Авторизация

Вкусное сырное печенье

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 36 шт:
110 г чеддера, крупно тертого
125 г простой муки
95 г несоленого масла, порезанного кубиками
1/2 ч л кайенского перца
соль

Как готовить

Я пеку это печенье уже многие годы и никогда от него не устаю. Его можно подавать всевозможными способами: положить сверху кусочек чеддера и ложку пикла, положить кусочек сыра моццарелла, ложку соуса песто и кусочек помидора, промазать два печенья творогом с зеленым луком, или подавать просто так - горячим - список бесконечен.

1. Смешивать масло, муку, перец и 1 ч л соли в кухонном комбайне в течение 30 сек, пока тесто не будет напоминать крошки. Добавить сыр и порубить все 6-8 раз в комбайне, пока не получится тесто.

2. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и месить 1 минуту до образования однородного теста. Затем завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

3. Затем раскатать печенье на поверхности, посыпанной мукой до толщины 5 мм, затем вырезать различные новогодние формы, раскатывая обрезки. Переложить на противни, раскладывая на большом расстоянии друг от друга, затем снова охлаждать 20-30 мин.

4. Разогреть духовку до 190 гр С. Запекать 10-12 мин до золотистого цвета, поменяв противни местами при полу-готовности. Затем переложить на решетку.
Подавать теплым или холодным.

На заметку
Это печенье можно приготовить за 4 недели и заморозить; или сделать за 5 дней и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Перед тем, как подавать, прогреть в духовке, разогретой до 180 гр С в течение 3-4 мин. Вкусное сырное печенье готово!


Смотрите также

Праздничные рецепты

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Саша

    Делали с подружкой вдвоём - получилось просто замечательно! Всё делали по рецепту, только что всего брали в 2 раза больше, но ито печенье было подъедено через час! Также мы добавляли не кайенский перец,а смесь разных перцев. Нужного в магазине не нашли.Очень быстро и легко делается, всем-всем советую! =)

    добавлено 17.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Не знаю у меня ничего не разваливается и без яиц. сто раз уже готовила -)

    добавлено 15.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Вы уверены, что яйца не предусмотрены? Без яйца все это разваливается. Пришлось добавлять и муку и яйца. В принципе вышло в итоге неплохо.

    добавлено 15.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kara_Nebesnaya

    Очень вкусно!Отличный рецепт

    добавлено 10.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Babs

    Super-vkusno!Muzh zakazivaet gotovit kazhdij raz k pivu! Bistro i ochen vkusno!

    добавлено 20.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    claire

    Вкусненькое, солененькое, сырное! ммм... Правда я добавила сыра больше чем в рецепте, но это только улучшило вкус! Спасибо за рецепт!

    добавлено 14.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 12 часов 21 минута назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 57 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 18 часов 12 минут назад