Авторизация

АБРИКОСОВО-ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 белка
0,5 ч.л. лимонного сока
150 г сахарной пудры
10 г свежего имбирного корня (я взяла засахаренный)
100 г кураги
80 г молотого фундука
50 г тростникового сахара
150 г абрикосового джема

Как готовить

Очень хорошо взбить белки с лимонным соком, постепенно всыпая сахарную пудру.
Очистить имбирь и нарезать его очень мелкими кубиками вместе с курагой. Смешать с молотыми орехами и сахаром (сахар не стала добавлять, чтобы не сильно сладко было) и осторожно соединить с безе.

Нагреть духовку до 150 град. Выстелить 2 противня бумагой для выпекания. Наполнить ореховой массой кондитерский мешочек с круглой насадкой и выдавить на противни розетки диаметром около 3 см. После этого окунуть в воду ручку большой ложки и сделать ею углубление в середине каждого круга. Выпекать около 20 мин на среднем уровне духовки.
Вынуть и остудить.

Разогреть в маленькой кастрюле абрикосовый джем и заполнить углубления. Я еще добавила немного вареной сгущенки.

Не нужно слишком долго держать пирожные в духовке, иначе они станут слишком сухими. Когда печенье снимают с противня, должно чувствоваться, что оно еще мягкое внутри.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 2.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 3.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кэт

    Потрясающий рецепт!!! Готовили с детьми - они в полном восторге! Только аккуратнее с имбирем - у нас немножко появилась горчинка.

    добавлено 22.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна

    круто, мне очень нравится

    добавлено 29.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ира

    Печенье очень просто и быстро готовить. Я не добавляла абрикосовый джем и без этого получилось очень вкусно. Печенье выкладывала на противни ложкой - для кондитерского мешка тесто всё же густовато. Буду готовить ещё.

    добавлено 11.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 54 минуты назад
    alt
    Инна

    Не понравился.Никакой.В комментах кто то написал,что напоминает молочный кисель.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 часов 7 минут назад

    Да. Тоже про уксус первый раз слышу.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 1 час 40 минут назад