Авторизация

ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

выпечка

Источник:

Время приготовления: 45-50 мин

Калорийность: В 1 порции: 689 ккал, 44 г жира, 26 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
300 г печенья Hob Nobs
100 г сливочного масла, растопленного
500 г черники
225 г сахара
тертая цедра и сок 2 лаймов
500 г сухого творога или Quark
280 мл жирных сливок
280 мл сметаны
4 ч л порошкового желатина

Как готовить

Фруктовый творожный торт.

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Проложить бумагой разъемную форму диаметром 23 см. Раздробить печенье в мелкую крошку в блендере или комбайне, переложить в миску и перемешать с растопленным маслом.

2. Утрамбовать крошки на дно формы и запечь в течение 10 минут до хрустящей корочки. Затем достать и охладить.

3. Положить одну треть черники в кастрюлю с 3 ст л воды, 175 г сахара и цедрой 1 лайма. Готовить 2 минуты, пока ягоды не начнут развариваться. Отставить и дать остыть. Перелить сок в маленькую кастрюльку, отставить. Ягоды отложить.

4. Сделать начинку. Взбить творог со сливками и сметаной, сахаром, цедрой лайма и соком. Смешать желатин в 3 ст л холодной воды в чашке и оставить, пока он не набухнет. Затем растворить его полностью, либо в микроволновой печи в режиме разморозки либо поставив чашку в кастрюлю с водой, стоящей на медленном огне. Взбить немного кремовой смеси в желатин, затем перелить остальную смесь, взбивая.

5. Охлажденные ягоды из сиропа перемешать с кремовой начинкой так, чтобы получился мраморный эффект. Переложить на основу из печенья и охлаждать как минимум 4 часа или пока не застынет.

6. Тем временем поставить на огонь кастрюлю с отлитым черничным соком, кипятить 2-3 минуты, пока он не станет похожим на сироп. Добавить в него оставшуюся чернику и дать остыть. Когда застынет, аккуратно переложить торт на тарелку. Полить ягодами с сиропом сверху.

Попробуйте:

Вместо черники можно использовать малину и красную смородину или порезанную клубнику.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Вкусный, легкий пирог. Всем понравился, особенно дамам :)

    добавлено 1.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Очень быстро готовить, а впечатление от торта как будто целый день его готовила! Вместо печенья сделала чуть-чуть песочного теста.

    добавлено 17.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 6 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 24 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 7 часов 34 минуты назад