Авторизация

АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА

выпечка

Раздел: американская кухня

Источник:

Время приготовления: 40-45 мин

Калорийность: В 1 шт: 381 ккал, 24 г жира, 10 насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 шт:
300 г горького шоколада
100 г молочного шоколада
100 г коричневого сахара
85 г сливочного масла комнатной температуры
100 г арахисового масла, хрустящего (см ниже)
1 яйцо
1/2 л ванильного экстракта
100 г блинной муки
100 г соленого поджаренного арахиса

Как готовить

Это рецепт из простых легко доступных ингредиентов, очень простой - нужно только отмерить, перемешать и испечь.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Собрать и взвесить все ингредиенты.

2. Порезать 200 г горького шоколада на крупные кусочки. Также порезать молочный шоколад, но не смешивать.

3. Разломать оставшийся горький шоколад в другую огнеупорную миску. Растопить шоколад в течение 1 1/2 минут (в микроволновой печи или в миске на кастрюле с кипящей водой).

4. Перемешать растопленный шоколад с сахаром, маслом, яйцом и ванилью, взбить деревянной ложкой. Добавить муку, весь молочный шоколад, орехи (не нужно их резать). Смесь будет довольно мягкой, она должна легко отходить с ложки на противень, если ложку потрясти.

5. Ложкой выложить тесто на 2-3 противня, чтобы получилось 12 печений, оставляя много места между ними. Воткнуть в каждое печенье по 2-3 куска шоколада.

6. Запекать 10-12 минут, пока печенье не потемнеет. Также вы узнаете по запаху, что оно готово. Оно будет мягкое внутри, но когда оно остынет, печенье станет хрустящим. Их можно хранить в плотно закрывающемся контейнере 3-4 дня.

Домашнее арахисовое масло

Арахисовое масло легко сделать дома. Нужно положить очищенный поджаренный арахис в кухонный комбайн, побрызгать растительным маслом и взбивать до нужного состояния - не долго, если вы хотите хрустящее масло. Его можно хранить в холодильнике несколько недель.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (29)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Sunny

    Очень вкусно. Автору огромное спасибо. Люблю такие сладости. В последнне время вообще часто что-нрибудь пеку. Недавно приобрели духовой шкаф Midea, в нём всё получается всё вкусно и красиво. А встарой духовку всё горело.

    добавлено 24.02.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Готовлю это печенье уже года 3)) очень вкусное и простое в приготовлении)) получается у всех друзей с первого раза))
    Готовьте сразу 2 порции, если Вы его будете есть не одна))

    Каждый раз замечаю, что попадаются какие-то кисленькие кусочки. Не понимаю, что это такое. Кто-нибудь знает?

    добавлено 20.07.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalia

    Очень вкусное печенье! Я в негодобавляю ( по 1/2 стакана- грецкихорехов, изюма) шоколад продаютспециальный для выпечки (маленькимикапельками..)и добавлять в тесто оченьудобно.

    добавлено 18.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусное печенье! И шикарный запах на весь дом!

    добавлено 12.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Егор

    ВЫ ПРОСТО КАПЕЦ! МНЕ 12 ЛЕТ я приготовил печенье и у меня мама рецепт взяла!) печенье обалдеть!

    добавлено 31.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Танка

    Очень вкусно!! Только можно по-меньше сахара, мне кажется 50 грамм вполне хватит. Спасибо за рецепт!

    добавлено 28.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарья

    Здравствуйте)Подскажите пожалуйста, а чем можно заменить арахисовое масло, и что будет если я добавлю обычное?Это никак не повлеяет на консистенцию печенья???И еще а можно поменять местами молочный шоколад с горьким и сделать все тоже самое только поменяв их местами...Или это зависит, там пол каким то причинам консистенции именно горьково шоколада? может та он плавится лучше или как?Посоветуйте..Буду печь на днях, и хочу чтоб все получилось!

    добавлено 25.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инчут

    Супер печенье, а вот неправильно обвинять человека, который написал рецепт, он то печенье готовил и всё правильно написал!!!Так что просто у кое-кого руки-крюки!!!! Пообъективнее девочки...

    добавлено 10.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Чтобы печенье не растекалось и не слипалось, его нужно выкладывать порционной ложкой для мороженого. Вначале запекания это аккуратный шарик, а к концу получается как раз лепешка правильной формы. И шоколад при этом не растекается, а остается нужными кусочками.Такое печенье готовил Kurtis в передаче "шеф-повар на дому", там он подробно рассказывал ве этапы.

    добавлено 1.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Goly

    Нигде не могу найти ванильный экстракт. Чем его можно заменить? Ванилью например и какие пропорции?

    добавлено 1.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Goly

    Зачем арахисовое масло в ингредиентах, если его никуда не добавляют по рецепту?

    добавлено 28.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олёна

    Не скрою вкусно!!! даже очень!!!! правда горького шоколада я израсходовала всего 200 гр и думаю 300 енто уже перебор ... хотя я сладкоежка. У меня тесто тоже растеклось при запекании и слилось всё в единый монолит, но я думаю это из за того что я всё в один протвень запихала, но я потом просто его порезала на кусочки - получилось даже больше чем 12шт :))

    добавлено 2.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Здравствуйте!!!Меня зовут JeccsonFredAliByelaev печенье вкусное,но очень уж каллорийное.Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 6.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Уверена, что можно обойтись белым.

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    РИГИ

    А ОБЯЗАТЕЛЬНО КОРИЧНЕВЫЙ САХАР???????

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Время указано верно - отсюда и все ваши проблемы, аноним. Настоящее американское печенье через 12-15 минут еще мягкое и кажется неготовым, но затвердевает позднее, когда остывает. Если не следовать инструкциям, разумеется, ничего не получится.

    добавлено 10.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пробовала приготовить - время указано неверно, за 12 и даже 15 минут печенье не приготовилось. А на традиционное американское оно и вовсе не похоже - абсолютно нетакое, невкусное, слишком сладкое, в общем - никакое. Жаль, а ведь так хотелось порадовать близких настоящим американским печеньем:(

    добавлено 10.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Приготовила, но они растеклись, и мне что-то не понятно зачем арахисовое масло, если в самом рецепте не написано куда его класть? Я взяла 300гр горького шоколада, но грам 250 у меня осталось, я просто не знала куда его толкать!!! А так получилось очень вкусно!

    добавлено 20.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не могу не поделиться. на мой взгляд это самое невкусное печенье какое только делают в америке. ужасно жирное и шоколад тает в руках. корочка хлеба и то вкуснее.

    добавлено 23.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    hair

    у меня печенья растекаются .Посоветуйте что -нибудь

    добавлено 3.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mandarina-ejik

    Татьяна, читайте внимательней - все понятно.

    добавлено 2.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mandarina-ejik

    Марисса, вы все правильно сказали на счт шоколада.

    добавлено 2.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mandarina-ejik

    Приготовила - все получилось! Всегда искала рецепт такой. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ, KUKING.NET!

    добавлено 2.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Уже все купила для приготовления, но что-то не могу понять куда ломать шоколад, с чем его смешивать, смешивать молочный с черным или нет? Ничего не понятно.Написано: "Поломать 200г. черного и молочный шоколад, но не смешивать их.Затем растопить 1 1/2 мин. шоколад" - это какой? Весь растопить или нет??? Позже написано: "Добавить весь молочный шоколад", Это растопленный добавлять или нет? Поясните рецепт плиз.

    добавлено 23.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Taika, испольуйте качественный шоколад, никаких проблем не будет. Всегда на водяной бане шоколад топлю - никогда не было подобных проблем. Так что не нужно дезинформации.

    добавлено 31.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Насколько я знаю, шоколад не растапливается на водяной бане при кипящей воде, он не расплавится, а моментально превратится в сухую противную сахарную массу! Вода должна быть настолько нагрета, чтобы можно в неё было опустить палец...

    добавлено 31.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Ну очень вкусное печенье! Все было, кроме арахиса, поэтому орехи не добавляла, хотя можно было бы добавить грецкие, думаю.

    добавлено 1.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 29 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 27 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 48 минут назад