Авторизация

ФОКАЧЧА ДИ РЕККО

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

200 г хлебной муки
100 мл воды
6 ст.л. ол.масла
соль
250 г страккино (очень мягкий свежий густой сыр, нечто среднее между моццареллой и маскарпоне)

Как готовить

Замесить тесто из муки, воды, масла и щепотки соли, хорошенько вымесить. Тесто долдно быть очень эластичным. Сформировать шар, положить в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой и отложить на 30 минут.

Разделить на 2 части, раскатать очень-очень тонко. Выложить одну часть на противень, смазанный маслом, сверху разложить кусочки сыра и покрыть второй частью раскатанного теста. Хорошенько защипать края. Сделать небольшое отверстие для выхода пара. Смазать сверху оливковым маслом, размазав его руками по поверхности фокаччи, одновременно её выравнивая.

Выпекать в горячей (240-250*) духовке 6-7 минут, пока фокачча не зарумянится.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    MALII

    `vcusneatina !!!!!

    добавлено 15.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MaC

    Recco-eto nazvanie nebol'shogo gorodka.A focaccia eta neobichayno tonkaya i VKUSNAYA!

    добавлено 24.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рекко Даниил

    Приятно увидеть свою фамилию! меня зовут Даниил Рекко.

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 27 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 37 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 19 часов 48 минут назад