Авторизация

АБРИКОСОВО-ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 белка
0,5 ч.л. лимонного сока
150 г сахарной пудры
10 г свежего имбирного корня (я взяла засахаренный)
100 г кураги
80 г молотого фундука
50 г тростникового сахара
150 г абрикосового джема

Как готовить

Очень хорошо взбить белки с лимонным соком, постепенно всыпая сахарную пудру.
Очистить имбирь и нарезать его очень мелкими кубиками вместе с курагой. Смешать с молотыми орехами и сахаром (сахар не стала добавлять, чтобы не сильно сладко было) и осторожно соединить с безе.

Нагреть духовку до 150 град. Выстелить 2 противня бумагой для выпекания. Наполнить ореховой массой кондитерский мешочек с круглой насадкой и выдавить на противни розетки диаметром около 3 см. После этого окунуть в воду ручку большой ложки и сделать ею углубление в середине каждого круга. Выпекать около 20 мин на среднем уровне духовки.
Вынуть и остудить.

Разогреть в маленькой кастрюле абрикосовый джем и заполнить углубления. Я еще добавила немного вареной сгущенки.

Не нужно слишком долго держать пирожные в духовке, иначе они станут слишком сухими. Когда печенье снимают с противня, должно чувствоваться, что оно еще мягкое внутри.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 2.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 3.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кэт

    Потрясающий рецепт!!! Готовили с детьми - они в полном восторге! Только аккуратнее с имбирем - у нас немножко появилась горчинка.

    добавлено 22.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна

    круто, мне очень нравится

    добавлено 29.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ира

    Печенье очень просто и быстро готовить. Я не добавляла абрикосовый джем и без этого получилось очень вкусно. Печенье выкладывала на противни ложкой - для кондитерского мешка тесто всё же густовато. Буду готовить ещё.

    добавлено 11.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 27 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 38 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 57 минут назад