| КЕКС ПО-ПЕРУДЖИНСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Giulia |
|
| Ингредиенты: |
400 г просеянной муки
150 г кедровых орешков (поджаренных и растолчённых)
50 г цукатов
50 г изюма
щепотка семян аниса или фенхеля
200 г сахара
1 яйцо
60 г размягчённого сливочного масла
10 г соды
сливочное масло, мука, соль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Выложить муку на доску ввиде горки, добавить в серединку масло, кедровые орешки, сахар, соду, анис, яйцо и щепотку соли. Замесить тесто как на песочное, в процессе добавить кусочки цукатов и изюм. Вылепить тостую «колбасу», сложить её в кольцо.
Смазать маслом и посыпать мукой противень, выложить на него кекс (в Умбрии его называют «торколо», в смысле «скрученный») и поставить в духовку. Выпекать при 180-190* минут 40 или до тех пор, пока корочка не станет насыщенного коричнево-золотистого цвета. Полностью охладить перед подачей.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
20-03-2004 19.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно, но уж больно рассыпчтато. Giulia, per favore, не напутано ли что-то с пропорциями, может быть, слишком много муки?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
09-06-2006 11.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно. Но спропоцриями действительно что-то не так. Тесто получается очень рассыпчатое, ни в какую колбаску не выкладывается.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
