| ПОНЧИКИ С ВАРЕНЬЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Giulia |
|
| Ингредиенты: |
185 г муки
8 г свежих дрожжей
4 желтка
50 мл сливок
1 ст.л. рома
2 ст.л. апельсинового сока
100 г любого нежидкого варенья
сахарная пудра
соль
растительное масло для жарки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Раскрошить дрожжи в чашку, влить 2 ложки воды и положить щепотк сахара, размешать, покрыть и поставить на 10 минут и тепло.
Просеять муку с щепоткой соли, выложить ввиде горки с углублением посередине и влить туда растворённые доржжи, ложку сахара, взболтанные желтки, теплые сливки, апельсиновый сок и, если надо, ещё немного тёплой воды. Как следует вымесить до получения очень мягкого и эластичного теста. Скатать шар, покрыть полотенцем и поставить его в тёплое место на час-полтора, пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
Затем немного раскатать тесто, до толщины 1 см и вырезать из него кружки 6 см в диаметре. В середину половины кружков положить по ложке варенья, накрыть другим кружком и слепить края. Дать расстояться 20 минут.
Разогреть масло в глубокой ёмкости и жарить в нём пончики по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Обсушить на салфетках, посыпат сахарной пудрой. Подавать тёплыми.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
алина |
|
| Добавлено: |
04-11-2004 13.23 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
супер!! но куда ром добавлять
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
buska |
|
| Добавлено: |
29-01-2009 11.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ООООЧЕНЬ ВКУСНО !!!! Спасибо, первый раз пончики у меня дома, и первый раз с таким УСПЕХОМ !
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
BarbieGirl |
|
| Добавлено: |
23-03-2009 13.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пончиков получилось всего 6 штук, тесто слишком крутое, наверное для большей воздушности муки чуть меньше нужно. И жарились в кипящим масле по секунд 5 максимум на слабом огне.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
