было блинной муки) и немного сухова-то получилось...)) Груши спасли пирог, потому как добавили сочности! :)

    добавлено 2.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klarissa

    Может, "лепешка" из-за того, что мука не блинная бралась? В блинную-то муку разрыхлитель и так входит, а вот в обычную - конечно, нужно добавить...

    добавлено 4.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Ничего,очень неплохо, но нужно добавлять разрыхлитель или соды немного гашёной, иначе не пирог получается, а лепёшка. Я добавила вместо фундука грецкие орехи, тоже хорошо получилось.

    добавлено 4.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kietaz

    ну что?! могу одно сказать: и повар я-так себе, и выпечкой занимаюсь только по праздникам.. очень большим, и блиной муки не было, и вместо груш-яблоки, а получилось все равно очень даже вкусно. правда далеко от фото, тк пирог без разрыхлителя совсем не поднялся, но "лепешка" получилась вкусная. на выходных еще раз хочется испечь, только теперь полностью по резепту. спасибо автору!

    добавлено 3.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Еленка

    прочитала рецепт и прям сразу приготовить захотелось, но я никак не могу понять что такое бланшированный фундук.

    добавлено 2.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Даже не ожидала, что получится так вкусно! Нужно было пристроить несколько груш, а в холодильнике болтался раздробленный миндаль в шоколаде - все пошло в дело! Я попробовала кусочек, теперь держу себя в руках, чтоб не съесть пол-пирога, а то объясняй потом мужу, где половина... ;)

    добавлено 30.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    U

    Неплохой пирог, но не думаю, что буду готовить часто

    добавлено 15.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Я бы и 6 баллов поставила! Вкусно!! Сочно! Сочетание просто обалденное! Пикантный вкус добавляют кусочки шокалада. В общем то, что надо! Буду еще и еще раз печь этот пирог.

    добавлено 5.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 34 минуты назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 34 минуты назад
    alt
    Римма

    Конечно желтки тоже нужно класть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 29 минут назад