ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Диета

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ


	Описание:		выпечка

	Время приготовления:		30 мин + 15 мин

	Ингредиенты:		На 25 шт (примерно): 250 г творога 100 г размягченного маргарина или сливочного масла 200-250 г блинной муки или обычной с разрыхлителем

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

При минимальном количестве ингредиентов получается вкуснейшее маленькое печенье, которое легко преобразить, приложив каплю фантазии. Количество ингредиентов легко увеличить.

1. Смешать масло с творогом, затем постепенно всыпать муку, постоянно вымешивая.

2. Раскатать тесто тонко и вырезать стаканом кружки.

3. Одну сторону лепешки обмакнуть в сахарный песок, свернуть пополам сахаром внутрь. Затем опять одну сторону окунуть в сахар, снова свернуть пополам сахаром внутрь, снова обмакнуть в сахар.

4. Выпекать при 200 гр С 15-20 минут до румяного цвета.

На заметку

Попробуйте добавить в это печенье кусочек яблока - просто положите его в одну из складок.

Тесто можно порезать не на кружки, а на треугольнички, и свернуть рогаликом, также положив внутрь яблоко.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

Популярные рецепты


Вкусное картофельное пюре	Цезарь	Пельмени	Чебуреки

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		24-02-2005 13.26

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		24-02-2005 13.29

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень легко и быстро. Красиво и аккуратно выглядит.Вкусно даже на базе обезжиренного творого, а если добавить еще и корицы в сахар приобретает приятный поджареныый оттенок.

	Добавил[a]:		наташа

	Добавлено:		14-03-2005 16.37

	Оценка:		4

Комментарии:

а можно еще сделать так ;обмакнуть печенье сначало во взбитое яйцо а затем в сахар и в духовку.

	Добавил[a]:		Элина

	Добавлено:		02-11-2005 04.19

Комментарии:

не получилось, наверное творог не такой как в России, и мне кажется, надо добавить яйцо и соды, тогда оно лучше поднимется, будет пышным и мягким. Муки много не добавляйте, а то будет твердым.

	Добавил[a]:		Натали

	Добавлено:		23-11-2005 05.47

	Оценка:		4

Комментарии:

А еще лучше добавить в тесто неполный стакан сахара и 1 яйцо. Можно не макать в сахар и так сладко будет.

	Добавил[a]:		Екатерина

	Добавлено:		21-12-2005 07.42

Комментарии:

Несколько уточнений:
1. яйца добавлять нельзя - получится принципально другая консистенция теста.
2. творог с маслом надо порубить ножом, затем быстро замесить тесто, не допуская его нагревания.
3. в моей семье этот рецепт называется "розочками" - из теста формуются отдельные шарики, затем раскатываются в лепешки - края у лепешек получаются неровные и при правильном режиме выпекания печенюшки получаются похожими на бутончики :)
PS: далейте сразу двойную порцию - мои домашние сметают все за один вечер! :)

	Добавил[a]:		angeliuka

	Добавлено:		13-01-2006 16.49

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Аидка

	Добавлено:		26-01-2006 08.50

	Оценка:		5

Комментарии:

мне очень понравилось. Легко и вкусно. прекрасное лакомство для деток и взрослых

	Добавил[a]:		Ласточка

	Добавлено:		12-05-2006 20.41

	Оценка:		4

Комментарии:

вкусно, сколько пекла ничего не получалась, а эти печенья вышли с легкостью. Советую неумехам вроде меня, и легко и вкусно.

	Добавил[a]:		Lele4ka

	Добавлено:		14-05-2006 19.10

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусно получилось. Похожи на рогалики. Гостям понравилось, жалко, что мало вышло.

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		21-09-2006 13.17

	Оценка:		5

Комментарии:

Пекла уже раз десять, очень вкусно, просто обалдеть. Нравится всем без исключения, очень многие пробовали и все просят рецепт! Спасибо большое!!!

	Добавил[a]:		светик

	Добавлено:		05-11-2006 13.10

	Оценка:		5

Комментарии:

печенье вкуснейшее муж в восторге даже дочка ела , а она у меня привереда

	Добавил[a]:		Аня

	Добавлено:		15-11-2006 04.51

	Оценка:		5

Комментарии:

Печенье очень вкусное! Кстати, с яблоком гораздо вкуснее, чем без.

	Добавил[a]:		Оля

	Добавлено:		22-11-2006 12.36

	Оценка:		4

Комментарии:

мне очень понравилось. тем более только учусь готовить и у меня все получилось. быстро и просто

	Добавил[a]:		Тимур

	Добавлено:		28-11-2006 07.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Много лет любимое печеньев нашей семье. Пекла его еще бабушка. Советую не просто обмакивать в сахар, а сначала в яичный белок (не взбивать, просто слегка размешать вилкой), а потом в сахар. получается дивная хрустящая корочка.

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		01-12-2006 10.24

	Оценка:		4

Комментарии:

Сама печь не пробовола, но с опыта знаю - это легко ы вкусно. Хотелось спросить можно ли это готовить в микроволновке и сколько времени?


Добавлено:	09-02-2007 09.08

Комментарии:

это печенье ОТЛИЧНОЕ.Быстро-просто-и без "сюрпризов".А называется оно ЭЧПОЧМАК.Пеку много лет.Всегда пользуется спросом. Рекомендую.

	Добавил[a]:		Julia

	Добавлено:		15-02-2007 19.00

	Оценка:		5

Комментарии:

Отличный рецепт!! я сделала круассанчиками, в серединку положила кусочек яблока гренни. очень вкусно!

	Добавил[a]:		Злата

	Добавлено:		19-04-2007 11.55

Комментарии:

Печенье просто отличное!

Пекла точно по рецепту, муки брала 200 граммов, 250 но мой взгляд много, но возможно зависит от того, насколько сухой творог. В следующий раз попробую с яблоком, но боюсь, что творожный привкус может потеряться, а он в это печенье очень органично вписывается.

	Добавил[a]:		pravdorub

	Добавлено:		05-05-2007 11.57

	Оценка:		2

Комментарии:

iavno ne hvataet kakih-to ingridienton,polucholos' ochen' suho i neponiatno

	Добавил[a]:		Екатерина

	Добавлено:		06-05-2007 15.15

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер))Первый раз делала))) Очень вкусно, только я еще поизвращалась... сделала с повидлом, яблоком, просто с сахаром... в тесто "закатала" петрушечку с укропчиком и засунула туда брынзу и сыр))Вообщем сЦупер)

	Добавил[a]:		ольга

	Добавлено:		06-05-2007 21.37

	Оценка:		4

Комментарии:

очень обычное,но очень вкусное

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		12-05-2007 13.01

	Оценка:		5

Комментарии:

обожаю это печенье еще с детства!моя мама очень часто его пекла!

	Добавил[a]:		vlesu

	Добавлено:		15-05-2007 16.22

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Лера

	Добавлено:		26-06-2007 12.38

	Оценка:		5

Комментарии:

печенюшки на пять баллов! просто, быстро, недорого и с простором для творчества х) я делала часть с клубникой, часть с бананами и орехами, а заворачивала как вареники. пальчики оближешь хР

	Добавил[a]:		КсюСочи

	Добавлено:		13-08-2007 15.31

	Оценка:		5

Комментарии:

этим печеньем училась готовить еще в 7м классе:) и всегда результат потрясающий. теперь мой муж и сын обожают это печенье. у нас оно называется"домашнее".
на фотографии оно точь-в точь как у меня получается! супер!

	Добавил[a]:		соня

	Добавлено:		24-08-2007 09.41

	Оценка:		4

Комментарии:

Печенье получилось вкусненькое. Делала для детей. Советую в сахар обмакивать только два раза, иначе получается очень сладко. И выпекать при 180, минут 20-25. Тогда оно лучше пропечется и не подгорает.

	Добавил[a]:		Светулёёк

	Добавлено:		14-09-2007 13.54

	Оценка:		5

Комментарии:

Моя семья очень любит это печенье.Дочки, когда стали подрастать его научились готовить в первую очередь. Младшая отнесла в школу и угостила учительницу.Учительнице понравилось, она сказала, что ее мама по этому рецепту делает торт, что-то похожее на "Наполеон", со сметанным кремом.Торт мы не пекли, но предполагаю он должен быть вкусным.А печенье обалденное!!!

	Добавил[a]:		Katja

	Добавлено:		15-09-2007 15.51

	Оценка:		5

Комментарии:

Ochenj vkusno i prosto! tolko v nawej semje etot recept nazivajetsa "Gusinije lapki" !

	Добавил[a]:		kedr

	Добавлено:		16-09-2007 13.34

Комментарии:

Попробуйте добавить в тесто столовую ложку водки, получается очень пышное печенье.

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		17-09-2007 14.30

	Оценка:		5

Комментарии:

печенье просто супер!
и яйца точно не нужны!
Пользовалась мама этим рецептом многе годы, но потом он затерялся, спасибо что напомнили.

	Добавил[a]:		Иринка

	Добавлено:		17-09-2007 17.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Добавляю ложку соды, погашенной уксусом. С яблоком печь не пробовала, но рецепт беспроигрышный!!!


Добавлено:	19-09-2007 11.20

Оценка:	4

Комментарии:

меня мама еще в детстве научила делать это печенье. Корицу и ванилин нужно добавлять обязательно!

	Добавил[a]:		Лариса

	Добавлено:		20-09-2007 20.36

	Оценка:		4

Комментарии:

Сегодня испекла печенье.Получилось вкусно, жаль сделала только одну порцию. Детям очень понравилось.

	Добавил[a]:		Клариса

	Добавлено:		25-09-2007 23.24

	Оценка:		5

Комментарии:

Более двадцати лет (еще со студенческих лет) делаю, и оно продолжает оставаться моим любимым. Называется Гусиные лапки. Присоединяюсь к положительным откликам и всем рекомендую

	Добавил[a]:		Ларочка

	Добавлено:		26-09-2007 15.24

	Оценка:		5

Комментарии:

Отличное печенье! Пеку его еще с застойных времен, когда на дворе перестройка была. Очень вкусно и просто.

	Добавил[a]:		Димикен Хелена

	Добавлено:		27-09-2007 08.52

	Оценка:		4

Комментарии:

Мне понравилось.Только в серединку я положила дольку банана.Печенье получилось намного нежнее.


Добавлено:	28-09-2007 23.12

Оценка:	5

Комментарии:

Horoshee pechenie, osobeno ponravilos moemy myjy, pekla 3 raza yje po 2 porzii srazy.

	Добавил[a]:		Олька

	Добавлено:		22-10-2007 08.48

	Оценка:		4

Комментарии:

Просто!
Быстро!
Вкусно!
Один совет пробующим*), все тесто раскатывать не надо*), хорошо вымесить ручками и беря небольшие кусочки, раскатать, сделать форму и на противень. Так удобно*)

	Добавил[a]:		Х

	Добавлено:		28-10-2007 12.16

	Оценка:		5

Комментарии:

Всем печенюшки понравились :о))

	Добавил[a]:		Супчик

	Добавлено:		16-11-2007 21.20

	Оценка:		4

Комментарии:

Нам тоже понравилось. Я делала фигурное.
Часть теста оставила на второй раз, а то нас немного в семье - за раз бы все не съели. А так в следующий раз тоже будет печенье.

	Добавил[a]:		Екатерина

	Добавлено:		23-11-2007 04.37

	Оценка:		4

Комментарии:

Товарищи кулинары, пробовала печь это печенье по всякому. И пришла к выводу, что самый лучший вариант - это тарелкой вырезать круги, затем резать на треугольники, каждый треугольник одной стороной обмакнуть в сахарный песок, смешанный с ванильным сахаром. Затем закатать туда тонкий брусочек яблока (желательно не сладкого), посыпать сверху сахаром, смешанным с корицей. И это творчество выпекать, как ранее было сказано, при 180 градусах 20-25 минут. У меня получилось 20-22. Духовка с таймером. Другими способами (без яблока и без корицы и ванили) получается не так вкусно. А уж без сахара там вообще делать нечего

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		12-12-2007 09.20

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер! легко, быстро, вкусно, просто и недорого. Делала с яблоком +добавила ванильный сахар.Домашние в восторге. Сегодня буду делать повторно, но продуктов возьму уже в двойном колличестве, иначе до вечера печенюшки не доживут ;))).
ПС, Спасибо большое за этот рецепт.

	Добавил[a]:		Ира_Киев

	Добавлено:		25-01-2008 19.44

	Оценка:		3

Комментарии:

Интересно получилось :-) Съели быстро , но пока повторять не буду попробую что-нибудь ещё.

	Добавил[a]:		марьяна

	Добавлено:		11-03-2008 13.33

	Оценка:		5

Комментарии:

вместо половины творога кладу тертый сыр, добавляю зелень, солю пряностями, подвернувшимися под руку. муж обожает в качестве закуски к пиву, дочь сочетает со сладким чаем)))


Добавлено:	03-05-2008 18.35

Оценка:	5

Комментарии:

свернула рогаликом, сделала с 3 начинками: с оливками, яблоками, и сахаром+корица. Вкуснятина!!!!!

	Добавил[a]:		yulya

	Добавлено:		11-05-2008 21.24

	Оценка:		5

Комментарии:

sypper, vsem ochen nravitsa, delayu po 3 porzii za raz.

	Добавил[a]:		ElenaV

	Добавлено:		23-07-2008 20.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Сделала полуторную порцию сейчас, точно по рецепту, с яблоками и без. Смотрим телевизор с мужем, почти доедаем до конца и не можем остановиться!!! С яблоками просто обалдеть!!! Попробую еще и сванилином и корицей, как тут советуют

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		30-09-2008 11.43

	Оценка:		5

Комментарии:

А у меня это печенье называется "Гусиные лапки", в тесто я еще добавляю 0,5 ч.л. соды,гашеной уксусом и когда сворачиваю кружочки и уже получился треугольник, делаю 2 надреза. Когда печенье испеклось, эти надрезы раздвигаются и получаются лапки.


Добавлено:	07-10-2008 16.53

Оценка:	5

Комментарии:

Огромное спасибо за рецепт! Моя мама в детстве пекла такие же,но рецепт был затерян:)
У меня получились просто супер, хорошо, что двойную порцию сразу сделала, но этого все равно мало:)


Добавлено:	11-10-2008 12.18

Оценка:	5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		04-11-2008 08.29

Комментарии:

Подскажите, пожалуйста, 200-250 г муки - это стакан или больше?

	Добавил[a]:		Рита

	Добавлено:		05-11-2008 00.00

Комментарии:

очень хочу сделать,но нет духовки(((могу ли я испечь в микроволновке и при каких условиях?подскажите пожалуйста

	Добавил[a]:		ElenaV

	Добавлено:		14-12-2008 13.54

	Оценка:		5

Комментарии:

Сейчас буду печь опять!
Ирина, в стакане муки 160г

	Добавил[a]:		Катерина987

	Добавлено:		28-01-2009 21.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень-преочень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Вчера испекла 1 порцию, но всё так быстро съели, что сегодня пекла ещё))) сразу 3 порции)))

	Добавил[a]:		Ириска

	Добавлено:		17-02-2009 07.45

Комментарии:

А если муку брать не блинную,а обычную, то сколько ложить разрыхлителя?Мне 13 лет и я в этом совсем не спец;)SOS!!!очень хочется приготовить.

	Добавил[a]:		Оксаночка

	Добавлено:		21-02-2009 12.30

	Оценка:		5

Комментарии:

Разрыхлителя пол чайной ложечки на этот объём муки. Очень вкусно с молочком!!


Добавлено:	20-03-2009 16.44

Оценка:	5

Комментарии:

ну очень вкусно - великолепно, и простор для фантазии. в следующий раз сделаю в два раза больше, смели все на ура. Огромное спасибо автору рецепта и всем, кто поделился своими вариантами! Класс!

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		06-05-2009 08.31

	Оценка:		3

Комментарии:

Готовила строго по рецепту, сделала двойную дозу. Но всё равно печенье получилось жестковато. Никакой лёгкости и нежности я не нашла. Дно печенья довольно жёсткое, само оно тяжёлое. Я в кулинарии не профан, не перепекла, даже сковороду на дно поставила, на всяк случай. Врядли буду печь ещё.


Добавлено:	22-05-2009 20.07

Комментарии:

Обязательно попробую!
Помню со школьных уроков труда, очень вкусное печенье было. Но рецепт потеряла. Очень рада, что нашла! Спасибо! Яйцо точно класть не стоит, а то выйдет как в другом рецепте творожного печенья, сыровато-клеклое внутри.

	Добавил[a]:		ANN

	Добавлено:		30-05-2009 15.28

Комментарии:

Подскажите, а сколько это 250гр. творога - у меня нет весов. Как без них можно определить?

	Добавил[a]:		Катя

	Добавлено:		04-06-2009 11.14

	Оценка:		4

Комментарии:

Спасибо за рецептик! Получилось очень вкусно! Правда я не стала делать конвертики, а просто раскатала и формочками вырезала печенюшки. Выложила на пекарскую бумажку, сверху их смазала белком и хорошо присыпала сахаром.
Из одной порции получилась приличная тарелка печенья.
Еще раз спасибо!

	Добавил[a]:		krokozyabra

	Добавлено:		19-06-2009 11.09

	Оценка:		4

Комментарии:

на 2 порции положила 450 гр. муки - получилось очень много муки. наверно, муки все-же поменьше нужно на порцию - до 200 гр. ??

	Добавил[a]:		krokozyabra

	Добавлено:		19-06-2009 11.12

Комментарии:

чуть не забыла - если третий раз обмакиваешь в сахар, получается через- чур сладко(я делала 2 варианта - обмакнув два раза и три, как в рецепте)


Добавлено:	25-06-2009 18.53

Оценка:	4

Комментарии:

Вкусненько, быстро, красиво и продукты всегда под рукой!!!

	Добавил[a]:		Helga

	Добавлено:		10-12-2009 14.23

Комментарии:

В моей семье это называют "Творожный эчпочмак", еще бабушка пекла.
Только немного по-другому.
200 г маргарина, 200 г творога, 400 г муки и 0.5 чайной ложки соды, гашёной уксусом. Замесить, скатать в жгут, отделять шарики и раскатывать скалкой. Обмакиваем мы также и выглядят также.
Только вот пекла мама в "чудо-печке" ( может кто помнит еще что это:))), к сожалению, никакая духовка не сравнится.
И очень вкусно!)


Добавлено:	15-12-2009 07.52

Оценка:	5

Комментарии:

по этому рецепту не готовила, но такое же печенье делает моя мамочка! очень вкусно!

	Добавил[a]:		Шиншилла

	Добавлено:		23-12-2009 11.05

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень вкусно и есть где разгуляться фантазии. На 250г нежирного творога у меня уходит около 200г муки.

	Добавил[a]:		Даша

	Добавлено:		14-03-2010 15.43

	Оценка:		5

Комментарии:

Пеку по этому рецепту давно. И придумала такой вариант. С моей страстью понижать калории где только можно пришла к идее...барабанная дробь...не класть туда масло вообще. Рецепт упростился до такого: на 200 гр творога - 200 гр муки, чуть меньше половины чайной ложки соды, немного соли и можно чуть-чуть сахара. Важный момент - творог должен быть мягкий. Я беру в прямоугольных пачках, обезжиренный :). С зернистым можно даже не пытаться. Вымешиваем тесто. На блюдце смешиваем сахар с корицей. Готовое тесто рвем на части: сначала пополам, потом каждую часть опять на половины, и так далее до нужного размера. Из теста, в котором 200 гр творога, получается 16 частей. Скатываем шарики, расплющиваем на ладонях лепешку, окунаем одной стороной в сахар с корицей, складываем два раза, и опять окунаем одной стороной в сахар. Кладем на противень с пергаментом. В духовку на средний уровень, подогрев - верх и низ, 200 градусов, на 15 минут. Я особой разницы во вкусе с оригиналом не ощущаю. Пожалуй оно получается с более хрустящей корочкой, но все равно такое же мягкое и вкусное :).

	Добавил[a]:		tushktanchik

	Добавлено:		16-03-2010 13.40

	Оценка:		4

Комментарии:

Не плохо. Я просто вырезала формочками, не складывала. Обмакивала в сахар с корицей. Получилось немного суховато (наверное, слишком тонко тесто раскатала).
Буду пробовать еще раз.


Добавлено:	20-03-2010 17.10

Оценка:	5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		31-05-2010 11.58

	Оценка:		4

Комментарии:

Замечательное печенье... о нём узнала от мужа спустя 7 лет совместной жизни :).... окаца - детские воспоминания... ну вспомнили... приготовили... отлично! особенно они вкусны на второй день когда полежат, остынут... их даже не нужно укрывать, они и так остаются мягкими! сворачивать нужно обязательно, так как в противном случае получатся сухими. Приятного аппетита! Очень просто и быстро!


Добавлено:	18-08-2010 18.01

Оценка:	4

Комментарии:

Sdelala s maslom, no pologila vsego gr.50-60.Brala tvorognuju pastu Speise Quark, ok.15% girnosti. Vihodit vkusno, no i to girnovato, mogno poprobovat i bez maslam vse zavisit ot togo kakoj tvorog) Ochen vkusno, spasibo za razept!

	Добавил[a]:		Мария

	Добавлено:		27-11-2011 09.25

	Оценка:		5

Комментарии:

отличный рецепт!!!получилось очень вкусно!!!))но я вместо яблока добавляла изум)

	Добавил[a]:		Маргарита

	Добавлено:		13-04-2012 10.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусное печенье получилось!!!

	Добавил[a]:		Yuliya P.

	Добавлено:		26-07-2012 05.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Klassss!!! Vkysnoooooo!!!


Добавлено:	10-11-2012 18.42

Комментарии:

Ингредиенты:
200 г творога
200 г сливочного масла или маргарина
400 г муки
1/2 ч. ложки пищевой соды
уксус
100 г сахара

1. Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с творогом. Добавить соду (нейтрализованную уксусом), муку и замесить тесто.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ