Авторизация

СУХОЕ ДЫРЯВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

выпечка

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг просеянной муки
750 г мёда
по 60 г рубленных кедровых орешков и миндаля
1 неполная ч.л. раздавленного кориандра
тёртая цедра 1 лимона
200 мл ол.масла
щепотка шафрана
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
щепотка корицы
150г сахара
100 мл вина Марсала

Как готовить

Развести в вине шафран, добавить кориандр, цедру, корицу, мускат и соль. Просеять муку вбольшую миску, влить вино.

Растопить в кастрюльке сахар, снять с огня, всыпать орехи, размешать и добавить в муку.

В другой кастрюльке растопить мёд до кипения, влить масло, размешать.
Вылить в миску с мукой, чуть размешать, переложить тесто на доску, лучше мрамор и вымешивать 30 минут.

Раскатать готовое тесто в пласт примерно 0,5 – 1 см, вырезать стаканом печенья, и из серединки каждого маленький кругляшок, чтобы они получились с дыркой.

Смазать маслом противень, выложить на него печенья, покрыть полотенцем и дать расстояться 12 часов.

Выпекать при 180 гр С 30 минут. Охладить, сложить в жестяную коробку (или любую герметическую). Можно кушать через неделю.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 12 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 22 минуты назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 18 часов 33 минуты назад