Авторизация

ВАНИЛЬНЫЙ КЛАФУТИ С ВИШНЕЙ

выпечка

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 1 час

Калорийность: В 1 порции: 309 ккал, 14 г жира, 7 насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
650 г свежей вишни или черешни (темной и сочной)
4 ст л сахара
4 ст л кирш (вишневой настойки)
3 яйца
50 г простой муки
150 мл молока
200 мл крем фреш
1 ч л ванильного экстракта
сахарная пудра для украшения

Как готовить

Когда в магазинах появятся вишни, нужно обязательно приготовить этот десерт. Он потрясающе выглядит, он легкий, нежный, не слишком сладкий. Вкуснее всего подавать его, когда он едва теплый.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Очистить вишни от косточек, но старайтесь сохранить их целыми. Если нет, надрежьте вишни и кончиком ножа достаньте костку.

2. Выложить вишни на дно формы, смазанной маслом, вместимостью 1 л. Побрызгать 1 ч л кирша и сахара.

3. Взбить яйца электрическим миксером, примерно 1-2 минуты. Добавить муку и оставшийся сахар, затем добавить оставшийся кирш, молоко, крем фреш и ваниль.

3. Полить тестом равномерно вишню и запекать 35-40 минут до бледно-золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Miette

    я готовила немножко по-другому рецепту, у меня получилось очень вкусно) по консистенции было очень похоже на чиз-кейк, тающее во рту " тесто", даже сначала думала что не пропеклось...)если кому интересно бралаНа 4 порции:400 г ягод: 300 клубники и 100 клюквыТесто:50 г молотых фисташек2 ст л муки100 г сахара2 яйца2 яичных желтка250 мл сливок 30%а рецепт отсюдаhttp://kuking.net/4_2526.htm

    добавлено 1.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Странный рецепт. Клафути - это яично-сливочный (добовляются сливки, а не молоко, + совсем небольшое кол-во муки) десерт, а это просто вариация на тему...

    добавлено 30.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Нет, это настоящий французский рецепт, если вы увидите какие-нибудь другие рецепты клафути, пропорции будут такими же. Это скорее не пирог, а десерт.

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мароля

    Какое-то неправильное соотношение.Может молока 50гр.,а муки 150? Он у меня получился какой-то кривой,хоть я и добавила в два раза больше муки.А сделала я его (не смотря на лестные отзывы) только потому,что в детстве я делала очень вкусный пирог с вишней не сметане,но консистенция была как у сметаны,а тут непонятно что.Может автор что-то перепутал ?

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Посторонним В.

    Приготовила все по рецепту (кол-во муки не увеличивала), и получился именно десерт, а не пирог. Что-то типа запеканки с вишней. Честно говоря, так себе. Может, стоит использовать черешню, а не вишню, а с вишней совсем пресно получается.

    добавлено 1.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Roudoudouce

    creme fraiche - этo смeтaнa пo-фрaнцузски.

    добавлено 14.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дынька

    Не очень понятно - какой консистенции должно это получиться? Вроде бы похоже на бисквит, но муки мало. Я сделала с бОльшим количеством муки. Все выпекалось прекрасно, поднималось Но, к сожалению, окончание выпечки пришлось доверить мужу, который обошелся не очень деликатно (я бы подержала еще после приготовления в духовке). В итоге все осело, превратилось в довольно плотную массу с вишней. Вкусно-то все равно. Но как должно быть? По фото не очень понятно.

    добавлено 20.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Вот он: http://kuking.net/10_57.htmЕго можно заменить сметаной или йогуртом в этом рецепте.

    добавлено 14.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Что такое крем фреш?

    добавлено 14.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 52 минуты назад
    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 36 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Слабое утешение!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 6 часов 26 минут назад