Авторизация

МОНАСТЫРСКИЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 стакан (200 мл) крепкого свежезаваренного чая (теплого)
7 ст.л. с горкой муки
3 ст.л. рафинированного растительного масла
100 г сахара
3 ст.л. густого варенья, желательно кисленького, с ягодками
1 ч.л. без верха (сравнять ножом по краю ложки) соды (погасить уксусом - 1 ст.л.) или разрыхлителя
пряности: корица, ваниль, можно немного имбиря или кардамона
по желанию - можно добавить орехи и изюм, сухофрукты

Как готовить

Хочу поделиться в догонку лепешкам еще одним очень простым рецептиком. Ни разу меня не подводил, получается даже у "чайников" Я его давала где-то в "Ленивых блюдах", но сейчас не найду. Позволю себе повториться, чтобы все.

Замесить тесто из всех продуктов. Муку желательно просеять. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если жидковато, добавьте еще немного муки. Духовку нагреть до ~ 190*С. Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 28 см). Выпекать примерно 15-20 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Получается корж, очень напоминающий хорошую домашнюю коврижку. И по вкусу, и по виду. И, что самое интересное, этот пирог СОВЕРШЕННО ПОСТНЫЙ! Отсюда и название. Так что, кто на посту - рекомендую, совесть ваша будет чиста!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (20)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лара

    Отличный десерт для длительных постов! Пеку в посты постоянно.Муки кладу ровно 7 ст.ложек с очччень хорошим верхом. Клала больше муки, получалось плохо, пирог выходил какой-то слишком плотный, тяжелый. Выпекаю примерно 45 мин. Последний раз решила поэкспериментировать и рискнула заменить чай на апельсиновый сок с мякотью, а еще добавила изюм. Получилось изумительно! Может даже вкуснее, чем с чаем.Кстати, сухофрукты и орехи добавляю в этот пирог всегда. А еще сверху притрушиваю сахарной пудрой.

    добавлено 19.08.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    elena

    Спасибо!Оценили все кто пробовал! Это находка будет выручать в пост! Только муки надо не менее стакана.

    добавлено 10.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    спасибо за рецепт,изумительно нежный пирог! Это находка будет выручать меня в пост. Единственное замечание муки надо не менее стакана. СПАСИБО!

    добавлено 10.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Мне очень понравилось. готовила минут 30. получилась воздушная булка скорее) но всем понравилось)

    добавлено 24.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лия

    Нужнo oткoрректирoвать кoличествo мукИ!!!7 ст/л = 1/2 чашки = 80г!!!Пoлучается не кoврижка, а пластилин!!!Реальнo надo 2 чашки муки или, чтoбы тестo былo как "густая сметана".Тoгда этo действительнo oooчень вкуснo, а так перевoд прoдуктoв!!!

    добавлено 31.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Сделала этот пирог, но с отступлениями:Я добавила ещё 3 ст.л. ржаных отрубей, 1 ст.л. какао, горсть изюма и грецких орехов. Муку положила столько чтобы получилась густота как для кекса. Пекла при 190 градусах около 50 минут.Резюме: всем очень понравилось. Пекла 2 часа назад. Сейчас его уже почти нет. Буду печь ещё. Думаю можно добавлять замороженные ягоды. Можно даже делать его летом и добавлять свежие ягоды, например крыжовник или мелкий виноград. Я уже делала так обычный кекс.

    добавлено 14.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стася

    Конечно нельзя! А во время строгого поста даже растительное масло можно употреблять только в субботу и воскресенье.

    добавлено 8.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    нечего себе, а на пост разве сгущенное молоко можно??????

    добавлено 24.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получилось! Особенно со сгущенным молоком!

    добавлено 23.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Для поста просто суперкий рецепт. Не думала даже что пироги можно испечь без яиц, молока)))))Приятно была удивлена))

    добавлено 23.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Можно тоже самое делать и, не добавляя варенье, получится этакая постная коврижка. Если верх покрыть глазурью, то вообще очень вкусно. А со смородиной, согласна, не очень-то. Да, и лучше все же использовать разрыхлитель, а не соду.

    добавлено 23.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Рецепт просто очень-очень хороший и точный!!! Не знаю почему у не у всех получилось, просто удивительно. Огромное спасибо автору!!!

    добавлено 14.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ГЧ

    Редкостная гадость.Лучше это же варенье просто с хлебушком съесть.

    добавлено 29.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    На самом деле выпекать его надо не меньше часа, а то получается какая-то фиолетовая (на смородиновом варенье) фигня! Так вот, если час выдержать, то вообще вкуснятина!

    добавлено 31.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Отличная вещь, пеку уже давно. Назывался он "Кекс "перед зарплатой". Получается всегда отлично и идет на ура. Можно прослаивать повидлом. Наш неизменный десерт в посты.

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за рецепт! Делала с растворимым кофе. Никак не ожидала такого замечательного результата от пирога на постных ингридиентах. Он получился мягкий и с нежным вкусом. Однозначно, в "избранное".

    добавлено 6.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olgau

    На самом деле очень даже и не плохо. И хотя он у меня не поднялся буду пробовать еще раз обязательно. Вкусно и "постным" не кажеться.

    добавлено 1.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Несколько дней назад была у бабушки, и мы с ней готовили постный пирог, который у нее в книжке назывался "Черный пирог".Очень похож на этот.Хочу предложить вам свою версию его приготовления, потому что пирог действительно вкусный.Я готовила его в разных вариантах(с чаем или кофе;с разным вареньем),моя дочь ест его с удовольствием, хотя она и не постится.С бабушкой мы делали так:в 1 стакан муки добавить 1 ч.л. соды, гашеной уксусом и 0,5 стакана сахара.Перемешать.Влить 1 стакан холодного крепкозаваренного чая или кофе.Хорошо перемешать(комочков не должно остаться).Добавить 3 ст.л. варенья без косточек и 3 ст.л. растительного масла.Положить грец. орехи и/или изюм. Перемешать.И еще 1 стакан муки.Хорошо перемешать.Форму смазать маслом, посыпать манкой или сухарями.Выпекать 15-20 мин. при 220".

    добавлено 27.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ляля

    а у меня такая бяка вышла, пришлось выкинуть.

    добавлено 14.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    рецептик - хорош!Спасибо! Позавчера испекла на одну порцию, а вчера вечером уже сделала на 3(три) порции.Кто соблюдает пост,то что надо.

    добавлено 12.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 59 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 7 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 50 минут назад