Авторизация

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 99

Понадобится

1 кг яблок

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

Как готовить

Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.

2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.

3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита.

Смотрите также

180 отзывов пользователей, дополнительные фотографии, связь с автором
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (99)
Добавление комментария
photo_user
Людмила

Замечательный,вкусный,нежный и изысканный пирог.Сегодня пекла первый раз и все просто супер. Никаких изменений и добавлений,все четко по рецепту. Все изменения конечно принимаются,НО это уже не Цветаевский пирог.А интересно было вкусить именно его и почувствовать то время и слегка приблизиться к нему.Спасибо за рецепт.

добавлено 25.10.2012

photo_user
Даниил

Валентина: "Ну очень невкусно. Корж ничего, но крем-жидкая сладкая масса. Ужасно. Пекла 2 раза: 1 в духовке, 2 - в мультеварке. Оба выбросила."Валентина, если руки из плеч, то всё получается шикарно!Спасибо за рецепт, пальчики оближешь!

добавлено 20.10.2012

photo_user
Валентина

Ну очень невкусно. Корж ничего, но крем-жидкая сладкая масса. Ужасно. Пекла 2 раза: 1 в духовке, 2 - в мультеварке. Оба выбросила.

добавлено 15.10.2012

photo_user
Маша

Очень удачный рецепт! У меня все просто в восторге, сочетание песочного теста с кислинкой яблок! Я в тесто тоже добавила немного сахара (0,5 ст), а в крем чуть меньше (1 ст). Важно тонко выкладывать на протвинь, для этого он должен быть достаточно большим. Самый вкусный этот пирог через 2-3 часа после приготовления, потом песочное тесто размокает, так что рекомендую печь непосредственно перед приходом гостей или употреблением.

добавлено 17.09.2012

photo_user
Natali

Огромное СПАСИБО Ише!!! Пирог - необыкновенный! Пеку всю свою жизнь. а такое интересное тесто увидела впервые. Оно очень легкое и в приготовлении, и на вкус. Правда, в тесто я вместо сметаны положила греческий йогурт и пару ложек сахара, заливка была классическая, по-рецепту, а яблоки я положила двумя слоями и каждый слой заливала. Очень вкусно! Ише - респект! Хочу сказать тем, у кого не получилось - попробуйте ещё раз, не спешите писать плохие отзывы!

добавлено 2.03.2012

photo_user
Людмила

Я узнала этот рецепт через пятые - десятые руки. Сразу получилось хорошо. Люблю экспериментировать. Делала с персиками, с размороженной вишней без косточек. С вишней СУПЕР! Сахара кладу меньше. Вместо соды разрыхлитель. Муки побольше. Выпекаю минут 40, час. Готовность проверяю деревянной палочкой. На 150 градусах.

добавлено 12.01.2012

photo_user
Ирина

Cметаны дома в нужном количестве не было, везде использовала кефир 1%. И получилось просто супер-пупер. Яблоки были жесткие, зимних сортов, но т.к. натерла все на терке соломкой, все пропеклость самым замечательным образом. На тесто положила пару горстей мороженой брусники-это добавило кислинки. Поэтому никакой приторности не наблюдалось!

добавлено 31.08.2011

photo_user
Анастасия

Очень понравилось и яблок там сильно много не надо)

добавлено 25.07.2011

photo_user
Мароля

Сделала пирог 1-ый раз. В тесто сметаны хватило,а в крем положила малиновый йогурт.Он забил вкус яблок и получилось ни то и ни сё.В КОРЖЕ НЕ ХВАТАЕТ САХАРА,А В КРЕМЕ ЕГО СЛИШКОМ МНОГО. В следующий раз сделаю со сметаной и сахар распределю равномерно.

добавлено 2.06.2011

photo_user
Оксана, Казахстан

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Нашей семье очень понравилось.

добавлено 1.06.2011

photo_user

Просто фантастика!Получилось с первого раза, очень вкусно и легко!Не соглашусь, что пирог не требует навыков - как раз такие обманчиво простые рецепты требуют понимания кулинарных процессов.А иначе - у кого-то не пропекся, кому-то жирно, у кого-то непрезентабельно.Во-первых, следует понимать, что яблоки должны быть хорошего качества, а не то г... которые в наших магазинах продается, будучи напичканным всякой химией, которая при термообработке распадается и заставляет начинку "ползти".Во-вторых, к-во сахара рассчитано на очень кислые молодые яблоки - берете сладкие, уменьшайте сахар в двое.В-третьих, за качеством и жирностью сметаны следите, чтобы она опять же не "поползла" в пироге.Ну и яблоки ни в коем случае нельзя тереть на терке и т.п.Ибудет вам вкусссссно!

добавлено 21.02.2011

photo_user
Natalie

Великолепно!Правда я пекла его с яблоками сорта псевдосемеренко(а где ж взять настоящие в феврале)) есть это чудо никто не стал)). И пирог они не испортили (очень волновалась:вдруг гадостный привкус дадут).Спасибо Вам за выложенный рецепт!

добавлено 15.02.2011

photo_user

добавлено 2.11.2010

photo_user

Пирог мне понравился ооочень, но я его интуитивно доработала.В крем добавляла меньше сахара и вместо 1 яйца, положила 2(тогда начинка получается не размазней), за 20 минут до окончания выпечки посыпала пирок красной смородиной и так запикала.

добавлено 14.08.2010

photo_user
_Елена_

Пирог понравился, такой кремово-сливочный вкус, нежный. Сахара, на мой вкус, многовато, в следующий раз возьму меньше, сметану брала нежирную, вместо соды разрыхлитель.Обязательно попробую крем из йогурта сделать.

добавлено 13.08.2010

photo_user
маша

рецепт отличный! Для тех, у кого яблоки не пропекаются - не берите жесткие яблоки. Я делала в разъемной форме 26 см, яблок положила мнооого - почти до высоты бортиков. Все пропеклось отлично. И не надо брать жирную сметану - 15% вполне достаточно

добавлено 13.06.2010

photo_user
маша

рецепт отличный! Для тех, у кого яблоки не пропекаются - не берите жесткие яблоки. Я делала в разъемной форме 26 см, яблок положила мнооого - почти до высоты бортиков. Все пропеклось отлично. И не надо брать жирную сметану - 15% вполне достаточно

добавлено 13.06.2010

photo_user
Александра

Сначала приготовила точно по рецепту, показалось, что тяжеловатый крем. Хотя, в общем-то, вкусно. Потом "поползала" по комментариям и при второй попытке сделала крем по рецепту Наты (от 01-10-2009. 12.46) Очень-очень понравилось. Теперь буду делать именно такой крем. Ната, большое спасибо за совет.

добавлено 9.03.2010

photo_user
Матильда

Теста и крема хватило на целый противень. Яблок ушло 4 штуки. В тесто положило 0,5 стакана сахара и не пожалела. Мне кажется, что иначе оно бы казалось слишком "никаким". А вот в крем положила 1 стакан сахара. Получилось как раз настолько сладко, насколько я и люблю: не приторно, но и "недо".

добавлено 16.02.2010

photo_user
Sophia Mirabella

Ochen ponravilsya pirog. Yedinstvennoye, ego nuzhno delat po-tonshe. Togda on horosho propekayetsya. Mi ego sdelali v skovorodke i t.k on bil ochen tolstiy, on u nas peksya 1.5 chasa.

добавлено 16.02.2010

photo_user
lisitsa

Пирог очень на любителя. Я такое, например, второй раз и пробовать не стану. Вкус простой, совершенно вульгарный, по-моему. с тем же успехом можно было полить дешевое покупное печенье сметаной, подождать, пока расквасится, и потом сверху положить томленое яблоко... В общем, очень и очень на любителя.

добавлено 30.12.2009

photo_user
Виктория

приготовила пирожок точно по рецепту. готовила минут 55.Внешне - прелесть! Внутри-гадость....Когда порезала на кусочки, то тесто вообще не было видно, а на фотографии четко видна его толстая прослойка. вкус - нежный, но очень сладко и начинка неприятна на осязание. Общее ощущуние того, что пирог не пропекся вообще! что я делала не так???? Подскажите, кто может!

добавлено 24.12.2009

Очень вкусный пирог! Боялась, что не получится - зря. Пирог пропекся, при резке даже горячим не расползался, тесто мягкое, сливочное! Мммм! Только крема у меня из указанных ингредиентов получилось маловато: яблоки не скрылись, скорее он куда-то в середину них "утёк". Но чувствовался, очень вкусно, в следующий раз побольше крема сделаю! Я брала столовый стакан сметаны, а может надо было магазинный? Весь "стакан" сметаны? В крем добавила ванильного сахара, а весь объем обычного сахара сократила до 1 стакана (даже чуть меньше), и разделила: половину в тесто, половину в крем. Получилось сладко, но совесм не приторно! В любом случае, огромное спасибо за рецепт!

добавлено 2.12.2009

photo_user
Анна

а мне понравилась- так, что я его сделала первый раз с яблоками, а потом с айвой мелко порезанной-это что-то необыкновенное! высотой получился 3 сантиметра-пропекся отлично! в тесто добавила вместо трети муки пшеничной, кукурузную,айву присыпала корицей немного, а когда испекся сверху потерла цедру лимона-м-мм пальчики ближешь, хрустящий, сладкий ! спасибо за рецепт!

добавлено 1.12.2009

photo_user

Очень вкусненько, рада что у меня все получилось по рецепту, всем рекомендую)))

добавлено 18.11.2009

Думала, что этот пирог действительно вкусен. Так его все хвалят... Не понравился. Очень примитивный вкус оказался. Я пеку яблочный пирог, он гораздо вкуснее. Всем моим знакомым мой яблочный пирог нравится больше. Этот рецепт точно использовать больше не буду.

добавлено 14.11.2009

photo_user
Елена

Просто, красиво и вкусно!!! Отличный пирог к чаю для всей семьи!!!СПАСИБО за рецепт!!!

добавлено 14.11.2009

photo_user
Marusia

UPADESH NE VSTANESH!!!BRAVO!!!

добавлено 13.11.2009

photo_user
Светуля

Ишенька, спасибо тебе за этот замечательный рецепт!Бесподобный яблочный пирог - если есть в доме яблоки - готовлю чаще всего по твоему рецепту...

добавлено 9.11.2009

photo_user
Виолетта

Спасибо за рецепт. За последнюю неделю уже раз 3-й пеку этот пирог. Вчера даже повергла в восторг свою потенциальную свекровь))) А она кулинар со стажем)Кол-во сахара тоже свела до 1 стакана. В крем добавляла миндальную эссенцию, ванильный сахар и яблоки корицей посыпала немного. Было ОЧЕНЬ ВКУСНО!

добавлено 9.11.2009

photo_user
Анна

Пирог очень здоровский,у меня всегда на ура выходит,детки всегда его теперь просят,спасибо автору!

добавлено 8.11.2009

photo_user
Джакома

Афигительно вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт, мои сьели все за пол часа ! :-)Делала все по рецепту,только яблоки были не антовка,здесь ее днем с огнем не найдешь. Противень был достаточно большой,тесто раскаталось тоооненькое,боялась,что не получится,ан нет ! Когда теста тоненькая прослоечка,еще и вкуснее,как оказалось!Крем сверху у меня подрумянился, очень красиво выглядело.Спасибо огромное !

добавлено 5.11.2009

photo_user
Нелли

Теста явно многовато. А крем оставляет ощущение непропекшегося пирога. Может, я что-то неправильно делала?мой муж пирог, конечно, съел, но так и остался предан старой доброй шарлотке:)

добавлено 2.11.2009

photo_user
Нусечка

Ну очень вкусно! Заливка просто волшебная! Хотя сразу когда вынула из духовки, то показалось, что не пропекся. Но это только показалось. Смели весь за олин вечер. Хотя у меня выпечку не очень то жалуют! Огромное спасибо автору

добавлено 2.11.2009

photo_user
Елена

Спасибо большое!!!Делаю пирог уже второй раз!Хит сезона!Пальчики оближешь!

добавлено 1.11.2009

photo_user
Asysha

Спасибо автору за рецепт. У меня много рецептов пирогов и шарлоток с яблоками, а этот привлек внимание своей простотой и оригинальностью. Очень вкусно!!!

добавлено 30.10.2009

photo_user

Ребята!!! Пирог просто супер! Муж и все домашние были в полном восторге (хотя открвенных любителей сладкого, кроме меня, в доме нет). Делала все строго по рецепту, но яблок у меня ушло намного меньше (попросту не поместились), а заливки наоборот не хватило,так что сделала полотры порции. Большое спасибо автору рецепта!!!

добавлено 29.10.2009

photo_user
Анна

Только что испекла этот чудесный пирожок! Вкуснятина необыкновенная! Пеку разные яблочные и не только пироги, этот великолепен и на вкус и внешне! Для тех у кого он не получился: Нельзя слепо следовать по рецепту, включайте воображе-е-ение, ведь бывает разная мука, сметана, яблоки...P.S. Я в тесто добавила чуть соли и пару чайных ложек сахара, чтобы тесто не было совсем пресным, а в крем добавила не 1,5 ст. сахара, а 1. Всем удачи! :-)))

добавлено 25.10.2009

photo_user
Valushik

Отличный пирог! Очень нежный, кисло-сладкий за счет кислых яблок. Брала форму диаметром 28 см, получился тонкий слой теста, на шинковке тонко нашинковала яблоки. Пекся около 50 минут, как и указано в рецепте: все отлично пропеклось! Сын, которому 6 лет, сказал, что как в кафе (а кушаем мы только в дорогих ресторанах...)! Так что пеките, придерживаясь инструкций, строго по рецепту и останетесь довольны!!!Иша, спасибо большое за чудесный рецепт!

добавлено 24.10.2009

photo_user
Lin

Прежде, чем ругать,все-таки поймите, что любое блюдо на любителя ("Кому нравится арбуз, кому - свиной хрящик " :)))По составу рецепта уже примерно видно, что ожидать. У кого-то вкус не тот, у кого-то - ручки кривеньки :) Почитайте форум, там много интересного об этом пироге написано. Большое значение имеет то, как яблоки порезаны (можно и без картофелечистки, но тоненько!)Я делала все по рецепту,только сахара в заливку поменьше клала - получился красивый нежный пирог, очень вкусный. Жирным или приторным не показался.

добавлено 19.10.2009

photo_user
Ларочка

Вкусный пирожок! Нежная начинка (но сахара на мой вкус много даже 1 стакана. впредь буду брать меньше), хрустящее тесто. И в теплом виде он все таки вкуснее. Остынет - уже не то.

добавлено 18.10.2009

photo_user
Ёжик

Полный восторг! Готовила строго по рецепту. Очень помогли комментарии с форума.

добавлено 17.10.2009

photo_user
айжан

Пирог просто супер!!! Мой любимый яблочный пирог!

добавлено 14.10.2009

photo_user

А в форуме есть прекрасная тема, посвященная этому пирогу! У кого не получилось сразу, советую там посмотреть, может быть, найдете причину неудачи!

добавлено 14.10.2009

photo_user

Ната, так ведь надо только радоваться, что ваш сын не любит сладкого. Понятно, что это вкусно, но ведь пользы-то для здоровья -ноль.О пироге. Готовила его точно по рецепту. В кулинарии не новичок. Получилось сыро и жирно. Больше готовить не буду.

добавлено 14.10.2009

photo_user
Ната

Я готовила этот пирог один раз. Мне понравилось, мужу - не очень, хотя, конечно, ел с удовольствием. Но, что меня особенно удивило и порадовало -так это то, что пирог неожиданно очень понравился сыну, хотя он сладкое особенно не ест.А теперь, отвечу на вопрос по поводу сметанной заливки и чем заменить. Я изучила очень много отзывов на этот пирог и сделала крем из следующих продуктов:250г натурального йогурта (вместо сметаны)2/3 стакана сахара1 яйцо2 полные столовые ложки порошка ванильного пудинга (вместо муки).Я использовала Mondamin.Pudding Bourbon-Vanille.На мой вкус такой крем вкуснее и лучше, чем с мукой и сметаной.Буду рада, если мойсовет кому.то пригодится.

добавлено 1.10.2009

photo_user
Екатерина

можно ли обойтись без картофелечистки? У меня ее нет...

добавлено 25.09.2009

photo_user
NaDi

правда вкусно!!! дотовится оооочень просто. сахара в речепте многовато, для тех кто чай пьет без сахара самое оно , а так нужно немного уменьшить кол-во.подождать чтоб остыл, потом режется прекрасно на порции.

добавлено 26.08.2009

photo_user

Мне не понравилась в этом пироге сметанная заливка, ее вкус в пироге. Поделитесь, пожалуйста, можно ли как-то заменить или усовершенствовать эту заливку, может сметану заменить на что-то другое. Заранее спасибо, всем кто откликнется с советом и рекомендациями. Они очень нужны.

добавлено 22.08.2009

photo_user

В общем вкусно. Но! Начинка жидковатая и жирноватая, и не подрумянивается. Мне кажется сметаны с сахаром нужно намного меньше.

добавлено 7.08.2009

photo_user
Мононоке

из только что приобретенного собственного опыта вынесла следующее:- все-таки целый стакан сахара - это слишком много даже на килограмм кислых-прекислых яблок;- резать нужно непременно после полного остывания;- сметану брать наименее жирную, иначе она в сочетании с маслом даст слишком мягкое и тяжелое тесто.В целом пирог удачный, да и выглядит презентабельно. Думаю, хорошо сочетался бы с красной смородиной или крыжовником.

добавлено 29.07.2009

photo_user
Саша

Вчера приготовила, с удовольствием попили чаю вечером. У нас в семье более популярен другой яблочный пирог, но и этот рецепт возьму на заметку.

добавлено 24.07.2009

photo_user
Катя

Получилось очень вкусно!Но делала с некоторыми изменениями. В тесто добавила 3 столовых ложки сахара, а масла положила чуть меньше, грамм 120. Для начинки вместо муки использовала 2 чайных ложки манки, дополнительное яйцо и ванильный сахар. Сахара взяла всего 2/3 чашки. Крем получился очень нежным, хорошо застыл.В следующий раз попробую с ревенем.

добавлено 15.04.2009

photo_user

Пирог классный! Только его не стоит резать сразу, нужно чтобы он остыл, тогда начинка не будет вылазить из него. И начинка внутри пирога не сырая, она и должна быть такой мягкой! Единственное, что я зря вместо стакана сахара положила пол стакана, получилось совсем несладко.

добавлено 3.03.2009

photo_user
валентинка

очень-очень вкусно готовила4 раза весь схрумкали за полчаса!спасибо за рецептик!!!

добавлено 13.02.2009

Девочки, не пропеклась середина. В чем ошибка?! Пирог держала меньше указанного в рецепте времени, но у меня уже через 40 минут при t 160-170 крем схватился (в креме заменила муку на крахмал 2 ст.л. + по совету SavAnna добавила 100гр.ванильной творожной массы+ 0,5 стакана сметаны + 1 яйцо) и бортики приобрели цвет готового теста. Подскажите, что не так! Очень хочется идеально приготовить пирог.

добавлено 11.02.2009

photo_user
SavAnna

Очень вкусно! В крем я добавила творожную массу с курагой (0,5 ст. сметаны + 0,5 пачки массы)и 2 ст.л. крахмала вместо 2 ст.л. муки.

добавлено 17.01.2009

Замечательный пирог!!! Люблю яблочные пироги, но этот самый лучший!Приготовила - ушел на ура.

добавлено 12.01.2009

photo_user
Янина

Пирог очень прост, его могут испечь и начинающие. Это плюс.У меня нет антоновки, взяла кисло-сладкие яблоки и только полстакана сахара. Самое то, на мой вкус.Название прекрасное, Цветаеву люблю. Такая есть одна, а пирогов с яблоками множество.

добавлено 17.11.2008

photo_user
Татьяна

Приготовила наконец-то!!!Правда вкусно и легко.В крем добавила цедру 1/2 лимона.Саара поменьше и вместо соды взяла разрыхлитель.Очень нежный и пышный.Но пекся долго,1,5 часа при 220.Тыкала тупым ножом-крем не густел.Может особености духовки?Спасибо!!!Всем удачи!!!

добавлено 11.11.2008

photo_user
Илона

Божественноооо!!Очень и очень вкусно!!

добавлено 6.11.2008

Очень, очень вкусно! Вчера пекла первый раз, все были в диком восторге!!! Мои поправки: в тесто положила 3 ст. ложки сахара и 1/2 ч.ложки соли. Забыла положить соду, из-за чего тесто не поднялось, было тоненькое и хрустящее... Мне понравилось. :) Сахара в заливку положила 1/2 стакана. Даже так получилось сладко! Хорошо, что не положила больше...

добавлено 21.10.2008

photo_user
Илона

Только что изпекла этот пирог.Очень и очень вкусно.Но только кажеться я многовато муки положила.У меня стакан 250мл и если следовать рецепту 1,5 стакана много будет.В следующий раз буду мерить 200 мл стаканом.А в остальном все отлично,оболденно!!

добавлено 20.10.2008

photo_user
Oksanita

Супер!!! я делала с персиками, так как яблок не было, это чтото-то обалденное! Я на этот рецепт уже года три облизывалась, всё никак руки не доходили, а зря:) кроме того, в плане сладкого я начинающий кулинар, так вот - пирог готовится и правда очень легко! Попробуйте, не пожалеете!

добавлено 3.08.2008

photo_user
Бриджит

Очень много ожидала от этого пирога. К сожалению, абсолютно не впечатлил.А вот мужу, в принципе, понравился.Может еще раз приготовлю.

добавлено 6.07.2008

Пирог обалденный! Нежный и вкусный. Пальчики оближешь.

добавлено 30.04.2008

Мне понравилось в принципе, мужу тоже, но я добавляла в корж сахар, часть из общего количества сахара, и могу только согласится, что слишком для меня был сладким, следующий раз буду сахара ложить меньше, но это конечно индивидуально, кто как любит.Яблок тоже клала меньше одним слоем, так 1 kg было бы слишком много.

добавлено 29.04.2008

photo_user

Кати, зачем было так распинаться, у этого пирога столько поклонников по всему миру!!!! Я готовила уже несколько раз и вид и вкус на 5+. Только яблоки однозначно надо брать кислые. Спасибо за рецепт.

добавлено 17.04.2008

photo_user
Кати

В общем ничего... но готовить больше не буду, хотя если рецепт доработать, будет вкуснее. К примеру, ошиблась с формой, (24 см в диаметре), маленькая однозначно, получилось много, толком непропеченного тестам и мало крема, пришлось быстренько готовить еще. Однозначно количество теста надо уменьшить, или готовить в большой форме. Мука в сметане...кошмар, ощущение непропеченного теста. Сахар к крему добавляла на вкус, не по рецепту. Выглядел пирог на все 100! А на вкус, какая-то недозрелая масса.. (((. Думаю, можно в креме муку заменить крахмалом или вообще снять. Больше яблок,тесто лучше приготовить вначале без начинки, (с бобами), а потом добавить крем. Одним словом...есть рецепты лучше.

добавлено 24.03.2008

photo_user
Наталья

Пирог на любителя, мне и мужу очень понравился! Не знаю, почему некоторые пишут, что получился приторно сладким, видимо переборщили с сахаром. Пирог очень легкий, нежный, по вкусу напоминает творожную запеканку - может из-за этого некоторым не понравился, но на мой взгляд - ОБЪЕДЕНИЕ!

добавлено 15.01.2008

Супер, очень вкусный и нежный торт. Я его делала с яблоками пару раз, но потом у меня дома оказалось одно яблоко, но пирог хотелось испечь и я добавила клюкву, целиком, обалденно получилось. Мужу очень нравится этот пирог, поэтому пеку часто.

добавлено 14.01.2008

Получилось невкусное неэстетичное изделие. Возможно, если убрать соду, то вкус улучшится. Антоновка, естественно, превратилась в кашу, пирог бледный и некрасивый. Выбросила этот позор сразу.

добавлено 31.12.2007

photo_user
Анжелика

В принципе хорошо, но корж пресный, хотя я, прочитав комментарии других хозяек, добавила в него сахар. И сахара в общей сложности добавила не 1,5 стакана, а ¾

добавлено 23.10.2007

photo_user
Ирина

Супер вкусно!!!

добавлено 5.10.2007

photo_user
Наталия

Это очень вкусно. Только я бы добавила к рецепту, что форма должны быть достаточно большой. тесто на неё нужно выкладывать тонко-тонко. Потом будет чувствоваться только хрустящая корочка и всё. На фотке тесто достаточно толсто выглядит. Мне кажется, что это не так вкусно, кк должно быть.

добавлено 30.09.2007

photo_user
Pion

Svershilos'!!!!! Nakonez, posle dolgih somneniy, ya vse taki spekla etot shedevr!Teper' moi vpechatleniya.Pekla na liste, posle prochitannih sovetov, ponyala, chto bol'shaya visota, piroga sozdaet nekotorie problemi...i ne oshiblas', pekla v elekto duhovke pri 375 F minut 30-35, zatem snizila T do 350 i esche min 15-20. Peksya men'she 1 casa, kraya stali podozritel'no temnet', tut ya ponyala, chto -pora! Sahar- 0,5 stakana poshlo v testo,a odin stakan v zalivku, no i etogo okazalos' mnogo, mozhno smelo brat' 3/4 stakana.I eto pri kislih yablokah.V krem (zalivka)vmesto muki po sovetu chitateley, polozhila 2 polnie stolovie lozhki vanil'nogo pudinga - v poroshke,"Royal" vanilla sugar free. A vot esche, sodu ya ne gasila uksusom, ved' yabloki i smetana emeut kislotu, i vse proshlo na ura, ochen' nadeus', chto i v drugoy raz eto chudo pevedet sebya tak zhe....Ogromnoe vsem spasibo!

добавлено 2.02.2007

photo_user
Li-Lu

Ооочень вкусный пирог!!! Готовила уже три раза и собираюсь ещё. Я брала форму 26см., чтобы тесто было потоньше(как все мы любим), а начинки побольше. Очень вкусно в яблоки добавить грамм 300 груш. И ещё в сметанную заливку я добавила 1-2ст.л. Бейлиса. Получилось просто супер!

добавлено 13.11.2006

photo_user
Redisoid

Вкусно, даже очень, съели за один вечер все великолепие. Получился красивым, можно готовить на праздники. Домашние отметили, что очень вкусное тесто.

добавлено 31.08.2006

photo_user
молодая мамочка

шикарно! быстро! очень вкусно! супер!

добавлено 20.07.2006

photo_user
Ольга

Спасибо за замечательный рецепт. Мой муж, по национальности француз, долго не мог прийти в себя, так это вкусно. Удачи всем.

добавлено 7.06.2006

photo_user
Mascha

Rebjat, da wi chto! Eto samij vkusnij pirog, kotorij tolko mozhno sebe predstawit! ja w krme odnu lozhku muki zamenila na 2 lozhki krahmala. i sahara chut' men'sche - ne ljublju kogda ochen sladko. Krem shwatilsja zamechatelno. W sledujushij raz dobavlju koritsi. Spasibo ogromnoe za takoj chudesnij rezept!

добавлено 9.04.2006

photo_user
Ева

Прошлый раз тоже была я. Забыла сказать что пекла в микроволновке всего 30 минут.

добавлено 24.03.2006

photo_user

Решила попробовать. КЛАСС!!! Не надо говорить, что от пирога и крошек не осталось. Мужу тоже очень понравился. Дочка есть не стала (она больше бисквитное что-нибудь любит).

добавлено 24.03.2006

photo_user
Татьяна.

Делала почти все точно по рецепту.Форма у меня 25 см в диаметре.Часть сахара добавила в тесто. Пекла 1 час.Прсто класс !

добавлено 15.03.2006

Цветаевский перог очень вкусный! Но можна сделать ещо вкуснее!К рицепту добаыить Йогурт (С вишняй) и Порезать персик нф пластинки и положить! Очень вкусна! Ну и любая домохозяйка я думая дабавит немнога черники как и я

добавлено 1.11.2005

photo_user
Лемуренок

Действительно очень вкусно. Только есть надо свежий - постоит и уже не то (из-за крема).

добавлено 20.10.2005

photo_user
oxana

Нда.....хуже не придумаешь....мои хоть и сказали что понравился, но это совсем не то что я ожидала. Из-за запеченного крема он кажется непропекшимся и приторно-сладкий к тому же. :((((((((( вроде все в точности по рецепту делала. Единственное - не указан размер формы для пирога.

добавлено 1.09.2005

photo_user
Snaika

Очень боялась, что не получится, но вышло на удивление (мое) ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!Пирог просто очень вкусный и нежный!

добавлено 15.07.2005

photo_user
Tzimmus

slishkom mnogo sahara v creme - poluchilos pritorno sladko. V sleduyushii raz umenshu crem vdvoe i uvelichu kolichestvo yablok.

добавлено 19.03.2005

photo_user
Илона

совсем не понравилось. Тесто ещё ничего, а вот этот крем совсем всё испортил. Из-за него и подрумяниваться никак пирог не хотел, и вообще как-то он туда совершенно не подходит. Размазня какая-то внутри получается. Короче, ни за что больше печь не стану, это был,надеюсь, первый и последний мой столь неудачный яблочный пирог. Все предыдущие получались один лучше другого.

добавлено 6.02.2005

photo_user
Мария

Anzelika, a этот пирог у всех по-разному получается, и у всех вкусно :)

добавлено 21.09.2004

Ochen vkusno,uћe posovetovala ego ispech svoim podrugam.P.S.Pravda u menд on ne poluchilsa kak na fotografii.

добавлено 21.09.2004

photo_user
Мария

Посмотрите пожалуйста вот эту ссылку: 300 сообщений об этом пироге, которые дают исчерпывающее представление о всех его составляющих, включая тесто: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=13808

добавлено 17.09.2004

photo_user

spasibo za retsept, no ne mogli bi vi napisat kak delat testoi kakoeono dolzno bit.

добавлено 17.09.2004

photo_user
Людмила , Канада

Супер! Легко и очень вкусно, все получилось превосходно. Спасибо.

добавлено 17.09.2004

Обожаю этот пирожок! Такой легкий и нежный, хочется готовить еще и еще!

добавлено 11.09.2004

photo_user
Mikser

Нежно-сливочно-хрустящее чудо!Правда на картинку у меня совсем не похоже.

добавлено 21.08.2004

Пирог такой нежный, воздушный, просто тает во рту! Мм...пальчики оближешь! Советую всем!

добавлено 19.08.2004

photo_user
Аругула

Это один из самых вкусных и нежных яблочных пирогов, которые я когда-либо пробовала.

добавлено 2.07.2004

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5260 человек
А вы знаете что..

что шоколадка, съеденая на ночь, вызывает кошмары? ученые обнаружили, что содержащийся в шоколаде кофеин вызывает всплеск воображения и заставляет нас ворочаться в кровати больше обычного.