Авторизация

ЛЕГКИЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ

ЛЕГКИЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций:
1 1/2 ч л растворимого кофе в гранулах
6 ст л горячей воды
175 г простой муки
1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
1/2 ч л соды
1/2 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотого имбиря
маленькая щепотка молотой гвоздики
2 яйца
100 г сахара
175 г меда
75 г растительного масла
50 г грецких орехов, порезанных

Как готовить

В медовый пирог обычно кладут много специй и эльзасская версия этого рецепта даже так и называется pain d'epices или "пряный хлеб". В этом рецепте медового пирога меньше масла и сахара, чем во многих других версиях и поэтому меньше калорий, но кофе, корица и орехи, также как и мед, добавляют ему много аромата.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму для кекса размером 20 х 10 см. Проложить ее бумагой.

2. В чашке растворить кофе в горячей воде. Дать остыть. Просеять муку с пекарским порошком, содой, корицей, имбирем и гвоздикой.

3. Взбить слегка яйца. Добавить сахар и мед и взбивать, пока смесь не будет однородной и светлого цвета. Постепенно добавить масло и взбивать до однородности. Просеять смесь с мукой двумя порциями и добавить орехи.

4. Перелить смесь в подготовленную форму и запекать 50-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть в форме около 15 мин. Перевернуть на решетку и снять бумагу. Завернуть в фольгу и дать полностью остыть. В плотно завернутом виде пирог можно хранить до 1 недели при комнатной температуре. Подавать, порезав тонкими кусочками.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Прекрасный рецепт. Спасибо. Легко и просто. Беру на вооружение.

    добавлено 13.08.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    ООЧЕНЬ вкусный пирог. Боялась за тесто с такими ингредиентами, но рецепт не подвел. Пирог ароматный, вкусный, сладкий, сочетание специй - супер! Правда, я добавила меньше мёда, имбмрь свежий потерла и кофе натуральный сварила. Спасибо за рецепт! Наслаждаемся!

    добавлено 12.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tata

    Большое спасибо за рецепт. Я очень люблю штоллены, но этот рецепт - замечательная им альтернатива, т.к. тесто гораздо легче. Я немного изменила соотношение меда и сахара - меда больше, сахара меньше; натерла свежую цедру апельсина и лимона; вместо гвоздики положила кардамон; кофе сварила натуральный. Но это мои нюансы.Все остальное делала по рецепту. Получилось замечательно! Еще раз спасибо.

    добавлено 2.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    хороший пирожок! правда я немного не поняла с кофе. в начале рецепта написано: растворить кофе и дать остыть,а потом про него ничего не сказано. естественно я про него забыла. Когда вылила в форму,вспомнила,пришлось все обратно соскребать:)

    добавлено 6.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    Лёгкий порожок. При готовке обнаружилось отсутствие пекарского порошка, поэтому была произведена замена на фифти-фифти сода-лимонка. Поднялся чудесно, пропекся полностью.Запа-а-ах! Мои обжоры были недовольны только отсутствием крема, или прослойки, были успокоены сливовым вареньем! :)

    добавлено 26.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лис

    получилось вкусно. мне понравилось.тесто равномерное, все пропеклось.

    добавлено 16.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    София

    Вопрос к тем, кто уже пробовал готовить этот пирог. Скажите, пожалуйста, у вас в готовом пироге получается равномерное тесто? У меня сверху и снизу тесто однородное, коричневое, а в середине какое-то темное, как бы слипшееся, по вкусу напоминает шоколад, зубочистка из него выходит сухой, но есть как-то страшно, неясно, пропеклось ли. Спасибо!

    добавлено 27.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рыжая

    Согласна что пирогом назвать тяжело, но тем неменее он действительно лёгкий: нет приторного вкуса как у большенства пирогов с мёдом.

    добавлено 19.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Ну прямо скажем пирог - это очень громко названо, но как-бы это не называлось очень вкусно. Так что есть и готовить можно и даже иногда нужно. Вкус орехов и запах корицы это хорошо. Но правда я не поняла, что значит "Просеять смесь с мукой двумя порциями" и куда девать кофе, но я все смешала в одно и даже свекровь похвалила. Вот так.

    добавлено 10.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 12 часов 10 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 46 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 18 часов 1 минута назад