Авторизация

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ С ВАНИЛЬЮ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 кусков:
500 г свежих абрикосов или кураги
275 г блинной муки
щепотка соли
125 г коричневого сахара
2 яйца, взбить
125 г несоленого сливочного масла, растопленного
175 мл молока
1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)

Крем:
2 ст л абрикосового джема
150 г сыра маскапоне
40 г сахара
1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта)
1 горсть несоленых фисташек, порезанных

Как готовить

Отличный пирог для ленивого воскресного чаепития. Этот пирог можно сделать заранее, хотя это может означать, что он никогда не доживет до чаепития.

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую форму диаметром 18 см. Порезать пополам и удалить косточки из свежих абрикосов и затем порезать на маленькие кусочки. Если используете курагу, порежьте на такие же кусочки.

2. Смешать муку, соль и сахар в большой миске, добавить яйца с растопленным маслом, семена ванили из стручка и молоко. Перелить в миску и слегка перемешать - тесто не должно быть идеально однородным. Добавить абрикосы и переложить в подготовленную форму. Запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Охладить в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку.

3. Тем временем подогреть джем с 1 ст л воды в кастрюле или в микроволновке, чтобы он стал более жидким. Смешать с маскапоне, сахаром и ванильными семечками (выскоблить из стручка).

Намазать пирог кремом и посыпать фисташками.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (20)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 27.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    ням-ням! будем ждать сезон дешевых абрикосов и печь этот вкуснейший пирожок ))) Хороший рецепт (как и все остальные у этого автора)))

    добавлено 5.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгений

    Натуральная ваниль: 89263381119 Евгений

    добавлено 21.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный пирог. Только кураги должно быть меньше, чем свежих абрикосов. В абрикосах есть косточки и сок-в кураге этого нет. Я взяла 300 грамм кураги, залила кипятком на то время, что готовилось тесто, и то получилась "курага в тесте" скорее, чем пирог с курагой. И все равно было очень вкусно. Спасибо за рецепт.

    добавлено 1.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    С абрикосами не понравилось, второй раз готовила с грушами, получилось гораздо вкуснее, всем рекомендую.у меня с удовольствием съели и без крема.

    добавлено 8.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Супер! Абрикосы консервированные + об. сахар + ваниль. Шикарно. Смазала абрикосовым джемом со сметаной 1:1 .Офигенно!

    добавлено 26.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Stas

    Greetings to all I from New York, a pie simply remarkable, thanks, at us here so do not prepare

    добавлено 14.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 30.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я тут новичок.Мама посоветовала посетить этот сайт.Прочла все комментарии-ОЧЕНЬ ИНТИРЕСНО!!!!!Так как все комментарии о пирожке положительные и очень интересны тоже попробую сделать.Всем большое спасибо за советы!!!!!

    добавлено 13.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно. Несмотря на то что персики были из банки, а крем было делать лень. Бисквит очень воздушный и нежный. Готовить легко и быстро. Попробуйте. Идеально на каждый день. Действительно не пожалеете.

    добавлено 7.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Орлик

    Ну просто супер и действительно,все гениальное просто.Муж сразу половину умял...Значит точно вкусно.Спасибо за рецепт.

    добавлено 2.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Точно не пожалеете!Только я беру половину куроги, половину абрикосов консервированных, и сахарную пудру с натуральной ванилью.

    добавлено 4.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варвара

    Что касается названия сыра- оба варианта правильны - и "маскарпоне" и "маскапоне". Можно заменить густыми сливками.

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ollly

    добавлено 19.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Приготовила со свежими абрикосами,получился замечательный летний пирог(без крема ещё лучше)!Спасибо!!!

    добавлено 15.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marinera

    abrikosov ne bylo, delala s persikami, ochen vkusno, prosto volshebno! No lichno dlja menja tak zhirno, chto azh poplohelo :))

    добавлено 29.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Fitgirl

    Не смотря на то, что свежие абрикосы заменила консервами, коричневый сахар-обычным+ванильным(ванилина тож не было:),получилось супер:)) Представляю, как здорово в оригинале;)

    добавлено 27.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мидав

    CУПЕР!!! ОБЕДЕНИЕ!!!

    добавлено 5.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мидав

    СУПЕР!!!! НЕ ПОЖЕЛЕЕТЕ!

    добавлено 5.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гречка

    А не маскаРпоне?

    добавлено 26.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 40 минут назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 15 часов 49 минут назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 37 минут назад