Авторизация

КАРАМЕЛЬНЫЕ "ПОЦЕЛУЙЧИКИ"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
250 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 желток
2 ст.л. лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли

Карамель:
100 г сахара
125 мл сливок
75 г меда
0,5 ч.л. корицы

Как готовить

Тесто. Все компоненты быстро смешать. Завернуть в прозрачную пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Я сразу сформировала шарики диаметром 2,5 см (по рецепту должно получиться около 80 штук, а я не считала). Выложить на противень с пергаментом, сделать углубления ручкой столовой ложки и печь 15 мин в нагретой до 180 град. духовке. Остудить на решетке.

Карамель. Сахар всыпать в маленькую кастрюлю и расплавить до светло-коричневого цвета. Подмешать сливки, мед и корицу. Все вскипятить и, постоянно помешивая, варить около 5 мин.
Влить жидкий карамельный крем в молочник, разлить по углублениям в печенье и дать затвердеть.

Комментарий:
Карамели я делала в 2 раза меньше и мне хватило этого количества, а некоторые печенья я окунала в эту карамель, тогда после застывания они становились блестящими. Несколько печений украсила вареной сгущенкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Testo zamechatel'noe, lepit' iz nego odno udovolstvie, vot tolko vkus ochen' lemonnii. Karamel'-gadost' strashnaia, neveroiatno sladkaia i korica ....ahhhIa bi prigotovila eto pechenie bez karameli i lemona, prosto kak vanilnoe pechenie. Tekstura nejnaia i vkus toje(za isklucheniem lemona).

    добавлено 22.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусные!Вкусна даже не сама карамель, а печенье.Главное с сахаром не переборщить, а то слишком сладко получится.

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 23 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 14 минут назад