Авторизация

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 128

Понадобится

На 2 х 30 см основы для пиццы:
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
350 г белой муки
3 ст л оливкового масла
соль

Как готовить

1. Растворить дрожжи и сахар в маленьком кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить на 10 мин, пока не запенится. Вода должна быть не теплее комнатной температуры - слишком теплая вода не даст дрожжам "сработать". Если дрожжи не начнут пениться, выбросите их и начните снова.

2. Положить муку и 1/2 ч л соли в большую миску. Сделать углубление в середине, добавить дрожжи и оливковое масло. Смешивать, пока не получится плотное тесто. Добавить немного воды или муки, если нужно. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного муки. Тесто для пиццы легко можно сделать в комбайне с приспособлением для теста. Замешивайте тесто 5 мин на средней скорости.

3. Замесить на поверхности, посыпанной мукой, месить 5 мин, пока оно не будет эластичным и мягким. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза в размере. Ударить тесто кулаком, чтобы выпустуть воздух. Разделить на 2 порции и раскатать каждую в круг диаметром 30 см. Добавить начинку по вкусу (см ниже) и запекать в разогретой до 240 гр С духовке 15-20 мин до золотистого цвета.

НАЧИНКИ НА ВЫБОР

Самое главное правило начинки - не переборщить.

Четыре сезона

Намазать основу томатным соусом и положить тонкие кусочки прошутто или пармской ветчины, кусочки свежих грибов, смазанные маслом, кусочки маринованных артишоков и половинки черных маслин.

Пицца Бьянка

Смазать тесто оливковым маслом и посыпать тертым пармезаном. Сверху положить тонко порезанные грибы, перемешанные с оливковым маслом.

Картофельная с панчеттой и розмарином

Положить сверху тончайшие кусочки картофеля, 50 г полосок панчетты, 1 ч л порезанного свежего розмарина и 3 ст л тертого пармезана.

Шпинат и оливки

Намазать основу томатным соусом. Положить сверху 500 г шпината, быстро обжаренного в сковороде с 1 ст л масла. Добавить 12 черных маслин и посыпать 110 г порезанного сыра моцарелла. Приправить солью и перцем.

> 10 начинок для пиццы

ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

Сухие или свежие дрожжи ?

Для простоты и удобства мы используем сухие дрожжи. Стоит предварительно оставить дрожжи с чайной ложкой сахара в кувшине с теплой водой до образования пены. Так вы будете знать, что дрожжи правильно работают до того, как вы добавляете их в муку. Или можно использовать свежие дрожжи, если сможете их найти. Используйте 20 г свежих и перемешайте их с водой и сахаром, как указано в рецепте.

Правильная мука

Для пиццы нужно использовать хлебную муку. В ней содержится большее количество глютена, который делает тесто эластичным и дает хлебу подняться.

Подготовка

Вы можете сделать основу пиццы за 24 часа до выпечки. Секрет в том, чтобы сделать тесто (по основному рецепту) и оставить его подниматься в холодильнике, так как охлажденное тесто поднимается очень медленно. Затем просто достаньте его из холодильника и ударьте, чтобы вышел весь воздух. Дайте подойти до комнатной температуры, а затем раскатайте его до нужного размера. Добавьте начинку и запекайте в разогретой духовке.

Основа может быть слишком тонкой

Хорошая основа для пиццы должна быть слегка мягкой, поэтому не раскатывайте тесто тоньше, чем 4 мм.

Заморозил и забыл

Основу для пиццы можно сделать, раскатать и заморозить (не запеченную) на 2-3 месяца. Нужно разморозить перед тем, как добавлять начинку.

Хрустящее донышко

Чтобы дно было хрустящим, запекайте их на специальном камне или на неглазурованных терракотовых плитках. Положите их на нижнюю решетку в духовке. С плитками духовка дольше разогревается - около 40 мин.

Соусы для пиццы

Простой томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (128)
Добавление комментария
photo_user
тат

супер! вкус основы пиццы необыкновенный!!!

добавлено 21.02.2014

photo_user
Елена

МММ! Отличный рецепт!

добавлено 9.01.2014

photo_user
Лена

Отличное тесто,делаю только по этому рецепту.

добавлено 2.12.2013

photo_user
алёна

делала всё по рецепту,правда не очень сильно тонко раскатала,в итоге тесто получилось сухое очень,за 15 минут просто тесто не испеклось пришлось ещё печь,в итоге сухое.как понять что оно уже готово?оно не подрумяневается?подскажите прошу!!!!!в серединке несколько кусочков более менее,а по краем сухари(((((((((

добавлено 6.10.2013

photo_user
и®инка

Сделала все по рецепту... не знаю...может просто кто-то вкуснее ничего не пробывал... но мне не понравилось ...

добавлено 23.07.2013

photo_user
Ксения

Вышло просто замечательно, единственное другую начинку придумала сама. Кухонных весов у меня нет поэтому клала немного на глаз, пришлось долить немного воды, а так просто замечательно!! Учитывая, что дрожжевое тесто у меня поднялось впервые. Спасибо огромное за рецепт.

добавлено 4.06.2013

photo_user
Юлия

У меня тесто получилось как сухарик - не эластичное, как в пиццерии:(В чем может быть проблема? Температура, слишком густое тесто?

добавлено 9.02.2013

photo_user

Очень вкусно. Спасибо большое!!!

добавлено 23.01.2013

photo_user
Денис

Спасибо! Это супер рецепт, с первого раза все получилось!

добавлено 19.12.2012

photo_user
Джоана

Маша,там-же написано "в разогретой до 240 гр. духовке"У меня возникают проблемы с тестом.Насколько плотным оно должно быть?Определенной плотности нужно добиваться еще до расстойки?Ибо я замешиваю по рецепту,а муки добавляю уже при вторичном замешивании,т.к. после расстойки тесто все-равно липнет к рукам.И еще вопрос относительно готовности.Духовки у всех разные.Как проверить готовность,чтобы с одной стороны пицца была пропеченная,с другой не была сухая?У меня тесто получается всегда либо слегка сыроватым,либо чрезмерно хрустящим.Каким вообще оно должно быть в итоге?

добавлено 18.12.2012

photo_user
Наталья

Спасибо за рецепт! сделала подряд 2 пиццы! Лучшее тесто из всех!

добавлено 9.12.2012

photo_user
Ks

Очень вкусное тесто. Я раньше побаивалась теста с дрожжами, но это получилось легко и очень вкусно. Спасибо

добавлено 1.12.2012

photo_user
Лора

Замечательно!!! Редко можно увидеть столько положительных комментарий и в таком количестве!!! Я только прочитала ваш рецепт и комментарий, и знаю точно что пицца получится у меня то что надо. Вижу,вы очень талантливый человек. Дай бог Вам здоровья и успехов во всем!

добавлено 19.11.2012

photo_user
Маша

Подскажите пожалуйста, пиццу ставить в заранее разогретую духовку или в холодную?

добавлено 15.09.2012

photo_user
Юлия Касина

Спасибо за рецепт. Все получилось, воды только ещё плеснула при замесе. Замешивала руками 10 минут. Тесто хорошо подошло.

добавлено 15.08.2012

photo_user
Серафима

очень вкусно=)***

добавлено 21.07.2012

photo_user
наталья

Прочитала все за 5 лет. Никто не видит,что в ингредиентах не воды? Откуда берутся 225 мл?

добавлено 13.07.2012

photo_user
Анастасия

Я Вас обожаю)))))))))Делала пиццу второй раз в жизни, в первый раз тесто было сухое и черствое. Ко второму разу подошла ответственно и нашла в инете Ваш рецепт, с кучей положительных отзывов. Решила приготовить точь-в-точь, как у Вас описано, только увеличила дозу всего в три раза, чтоб побольше испечь.Это что-то!!!!!Тесто поднялось и на сухих дрожжах, тесто эластичное и смешно "пищит", когда надавливаешь на него. Рецепт Ваш просто супер - пупер, всем советую, не зря же столько отзывов!!! Раскатывала тесто на пробный первый противень по-разному: и тонко и потолще, чтоб сравнить. Так вот, и так и так хорошо вышло, но понравилось то, что потоньше. Боялась, что тонкий корж сухой будет, но нет, тесто эластичное, мягкое, с чуть хрустящей корочкой снизу. Рекомендую всем, особенно начинающим хозяйкам, так как рецепт прост и гениален)))))P.S. Уплетали аж вшестером, всю семью накормила и еще осталось. Ваши рецепты хочу все посмотреть, но не знаю, как это сделать, тут только Ваш никнейм, не ведущий ни к какой ссылке. Подскажите, как посмотреть все Ваши рецепты, я теперь Вам доверяю)))))Супер рецепт, супер тесто, Вы - супер хозяюшка)))

добавлено 11.03.2012

photo_user
Андрей

тесто действительно супер!

добавлено 21.02.2012

photo_user

еупывпыуаыувафцкувфцкацфафаафафф

добавлено 10.02.2012

photo_user
коматозик Н.

просто суперский рецептик!!!!!!!! просто, легко, и самое главное ооочень вкусно! Готовлю ее, через день а то и каждий день. ОБЕДЕНИЕ!МЕГА-СПАСИБЕЙШН АВТОРУ!

добавлено 30.01.2012

photo_user
Элена

настолько удачный рецепт теста для пиццы!! идеально все получилось, брала все и делала все строго по рецепту - отличная пицца получилась...дрожжи САФовские брала - все очень хорошо вспенилось,тесто удачно подошло...спасибо за отличнейший рецепт автору!

добавлено 30.01.2012

photo_user
Антон шеф-повар)

Ужасное ,очень твердое. Это не тесто для пиццы.

добавлено 28.01.2012

photo_user
Оля

Тесто супер!!!! На счет начинки погорячилась, очень много положила, а тесто тоненькое, пришлось подольше печь.

добавлено 20.01.2012

photo_user

добавлено 26.12.2011

photo_user
Любаша

много писали, что тесто сухое получается, честно боялась что не получится, но тесто очень хорошее получилось,тонкое и хрустящее, на мой вкус я бы добавила соли чуть больше! Спасибо за рецепт. А у кого не получилось, может пропорции немного нарушили, такое в последствии бывает.

добавлено 13.08.2011

photo_user
Татьяна

Первый раз делала дрожжевое тесто, получилось просто офигенно! Очень вкусно! Всем советую рецепт! А уж насчет начинки можно фантазировать) Спасибо автору!

добавлено 24.07.2011

photo_user
Анна

добавлено 25.02.2011

photo_user
muliebris

Отличный рецепт! Всех продуктов брала ровно столько, сколько написано (только оливкого масла 3 десертные ложки). Не пришлось ни воду лить, ни муку подсыпать. Тесто получается ладное, приятное. Кто тут писал, как в стаканах мерить -- неправильно, в обычном 200 мл стакане не 160 г муки, а около 100, но полагаю, что у всех есть мерные стаканчики и отмерить не проблема.Отлично, с тестом легко работать, оно быстро подошло (где-то минут за сорок). Пицца очень вкусная!

добавлено 23.02.2011

Тесто просто супер пупер! Давно искала УДАЧНЫЙ рецепт теста для пиццы и наконец-то нашла, спасибо огромное сайту! Главное все делать без импровизаций и все выйдет как надо...

добавлено 8.01.2011

photo_user
пиццеедка

я сама виновата,я 125 мл взяла ,а не 225мл воды :( в след раз попробую 225!

добавлено 19.12.2010

photo_user
пиццеедка

неееее!!!не то!совсем не поднялась,а края сухари.НЕНЕНЕ!

добавлено 18.12.2010

photo_user
пиццеедка

приготовила тесто,жду.Оно у меня не очень то и мягкое получилось!ну подождём!

добавлено 18.12.2010

photo_user
Алиса

Спасибо за шикарный рецепт! Очень хотела приготовить вкуснейшую пиццу и благодаря этому рецепту у меня получилось!!!

добавлено 17.12.2010

photo_user
Лида

Спасибо за рецепт! Пропорции идеальны. Всё получилось. Отменная вышла пицца :)

добавлено 14.11.2010

photo_user
Алёна

а нужен ли маргарин? Если нужен то сколько?

добавлено 23.06.2010

photo_user

Spasibo za recept!!!!!!!!Super!!!!!!!!!Gotovlu pochti kajduu nedelu.Rekomenduu!!!!!!!!!

добавлено 3.06.2010

photo_user
Елена

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

добавлено 21.05.2010

photo_user
lenaalex

прочитала рецепт, прочитала комментарии,но так и не поняла - в какой точно момент выкладывать начинку.Может, кто подскажетСпасибо заранее

добавлено 5.05.2010

photo_user

мне так сибе не оень вкусно

добавлено 20.03.2010

photo_user
elinka

poka ne probovala tol'lko chto postavila v pechku.posmotrim chto poluchitsya.potom ocenu!!!

добавлено 9.03.2010

photo_user

Это лучший рецепт теста для пиццы. Соотношение ингредиентов - идеальное!Единственное, я не раскатываю тесто скалкой, а разминаю его руками на противне.

добавлено 5.02.2010

photo_user
marin

... оценочку забылапоставила бы больше )

добавлено 3.02.2010

photo_user
marin

йу-хуу! действительно! совсем как в ресторане! не думала, что я смогу дома, в старенькой печке сделать также! потрясающее тесто - приятное в приготовлении и вкуснющее на вкус - то, что надо! спасибо за публикацию рецепта! в избранное

добавлено 3.02.2010

Тесто действительно очень даже очень... Хоть дрожжи сухие (порошковые) у меня почему-то и не вспенились, но за неимением других, рискнула и замешала тесто. Муки в рецепте и правда маловато указано, но не вижу проблемы в том, чтобы подсыпать, пока тесто не станет нужной консистенции. Несмотря на совет раскатывать тесто слоем в 4 мм, моветую раскатать тоньше. Муж сказал, что тесто толстоватое вышло, а он любитель тонкой пиццы. А так на вкус очень даже. Снизу хрустящая корочка. Даже ребенок ел с удовольствием. Хотя он у меня вообще ниче не хочет есть подобного рода. Кстати, тесто настолько эластичное, что и раскатывать не пришлось, растянула руками на противень за пять сек.

добавлено 18.01.2010

photo_user
Жади

Рецепт Ссссупер!!!!Теперь только по нему буду готовить!!!!

добавлено 17.01.2010

photo_user
марина

основа просто бомба!!!!!спасибо большое за рецепт,делала в первый раз и все вышло!!!!получились две очень красивые и вкусные пиццы!!!балдели всей семьей!!!!

добавлено 24.12.2009

photo_user
Алла

Спасибо за рецепт очень очень вкусно, тесто вкусное и хрустящее!всем советую попробовать!

добавлено 19.12.2009

photo_user
Инна

скажите пожалуйста! А можно место воды молоко добавить???

добавлено 27.11.2009

photo_user
Еленка

Огромное спасибо .Теперь муж меня балует пиццей .Очень обалденное тесто !!! Я его раскатываю всегда. Лучше теста не катала .Все мои подруги в восторге от пиццы моего мужа, но респект то Sainsburys , а муж мой комплименты отхватывает благодаря ему ;) !

добавлено 24.11.2009

photo_user
Жанна

Сегодня готовила, понравилось, но паказалось немного суховатой. А вот если тоже самое,только не на воде,а на кефире-отпад!!!

добавлено 20.11.2009

photo_user
Ольга

Вполне можно принять за пиццу...но мне так хочется найти рецепт теста, которое делают на Сицилии. Там есть даже такое понятие как хлеб как для пиццы.

добавлено 5.11.2009

Спасибо, отличный рецепт. Готовила пиццу 2 раз в жизни! Тесто отличное и в работе и на вкус! Все получилось замечательно и быстро!

добавлено 18.10.2009

photo_user
Андрюха

Очень извиняюсь за собственную ошибку в предыдущем комментарии нужно читать 2,25 стакана муки!!!!

добавлено 5.10.2009

photo_user
ЖЕНЕТА

ДОЛГО ИСКАЛА ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ И НАКОНЕЦ НАШЛА. ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ РАССЧИТАНЫ ТОЧНО, ПИЦЦА ПОЛУЧИЛАСЬ ТОНКАЯ И ОООО-ЧЕНЬ ВКУСНАЯ.ОСОБЕННО БЫЛИ В ВОСТОРГЕ ДЕТИ.

добавлено 14.07.2009

photo_user
addams family

Делали по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо вам огромное за прекрастный рецепт, не раз к нему еще вернемся.

добавлено 9.07.2009

photo_user
helen

Делала тесто для пицы уже четыре раза - все время получается очень вкусно.Спасибо за отличный рецепт!!!

добавлено 5.06.2009

photo_user
Evangellina

Спасибо за рецепт. Отличное вкусное тесто для пиццы.

добавлено 19.05.2009

photo_user
Наталья

Спасибо огромное за такой рецепт!Тесто просто супер - несмотря на мой небольшой опыт кулинара и если учесть, что духовка у меня не идеальная.Пропорции и соотношение ингридиентов подобраны великолепно. Пальчики оближешь!!!

добавлено 30.04.2009

photo_user
chococat

Эх.. 3 года уже по этому рецепту пиццу пеку :) Спасибо огромное автору!

добавлено 6.04.2009

photo_user
Lena

velokolepnyi recept.Bol'shoe spasibo avtoru. Vkus dazhe luchshe chem v restorane!

добавлено 20.03.2009

photo_user
Птичканевеличка

Только что приготовила. Кратко: очень просио, тесто хрустит, вкусно. Очень хороший рецепт!

добавлено 24.01.2009

photo_user
Виктория

даже не поленюсь. оставлю и свой комментарий. пицца получилась просто сказка, даже ребенок мне сказал : мама, пицца шикарная!!! всегда хотелось найти такой рецепт теста. Всем советую, не пожалеете!!!!!!!!!!!!

добавлено 20.01.2009

photo_user
ирина

сделала пиццу по рецепту! пицца действительно похожа на пиццу,очень вкусная,тесто отличное и что самое интересное действительно готовится 15 мин при 200С.семья в восторге и требуют на "бис"!спасибо большое за рецепт.

добавлено 14.12.2008

photo_user
Жания

Я в восторге!!!впервые получилось такое хрустящие тесто для пиццы!!!Спасибо Вам.

добавлено 3.12.2008

photo_user
Алёна

Я сейчас на роботе!Прочитала ваш рецепт,и чуть не захлынулась.Дождусь конца робочего дня и побегу домой - готовить.Больше всего меня поразило количество приятных отзывов в Ваш адрес.Спасибо.Я очень долго искала настоящий рецепт, и, надеюсь, это то,что я искала

добавлено 4.11.2008

photo_user
людмила

хороший рецепт. Пицца получилась очень вкусная.

добавлено 24.09.2008

photo_user
людмила

хороший рецепт. Пицца получилась очень вкусная.

добавлено 24.09.2008

простой совет- воды берите чуть мешьше полного граненого стакана, а муки 3,25 граненого стакана (а 1 стакане 160 гр. муки)

добавлено 12.07.2008

Спасибо!!! Очень вкусное тесто! Все делала по рецепту.

добавлено 11.05.2008

photo_user

все на 5 получилось! спасибо!

добавлено 4.03.2008

В рецепте пишут, что получится две основы для пиццы. А у меня получается одна, но большая и получается очень вкусно

добавлено 3.03.2008

photo_user
Викуля

И правда получилось очень вкусно!Даже лучше,чем покупная пицца в пиццерии.Теперь только и буду делать по этому рецепту.

добавлено 2.02.2008

photo_user
Борька

делал тесто впервые и в микровалновке. всё делал по рецепту и всё получилось. пицца всем понравилась! огромное спосибо за рецепт! буду и дальше по нему тесто готовить.

добавлено 28.01.2008

photo_user
ОЛЬГА

.моё семейсто сьело три пиццы за пол часа...я вам очень благодарна..т.к. я пиццу делала первый раз...ням,ням..

добавлено 19.01.2008

photo_user
Инна

Просто супер.Все в восторге.

добавлено 30.12.2007

photo_user
Михась

Perfecto!!!

добавлено 21.12.2007

Кстати давно делаю с таким же тестом сладкие открытые пироги- попробуйте, не пожалеете.Главное чтобы начинка была не слишком жидкой.Моим домашним очень нравится

добавлено 13.12.2007

photo_user
Таля

Рецепт замечательный-теперь готовлю тесто для пиццы только по нему. Получается всегда и очень-очень вкусно!

добавлено 1.12.2007

photo_user
Начинающий

Купил тесто замороженное, сверху наложил: помидорную пасту, перец, грибы, помидоры, чеснок и сыр соломкой. Что-то не то получилось, тесто сладкое, очень много соленой начинки, долго запекал, вообщем с трудом все это съел и спал часа три после такого обеда.

добавлено 27.10.2007

photo_user
nastena

добавлено 17.09.2007

Приготовила всё по рецепту, не пришлось ничего добавлять!Пицца получилась оооочень вкусная! Гости и муж остались довольны!

добавлено 1.07.2007

photo_user
ika

добавлено 29.05.2007

photo_user
Ирина

очень хороший рецепт!а те товарищи, у которых тесто получается сухое явно передержали его в духовке. и это не зависит от рецепта теста. у меня пицца готовится за 10 минут.

добавлено 26.05.2007

photo_user
таня

подойдут любые сухие дрожжи? или ви сможете что-то конкретное посоветовать

добавлено 6.05.2007

photo_user
Turkan

А игридиенты надо класть на сырое тесто или на приготовленное?

добавлено 20.04.2007

photo_user
Елена

Обалденная пицца!!! Не отличить от ресторанной!!! Просто супер! Спасибо огромное за такой рецепт!( правда начинку я придумала собственную), но тесто класс!!!Теперь буду часто заглядывать к вам и готовить по вашим рецептам!!!:-)

добавлено 8.03.2007

photo_user
Lala

добавлено 23.02.2007

photo_user
watrushka

очень прикольное тесто.нам очень понравилось. будем готовить еще.

добавлено 26.01.2007

Наверное Таня сделала что-то не так.Тесто просто замечательное и никакое не сухое.Тань попробуйте еще раз.

добавлено 21.01.2007

photo_user
Таня

Ужасное. сухое тесто! Сухарь, да и только!

добавлено 21.01.2007

photo_user
Онча

Быстро, вкусно, очень просто готовить! Автор все очень точно описал подчеркивая все главные детали (особено про дрожжи).

добавлено 25.12.2006

photo_user

добавлено 27.11.2006

очень легко, хотя я делала дрожжевое тесто в первый раз! у меня получилось!!!! спасибо!

добавлено 5.11.2006

photo_user

Тесто получилось супер!!! А вот с начинкой, несмотря на предостережения, я переборщила :-/ Пицца просто разваливалась :)Так что в следующий раз учту...а следующий раз будет обязательно и очень скоро, вот уж и правда "Просто класс! Пальчики оближешь!"

добавлено 13.09.2006

Принес на работупарни сказали- если ты так готовишь то жена тебе не нужнадумаю это о многом говоритвсегда готовил неплохо но этот рецепт мне оооооочень нравится)))

добавлено 23.07.2006

photo_user
ено

попробуем

добавлено 22.05.2006

photo_user
Злагода

Тесто класс!! С мужем балдеем! Спасибо!

добавлено 2.04.2006

photo_user
Выпала в осадок,

Прочитала высказывания ,заинтриговали,все,бегу готовить.Выпала в осадок,захлебнулась слюной,Ну нельзя же так!!!!!!!!

добавлено 24.03.2006

photo_user
Испанка

Готовила сегодня. Очень вкусно!!!! Все в восторге!!

добавлено 17.03.2006

photo_user
Melissa

Ochen horoshi recept,davno takoi iskala,pizza polucilas prosto ob'edenie

добавлено 1.03.2006

photo_user
Наташа

Идеальный вариант приготовления теста. Быстро, просто,вкусно. Все в восторге. Огромное спасибо.

добавлено 1.03.2006

photo_user
Лена

Очень вкусное тесто.Я впервые делала пиццу и осталась просто в восторге .Спасибо большое за рецепт!

добавлено 1.03.2006

photo_user
Елена

добавлено 1.03.2006

photo_user
Zarina

V ocherednoi raz sdelala testo po etomu receptu, no vzyala uwe bread flour, kak i recomenduut v recepte. Eto obaldenno vkusno.

добавлено 12.02.2006

photo_user
Кристина

Да, рецепт супер! Правда пиццы получились меньше чем диаметром по 30 см, хоть я и тонко разкатала. Всё ровно вкусно!!! :)

добавлено 20.01.2006

Рецепт теста действительно хороший,всё получается.Готовлю не первый раз и буду готовить ещё

добавлено 19.01.2006

photo_user
Zarina

Ya pervye dva raza dobavlyala v testo 3 CHAINYH lowek masla, vmesto 3-eh STOLOVYH. A kogda dobavila po receptu - testo mne pokazalos' wesche. S udovol'stviem budu delat' eshe, no kak i v pervye razy.

добавлено 9.01.2006

photo_user
Ирина

Очень вкусно

добавлено 15.11.2005

photo_user

Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

добавлено 29.09.2005

photo_user

Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

добавлено 29.09.2005

photo_user

Очень вкусное тесто. Спасибо автору.

добавлено 29.09.2005

photo_user
Юрий

всё было просто супер, за рецепт огромное спасибо!!! круче чем в пиццерии получилось:-)))))

добавлено 24.09.2005

photo_user
Иван

Мне очень понравился процесс приготовления!!!

добавлено 1.08.2005

photo_user
dima

ocen horoso!!!

добавлено 10.06.2005

photo_user
аноним

добавлено 24.05.2005

photo_user
Юля

Спасибо огромное!!! Я не ахти какой кулинар, но все получилось просто "пальчики оближешь". Моим домашним очень понравилось. Тесто супер, теперь буду всем его советовать

добавлено 21.05.2005

photo_user
мюллер

потрясающе вкусное! всем советую!

добавлено 10.05.2005

photo_user
желудок

ну очень вкусно!!!

добавлено 6.05.2005

очень вкусно)))всегда готовтл тесто дрожжевое на глазок, но вот решил козырнуть и приготовить по всем правилам - тесто действительно приятное в работе и вкусное в изделии.Начинку брал такую: лечо Балтимор, сервилат, замороженные шампиньоны, сыр пармезан - вкуснятина)))единственное по -моему надо брать чуть меньше воды - пришлось достаточно много муки пожмешивать) тесто не раскатывал, а после обминки пуками разровнял на протвине - все получилось вкусняво))

добавлено 20.02.2005

Спасибо, очень вкусное тесто. Давно такое искала. Я даже держала тесто не 1,5 часа как в рецепте сказано, а 30 мин - и все равно получилось вкусно. Еще раз спасибо.

добавлено 14.02.2005

photo_user
33 коровы

Тесто просто отличное! А как с ним приятно было работать! Я в восторге! Обязательно буду делать еще! И домашним понравилось!

добавлено 13.02.2005

photo_user
Улыбастик

Я просто в восторге! Теперь только такую основу для пиццы буду делать! И тонкая и эластичная получилась, и поднялось в меру! Просто супер! Огромное спасибо з атакой чудесный рецепт!

добавлено 31.01.2005

photo_user
Alena

тесто, действительно, очень вкусное, хрустящее. давно искала такой рецепт. получается прямо, как в итальянском ресторане. спасибо за рецепт!

добавлено 17.01.2005

photo_user
gorilla

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО

добавлено 25.12.2004

photo_user
Татьяна

Спасибо за рецепт. Все получилось супер.Раскатываю тесто для одной прямоугольной пиццы. Сахара кладу 2 чайных ложечки. Соли только щепотку.Дрожжи развожу с сахаром в чуть теплом молоке. Юля, начинайте замешивать тесто ложкой, после того, как добавите масло и начнете вливать смесь с дрожжами. Когда станет тяжело мешать, отложите ложку и помесите еще немного руками, если тесто пристает к рукам, обсыпьте немного его и руки мукой. Накройте тесто теплой миской для салата и на час в теплое место. Пеку 15 минут при 200 гр.

добавлено 3.11.2004

photo_user
Юля

Несмотря на все советы, тесто всё равно было липкое и дрожжи не пенились, но это абсолютно не испортило вкуса!

добавлено 11.07.2004

photo_user
Анна

Единственно, что пицца Бьянка-это пицца только с оливковым маслом и солью! :)

добавлено 30.03.2004

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5062 человека
А вы знаете что..

что популярная актриса Кэтрин Зета-Джонс любит итальянскую кухню и в частности, ризотто по-венециански?