Авторизация

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ДЖЕК ФОНАРЬ"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45-55 мин

Калорийность: В 1 шт: 219 ккал, 14 г жира, 9 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 шт:
140 г сливочного масла, размягченного
175 г простой муки
50 г сахарной пудры
мелко тертая цедра 1 апельсина

Дла глазури:
50 г сахарной пудры
около 1 ст л апельсиного сока

Для начинки:
100 г сыра маскапоне или протертого творога
1 ч л сахарной пудры
25 г горького шоколада, растопленного

Как готовить

Сделайте печенье за день - два до праздника, а прослоите начинкой перед приходом гостей.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить масло в миску и взбить деревянной ложкой. Добавить муку, сахарную пудру и апельсиновую цедру и взбить, чтобы сделать мягкое тесто. Замесить в шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник на 1 час.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до толщины 3 мм. Вырезать 24 кружка диаметром 7.5 см. Положить их на противни.

3. С помощью маленького острого ножа вырезать хэллоуинские физиономии на 12 кружках. Оставшееся тесто и обрезки собрать и сделать из них хвостики тыквы и прижать к каждому печенью с чертами лица. Обратной стороной ножа с круглым лезвием начертить полоски на этом печенье, чтобы они напоминали полоски на тыкве. Запекать все печенье 15 минут до бледно-золотистого цвета.

4. Смешать все ингредиенты для глазури, чтобы получилась жидкая гладкая смесь. Добавьте еще немного сока, если необходимо. Для начинки взбить маскапоне с сахарной пудрой и шоколадом.

5. Намазать начинкой целое печенье, сверху прижать "лицо" и смазать сверху глазурью. кисточкой. Подавать в тот же день.

На заметку

> Джек-фонарь из тыквы
> Хэллоуин

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Надежда

    Спасибо за рецептик! Я как раз пытаюсь подобрать рецепт апельсинового печенья, такого как давно-давно готовила моя бабушка. Опробовала уже наверное с десяток вариантов.Сегодня вечерком буду Ваш пробовать.

    добавлено 3.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    пргоста класс.

    добавлено 9.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Сегодня готовила. Всем очень понравилось. Я бы даже сказала, что печенье вызвало восторг.Несколько НО:1. Теста реально мало, у меня получилось только 9 печеньиц2. И оно ОЧЕНЬ хрупкое, поэтому соединять печеньица начинкой надо очень осторожно.

    добавлено 31.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 13 часов 34 минуты назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 21 час 43 минуты назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 18 часов 31 минута назад