Авторизация

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 42

Понадобится

Для теста:
1стакан муки,
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.

Для крема:
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара.

Как готовить

Простое и вкусное лакомство для всей семьи. Наш семейный рецепт.

Тесто: растереть яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Разогреть духовку до 200 град.С, добавить в тесто соду гашеную уксусом, размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную маслом и посыпанную мукой. Выпекать корж примерно 40 мин., готовность проверить с помощью зубочистки - проткнуть корж посередине и если на зубочистке не останется теста, то корж готов.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Крем: взбить сметану с сахаром и хорошо охладить в холодильнике. Кремом пропитать коржи.

Примечания:

1. Калорийность торта можно снизить, если вместо сметаны использовать обезжиреный натуральный йогурт в том же количестве, а вместо сахара в крем добавить сахарозаменитель (йогурта или сметаны при это нужно взять в 2 раза больше).

2. Торт лучше готовить зарание и поставить его на ночь в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались.

3. В крем можно добавить крупно порезанные грецкие орехи (очень вкусно!).

Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (44)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Коржи тоненькие...Трудно назвать это тортиком.Больше возни.

    добавлено 8.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Журавлева

    Завтра буду печь,все также по рецепту но с орехом. Вкусненько!!!!

    добавлено 18.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любовь

    я всегда делаю этот торт. корж с какао всегда поднимается чуть хуже. вместо соды я кладу разрыхлитель по рецепту на пачке.крем я какой только не делала.ни разу не было такого, чтобы не получилось

    добавлено 22.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лиза

    не хватает маргарина

    добавлено 12.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 16.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    рецепт очень простой. я только от себя еще добавила масла сливочного. соду впервые в жизни не гасила и результат приятно удивил, но когда поели этого тортика оказалось, что сода чувствуеся на вкус. И хотя некоторые домочадцы этого не заметили, меня такой привкус огорчил. А крем надо взбивать не с сахаром, а с пудрой и чтоб сметана была сильно охлаждена. Спасибо не только автору за рецепт, но и девченкам за комментарии, которые оказались очень полезными.

    добавлено 10.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Шикарно!!!!!!!!! Не зря два часа выискивала в инете рецепт попроще и повкусней. И как экономно... И как все вовремя. Спасибки автору!!!!!!!!!

    добавлено 5.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Сверху можно посыпать чёрной и красной смородиной. Появляется кислснка, очень вкусненько.

    добавлено 27.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    зарина

    мне очень понравился,вкусно и быстро можно еще че нибудь положить сверху.

    добавлено 1.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    отличный рецепт. именно этот, на сметане. ни с какой сгущенкой в сравнение не идет!!!спасибо большое.очень просто и доступно!!

    добавлено 9.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стася

    выпекался больше часа при 200 градусах, делала строго по рецепту. пропекся только сверху. внутри абсолютно сырой. жалко убитое время и ингредиенты.

    добавлено 30.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Большое спасибо за рецепт! Простой и скорый в приготовлении тортик. Делала все строго по рецепту: и соду гасила в том числе. Корж поднялся, на тарелке никуда не подал, получился нежным, воздушным. Для крема использовала полстакана домашней сметаны + полстакана магазинной. Обязательно крем нужно хорошо охладить перед тем, как мазать им коржи. Когда торт настоится, крем отлично впитывается. А с орешками просто объединение!

    добавлено 15.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    а что если класть вместо соды разрыхлитель?

    добавлено 8.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно! Правда, немножко неудачный получился крем, но это, скорее, из-за качества сметаны. Коржи получились воздушные. Правда, соды можно добавлять меньше, и я ее тоже не гасила, а добавила в муку. Сделала один корж с какао. И пропекся при 200 градусах быстрее - примерно 25-30 минут. Рекомендую!

    добавлено 24.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ilonna

    Такой совет: чтобы избежать разочарований из-за того что тесто не поднялось, используйте самоподнимающуюся муку, а не обычную! (self-raising), и тогда коржики будут очень высокие и пышные-пышные! Торт вкусный получился.

    добавлено 3.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сделала 1 корж с какао, 1 обычный,взяла двойную порцию крема, получилось на 3 с плюсом.Надо было взять 30% сметану и положить в крем сахар в 2 раза меньше - и было бы чудесно, а так - ооочень сладко(

    добавлено 16.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Хочу сказать огромное спасибо Наташе! Всегда советовали гасить соду и никогда тесто у меня не поднималось. Сегодня попробовала смешать соду с мукой и ввести эту смесь в конце, в остальные продукты. Поднялся тортик-ЧУДО!!! Плюс я брала двойную порцию продуктов, т.к. муж сладкоежка страшный)) Огромное спасибо за рецепт-торт СУПЕР!!!

    добавлено 14.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    simira

    добавлено 20.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    рецепт моего детства и неоднократно опробован! поднимается всегда!!! :):):) (плоский получается только если забыли соду положить :))за неимением достаточного количества продуктов в магазинах и удивительно простому рецепту (каждого ингредиента по одному :), а также быстроте приготовления, торт "Черный принц" - так мы его с подружками называли в детстве - всегда был кстати.Одно замечание - на жалобы о "Худосочности" пирога по вышеуказанному рецепту:для указанного количества крема, необходимо выпекать два коржа. соответственно, ингредиенты увеличиваем в два раза.Плюс, в тесто второго коржа добавляем чайную ложку какао-порошка.В итоге получаем два коржа, каждый после охлажения горизонтально разделяем на две части, и по очереди промазываем коржи сметанным кремом и чередуем коржи (белый бисквит - коричневый бисквит). Остатками крема заливаем верх торта и оставляем как минимум на пару часов, а лучше на ночь пропитаться кремом. Да, можно посыпать тертыми грецкими орехами, шоколадом - кому как нравится, но если и не посыпать, то получается вкусно.

    добавлено 11.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Так как я новичек в этом деле,у меня вопрос,почему тортик мой в духовке так хорошо поднялся,ну,прям"красавец",а как вынула его так,еле "нашла" на тарелке???Что не так я сделала???

    добавлено 24.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аник

    А у меня прекрасно получилось! Соду не гасила, и добавила ложку растопленного сливочного масла. Бисквит поднялся как надо, а крем сделала из масла и вареной сгущенки

    добавлено 21.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mirra

    Ничего хорошего не получилось, тонкий и квёклый

    добавлено 9.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    отличный торт...я после добавления, в конце замеса теста, гашеной соды даю тесту посоять что оно попузырилось тогда все отлично получается и корж очень хорошо поднимается.

    добавлено 5.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Li

    тортик просто супер!

    добавлено 21.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олик

    Наташа я с вами согласна.Я добавляю муку с содой перемешав в конце.

    добавлено 22.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Девочки!Гашение соды противоречит всем законам выпечки!Попробуйте просто смешать соду с мукой и потом уже вводить жидкие продуктыКакого же Вы ожидаете подъёма теста если соду обезвредили ещё до процесса!

    добавлено 30.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленуся

    Спасибо большое за рецепт. Все получилось просто отлично. И корж пропекся и поднялся и крем вкусный. А верх я заливала шоколадной глазурью.

    добавлено 12.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    galina

    trudno nazvat eto tortom, i biskvit u menja toze sdulsja.

    добавлено 26.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Бисквит готовится легко и получается вкусным, правда для торта немного тонким.Крем у меня получился жидковатым.

    добавлено 23.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дуся Капай

    Тесто не поднимается,корж не пропекается, пришлось все выбросить в помойное ведро и испечь обычный бисквитный корж.

    добавлено 26.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ateh

    а мы с такой тортик стакан молотой черемухи добавляем, очень вкусно!

    добавлено 19.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Бисквит хоть и сдулся, но на вкус был приятный, однако, сметаны с сахаром в качестве крема успеха не имела, да к тому же крема получилось так много, что хватило бы на 2 таких торта. В первый день есть его особенно никто не хотел, но на второй он уже хорошо пропитался и даже приобрёл сравнительно неплохой вкус, вот сегодня 3й день пошёл, однако не весь ещё съели. Может он и вкусный, но просто наверное кому что нравится.

    добавлено 27.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    света

    очень вкусно и быстро можно сверху положить ананасс

    добавлено 9.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rita

    Ochen prosto i bystro pechetsya. Vrusno, vsem ochen ponravilos! Tolko ya tort eshe propitala likerom \"Irish Creme\" pazbavlennym vodoi.

    добавлено 28.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вместо уксуса для гашения можно использовать лимонную кислоту и налить на смесь соды и лимонной кислоты налить чуть -чуть воды, тогда не воняет уксусом

    добавлено 7.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    соду гасите, добавив ее в сметану.

    добавлено 10.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Делала все по рецепту, но что-то он у меня тоненький получился. Так и должно быть или у меня что-то не так?

    добавлено 26.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anka

    Spasibo !Wcem ponrawilos\'

    добавлено 27.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    просто и вкусно.А для украшения я использовала тёртый шоколад.

    добавлено 11.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    А соли или яйца тоже не нужно класть????? странно как то......... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 30 минут назад
    alt
    Иришка

    Большое спасибо за полезную информацию.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 22 минуты назад
    alt
    Laruah

    Кукуруза генномодифицированный продукт. Его нельзя есть вообще. Те более детям. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 34 минуты назад