| БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
бразильская кухня |
|
| Источник: |
Olive |
|
| Время приготовления: |
1 час 10 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 10-12 порций:
5 яиц, разделить желтки и белки
200 г сахара
125 мл молока
125 г блинной муки
1 ст л оливкового масла
250 г бразильских орехов, молотых
Начинка:
300 г дольче де лайте
Глазурь:
140 мл сливок
100 г шоколада
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Дольче де лайте - южно-американская сливочная карамель. Его можно заменить намазкой тоффи или, на худой конец, вареной сгущенкой.
1. Нагреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см. Взбить белки в крепкую пену. Взбивая, добавить сахар, чтобы получилось безе.
2. В другой миске взбить молоко, желтком, муку, оливковое масло и орехи, пока смесь не будет напоминать тесто. Аккуратно добавить половину теста в безе, потом добавить вторую половину. Перелить тесто в форму.
3. Запекать около 45 мину, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Полностью охладить.
4. Порезать торт пополам горизонтально (кусочек зубной нити для этого подойдет фантастически). Намазать нижний корж начинкой и сверху накрыть вторым коржом.
5. Нагреть сливки и шоколад в кастрюле, пока все не растает. Охладить, пока он слегка не загустеет, и полить глазурью торт.
Смотрите также
Как разделить белок и желток
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
28-05-2004 16.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
doce de leite - доси ди лейти -
так будет правильнее сказать в бразильском варианте португальского языка.
в португальском же языке - досы ды лейты
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
22-06-2004 22.11 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Дольче де лайте (Правильнее будет доси ди лейче) это по-русски ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
15-12-2005 20.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Торт не пропекся. Вся середина мокрая...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
нина |
|
| Добавлено: |
23-07-2007 01.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
dulce de leche is a cooked condenced milk which is a(наше, варенное ,сгущенное молоко)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
