Авторизация

ХЛЕБ МЕНОРА

выпечка

Раздел: еврейская кухня

Источник:

Время приготовления: 2 часа 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 18 порций:
4 1/2 стакана хлебной муки (стакан - 240 мл)
7 г сухих дрожжей быстрого действия
2 ст л сахара
2 ч л соли
1 стакан воды
1/4 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
2 яйца
1 яичный белок, взбитый
8 крупных желтых конфеток

Как готовить

Предложите детям помочь с приготовлением этого нежного дрожжевого хлеба в форме Меноры - это веселый и вкусный способ вовлечь детей в подготовку к праздникам.

1. Смешать 2 стакана муки, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Нагреть воду и масло на медленном огнем помешивая. Добавить жидкую смесь в муку. Взбивать электрическим миксером 1 минуту, соскребая со стенок миски. Взбивая, добавить 2 яйца. Добавить достаточно оставшейся муки, чтобы тесто было легко месить.

2. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Месить около 10 минут или пока тесто не будет эластичным. Переложить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подниматься на 1 - 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза. Тесто готово, когда на нем остается отметка, если на него нажать пальцем.

3. Нагреть духовку до 200 гр С (400 F). Смазать противень. Аккуратно нажать на тесто, чтобы оно сдулось. Затем разделить пополам. Одну часть скатать в веревку. Сформировать ее в форме U и затем перекрестить снизу, чтобы получилась ножка меноры. Положить на противень. Расправить, чтобы концы лежали ровно.

4. Разделить оставшуюся половину на три части. Раскатать одну часть в толстую колбаску, прижать ее к основанию по середине, чтобы получилась центральная свечка. Оставшееся тесто раскатать в длинную колбаску и порезать на восемь кусочков. Сделать из них остальные свечки на меноре.

5. Смазать яйцом. Запекать 15 минут до золотистого цвета. Охладить на противне. Прикрепить сверху конфетки на зубочистки или на глазурь в качестве пламени.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Yulia

    Очень оригинально! Но одно уточнение - это не Менора, а Ханукия.Именно ее зажигают на Хануку

    добавлено 10.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Фархад

    Писал писал. а что писал сам хоть понимаешь. из всей твоей писульки в голове каш... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 минут назад
    alt

    Я этим рецептом сделал прекрасную икру из "разнобоя", в т.ч. и из карпа (+судачь... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 40 минут назад
    alt
    CollinBuh

    Скам проект обман !!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 22 минуты назад