Авторизация

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 128

Понадобится

На 2 х 30 см основы для пиццы:
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
350 г белой муки
3 ст л оливкового масла
соль

Как готовить

1. Растворить дрожжи и сахар в маленьком кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить на 10 мин, пока не запенится. Вода должна быть не теплее комнатной температуры - слишком теплая вода не даст дрожжам "сработать". Если дрожжи не начнут пениться, выбросите их и начните снова.

2. Положить муку и 1/2 ч л соли в большую миску. Сделать углубление в середине, добавить дрожжи и оливковое масло. Смешивать, пока не получится плотное тесто. Добавить немного воды или муки, если нужно. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного муки. Тесто для пиццы легко можно сделать в комбайне с приспособлением для теста. Замешивайте тесто 5 мин на средней скорости.

3. Замесить на поверхности, посыпанной мукой, месить 5 мин, пока оно не будет эластичным и мягким. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза в размере. Ударить тесто кулаком, чтобы выпустуть воздух. Разделить на 2 порции и раскатать каждую в круг диаметром 30 см. Добавить начинку по вкусу (см ниже) и запекать в разогретой до 240 гр С духовке 15-20 мин до золотистого цвета.

НАЧИНКИ НА ВЫБОР

Самое главное правило начинки - не переборщить.

Четыре сезона

Намазать основу томатным соусом и положить тонкие кусочки прошутто или пармской ветчины, кусочки свежих грибов, смазанные маслом, кусочки маринованных артишоков и половинки черных маслин.

Пицца Бьянка

Смазать тесто оливковым маслом и посыпать тертым пармезаном. Сверху положить тонко порезанные грибы, перемешанные с оливковым маслом.

Картофельная с панчеттой и розмарином

Положить сверху тончайшие кусочки картофеля, 50 г полосок панчетты, 1 ч л порезанного свежего розмарина и 3 ст л тертого пармезана.

Шпинат и оливки

Намазать основу томатным соусом. Положить сверху 500 г шпината, быстро обжаренного в сковороде с 1 ст л масла. Добавить 12 черных маслин и посыпать 110 г порезанного сыра моцарелла. Приправить солью и перцем.

> 10 начинок для пиццы

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

Сухие или свежие дрожжи ?

Для простоты и удобства мы используем сухие дрожжи. Стоит предварительно оставить дрожжи с чайной ложкой сахара в кувшине с теплой водой до образования пены. Так вы будете знать, что дрожжи правильно работают до того, как вы добавляете их в муку. Или можно использовать свежие дрожжи, если сможете их найти. Используйте 20 г свежих и перемешайте их с водой и сахаром, как указано в рецепте.

Правильная мука

Для пиццы нужно использовать хлебную муку. В ней содержится большее количество глютена, который делает тесто эластичным и дает хлебу подняться.

Подготовка

Вы можете сделать основу пиццы за 24 часа до выпечки. Секрет в том, чтобы сделать тесто (по основному рецепту) и оставить его подниматься в холодильнике, так как охлажденное тесто поднимается очень медленно. Затем просто достаньте его из холодильника и ударьте, чтобы вышел весь воздух. Дайте подойти до комнатной температуры, а затем раскатайте его до нужного размера. Добавьте начинку и запекайте в разогретой духовке.

Основа может быть слишком тонкой

Хорошая основа для пиццы должна быть слегка мягкой, поэтому не раскатывайте тесто тоньше, чем 4 мм.

Заморозил и забыл

Основу для пиццы можно сделать, раскатать и заморозить (не запеченную) на 2-3 месяца. Нужно разморозить перед тем, как добавлять начинку.

Хрустящее донышко

Чтобы дно было хрустящим, запекайте их на специальном камне или на неглазурованных терракотовых плитках. Положите их на нижнюю решетку в духовке. С плитками духовка дольше разогревается - около 40 мин.

Соусы для пиццы

Простой томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (128)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    тат

    супер! вкус основы пиццы необыкновенный!!!

    добавлено 21.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    МММ! Отличный рецепт!

    добавлено 9.01.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Отличное тесто,делаю только по этому рецепту.

    добавлено 2.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    алёна

    делала всё по рецепту,правда не очень сильно тонко раскатала,в итоге тесто получилось сухое очень,за 15 минут просто тесто не испеклось пришлось ещё печь,в итоге сухое.как понять что оно уже готово?оно не подрумяневается?подскажите прошу!!!!!в серединке несколько кусочков более менее,а по краем сухари(((((((((

    добавлено 6.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    и®инка

    Сделала все по рецепту... не знаю...может просто кто-то вкуснее ничего не пробывал... но мне не понравилось ...

    добавлено 23.07.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Вышло просто замечательно, единственное другую начинку придумала сама. Кухонных весов у меня нет поэтому клала немного на глаз, пришлось долить немного воды, а так просто замечательно!! Учитывая, что дрожжевое тесто у меня поднялось впервые. Спасибо огромное за рецепт.

    добавлено 4.06.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    У меня тесто получилось как сухарик - не эластичное, как в пиццерии:(В чем может быть проблема? Температура, слишком густое тесто?

    добавлено 9.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно. Спасибо большое!!!

    добавлено 23.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Денис

    Спасибо! Это супер рецепт, с первого раза все получилось!

    добавлено 19.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Джоана

    Маша,там-же написано "в разогретой до 240 гр. духовке"У меня возникают проблемы с тестом.Насколько плотным оно должно быть?Определенной плотности нужно добиваться еще до расстойки?Ибо я замешиваю по рецепту,а муки добавляю уже при вторичном замешивании,т.к. после расстойки тесто все-равно липнет к рукам.И еще вопрос относительно готовности.Духовки у всех разные.Как проверить готовность,чтобы с одной стороны пицца была пропеченная,с другой не была сухая?У меня тесто получается всегда либо слегка сыроватым,либо чрезмерно хрустящим.Каким вообще оно должно быть в итоге?

    добавлено 18.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Спасибо за рецепт! сделала подряд 2 пиццы! Лучшее тесто из всех!

    добавлено 9.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ks

    Очень вкусное тесто. Я раньше побаивалась теста с дрожжами, но это получилось легко и очень вкусно. Спасибо

    добавлено 1.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Замечательно!!! Редко можно увидеть столько положительных комментарий и в таком количестве!!! Я только прочитала ваш рецепт и комментарий, и знаю точно что пицца получится у меня то что надо. Вижу,вы очень талантливый человек. Дай бог Вам здоровья и успехов во всем!

    добавлено 19.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Подскажите пожалуйста, пиццу ставить в заранее разогретую духовку или в холодную?

    добавлено 15.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия Касина

    Спасибо за рецепт. Все получилось, воды только ещё плеснула при замесе. Замешивала руками 10 минут. Тесто хорошо подошло.

    добавлено 15.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Серафима

    очень вкусно=)***

    добавлено 21.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    Прочитала все за 5 лет. Никто не видит,что в ингредиентах не воды? Откуда берутся 225 мл?

    добавлено 13.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Я Вас обожаю)))))))))Делала пиццу второй раз в жизни, в первый раз тесто было сухое и черствое. Ко второму разу подошла ответственно и нашла в инете Ваш рецепт, с кучей положительных отзывов. Решила приготовить точь-в-точь, как у Вас описано, только увеличила дозу всего в три раза, чтоб побольше испечь.Это что-то!!!!!Тесто поднялось и на сухих дрожжах, тесто эластичное и смешно "пищит", когда надавливаешь на него. Рецепт Ваш просто супер - пупер, всем советую, не зря же столько отзывов!!! Раскатывала тесто на пробный первый противень по-разному: и тонко и потолще, чтоб сравнить. Так вот, и так и так хорошо вышло, но понравилось то, что потоньше. Боялась, что тонкий корж сухой будет, но нет, тесто эластичное, мягкое, с чуть хрустящей корочкой снизу. Рекомендую всем, особенно начинающим хозяйкам, так как рецепт прост и гениален)))))P.S. Уплетали аж вшестером, всю семью накормила и еще осталось. Ваши рецепты хочу все посмотреть, но не знаю, как это сделать, тут только Ваш никнейм, не ведущий ни к какой ссылке. Подскажите, как посмотреть все Ваши рецепты, я теперь Вам доверяю)))))Супер рецепт, супер тесто, Вы - супер хозяюшка)))

    добавлено 11.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    тесто действительно супер!

    добавлено 21.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    еупывпыуаыувафцкувфцкацфафаафафф

    добавлено 10.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    коматозик Н.

    просто суперский рецептик!!!!!!!! просто, легко, и самое главное ооочень вкусно! Готовлю ее, через день а то и каждий день. ОБЕДЕНИЕ!МЕГА-СПАСИБЕЙШН АВТОРУ!

    добавлено 30.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    настолько удачный рецепт теста для пиццы!! идеально все получилось, брала все и делала все строго по рецепту - отличная пицца получилась...дрожжи САФовские брала - все очень хорошо вспенилось,тесто удачно подошло...спасибо за отличнейший рецепт автору!

    добавлено 30.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Антон шеф-повар)

    Ужасное ,очень твердое. Это не тесто для пиццы.

    добавлено 28.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Тесто супер!!!! На счет начинки погорячилась, очень много положила, а тесто тоненькое, пришлось подольше печь.

    добавлено 20.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 26.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любаша

    много писали, что тесто сухое получается, честно боялась что не получится, но тесто очень хорошее получилось,тонкое и хрустящее, на мой вкус я бы добавила соли чуть больше! Спасибо за рецепт. А у кого не получилось, может пропорции немного нарушили, такое в последствии бывает.

    добавлено 13.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Первый раз делала дрожжевое тесто, получилось просто офигенно! Очень вкусно! Всем советую рецепт! А уж насчет начинки можно фантазировать) Спасибо автору!

    добавлено 24.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    добавлено 25.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    muliebris

    Отличный рецепт! Всех продуктов брала ровно столько, сколько написано (только оливкого масла 3 десертные ложки). Не пришлось ни воду лить, ни муку подсыпать. Тесто получается ладное, приятное. Кто тут писал, как в стаканах мерить -- неправильно, в обычном 200 мл стакане не 160 г муки, а около 100, но полагаю, что у всех есть мерные стаканчики и отмерить не проблема.Отлично, с тестом легко работать, оно быстро подошло (где-то минут за сорок). Пицца очень вкусная!

    добавлено 23.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Тесто просто супер пупер! Давно искала УДАЧНЫЙ рецепт теста для пиццы и наконец-то нашла, спасибо огромное сайту! Главное все делать без импровизаций и все выйдет как надо...

    добавлено 8.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    пиццеедка

    я сама виновата,я 125 мл взяла ,а не 225мл воды :( в след раз попробую 225!

    добавлено 19.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    пиццеедка

    неееее!!!не то!совсем не поднялась,а края сухари.НЕНЕНЕ!

    добавлено 18.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    пиццеедка

    приготовила тесто,жду.Оно у меня не очень то и мягкое получилось!ну подождём!

    добавлено 18.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Спасибо за шикарный рецепт! Очень хотела приготовить вкуснейшую пиццу и благодаря этому рецепту у меня получилось!!!

    добавлено 17.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лида

    Спасибо за рецепт! Пропорции идеальны. Всё получилось. Отменная вышла пицца :)

    добавлено 14.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    а нужен ли маргарин? Если нужен то сколько?

    добавлено 23.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Spasibo za recept!!!!!!!!Super!!!!!!!!!Gotovlu pochti kajduu nedelu.Rekomenduu!!!!!!!!!

    добавлено 3.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

    добавлено 21.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lenaalex

    прочитала рецепт, прочитала комментарии,но так и не поняла - в какой точно момент выкладывать начинку.Может, кто подскажетСпасибо заранее

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    мне так сибе не оень вкусно

    добавлено 20.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    elinka

    poka ne probovala tol'lko chto postavila v pechku.posmotrim chto poluchitsya.potom ocenu!!!

    добавлено 9.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это лучший рецепт теста для пиццы. Соотношение ингредиентов - идеальное!Единственное, я не раскатываю тесто скалкой, а разминаю его руками на противне.

    добавлено 5.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    marin

    ... оценочку забылапоставила бы больше )

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    marin

    йу-хуу! действительно! совсем как в ресторане! не думала, что я смогу дома, в старенькой печке сделать также! потрясающее тесто - приятное в приготовлении и вкуснющее на вкус - то, что надо! спасибо за публикацию рецепта! в избранное

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Тесто действительно очень даже очень... Хоть дрожжи сухие (порошковые) у меня почему-то и не вспенились, но за неимением других, рискнула и замешала тесто. Муки в рецепте и правда маловато указано, но не вижу проблемы в том, чтобы подсыпать, пока тесто не станет нужной консистенции. Несмотря на совет раскатывать тесто слоем в 4 мм, моветую раскатать тоньше. Муж сказал, что тесто толстоватое вышло, а он любитель тонкой пиццы. А так на вкус очень даже. Снизу хрустящая корочка. Даже ребенок ел с удовольствием. Хотя он у меня вообще ниче не хочет есть подобного рода. Кстати, тесто настолько эластичное, что и раскатывать не пришлось, растянула руками на противень за пять сек.

    добавлено 18.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жади

    Рецепт Ссссупер!!!!Теперь только по нему буду готовить!!!!

    добавлено 17.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марина

    основа просто бомба!!!!!спасибо большое за рецепт,делала в первый раз и все вышло!!!!получились две очень красивые и вкусные пиццы!!!балдели всей семьей!!!!

    добавлено 24.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Спасибо за рецепт очень очень вкусно, тесто вкусное и хрустящее!всем советую попробовать!

    добавлено 19.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    скажите пожалуйста! А можно место воды молоко добавить???

    добавлено 27.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Еленка

    Огромное спасибо .Теперь муж меня балует пиццей .Очень обалденное тесто !!! Я его раскатываю всегда. Лучше теста не катала .Все мои подруги в восторге от пиццы моего мужа, но респект то Sainsburys , а муж мой комплименты отхватывает благодаря ему ;) !

    добавлено 24.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Сегодня готовила, понравилось, но паказалось немного суховатой. А вот если тоже самое,только не на воде,а на кефире-отпад!!!

    добавлено 20.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Вполне можно принять за пиццу...но мне так хочется найти рецепт теста, которое делают на Сицилии. Там есть даже такое понятие как хлеб как для пиццы.

    добавлено 5.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо, отличный рецепт. Готовила пиццу 2 раз в жизни! Тесто отличное и в работе и на вкус! Все получилось замечательно и быстро!

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрюха

    Очень извиняюсь за собственную ошибку в предыдущем комментарии нужно читать 2,25 стакана муки!!!!

    добавлено 5.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЖЕНЕТА

    ДОЛГО ИСКАЛА ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ И НАКОНЕЦ НАШЛА. ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ РАССЧИТАНЫ ТОЧНО, ПИЦЦА ПОЛУЧИЛАСЬ ТОНКАЯ И ОООО-ЧЕНЬ ВКУСНАЯ.ОСОБЕННО БЫЛИ В ВОСТОРГЕ ДЕТИ.

    добавлено 14.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    addams family

    Делали по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо вам огромное за прекрастный рецепт, не раз к нему еще вернемся.

    добавлено 9.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    helen

    Делала тесто для пицы уже четыре раза - все время получается очень вкусно.Спасибо за отличный рецепт!!!

    добавлено 5.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Evangellina

    Спасибо за рецепт. Отличное вкусное тесто для пиццы.

    добавлено 19.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Спасибо огромное за такой рецепт!Тесто просто супер - несмотря на мой небольшой опыт кулинара и если учесть, что духовка у меня не идеальная.Пропорции и соотношение ингридиентов подобраны великолепно. Пальчики оближешь!!!

    добавлено 30.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    chococat

    Эх.. 3 года уже по этому рецепту пиццу пеку :) Спасибо огромное автору!

    добавлено 6.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lena

    velokolepnyi recept.Bol'shoe spasibo avtoru. Vkus dazhe luchshe chem v restorane!

    добавлено 20.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Птичканевеличка

    Только что приготовила. Кратко: очень просио, тесто хрустит, вкусно. Очень хороший рецепт!

    добавлено 24.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    даже не поленюсь. оставлю и свой комментарий. пицца получилась просто сказка, даже ребенок мне сказал : мама, пицца шикарная!!! всегда хотелось найти такой рецепт теста. Всем советую, не пожалеете!!!!!!!!!!!!

    добавлено 20.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    сделала пиццу по рецепту! пицца действительно похожа на пиццу,очень вкусная,тесто отличное и что самое интересное действительно готовится 15 мин при 200С.семья в восторге и требуют на "бис"!спасибо большое за рецепт.

    добавлено 14.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жания

    Я в восторге!!!впервые получилось такое хрустящие тесто для пиццы!!!Спасибо Вам.

    добавлено 3.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    Я сейчас на роботе!Прочитала ваш рецепт,и чуть не захлынулась.Дождусь конца робочего дня и побегу домой - готовить.Больше всего меня поразило количество приятных отзывов в Ваш адрес.Спасибо.Я очень долго искала настоящий рецепт, и, надеюсь, это то,что я искала

    добавлено 4.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    людмила

    хороший рецепт. Пицца получилась очень вкусная.

    добавлено 24.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    людмила

    хороший рецепт. Пицца получилась очень вкусная.

    добавлено 24.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    простой совет- воды берите чуть мешьше полного граненого стакана, а муки 3,25 граненого стакана (а 1 стакане 160 гр. муки)

    добавлено 12.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо!!! Очень вкусное тесто! Все делала по рецепту.

    добавлено 11.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    все на 5 получилось! спасибо!

    добавлено 4.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    В рецепте пишут, что получится две основы для пиццы. А у меня получается одна, но большая и получается очень вкусно

    добавлено 3.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Викуля

    И правда получилось очень вкусно!Даже лучше,чем покупная пицца в пиццерии.Теперь только и буду делать по этому рецепту.

    добавлено 2.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Борька

    делал тесто впервые и в микровалновке. всё делал по рецепту и всё получилось. пицца всем понравилась! огромное спосибо за рецепт! буду и дальше по нему тесто готовить.

    добавлено 28.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ОЛЬГА

    .моё семейсто сьело три пиццы за пол часа...я вам очень благодарна..т.к. я пиццу делала первый раз...ням,ням..

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Просто супер.Все в восторге.

    добавлено 30.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Михась

    Perfecto!!!

    добавлено 21.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Кстати давно делаю с таким же тестом сладкие открытые пироги- попробуйте, не пожалеете.Главное чтобы начинка была не слишком жидкой.Моим домашним очень нравится

    добавлено 13.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таля

    Рецепт замечательный-теперь готовлю тесто для пиццы только по нему. Получается всегда и очень-очень вкусно!

    добавлено 1.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Начинающий

    Купил тесто замороженное, сверху наложил: помидорную пасту, перец, грибы, помидоры, чеснок и сыр соломкой. Что-то не то получилось, тесто сладкое, очень много соленой начинки, долго запекал, вообщем с трудом все это съел и спал часа три после такого обеда.

    добавлено 27.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nastena

    добавлено 17.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Приготовила всё по рецепту, не пришлось ничего добавлять!Пицца получилась оооочень вкусная! Гости и муж остались довольны!

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 29.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    очень хороший рецепт!а те товарищи, у которых тесто получается сухое явно передержали его в духовке. и это не зависит от рецепта теста. у меня пицца готовится за 10 минут.

    добавлено 26.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    таня

    подойдут любые сухие дрожжи? или ви сможете что-то конкретное посоветовать

    добавлено 6.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Turkan

    А игридиенты надо класть на сырое тесто или на приготовленное?

    добавлено 20.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Обалденная пицца!!! Не отличить от ресторанной!!! Просто супер! Спасибо огромное за такой рецепт!( правда начинку я придумала собственную), но тесто класс!!!Теперь буду часто заглядывать к вам и готовить по вашим рецептам!!!:-)

    добавлено 8.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lala

    добавлено 23.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    watrushka

    очень прикольное тесто.нам очень понравилось. будем готовить еще.

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Наверное Таня сделала что-то не так.Тесто просто замечательное и никакое не сухое.Тань попробуйте еще раз.

    добавлено 21.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Ужасное. сухое тесто! Сухарь, да и только!

    добавлено 21.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Онча

    Быстро, вкусно, очень просто готовить! Автор все очень точно описал подчеркивая все главные детали (особено про дрожжи).

    добавлено 25.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень легко, хотя я делала дрожжевое тесто в первый раз! у меня получилось!!!! спасибо!

    добавлено 5.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Тесто получилось супер!!! А вот с начинкой, несмотря на предостережения, я переборщила :-/ Пицца просто разваливалась :)Так что в следующий раз учту...а следующий раз будет обязательно и очень скоро, вот уж и правда "Просто класс! Пальчики оближешь!"

    добавлено 13.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Принес на работупарни сказали- если ты так готовишь то жена тебе не нужнадумаю это о многом говоритвсегда готовил неплохо но этот рецепт мне оооооочень нравится)))

    добавлено 23.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ено

    попробуем

    добавлено 22.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Злагода

    Тесто класс!! С мужем балдеем! Спасибо!

    добавлено 2.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Выпала в осадок,

    Прочитала высказывания ,заинтриговали,все,бегу готовить.Выпала в осадок,захлебнулась слюной,Ну нельзя же так!!!!!!!!

    добавлено 24.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Испанка

    Готовила сегодня. Очень вкусно!!!! Все в восторге!!

    добавлено 17.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Melissa

    Ochen horoshi recept,davno takoi iskala,pizza polucilas prosto ob'edenie

    добавлено 1.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Идеальный вариант приготовления теста. Быстро, просто,вкусно. Все в восторге. Огромное спасибо.

    добавлено 1.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Очень вкусное тесто.Я впервые делала пиццу и осталась просто в восторге .Спасибо большое за рецепт!

    добавлено 1.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    добавлено 1.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zarina

    V ocherednoi raz sdelala testo po etomu receptu, no vzyala uwe bread flour, kak i recomenduut v recepte. Eto obaldenno vkusno.

    добавлено 12.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    Да, рецепт супер! Правда пиццы получились меньше чем диаметром по 30 см, хоть я и тонко разкатала. Всё ровно вкусно!!! :)

    добавлено 20.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Рецепт теста действительно хороший,всё получается.Готовлю не первый раз и буду готовить ещё

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zarina

    Ya pervye dva raza dobavlyala v testo 3 CHAINYH lowek masla, vmesto 3-eh STOLOVYH. A kogda dobavila po receptu - testo mne pokazalos' wesche. S udovol'stviem budu delat' eshe, no kak i v pervye razy.

    добавлено 9.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Очень вкусно

    добавлено 15.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

    добавлено 29.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

    добавлено 29.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

    добавлено 29.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юрий

    всё было просто супер, за рецепт огромное спасибо!!! круче чем в пиццерии получилось:-)))))

    добавлено 24.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иван

    Мне очень понравился процесс приготовления!!!

    добавлено 1.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    dima

    ocen horoso!!!

    добавлено 10.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    аноним

    добавлено 24.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Спасибо огромное!!! Я не ахти какой кулинар, но все получилось просто "пальчики оближешь". Моим домашним очень понравилось. Тесто супер, теперь буду всем его советовать

    добавлено 21.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мюллер

    потрясающе вкусное! всем советую!

    добавлено 10.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    желудок

    ну очень вкусно!!!

    добавлено 6.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусно)))всегда готовтл тесто дрожжевое на глазок, но вот решил козырнуть и приготовить по всем правилам - тесто действительно приятное в работе и вкусное в изделии.Начинку брал такую: лечо Балтимор, сервилат, замороженные шампиньоны, сыр пармезан - вкуснятина)))единственное по -моему надо брать чуть меньше воды - пришлось достаточно много муки пожмешивать) тесто не раскатывал, а после обминки пуками разровнял на протвине - все получилось вкусняво))

    добавлено 20.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо, очень вкусное тесто. Давно такое искала. Я даже держала тесто не 1,5 часа как в рецепте сказано, а 30 мин - и все равно получилось вкусно. Еще раз спасибо.

    добавлено 14.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    33 коровы

    Тесто просто отличное! А как с ним приятно было работать! Я в восторге! Обязательно буду делать еще! И домашним понравилось!

    добавлено 13.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Улыбастик

    Я просто в восторге! Теперь только такую основу для пиццы буду делать! И тонкая и эластичная получилась, и поднялось в меру! Просто супер! Огромное спасибо з атакой чудесный рецепт!

    добавлено 31.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alena

    тесто, действительно, очень вкусное, хрустящее. давно искала такой рецепт. получается прямо, как в итальянском ресторане. спасибо за рецепт!

    добавлено 17.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    gorilla

    ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО

    добавлено 25.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Спасибо за рецепт. Все получилось супер.Раскатываю тесто для одной прямоугольной пиццы. Сахара кладу 2 чайных ложечки. Соли только щепотку.Дрожжи развожу с сахаром в чуть теплом молоке. Юля, начинайте замешивать тесто ложкой, после того, как добавите масло и начнете вливать смесь с дрожжами. Когда станет тяжело мешать, отложите ложку и помесите еще немного руками, если тесто пристает к рукам, обсыпьте немного его и руки мукой. Накройте тесто теплой миской для салата и на час в теплое место. Пеку 15 минут при 200 гр.

    добавлено 3.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Несмотря на все советы, тесто всё равно было липкое и дрожжи не пенились, но это абсолютно не испортило вкуса!

    добавлено 11.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Единственно, что пицца Бьянка-это пицца только с оливковым маслом и солью! :)

    добавлено 30.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Михаил

    Спасибо. Это те вафли, которые я хотел получить. С первого куска. Основа правиль... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 29 минут назад
    alt

    Делала. Очень вкусно! Правда, красного вина не была, и я использовала белое. Теп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 2 минуты назад
    alt

    Очень вкусно получилось,добавила немного больше молока.Спасибо за рецепт.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 12 минут назад