Авторизация

АБРИКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 12 мин

Калорийность: В 1 печеньи: 100 ккал, 5 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 30 шт:
150 г сливочного масла, размягченного
150 г сахара
1 ч л ванильной эссенции
1 яйцо
175 г простой муки, просеянной
50 г сушеного кокоса
50 г кураги, готовой к употреблению
50 г простого шоколада

Как готовить

1. Положить масло и сахар в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку, кокос и курагу, замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом.

2. Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин, пока не затвердеет.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть.

4. Растопить шоколад. С помощью ложки или кондитерского мешка побрызгать печенье шоколадом. Дать застыть.

Может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели.

На заметку

Завернутое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, и вы в любое время можете порезать их и испечь.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (12)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Испекла печеньки, сделала полпорции на пробу.Сахара положила меньше.Не стала убирать в холодильник, а сразу выпекала. Получились мягкие и вкусные печеньки. Для горчинки положила 5 грамм тертого какао масла. Буду готовить еще. Спасибо за рецепт!

    добавлено 3.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    ТОлько что испекла и не отходя пишу. Сахару много, муки мало, добавляла.На мой вкус еще бы кураги побольше. А так съедим потихоньку.

    добавлено 15.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кондитер-любитель

    Только что приготовила.1. Сахару в рецепте вмеру, ничего менять не нужно.2. Муки капельку больше нужно.Мне понадобилась буквально 1 ст.л. для того, чтобы тесто связалось и хорошо лепилось.Замесила тесто в миске, потом накрыла полиэтиленовым пакетиком и поставила в холодильник.Потом отколупывала кусочки теста чайной ложкой и выкладывала на противень.Тесто растекается равномерно, по краям, правда, запекается интенсивнее и потому выглядит будто в окантовке.Не вижу смысла маяться с закручиванием теста в колбаску, рулет и т.д. На вкусовые качества это не влияет, результат - тот, что и должен быть, так что все ОК!Спасибо за рецепт!

    добавлено 8.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кондитер-любитель

    А выкладывать на противень чайной ложкой не пробовали?Неужели обязательно заморачиваться "колбаской" и прочей ерундой?

    добавлено 8.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Печенье очень вкусное, вот только муки на мой взгляд нужно побольше.

    добавлено 14.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Romik

    Готовила уже 3 раза (без шоколада). Печенье очень вкусное. Ничего лишнего в нем нет. Самое трудное – раскатать тесто по противню для формирования колбаски, так как тесто очень липкое. Как и чем это правильно сделать – выясняю опытным путем. Лучше всего получилось размазать ложкой по бумаге, затем аккуратно отлепляю тесто от бумаги (снизу, сверху), складываю его «стопочкой». Колбаска больше получается прямоугольной, и печенье в разрезе – овальное (на вкусе никак не сказывается). Резать колбаску даже после нескольких часов нахождения в холодильнике непросто, тесто прилипает к ножу, печенье получается не очень аккуратное. За приготовлением надо внимательно следить, после 12 минут в духовке при 190 градусах начинает пригорать снизу, сразу вытаскиваю. Буду готовить еще, потому что очень нравится вкус.

    добавлено 27.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень нежно ,не чересчур сладко. Буду готовить еще! Только не надо было курагу слишком измельчать - она плохо чувствовалась.

    добавлено 10.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    какую колбаску надо раскатать?И как готовить тесто,ничего не сказано,что за чем пускать?

    добавлено 29.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    какую колбаску надо раскатать?И как готовить тесто,ничего не сказано,что за чем пускать?

    добавлено 29.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Готовится легко и быстро! Теперь всегда так буду готовить! спасибо!

    добавлено 22.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    сахара поменьше, муки побольше

    добавлено 18.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Хороший рецепт!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 31 минута назад
    alt

    Причитала комментарии и хочу сказать:у меня та же проблема .Хлебопечка не старая... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 43 минуты назад

    Варю борщ аналогично Фыва) рецепт отличный... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 52 минуты назад