ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Диета

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ


	Описание:		выпечка

	Раздел:		итальянская кухня

	Источник:		Sainsburys

	Ингредиенты:		На 2 х 30 см основы для пиццы: 2 ч л сухих дрожжей 1 ч л сахара 350 г белой муки 3 ст л оливкового масла соль

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

1. Растворить дрожжи и сахар в маленьком кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить на 10 мин, пока не запенится. Вода должна быть не теплее комнатной температуры - слишком теплая вода не даст дрожжам "сработать". Если дрожжи не начнут пениться, выбросите их и начните снова.

2. Положить муку и 1/2 ч л соли в большую миску. Сделать углубление в середине, добавить дрожжи и оливковое масло. Смешивать, пока не получится плотное тесто. Добавить немного воды или муки, если нужно. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного муки. Тесто для пиццы легко можно сделать в комбайне с приспособлением для теста. Замешивайте тесто 5 мин на средней скорости.

3. Замесить на поверхности, посыпанной мукой, месить 5 мин, пока оно не будет эластичным и мягким. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза в размере. Ударить тесто кулаком, чтобы выпустуть воздух. Разделить на 2 порции и раскатать каждую в круг диаметром 30 см. Добавить начинку по вкусу (см ниже) и запекать в разогретой до 240 гр С духовке 15-20 мин до золотистого цвета.

НАЧИНКИ НА ВЫБОР

Самое главное правило начинки - не переборщить.

Четыре сезона

Намазать основу томатным соусом и положить тонкие кусочки прошутто или пармской ветчины, кусочки свежих грибов, смазанные маслом, кусочки маринованных артишоков и половинки черных маслин.

Пицца Бьянка

Смазать тесто оливковым маслом и посыпать тертым пармезаном. Сверху положить тонко порезанные грибы, перемешанные с оливковым маслом.

Картофельная с панчеттой и розмарином

Положить сверху тончайшие кусочки картофеля, 50 г полосок панчетты, 1 ч л порезанного свежего розмарина и 3 ст л тертого пармезана.

Шпинат и оливки

Намазать основу томатным соусом. Положить сверху 500 г шпината, быстро обжаренного в сковороде с 1 ст л масла. Добавить 12 черных маслин и посыпать 110 г порезанного сыра моцарелла. Приправить солью и перцем.

> 10 начинок для пиццы

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

Сухие или свежие дрожжи ?

Для простоты и удобства мы используем сухие дрожжи. Стоит предварительно оставить дрожжи с чайной ложкой сахара в кувшине с теплой водой до образования пены. Так вы будете знать, что дрожжи правильно работают до того, как вы добавляете их в муку. Или можно использовать свежие дрожжи, если сможете их найти. Используйте 20 г свежих и перемешайте их с водой и сахаром, как указано в рецепте.

Правильная мука

Для пиццы нужно использовать хлебную муку. В ней содержится большее количество глютена, который делает тесто эластичным и дает хлебу подняться.

Подготовка

Вы можете сделать основу пиццы за 24 часа до выпечки. Секрет в том, чтобы сделать тесто (по основному рецепту) и оставить его подниматься в холодильнике, так как охлажденное тесто поднимается очень медленно. Затем просто достаньте его из холодильника и ударьте, чтобы вышел весь воздух. Дайте подойти до комнатной температуры, а затем раскатайте его до нужного размера. Добавьте начинку и запекайте в разогретой духовке.

Основа может быть слишком тонкой

Хорошая основа для пиццы должна быть слегка мягкой, поэтому не раскатывайте тесто тоньше, чем 4 мм.

Заморозил и забыл

Основу для пиццы можно сделать, раскатать и заморозить (не запеченную) на 2-3 месяца. Нужно разморозить перед тем, как добавлять начинку.

Хрустящее донышко

Чтобы дно было хрустящим, запекайте их на специальном камне или на неглазурованных терракотовых плитках. Положите их на нижнюю решетку в духовке. С плитками духовка дольше разогревается - около 40 мин.

Соусы для пиццы

Простой томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

Популярные рецепты


Пирожки с капустой	Печеночный торт	Селедка под шубой	Крабовый салат

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		30-03-2004 19.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Единственно, что пицца Бьянка-это пицца только с оливковым маслом и солью! :)

	Добавил[a]:		Юля

	Добавлено:		11-07-2004 15.58

	Оценка:		4

Комментарии:

Несмотря на все советы, тесто всё равно было липкое и дрожжи не пенились, но это абсолютно не испортило вкуса!

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		03-11-2004 11.06

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. Все получилось супер.Раскатываю тесто для одной прямоугольной пиццы. Сахара кладу 2 чайных ложечки. Соли только щепотку.Дрожжи развожу с сахаром в чуть теплом молоке. Юля, начинайте замешивать тесто ложкой, после того, как добавите масло и начнете вливать смесь с дрожжами. Когда станет тяжело мешать, отложите ложку и помесите еще немного руками, если тесто пристает к рукам, обсыпьте немного его и руки мукой. Накройте тесто теплой миской для салата и на час в теплое место. Пеку 15 минут при 200 гр.

	Добавил[a]:		gorilla

	Добавлено:		25-12-2004 14.33

	Оценка:		5

Комментарии:

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО

	Добавил[a]:		Alena

	Добавлено:		17-01-2005 13.33

	Оценка:		5

Комментарии:

тесто, действительно, очень вкусное, хрустящее. давно искала такой рецепт. получается прямо, как в итальянском ресторане. спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Улыбастик

	Добавлено:		31-01-2005 03.10

	Оценка:		5

Комментарии:

Я просто в восторге! Теперь только такую основу для пиццы буду делать! И тонкая и эластичная получилась, и поднялось в меру! Просто супер! Огромное спасибо з атакой чудесный рецепт!

	Добавил[a]:		33 коровы

	Добавлено:		13-02-2005 02.12

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто просто отличное! А как с ним приятно было работать! Я в восторге! Обязательно буду делать еще! И домашним понравилось!

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		14-02-2005 13.01

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо, очень вкусное тесто. Давно такое искала. Я даже держала тесто не 1,5 часа как в рецепте сказано, а 30 мин - и все равно получилось вкусно. Еще раз спасибо.

	Добавил[a]:		Андрюха

	Добавлено:		20-02-2005 22.24

	Оценка:		5

Комментарии:

очень вкусно)))
всегда готовтл тесто дрожжевое на глазок, но вот решил козырнуть и приготовить по всем правилам - тесто действительно приятное в работе и вкусное в изделии.
Начинку брал такую: лечо Балтимор, сервилат, замороженные шампиньоны, сыр пармезан - вкуснятина)))
единственное по -моему надо брать чуть меньше воды - пришлось достаточно много муки пожмешивать) тесто не раскатывал, а после обминки пуками разровнял на протвине - все получилось вкусняво))

	Добавил[a]:		желудок

	Добавлено:		06-05-2005 22.17

	Оценка:		5

Комментарии:

ну очень вкусно!!!

	Добавил[a]:		мюллер

	Добавлено:		10-05-2005 13.53

	Оценка:		5

Комментарии:

потрясающе вкусное! всем советую!

	Добавил[a]:		Юля

	Добавлено:		21-05-2005 12.02

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо огромное!!! Я не ахти какой кулинар, но все получилось просто "пальчики оближешь". Моим домашним очень понравилось. Тесто супер, теперь буду всем его советовать

	Добавил[a]:		аноним

	Добавлено:		24-05-2005 17.58

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		dima

	Добавлено:		10-06-2005 17.21

	Оценка:		4

Комментарии:

ocen horoso!!!

	Добавил[a]:		Иван

	Добавлено:		01-08-2005 10.04

	Оценка:		4

Комментарии:

Мне очень понравился процесс приготовления!!!

	Добавил[a]:		Юрий

	Добавлено:		24-09-2005 08.48

	Оценка:		5

Комментарии:

всё было просто супер, за рецепт огромное спасибо!!! круче чем в пиццерии получилось:-)))))


Добавлено:	29-09-2005 06.43

Оценка:	5

Комментарии:

Очень вкусное тесто. Спасибо автору.


Добавлено:	29-09-2005 06.44

Оценка:	5

Комментарии:

Очень вкусное тесто. Спасибо автору.


Добавлено:	29-09-2005 06.46

Оценка:	5

Комментарии:

Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		15-11-2005 14.37

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусно

	Добавил[a]:		Zarina

	Добавлено:		09-01-2006 23.38

	Оценка:		4

Комментарии:

Ya pervye dva raza dobavlyala v testo 3 CHAINYH lowek masla, vmesto 3-eh STOLOVYH. A kogda dobavila po receptu - testo mne pokazalos' wesche. S udovol'stviem budu delat' eshe, no kak i v pervye razy.

	Добавил[a]:		Ligra

	Добавлено:		19-01-2006 13.25

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт теста действительно хороший,всё получается.Готовлю не первый раз и буду готовить ещё

	Добавил[a]:		Кристина

	Добавлено:		20-01-2006 12.20

	Оценка:		5

Комментарии:

Да, рецепт супер! Правда пиццы получились меньше чем диаметром по 30 см, хоть я и тонко разкатала. Всё ровно вкусно!!! :)

	Добавил[a]:		Zarina

	Добавлено:		12-02-2006 21.00

	Оценка:		5

Комментарии:

V ocherednoi raz sdelala testo po etomu receptu, no vzyala uwe bread flour, kak i recomenduut v recepte. Eto obaldenno vkusno.

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		01-03-2006 02.46

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Лена

	Добавлено:		01-03-2006 02.53

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусное тесто.Я впервые делала пиццу и осталась просто в восторге .Спасибо большое за рецепт!

	Добавил[a]:		Наташа

	Добавлено:		01-03-2006 11.46

	Оценка:		5

Комментарии:

Идеальный вариант приготовления теста. Быстро, просто,вкусно. Все в восторге. Огромное спасибо.

	Добавил[a]:		Melissa

	Добавлено:		01-03-2006 20.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Ochen horoshi recept,davno takoi iskala,pizza polucilas prosto ob'edenie

	Добавил[a]:		Испанка

	Добавлено:		17-03-2006 17.53

	Оценка:		5

Комментарии:

Готовила сегодня. Очень вкусно!!!! Все в восторге!!

	Добавил[a]:		Выпала в осадок,

	Добавлено:		24-03-2006 07.28

Комментарии:

Прочитала высказывания ,заинтриговали,все,бегу готовить.Выпала в осадок,захлебнулась слюной,Ну нельзя же так!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Злагода

	Добавлено:		02-04-2006 23.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто класс!! С мужем балдеем! Спасибо!

	Добавил[a]:		ено

	Добавлено:		22-05-2006 17.15

Комментарии:

попробуем

	Добавил[a]:		Дюха

	Добавлено:		23-07-2006 13.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Принес на работу
парни сказали- если ты так готовишь то жена тебе не нужна
думаю это о многом говорит
всегда готовил неплохо но этот рецепт мне оооооочень нравится)))


Добавлено:	13-09-2006 15.04

Оценка:	5

Комментарии:

Тесто получилось супер!!! А вот с начинкой, несмотря на предостережения, я переборщила :-/ Пицца просто разваливалась :)

Так что в следующий раз учту...а следующий раз будет обязательно и очень скоро, вот уж и правда "Просто класс! Пальчики оближешь!"

	Добавил[a]:		Natasha2006

	Добавлено:		05-11-2006 12.56

	Оценка:		4

Комментарии:

очень легко, хотя я делала дрожжевое тесто в первый раз! у меня получилось!!!! спасибо!


Добавлено:	27-11-2006 07.29

Оценка:	5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Онча

	Добавлено:		25-12-2006 12.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Быстро, вкусно, очень просто готовить! Автор все очень точно описал подчеркивая все главные детали (особено про дрожжи).

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		21-01-2007 13.25

	Оценка:		1

Комментарии:

Ужасное. сухое тесто! Сухарь, да и только!

	Добавил[a]:		Пантера

	Добавлено:		21-01-2007 21.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Наверное Таня сделала что-то не так.
Тесто просто замечательное и никакое не сухое.
Тань попробуйте еще раз.

	Добавил[a]:		watrushka

	Добавлено:		26-01-2007 12.21

	Оценка:		4

Комментарии:

очень прикольное тесто.нам очень понравилось. будем готовить еще.

	Добавил[a]:		Lala

	Добавлено:		23-02-2007 14.35

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		08-03-2007 15.56

	Оценка:		5

Комментарии:

Обалденная пицца!!! Не отличить от ресторанной!!! Просто супер! Спасибо огромное за такой рецепт!( правда начинку я придумала собственную), но тесто класс!!!Теперь буду часто заглядывать к вам и готовить по вашим рецептам!!!:-)

	Добавил[a]:		Turkan

	Добавлено:		20-04-2007 13.52

Комментарии:

А игридиенты надо класть на сырое тесто или на приготовленное?

	Добавил[a]:		таня

	Добавлено:		06-05-2007 13.04

Комментарии:

подойдут любые сухие дрожжи? или ви сможете что-то конкретное посоветовать

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		26-05-2007 12.36

	Оценка:		5

Комментарии:

очень хороший рецепт!
а те товарищи, у которых тесто получается сухое явно передержали его в духовке. и это не зависит от рецепта теста. у меня пицца готовится за 10 минут.

	Добавил[a]:		ika

	Добавлено:		29-05-2007 19.19

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Аdelina_ja

	Добавлено:		01-07-2007 21.08

	Оценка:		4

Комментарии:

Приготовила всё по рецепту, не пришлось ничего добавлять!
Пицца получилась оооочень вкусная! Гости и муж остались довольны!

	Добавил[a]:		nastena

	Добавлено:		17-09-2007 19.15

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Начинающий

	Добавлено:		27-10-2007 19.54

Комментарии:

Купил тесто замороженное, сверху наложил: помидорную пасту, перец, грибы, помидоры, чеснок и сыр соломкой. Что-то не то получилось, тесто сладкое, очень много соленой начинки, долго запекал, вообщем с трудом все это съел и спал часа три после такого обеда.

	Добавил[a]:		Таля

	Добавлено:		01-12-2007 14.04

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт замечательный-теперь готовлю тесто для пиццы только по нему. Получается всегда и очень-очень вкусно!

	Добавил[a]:		Дюха

	Добавлено:		13-12-2007 15.17

	Оценка:		5

Комментарии:

Кстати давно делаю с таким же тестом сладкие открытые пироги- попробуйте, не пожалеете.
Главное чтобы начинка была не слишком жидкой.
Моим домашним очень нравится

	Добавил[a]:		Михась

	Добавлено:		21-12-2007 14.02

	Оценка:		5

Комментарии:

Perfecto!!!

	Добавил[a]:		Инна

	Добавлено:		30-12-2007 21.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Просто супер.Все в восторге.

	Добавил[a]:		ОЛЬГА

	Добавлено:		19-01-2008 12.45

	Оценка:		5

Комментарии:

.моё семейсто сьело три пиццы за пол часа...я вам очень благодарна..т.к. я пиццу делала первый раз...ням,ням..

	Добавил[a]:		Борька

	Добавлено:		28-01-2008 20.33

	Оценка:		4

Комментарии:

делал тесто впервые и в микровалновке. всё делал по рецепту и всё получилось. пицца всем понравилась! огромное спосибо за рецепт! буду и дальше по нему тесто готовить.

	Добавил[a]:		Викуля

	Добавлено:		02-02-2008 10.58

	Оценка:		5

Комментарии:

И правда получилось очень вкусно!Даже лучше,чем покупная пицца в пиццерии.Теперь только и буду делать по этому рецепту.

	Добавил[a]:		Люба

	Добавлено:		03-03-2008 11.46

	Оценка:		5

Комментарии:

В рецепте пишут, что получится две основы для пиццы. А у меня получается одна, но большая и получается очень вкусно


Добавлено:	04-03-2008 19.39

Комментарии:

все на 5 получилось! спасибо!

	Добавил[a]:		lananda

	Добавлено:		11-05-2008 10.28

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо!!! Очень вкусное тесто! Все делала по рецепту.

	Добавил[a]:		Андрюха

	Добавлено:		12-07-2008 11.53

	Оценка:		5

Комментарии:

простой совет- воды берите чуть мешьше полного граненого стакана, а муки 3,25 граненого стакана (а 1 стакане 160 гр. муки)

	Добавил[a]:		людмила

	Добавлено:		24-09-2008 06.46

	Оценка:		5

Комментарии:

хороший рецепт. Пицца получилась очень вкусная.

	Добавил[a]:		людмила

	Добавлено:		24-09-2008 06.47

	Оценка:		5

Комментарии:

хороший рецепт. Пицца получилась очень вкусная.

	Добавил[a]:		Алёна

	Добавлено:		04-11-2008 14.53

Комментарии:

Я сейчас на роботе!Прочитала ваш рецепт,и чуть не захлынулась.Дождусь конца робочего дня и побегу домой - готовить.Больше всего меня поразило количество приятных отзывов в Ваш адрес.Спасибо.Я очень долго искала настоящий рецепт, и, надеюсь, это то,что я искала

	Добавил[a]:		Жания

	Добавлено:		03-12-2008 03.28

	Оценка:		5

Комментарии:

Я в восторге!!!впервые получилось такое хрустящие тесто для пиццы!!!Спасибо Вам.

	Добавил[a]:		ирина

	Добавлено:		14-12-2008 17.44

	Оценка:		5

Комментарии:

сделала пиццу по рецепту! пицца действительно похожа на пиццу,очень вкусная,тесто отличное и что самое интересное действительно готовится 15 мин при 200С.семья в восторге и требуют на "бис"!спасибо большое за рецепт.

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		20-01-2009 16.50

	Оценка:		5

Комментарии:

даже не поленюсь. оставлю и свой комментарий. пицца получилась просто сказка, даже ребенок мне сказал : мама, пицца шикарная!!! всегда хотелось найти такой рецепт теста. Всем советую, не пожалеете!!!!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Птичканевеличка

	Добавлено:		24-01-2009 15.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Только что приготовила. Кратко: очень просио, тесто хрустит, вкусно. Очень хороший рецепт!

	Добавил[a]:		Lena

	Добавлено:		20-03-2009 20.46

	Оценка:		5

Комментарии:

velokolepnyi recept.Bol'shoe spasibo avtoru. Vkus dazhe luchshe chem v restorane!

	Добавил[a]:		chococat

	Добавлено:		06-04-2009 17.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Эх.. 3 года уже по этому рецепту пиццу пеку :) Спасибо огромное автору!

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		30-04-2009 15.27

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо огромное за такой рецепт!Тесто просто супер - несмотря на мой небольшой опыт кулинара и если учесть, что духовка у меня не идеальная.Пропорции и соотношение ингридиентов подобраны великолепно. Пальчики оближешь!!!

	Добавил[a]:		Evangellina

	Добавлено:		19-05-2009 15.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. Отличное вкусное тесто для пиццы.

	Добавил[a]:		helen

	Добавлено:		05-06-2009 13.08

	Оценка:		5

Комментарии:

Делала тесто для пицы уже четыре раза - все время получается очень вкусно.Спасибо за отличный рецепт!!!

	Добавил[a]:		addams family

	Добавлено:		09-07-2009 22.39

	Оценка:		5

Комментарии:

Делали по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо вам огромное за прекрастный рецепт, не раз к нему еще вернемся.

	Добавил[a]:		ЖЕНЕТА

	Добавлено:		14-07-2009 09.53

Комментарии:

ДОЛГО ИСКАЛА ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ И НАКОНЕЦ НАШЛА. ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ РАССЧИТАНЫ ТОЧНО, ПИЦЦА ПОЛУЧИЛАСЬ ТОНКАЯ И ОООО-ЧЕНЬ ВКУСНАЯ.ОСОБЕННО БЫЛИ В ВОСТОРГЕ ДЕТИ.

	Добавил[a]:		Андрюха

	Добавлено:		05-10-2009 03.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень извиняюсь за собственную ошибку в предыдущем комментарии нужно читать 2,25 стакана муки!!!!

	Добавил[a]:		Елизавета

	Добавлено:		18-10-2009 10.38

	Оценка:		4

Комментарии:

Спасибо, отличный рецепт. Готовила пиццу 2 раз в жизни! Тесто отличное и в работе и на вкус! Все получилось замечательно и быстро!

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		05-11-2009 12.35

	Оценка:		3

Комментарии:

Вполне можно принять за пиццу...но мне так хочется найти рецепт теста, которое делают на Сицилии. Там есть даже такое понятие как хлеб как для пиццы.

	Добавил[a]:		Жанна

	Добавлено:		20-11-2009 18.01

	Оценка:		3

Комментарии:

Сегодня готовила, понравилось, но паказалось немного суховатой. А вот если тоже самое,только не на воде,а на кефире-отпад!!!

	Добавил[a]:		Еленка

	Добавлено:		24-11-2009 21.45

	Оценка:		5

Комментарии:

Огромное спасибо .Теперь муж меня балует пиццей .Очень обалденное тесто !!! Я его раскатываю всегда. Лучше теста не катала .Все мои подруги в восторге от пиццы моего мужа, но респект то Sainsburys , а муж мой комплименты отхватывает благодаря ему ;) !

	Добавил[a]:		Инна

	Добавлено:		27-11-2009 10.49

Комментарии:

скажите пожалуйста! А можно место воды молоко добавить???

	Добавил[a]:		Алла

	Добавлено:		19-12-2009 19.42

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт очень очень вкусно, тесто вкусное и хрустящее!всем советую попробовать!

	Добавил[a]:		марина

	Добавлено:		24-12-2009 13.54

	Оценка:		5

Комментарии:

основа просто бомба!!!!!
спасибо большое за рецепт,делала в первый раз и все вышло!!!!
получились две очень красивые и вкусные пиццы!!!балдели всей семьей!!!!

	Добавил[a]:		Жади

	Добавлено:		17-01-2010 00.12

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт Ссссупер!!!!Теперь только по нему буду готовить!!!!

	Добавил[a]:		Нина

	Добавлено:		18-01-2010 08.47

	Оценка:		4

Комментарии:

Тесто действительно очень даже очень... Хоть дрожжи сухие (порошковые) у меня почему-то и не вспенились, но за неимением других, рискнула и замешала тесто. Муки в рецепте и правда маловато указано, но не вижу проблемы в том, чтобы подсыпать, пока тесто не станет нужной консистенции. Несмотря на совет раскатывать тесто слоем в 4 мм, моветую раскатать тоньше. Муж сказал, что тесто толстоватое вышло, а он любитель тонкой пиццы. А так на вкус очень даже. Снизу хрустящая корочка. Даже ребенок ел с удовольствием. Хотя он у меня вообще ниче не хочет есть подобного рода. Кстати, тесто настолько эластичное, что и раскатывать не пришлось, растянула руками на противень за пять сек.

	Добавил[a]:		marin

	Добавлено:		03-02-2010 19.33

Комментарии:

йу-хуу! действительно! совсем как в ресторане! не думала, что я смогу дома, в старенькой печке сделать также! потрясающее тесто - приятное в приготовлении и вкуснющее на вкус - то, что надо! спасибо за публикацию рецепта! в избранное

	Добавил[a]:		marin

	Добавлено:		03-02-2010 19.36

	Оценка:		5

Комментарии:

... оценочку забыла
поставила бы больше )


Добавлено:	05-02-2010 17.45

Оценка:	5

Комментарии:

Это лучший рецепт теста для пиццы. Соотношение ингредиентов - идеальное!
Единственное, я не раскатываю тесто скалкой, а разминаю его руками на противне.

	Добавил[a]:		elinka

	Добавлено:		09-03-2010 13.02

Комментарии:

poka ne probovala tol'lko chto postavila v pechku.posmotrim chto poluchitsya.potom ocenu!!!


Добавлено:	20-03-2010 10.32

Оценка:	3

Комментарии:

мне так сибе не оень вкусно

	Добавил[a]:		lenaalex

	Добавлено:		05-05-2010 09.14

Комментарии:

прочитала рецепт, прочитала комментарии,но так и не поняла - в какой точно момент выкладывать начинку.Может, кто подскажет
Спасибо заранее

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		21-05-2010 12.44

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!


Добавлено:	03-06-2010 04.56

Оценка:	5

Комментарии:

Spasibo za recept!!!!!!!!Super!!!!!!!!!
Gotovlu pochti kajduu nedelu.Rekomenduu!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Алёна

	Добавлено:		23-06-2010 12.44

Комментарии:

а нужен ли маргарин? Если нужен то сколько?

	Добавил[a]:		Лида

	Добавлено:		14-11-2010 10.06

	Оценка:		4

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Пропорции идеальны. Всё получилось. Отменная вышла пицца :)

	Добавил[a]:		Алиса

	Добавлено:		17-12-2010 12.59

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за шикарный рецепт! Очень хотела приготовить вкуснейшую пиццу и благодаря этому рецепту у меня получилось!!!

	Добавил[a]:		пиццеедка

	Добавлено:		18-12-2010 11.31

Комментарии:

приготовила тесто,жду.Оно у меня не очень то и мягкое получилось!ну подождём!

	Добавил[a]:		пиццеедка

	Добавлено:		18-12-2010 18.19

	Оценка:		2

Комментарии:

неееее!!!не то!совсем не поднялась,а края сухари.НЕНЕНЕ!

	Добавил[a]:		пиццеедка

	Добавлено:		19-12-2010 10.37

Комментарии:

я сама виновата,я 125 мл взяла ,а не 225мл воды :( в след раз попробую 225!

	Добавил[a]:		Гурман

	Добавлено:		08-01-2011 20.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто просто супер пупер! Давно искала УДАЧНЫЙ рецепт теста для пиццы и наконец-то нашла, спасибо огромное сайту! Главное все делать без импровизаций и все выйдет как надо...

	Добавил[a]:		muliebris

	Добавлено:		23-02-2011 11.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Отличный рецепт! Всех продуктов брала ровно столько, сколько написано (только оливкого масла 3 десертные ложки). Не пришлось ни воду лить, ни муку подсыпать. Тесто получается ладное, приятное. Кто тут писал, как в стаканах мерить -- неправильно, в обычном 200 мл стакане не 160 г муки, а около 100, но полагаю, что у всех есть мерные стаканчики и отмерить не проблема.
Отлично, с тестом легко работать, оно быстро подошло (где-то минут за сорок). Пицца очень вкусная!

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		25-02-2011 16.46

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		24-07-2011 18.03

	Оценка:		5

Комментарии:

Первый раз делала дрожжевое тесто, получилось просто офигенно! Очень вкусно! Всем советую рецепт! А уж насчет начинки можно фантазировать) Спасибо автору!

	Добавил[a]:		Любаша

	Добавлено:		13-08-2011 15.17

	Оценка:		4

Комментарии:

много писали, что тесто сухое получается, честно боялась что не получится, но тесто очень хорошее получилось,тонкое и хрустящее, на мой вкус я бы добавила соли чуть больше! Спасибо за рецепт. А у кого не получилось, может пропорции немного нарушили, такое в последствии бывает.


Добавлено:	26-12-2011 16.45

Оценка:	5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Оля

	Добавлено:		20-01-2012 13.44

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто супер!!!! На счет начинки погорячилась, очень много положила, а тесто тоненькое, пришлось подольше печь.

	Добавил[a]:		Антон шеф-повар)

	Добавлено:		28-01-2012 14.42

	Оценка:		1

Комментарии:

Ужасное ,очень твердое. Это не тесто для пиццы.

	Добавил[a]:		Элена

	Добавлено:		30-01-2012 07.54

	Оценка:		5

Комментарии:

настолько удачный рецепт теста для пиццы!! идеально все получилось, брала все и делала все строго по рецепту - отличная пицца получилась...
дрожжи САФовские брала - все очень хорошо вспенилось,тесто удачно подошло...спасибо за отличнейший рецепт автору!

	Добавил[a]:		коматозик Н.

	Добавлено:		30-01-2012 11.18

	Оценка:		5

Комментарии:

просто суперский рецептик!!!!!!!! просто, легко, и самое главное ооочень вкусно! Готовлю ее, через день а то и каждий день. ОБЕДЕНИЕ!
МЕГА-СПАСИБЕЙШН АВТОРУ!


Добавлено:	10-02-2012 07.59

Оценка:	2

Комментарии:

еупывпыуаыувафцкувфцкацфафаафафф

	Добавил[a]:		Андрей

	Добавлено:		21-02-2012 06.18

Комментарии:

тесто действительно супер!

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		11-03-2012 06.13

	Оценка:		5

Комментарии:

Я Вас обожаю)))))))))Делала пиццу второй раз в жизни, в первый раз тесто было сухое и черствое. Ко второму разу подошла ответственно и нашла в инете Ваш рецепт, с кучей положительных отзывов. Решила приготовить точь-в-точь, как у Вас описано, только увеличила дозу всего в три раза, чтоб побольше испечь.
Это что-то!!!!!Тесто поднялось и на сухих дрожжах, тесто эластичное и смешно "пищит", когда надавливаешь на него. Рецепт Ваш просто супер - пупер, всем советую, не зря же столько отзывов!!! Раскатывала тесто на пробный первый противень по-разному: и тонко и потолще, чтоб сравнить. Так вот, и так и так хорошо вышло, но понравилось то, что потоньше. Боялась, что тонкий корж сухой будет, но нет, тесто эластичное, мягкое, с чуть хрустящей корочкой снизу. Рекомендую всем, особенно начинающим хозяйкам, так как рецепт прост и гениален)))))
P.S. Уплетали аж вшестером, всю семью накормила и еще осталось. Ваши рецепты хочу все посмотреть, но не знаю, как это сделать, тут только Ваш никнейм, не ведущий ни к какой ссылке. Подскажите, как посмотреть все Ваши рецепты, я теперь Вам доверяю)))))
Супер рецепт, супер тесто, Вы - супер хозяюшка)))

	Добавил[a]:		наталья

	Добавлено:		13-07-2012 15.04

Комментарии:

Прочитала все за 5 лет. Никто не видит,что в ингредиентах не воды? Откуда берутся 225 мл?

	Добавил[a]:		Серафима

	Добавлено:		21-07-2012 20.24

	Оценка:		5

Комментарии:

очень вкусно=)***

	Добавил[a]:		Юлия Касина

	Добавлено:		15-08-2012 19.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. Все получилось, воды только ещё плеснула при замесе. Замешивала руками 10 минут. Тесто хорошо подошло.

	Добавил[a]:		Маша

	Добавлено:		15-09-2012 14.37

Комментарии:

Подскажите пожалуйста, пиццу ставить в заранее разогретую духовку или в холодную?

	Добавил[a]:		Лора

	Добавлено:		19-11-2012 09.49

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательно!!! Редко можно увидеть столько положительных комментарий и в таком количестве!!! Я только прочитала ваш рецепт и комментарий, и знаю точно что пицца получится у меня то что надо. Вижу,вы очень талантливый человек. Дай бог Вам здоровья и успехов во всем!

	Добавил[a]:		Ks

	Добавлено:		01-12-2012 20.24

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусное тесто. Я раньше побаивалась теста с дрожжами, но это получилось легко и очень вкусно. Спасибо

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		09-12-2012 16.20

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт! сделала подряд 2 пиццы! Лучшее тесто из всех!

	Добавил[a]:		Джоана

	Добавлено:		18-12-2012 16.02

Комментарии:

Маша,там-же написано "в разогретой до 240 гр. духовке"

У меня возникают проблемы с тестом.Насколько плотным оно должно быть?Определенной плотности нужно добиваться еще до расстойки?Ибо я замешиваю по рецепту,а муки добавляю уже при вторичном замешивании,т.к. после расстойки тесто все-равно липнет к рукам.
И еще вопрос относительно готовности.Духовки у всех разные.Как проверить готовность,чтобы с одной стороны пицца была пропеченная,с другой не была сухая?У меня тесто получается всегда либо слегка сыроватым,либо чрезмерно хрустящим.Каким вообще оно должно быть в итоге?

	Добавил[a]:		Денис

	Добавлено:		19-12-2012 09.36

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо! Это супер рецепт, с первого раза все получилось!


Добавлено:	23-01-2013 11.40

Оценка:	5

Комментарии:

Очень вкусно. Спасибо большое!!!

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		09-02-2013 15.48

Комментарии:

У меня тесто получилось как сухарик - не эластичное, как в пиццерии:(
В чем может быть проблема? Температура, слишком густое тесто?

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ