Авторизация

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 30-35 мин

Калорийность: В 1 куске: 360 ккал

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
175 г блинной муки
1/2 ч л молотой корицы
75 г несоленого сливочного масла, размягченного
50 г сахара
1 яйцо

Начинка:
100 г грецких орехов, поломанных
100 г сахарной пудры
1 яичный белок
410 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку
3 ст л абрикосового джема, протертого

Как готовить

1. Смазать невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см. Положить муку и корицу в кухонный комбайн с маслом и взбить, пока тесто не будет напоминать крошки. Добавить сахар и яйцо, перемешать.

2. Переложить в подготовленную форму и утрамбовать ровным слоем обратной стороной ложки.

3. Размолоть грецкие орехи в муку. Добавить сахар и белок и замесить однородную мягкую пасту. Намазать смесью тесто, не доходя 1 см до края.

4. Аккуратно слить абрикосы и протереть насухо, сохранив 4 ст л сока. Разложить их срезом вниз по начинке. Запекать при 180 гр С в течение 30-35 минут, пока не поднимутся.

5. Положить джем и абрикосовый сок в кастрюлю и довести до кипения. Готовить около 2х минут. Намазать глазурь сверху. Подавать теплым или холодным.

На заметку

Попробуйте заменить грецкие орехи молотым миндалем, а абрикосы - очищенными от косточек свежими или консервированными сливами - получится совсем другое угощение.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (32)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    dfbdfndndfndfn

    добавлено 2.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элъвина

    добавлено 23.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элъвина

    Проста отлична

    добавлено 23.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Лума, конечно, можно. Только вот не знаю насчет пропорций муки и порошка для выпечки.

    добавлено 12.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лума

    Очень интересный рецепт, но я впервые слышу о блинной муке, возможно изза моей серости в кулинарии.Хочу на свой день рожденья испечь этот пирог. Скажите пожалуйста, можно ли заменить блинную муку простой, и добавить чайную ложку порошка для выпечки? спасибо

    добавлено 12.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kim4ik

    Вкусный пирог!! Всем рекомендую и в приготовлении очень прост. Вкуснятина))

    добавлено 13.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 28.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    НАНА

    Cегодня приготовила этот пирог.Очень понравился всей семье.В рецепте нужно использовать 1 яйцо:желток-в тесто,а белок к орехам.

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    eugenia

    очень люблю печь, приготовила этот пирог в качестве десерта к новогоднему столу, от него просто нельзя оторваться, понравился всем!!!

    добавлено 3.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    я его все таки приготовила:) уже 2 раза:) конечно же он у меня не поднялся(видимо это моя участь:),но все равно получился очень вкусный!!и красивый!делала с абрикосами и миндалем.люблю такое сочетание.спасибо за рецепт!

    добавлено 25.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ксюша,да вроде бы,песочное тесто и не должно подниматься.А это даже не песочное,оно называется рубленное.

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    этот пирог я еще не готовила,но пробовала другие с таким же тестом песочным.там у меня всегда получается лепешка:( никогда не поднимается:( может у меня плита плохая?из-за воздуха который в нее попадает?или это я все таки...

    добавлено 9.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Пирог просто пальчики оближешь!И очень прост в приготовлении!

    добавлено 31.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Reginka

    5!

    добавлено 12.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SuperLissa

    Отличный пирог! Вкусный, рассыпчатый, нежный и весьма интересный! Спасибо автору!

    добавлено 10.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маргарита

    по-моему очень замечательный пирожок, простой и в тоже время такой изысканный, абрикосы и грецкие орехи это же так вкусно. Я забрала.

    добавлено 28.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо!!! Огромное спасибо!!! Рецепт просто замечательный! Только что спекла, запах по квартире изумительный, сам пирог очень красивый и очень вкусный, мои мужички за один присест его уничтожили. Теперь буду готовить его по чаще. Быстро, доступно, просто и вкус изумительный!

    добавлено 28.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kveta

    Я, только не поняла, а белок взбивать?

    добавлено 27.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Пирог замечательный!Вкуснятина!Продукты все доступные, готовится легко и быстро. Всем хозяйкам советую.

    добавлено 16.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    просто класс

    добавлено 10.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Можно ли обычную муку вместо блинной?заранее спасибо

    добавлено 18.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    СветАфор

    Очень вкусный абрикосовый пирог. Но я готовила со свежими персиками и абрикосами. А тесто по вкусу очень напомнило коврижку, которую мама готовила в детстве. Спасибо за рецепт и теплые воспоминания.

    добавлено 6.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Вкусный пирожок! И готовить легко! Правда, орехи я просто измельчила (молоточком для отбивания мяса в небольшие крошки), но получилось все равно вкусно! Буду готовить еще.

    добавлено 29.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    пирог просто супер, всем рекомендую! С миндалем и абрикосами - восхитительно. Советую брать абрикосовый компот N&M - хотя он называется компотом, фрукты там не "вареные", вкусные, и хватает как раз на пирог диаметром 23 см :)

    добавлено 12.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Potryasayushiy pirog! Spasibo vam ogromnoe, vrode nichego novogo ili slojnogo, no poka ne nachitaeshsya, za prigotovlenie ne vozmeshsya, vse nekogda da nekogda))))))) A eshe v nego mojno vmesto orehov ochishenie kostochki ot abrikosov))))

    добавлено 18.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марелла

    Не думате ли вы, что блинная (или самоподнимающаяся) мука - это мука с добавленным разрылителем.За счет нее и поднимается.

    добавлено 19.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ася

    Я сейчас взялась делать этот пирог.Не думаете ли вы, что там и разрыхлитель или сода должны быть? за счет чего он тогда поднимется?

    добавлено 19.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настюшка

    Просто потрясающе!!! Васхитительный пирог!!! Я до этого ни чего в своей жизне (до этого) не пекла - это был как бы мой первый эксперемент и что самое потрясающее удачный!!! Этот рецепт настолько прост , что подходит даже начинающим "кулинарам", а этог настолько восхитителен, что просто нет слов!!!P.S. Мой парень заценил, а он очень привередлев в еде =)

    добавлено 10.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anselia

    Да, хотелось бы узнать, а можно ли использовать обычную муку? Я не очень "уважаю" блинную для готовки.

    добавлено 11.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лара

    А можно использовать обыкновенную муку?

    добавлено 19.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Бэкки

    Татьяна, сахар, 50 гр, и яйцо кладутся в тесто, а сахарная пудра смешивается с белком. Удачи.

    добавлено 11.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Не совсем понятно, сколько сахара в тесто, а сколько- в начинку. И яйцо в рецепте всего одно, а откуда жееще и белок

    добавлено 15.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 38 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 48 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 7 минут назад