Авторизация

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 42

Понадобится

Для теста:
1стакан муки,
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.

Для крема:
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара.

Как готовить

Простое и вкусное лакомство для всей семьи. Наш семейный рецепт.

Тесто: растереть яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Разогреть духовку до 200 град.С, добавить в тесто соду гашеную уксусом, размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную маслом и посыпанную мукой. Выпекать корж примерно 40 мин., готовность проверить с помощью зубочистки - проткнуть корж посередине и если на зубочистке не останется теста, то корж готов.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Крем: взбить сметану с сахаром и хорошо охладить в холодильнике. Кремом пропитать коржи.

Примечания:

1. Калорийность торта можно снизить, если вместо сметаны использовать обезжиреный натуральный йогурт в том же количестве, а вместо сахара в крем добавить сахарозаменитель (йогурта или сметаны при это нужно взять в 2 раза больше).

2. Торт лучше готовить зарание и поставить его на ночь в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались.

3. В крем можно добавить крупно порезанные грецкие орехи (очень вкусно!).

Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (44)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Коржи тоненькие...Трудно назвать это тортиком.Больше возни.

    добавлено 8.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Журавлева

    Завтра буду печь,все также по рецепту но с орехом. Вкусненько!!!!

    добавлено 18.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любовь

    я всегда делаю этот торт. корж с какао всегда поднимается чуть хуже. вместо соды я кладу разрыхлитель по рецепту на пачке.крем я какой только не делала.ни разу не было такого, чтобы не получилось

    добавлено 22.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лиза

    не хватает маргарина

    добавлено 12.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 16.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    рецепт очень простой. я только от себя еще добавила масла сливочного. соду впервые в жизни не гасила и результат приятно удивил, но когда поели этого тортика оказалось, что сода чувствуеся на вкус. И хотя некоторые домочадцы этого не заметили, меня такой привкус огорчил. А крем надо взбивать не с сахаром, а с пудрой и чтоб сметана была сильно охлаждена. Спасибо не только автору за рецепт, но и девченкам за комментарии, которые оказались очень полезными.

    добавлено 10.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Шикарно!!!!!!!!! Не зря два часа выискивала в инете рецепт попроще и повкусней. И как экономно... И как все вовремя. Спасибки автору!!!!!!!!!

    добавлено 5.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Сверху можно посыпать чёрной и красной смородиной. Появляется кислснка, очень вкусненько.

    добавлено 27.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    зарина

    мне очень понравился,вкусно и быстро можно еще че нибудь положить сверху.

    добавлено 1.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    отличный рецепт. именно этот, на сметане. ни с какой сгущенкой в сравнение не идет!!!спасибо большое.очень просто и доступно!!

    добавлено 9.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стася

    выпекался больше часа при 200 градусах, делала строго по рецепту. пропекся только сверху. внутри абсолютно сырой. жалко убитое время и ингредиенты.

    добавлено 30.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Большое спасибо за рецепт! Простой и скорый в приготовлении тортик. Делала все строго по рецепту: и соду гасила в том числе. Корж поднялся, на тарелке никуда не подал, получился нежным, воздушным. Для крема использовала полстакана домашней сметаны + полстакана магазинной. Обязательно крем нужно хорошо охладить перед тем, как мазать им коржи. Когда торт настоится, крем отлично впитывается. А с орешками просто объединение!

    добавлено 15.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    а что если класть вместо соды разрыхлитель?

    добавлено 8.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно! Правда, немножко неудачный получился крем, но это, скорее, из-за качества сметаны. Коржи получились воздушные. Правда, соды можно добавлять меньше, и я ее тоже не гасила, а добавила в муку. Сделала один корж с какао. И пропекся при 200 градусах быстрее - примерно 25-30 минут. Рекомендую!

    добавлено 24.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ilonna

    Такой совет: чтобы избежать разочарований из-за того что тесто не поднялось, используйте самоподнимающуюся муку, а не обычную! (self-raising), и тогда коржики будут очень высокие и пышные-пышные! Торт вкусный получился.

    добавлено 3.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сделала 1 корж с какао, 1 обычный,взяла двойную порцию крема, получилось на 3 с плюсом.Надо было взять 30% сметану и положить в крем сахар в 2 раза меньше - и было бы чудесно, а так - ооочень сладко(

    добавлено 16.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Хочу сказать огромное спасибо Наташе! Всегда советовали гасить соду и никогда тесто у меня не поднималось. Сегодня попробовала смешать соду с мукой и ввести эту смесь в конце, в остальные продукты. Поднялся тортик-ЧУДО!!! Плюс я брала двойную порцию продуктов, т.к. муж сладкоежка страшный)) Огромное спасибо за рецепт-торт СУПЕР!!!

    добавлено 14.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    simira

    добавлено 20.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    рецепт моего детства и неоднократно опробован! поднимается всегда!!! :):):) (плоский получается только если забыли соду положить :))за неимением достаточного количества продуктов в магазинах и удивительно простому рецепту (каждого ингредиента по одному :), а также быстроте приготовления, торт "Черный принц" - так мы его с подружками называли в детстве - всегда был кстати.Одно замечание - на жалобы о "Худосочности" пирога по вышеуказанному рецепту:для указанного количества крема, необходимо выпекать два коржа. соответственно, ингредиенты увеличиваем в два раза.Плюс, в тесто второго коржа добавляем чайную ложку какао-порошка.В итоге получаем два коржа, каждый после охлажения горизонтально разделяем на две части, и по очереди промазываем коржи сметанным кремом и чередуем коржи (белый бисквит - коричневый бисквит). Остатками крема заливаем верх торта и оставляем как минимум на пару часов, а лучше на ночь пропитаться кремом. Да, можно посыпать тертыми грецкими орехами, шоколадом - кому как нравится, но если и не посыпать, то получается вкусно.

    добавлено 11.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Так как я новичек в этом деле,у меня вопрос,почему тортик мой в духовке так хорошо поднялся,ну,прям"красавец",а как вынула его так,еле "нашла" на тарелке???Что не так я сделала???

    добавлено 24.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аник

    А у меня прекрасно получилось! Соду не гасила, и добавила ложку растопленного сливочного масла. Бисквит поднялся как надо, а крем сделала из масла и вареной сгущенки

    добавлено 21.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mirra

    Ничего хорошего не получилось, тонкий и квёклый

    добавлено 9.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    отличный торт...я после добавления, в конце замеса теста, гашеной соды даю тесту посоять что оно попузырилось тогда все отлично получается и корж очень хорошо поднимается.

    добавлено 5.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Li

    тортик просто супер!

    добавлено 21.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олик

    Наташа я с вами согласна.Я добавляю муку с содой перемешав в конце.

    добавлено 22.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Девочки!Гашение соды противоречит всем законам выпечки!Попробуйте просто смешать соду с мукой и потом уже вводить жидкие продуктыКакого же Вы ожидаете подъёма теста если соду обезвредили ещё до процесса!

    добавлено 30.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленуся

    Спасибо большое за рецепт. Все получилось просто отлично. И корж пропекся и поднялся и крем вкусный. А верх я заливала шоколадной глазурью.

    добавлено 12.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    galina

    trudno nazvat eto tortom, i biskvit u menja toze sdulsja.

    добавлено 26.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Бисквит готовится легко и получается вкусным, правда для торта немного тонким.Крем у меня получился жидковатым.

    добавлено 23.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дуся Капай

    Тесто не поднимается,корж не пропекается, пришлось все выбросить в помойное ведро и испечь обычный бисквитный корж.

    добавлено 26.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ateh

    а мы с такой тортик стакан молотой черемухи добавляем, очень вкусно!

    добавлено 19.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Бисквит хоть и сдулся, но на вкус был приятный, однако, сметаны с сахаром в качестве крема успеха не имела, да к тому же крема получилось так много, что хватило бы на 2 таких торта. В первый день есть его особенно никто не хотел, но на второй он уже хорошо пропитался и даже приобрёл сравнительно неплохой вкус, вот сегодня 3й день пошёл, однако не весь ещё съели. Может он и вкусный, но просто наверное кому что нравится.

    добавлено 27.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    света

    очень вкусно и быстро можно сверху положить ананасс

    добавлено 9.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rita

    Ochen prosto i bystro pechetsya. Vrusno, vsem ochen ponravilos! Tolko ya tort eshe propitala likerom \"Irish Creme\" pazbavlennym vodoi.

    добавлено 28.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вместо уксуса для гашения можно использовать лимонную кислоту и налить на смесь соды и лимонной кислоты налить чуть -чуть воды, тогда не воняет уксусом

    добавлено 7.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    соду гасите, добавив ее в сметану.

    добавлено 10.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Делала все по рецепту, но что-то он у меня тоненький получился. Так и должно быть или у меня что-то не так?

    добавлено 26.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anka

    Spasibo !Wcem ponrawilos\'

    добавлено 27.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    просто и вкусно.А для украшения я использовала тёртый шоколад.

    добавлено 11.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Клим
    ДОБАВЛЕН 5 часов 41 минута назад

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа мен... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 47 минут назад
    alt
    osakan13

    выглядит бледновато,неаппетитно..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 28 минут назад