| ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МЕДОВОЙ ПОМАДКОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Jewish Cookbook |
|
| Ингредиенты: |
На 12 порций:
1 кг сладких яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и мелко порезанных
275 г сахара
250 г несоленого масла
75 г меда
3 яйца
350 г простой муки
2 1/2 ч л пекарского порошка
2 ч л тертой апельсиновой цедры
100 г грецких орехов, порезанных
Помадка:
яйца
мед
сливочное масло
орехи
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это простой пирог с яблоками и медом получается сочным и вкусным и просто так, но медовая помадка делает его праздничным.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать прямоугольную форму для пирога размером 33х23 см со стенками высотой 5 см. Проложить форму фольгой и смазать ее маслом.
2. Смешать яблоки со 100 г сахара. Оставить, пока готовите тесто.
3. Взбить масло до однородной массы. Добавить оставшиеся 175 г сахара и взбивать в пышную массу. Добавить, взбивая, мед, затем добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Просеять муку и пекарский порошок и добавить в яичную смесь. Добавить апельсиновую цедру. Добавить яблочную смесь, которая даст легкий сироп, и орехи.
4. Распределить смесь в подготовленной форме и разровнять сверху. Запекать 45 мин или пока пирог не будет готов (проверить палочкой). Охладить в форме около 20 мин, затем переложить на решетку.
5. Чтобы сделать помадку, взбить яйца в большой миске в пышную массу. Довести до кипения мед в маленькой кастрюле, затем постепенно перелить мед в яйца, постоянно взбивая. Взбивать миксером на быстрой скорости, пока смесь не остынет и не загустеет, около 5 минут.
6. Взбить масло в большой миске в пышную массу. Добавить в него смесь с медом постепенно, постоянно взбивая.
Распределить помадку по пирогу и сторонам пирога. Посыпать сверху порезанными орехами. Поставить в холодильник на 2 часа перед тем, как подавать. Подавать прохладным или комнатной температуры.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
22-09-2006 14.20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Саламия |
|
| Добавлено: |
01-10-2006 12.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А какие пропорции ингридиентов для помадки? Сколько нужно мёда, яиц, масла, орехов?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию