ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ СУПЕР-БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Диета

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ СУПЕР-БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ


	Описание:		выпечка

	Источник:		Автор: Людмила; фото: Zoya

	Время приготовления:		2 часа

	Ингредиенты:		Тесто: 1 стакан молока, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 3/4 пачки маргарина, 1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент", 2 яйца, 3,5 стакана муки (14 ст.л. с горкой). Для разделки теста немного подсолнечного масла. Начинка: 1 небольшой кочан капусты, 1-2 крутых яйца.

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ СУПЕР-БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Инструкции:

Рецепт мой личный. Домашние очень любят мои пирожки с капустой, но много времени на их приготовление у меня нет.

Тесто:
Молоко, соль, сахар, маргарин в ковшике подогреть до полного растворения маргарина. Остудить немного и вбить туда же 2 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Я пользуюсь для быстроты миксером (насадки спиральные). Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

В это время готовим начинку: капусту натереть на обычной крупной терке, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу).

На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защепить.

Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

Популярные рецепты


Дрожежевое тесто	Пинчер	Цезарь	Печеночный торт

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Oксана

	Добавлено:		16-02-2005 20.21

	Оценка:		4

Комментарии:

Быстро и очень вкусно!! Я делала из квашеной капусты,пирожки прошли на ура :)

	Добавил[a]:		Angelique_

	Добавлено:		28-06-2005 14.23

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень даже вкусно получается!


Добавлено:	26-09-2005 17.53

Комментарии:

тесто получилось жидкое,положила 14 ст ложек муки даже 16,наверное все таки нужно измерять стаканами.вообще тесто никогда не получаеться,подскажите в чем проблема?

	Добавил[a]:		rena

	Добавлено:		05-11-2005 18.23

	Оценка:		5

Комментарии:

super otsen xorosie piroski

	Добавил[a]:		Rusoaika

	Добавлено:		22-12-2005 14.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Vse v vostorge. Nachinku ya delayu po-drugomu: tushu kapustu s morkovkoi.

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		20-01-2006 16.09

	Оценка:		4

Комментарии:

Супер тесто!!! Быстро и совсем не трудоемко. Я делала пирожки с капустой и яблоками. Съели на Ура.Спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Zoya

	Добавлено:		21-02-2006 20.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Большое спасибо автору рецепта! Пирожки объедение.Я их смазывала яйцом для блеска.

	Добавил[a]:		Luda

	Добавлено:		24-02-2006 18.40

Комментарии:

Mozno uznat' kolichestvo margarina i drozzei v grammax?

Zaranee spasibo

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		24-02-2006 20.06

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер вкусные пирожки из супер простого теста.Мой совет- делайте сразу две порции. Отлично подходит для всех видов начинок, включая сладкие. Автору виват!

	Добавил[a]:		Алла Староселецкая

	Добавлено:		25-02-2006 01.51

	Оценка:		5

Комментарии:

Один из самых лучших рецептов. Я приготовила и поразила всех. Пальчики оближешь! Большое спасибо за этот рецепт. Муки действительно нужно брать немного больше, приблизительно 16-18 ложек.


Добавлено:	25-02-2006 11.12

Комментарии:

А капусту не надо тушить немного или прямо сырую в пирожки?

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		01-03-2006 23.25

Комментарии:

Рецепт несомненно хорош быстротой приготовления. Но вот пирожки у меня почему-то получились суховатые. Может, муж с отжимом капусты перестарался...
А еще не советую никому мешать тесто миксером. У меня оно почему-то очень быстро стало накручиваться на спирали, поползло по ним из миски вверх и изгадило мне весь миксер. По-моему, обычной ложкой все довольно быстро и просто замешивается.
А вообще буду еще пробовать, подгонять под себя, так сказать. :о)

	Добавил[a]:		Katrin Kok

	Добавлено:		24-03-2006 09.56

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецептик. Первый раз делала пирожки вообще, получились просто СУПЕР. У меня муки ушло 4 граненых советских стакана, 150 г маргарина, замешивала миксером - очень быстро и удобно. Еще раз спасибо автору (все-таки приятно, что первый блин и не комом)


Добавлено:	08-06-2006 15.08

Оценка:	5

Комментарии:

большое спасибо за рецепт!!! делала первый раз дрожжевые пирожки и ОНИ ПОЛУЧИЛИСь!!! только 3 дополнения:
1. делайте теста и начинки в 2 раза больше (спасибо за совет Елене!)
2. обязательно смазывать яйцом - для красоты и нежной корочки
3. тесто получилось жидковатое, впрочем, как у многих, хоть и муки было 34 ст.ложки... мой совет - побольше муки.
всем очень советую! и быстро, что приятно :-)


Добавлено:	13-06-2006 16.27

Оценка:	5

Комментарии:

Отлично....быстро,вкусно!!!
Спасибо за рецепт

	Добавил[a]:		Оксана

	Добавлено:		30-06-2006 17.31

	Оценка:		5

Комментарии:

Самые вкусные пирожки, а когда они приготовленны собственными руками и в первый раз-это просто удивительно! Вы не поймете пока сами не попрубуете. Супер просто, супер легко. А муки в самом деле не 14 ст. л., а где-то 25 ст. л. Спасибо!!!!!!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Anjelika

	Добавлено:		16-08-2006 19.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Ochen vkusnie pirojki, delaite srazu 2 porcii, da i muki pobolshe navernoe gde to 4,5 ili 5 stakanov muki. Vot tolko nachinku ya sdelala iz kapusti s morkovkoi ochen vkusno, palchiki oblijesh. Sovetuyu vsem poprobovat. Bolshoe spasibo za recept!!!

	Добавил[a]:		Инна

	Добавлено:		18-08-2006 10.58

Комментарии:

Готовлю сейчас пирожки, очень понравился рецепт!!! Положила тесто в холодильник почемуто не поднялось?!?!? А 3/4 пачки марагарина это из 500гр-ой пачки или??? Подскажите пожалуйста!!!

	Добавил[a]:		Настя

	Добавлено:		18-08-2006 12.12

Комментарии:

Подскажите, а вместо маргарина нельзя положить сливочное масло? Или это принципиально?

	Добавил[a]:		Инна

	Добавлено:		21-08-2006 13.01

Комментарии:

Спасибо за рецепт, и в правду очень вкусные пирожки!!!

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		08-09-2006 17.52

	Оценка:		5

Комментарии:

вкусно)))

	Добавил[a]:		Lena

	Добавлено:		20-09-2006 16.32

Комментарии:

Podskazhite pozjalujsta, kakogo razmera margarinnaja pachka i paketik drozzjej. Ved proizvoditeli i razmeri vezde raznije...

	Добавил[a]:		Солома

	Добавлено:		25-09-2006 11.56

Комментарии:

Я правильно понял - дрожжевое тесто поднимается в холодильнике? И еще, чем можно заменить молоко - у ребенка на него аллергия?

	Добавил[a]:		nilo

	Добавлено:		19-10-2006 12.35

Комментарии:

пачка маргарина 250 грамм, дрожжи незнаю.

	Добавил[a]:		Alex

	Добавлено:		25-10-2006 03.04

Комментарии:

1 упаковка дрожжей "Саф момент" = 11 грамм

	Добавил[a]:		Александра

	Добавлено:		25-10-2006 17.43

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень вкусно, главное - посолить. Я посолила мало и в результате приходилось разрывать пирожки во время еды и солить. Весело было =)

	Добавил[a]:		ANNA

	Добавлено:		27-10-2006 17.58

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		kiskavodka

	Добавлено:		01-11-2006 03.38

Комментарии:

я делаю с яйцами и зел луком. тесто получилось жидкое, пришлось добалять муки потом, но всё равно они у мя звошли в духовке такой классный запах. ням.

короче
муки больше нада :)

и можно смухлевать - вместо маргарина - масла, но вкус будет ненмого другой.

из хороших продуктов плохо не получится :)

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		13-12-2006 15.24

	Оценка:		2

Комментарии:

Аффтар жжотъ :)))
Дрожжевое тесто подходит в холодильнике? Это что-то новенькое :)))
Я строго следовала рецепту и вот, что у меня получилось: в холодильнике тесто не подошло, пришлось ставить его в привычное для дрожжевого теста теплое место, пирожки получились жесткими.
Резюме: господа, если Вы хотите "побаловать" своих дорогих гостей выпечкой в стиле "вчерашние пирожки",тогда это Ваш рецепт.Действительно быстро, но насколько это съедобно решать Вам.

	Добавил[a]:		Аругула

	Добавлено:		13-12-2006 15.28

	Оценка:		5

Комментарии:

Наталья, как известно, нечего на рецепт пенять, если у вас не получилось :)) Отличный, сотнями людей испробованный рецепт теста.

	Добавил[a]:		Олег Панков

	Добавлено:		04-02-2007 12.22

	Оценка:		3

Комментарии:

Дрожжевое тесто НЕЛЬЗЯ ставить в холодильник, оно не подойдёт, лучше чуть-чуть разогреть духовку до 30-40 градусов, выключить и поставить тесто туда. Маргарин - на помойку, пожалейте печень ваших близких, только сливочное масло. Молоко можно брать 0,5% жирности или вообще воду., разницы не будет. Больше муки на 3 ст. ложки и в 2 раза меньше масла.

	Добавил[a]:		Anita80

	Добавлено:		07-02-2007 11.41

	Оценка:		5

Комментарии:

просто супер!!!побльше таких простых рецептов.

	Добавил[a]:		Кристина

	Добавлено:		09-02-2007 20.16

	Оценка:		5

Комментарии:

Только что приготовила эти пирожки. Ну оооочень вкусные. Только не такие красивые как здесь на фото :)

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		11-02-2007 10.40

Комментарии:

Объясните, надо ставить тесто в холодильник, или нет? Совсем запуталась в комментариях.


Добавлено:	11-02-2007 13.29

Оценка:	5

Комментарии:

Если вы хотите готовить по рецепту - то нужно. Это известный способ приготовления дрожжевого теста. Есть другие способы, когда оно подходит в тепле, но не нужно путать их вместе.

	Добавил[a]:		Lisich

	Добавлено:		11-02-2007 19.52

	Оценка:		5

Комментарии:

я добавила не стакан молока а 3/4 стакана и масло сливочное растопила заранее на плите.
Муки взяла 3 стакана. тесто получилось отличным, податливым и крепким. В холодильнике держала его час. Пирожки вышли просто отличные! :))
я делала из капуста+яйцо и зеленой лук+яйцо

	Добавил[a]:		Mariya i Ira

	Добавлено:		02-03-2007 01.26

	Оценка:		5

Комментарии:

Pirozhki - prosto super! Tolko u nas vygliadiat namnogo luchshe,chem zdes na fotografii ;) Bolshoe spasibo!

	Добавил[a]:		Lena

	Добавлено:		11-05-2007 09.16

	Оценка:		5

Комментарии:

wkusno

	Добавил[a]:		Оди

	Добавлено:		12-06-2007 18.59

	Оценка:		5

Комментарии:

Ой, пирожки оболденные. Первый раз в жизни взялась за тесто. Следовала строго по рецепту. Зделала с картошкой+лук. Я в восторге. Муж и дочь обедаются. Огромное спасибо!

	Добавил[a]:		NataschaC

	Добавлено:		13-08-2007 15.42

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки очень-очень вкусненькие!

	Добавил[a]:		NataschaC

	Добавлено:		13-08-2007 15.44

	Оценка:		5

Комментарии:

Действительно очень вкусненькие!

	Добавил[a]:		МАЗА

	Добавлено:		21-08-2007 19.42

	Оценка:		5

Комментарии:

Ваще просто!!!!! Я вообще-то пиражковый чайник,а тут первый раз решилась и скажу не зря!!! из чайника в ассы !!! круто вкуснятина!!! да здравствует лишний вес :)


Добавлено:	04-09-2007 16.04

Оценка:	5

Комментарии:

Пирожки получились просто отличные. Очень мягкие.
По поводу количества муки: первый раз готовила - отмеряла ложками, пришлось добавлять; второй раз - стаканами (3,5 у автора) - добавлять не пришлось. Мерейте не ложками, а стаканами.
И еще: тесто в холодильнике офигенно поднялось!!!!! Сама удивилась.

	Добавил[a]:		Jeshille

	Добавлено:		03-10-2007 14.56

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень вкусно! Делаю уже третий раз за неделю. А на счет муки – есть хорошее выражение “ муки столько, сколько возмет тесто, примерно...” . Вы же знаете, каким он должно быть, чтобы вы смогли из него пирожки слепить. Ее всегда можно добавить. Поэтому несколько странно читать рассуждения о точном количестве столовых ложек муки (я бы умерла от скуки отсчитывать). Почему-то фраза “ небольшой кочан капусты” никого не привела в смятение, а это гораздо более растяжимое понятие :))

	Добавил[a]:		Ольчик

	Добавлено:		04-10-2007 08.15

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки клевые!!! Просто супер! Первый раз что-то сама стряпала! В восторге! Прыгала-скакала от радости, а родость была от такой удачи! =))
Люблю с капустой. А милому с морковкой понравились.Любимый вечером кушал, утром кушал, на работу взял =))
Как закончились опять попросил. Опять сделала. =))
А для начинки морковку обжариваю на небольшом количестве масла растит. А как она принимает вид жареной, в смысле становиться мягкой =), добавляю варенья. можно-то любого в принципе, но я клубничного. Вот +)

	Добавил[a]:		Юля

	Добавлено:		09-10-2007 12.16

	Оценка:		5

Комментарии:

Отличный рецепт! Готовила первый раз в жизни пирожки и все получилось! Спасибо за чудный рецепт!

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		21-10-2007 15.29

	Оценка:		5

Комментарии:

Всё делала по рецету только муки побольше добавила. Рузультат отличный!!! Спасибо!

	Добавил[a]:		Кристина

	Добавлено:		03-12-2007 08.31

	Оценка:		5

Комментарии:

Вчера готовила эти замечательные пирожки! Начну с того, что рецепт выбирала долго и остановилась на этом только из-за большого кол-ва положительных отзывов)). С тестом отношения у меня всегда были на Вы, тоже решила следовать указаниям точно по рецепту. Получилась так, что к началу их приготовления была не совсем трезва, т.к. поругалась с молодым человек и дабы поднять себе настроение выпила бутылочку вина))). Пока подогрела первые ингридиенты и оставила остывать на плите, чтобы потом вбить туда яйца, выпила еще немного и начала замешивать тесто (про яйца забыла))), добавила в самом конце). Муку мерила стаканами, вообщем тесто получилось замечательное). Слепила нечто похожее на пирожки, засунула в духовку, они у меня почему-то пооткрывались, стали похожи на улиток, но получились ооочень вкусные))). Благодаря им мы и помирились! Вот!

	Добавил[a]:		Jukka 112

	Добавлено:		14-12-2007 07.10

Комментарии:

Я много лет использую этот рецепт для выпекания пирогов и пирожков с различными начинками,но никогда не добавляю в тесто яйца-они делают тесто более сухим и быстро черствеющим.Кроме того,готовя капустную начинку,капусту немного обжариваю на смеси оливкового и сливочного масла,добавляю,кроме яиц,еще и пассерованный лук.Такая начинка сочнее.


Добавлено:	14-12-2007 10.51

Комментарии:

Ochen xochy ispech takie pirozhki!Podskazhite, pozhaluista,skolko nuzhno drozhey,ya zhivy za granizey i ponyatija ne imeju chto takoe drozhi saf moment!

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		17-12-2007 14.09

	Оценка:		5

Комментарии:

я тоже делала пирожки впервые... и я в восторге!!! просто, быстро и вкусно!!!
делала все строго по рецепту, муки добавляла стаканами, как в рецепте - добавлять не потребовалось.. тесто поднялось в холодильнике замечательно, за 40 мин.. я сделала одни пирожки с капустой и яйцами, как в рецепте, другие с яблоками и коричневым сахаром для карамели - все оболденно вкусно!!! семья в восторге :)

	Добавил[a]:		Kate Gates

	Добавлено:		18-12-2007 12.58

	Оценка:		3

Комментарии:

тесто чем-то напоминает заварное...а так неплохо, если учесть что это первые пирожки которые получились у меня сьедобными


Добавлено:	26-12-2007 16.53

Оценка:	5

Комментарии:

Gotovila pirozhki v pervyi raz v zhizni. Poluchilos prosto super, a glavnoe muzhu ponravilos! Spasibo avtoru!

	Добавил[a]:		Маргарита

	Добавлено:		09-01-2008 18.35

	Оценка:		2

Комментарии:

Рецепт подходит только для тех, кто не умеет готовить дрожжевое тесто, т.к. действительно получаются мягкие пирожки, но очень отдают маргарином. И муки надо больше. Один плюс, что так как тесто почти жидкое, начинка не вылезает из пирожков. А так, все-таки лучше использовать классические рецептуры, и если получились жестковатыми вдруг пирожки, вынув их из духовки, разложить на столе/доске и накрыть влажным полотенцем. тогда они будут мягкими.

	Добавил[a]:		zelda

	Добавлено:		10-01-2008 05.39

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт теста очень удачен, я с некоторых пор подсела только на него (он называется еще "Хрущевским тестом"), готовлю почти так же,только яйца не кладу (это лишнее) и дрожжей добавляю 1 пакетик (Activе Dry Yeast). Маргарина нужно 200 г, а муки - точно 3,5 стакана. Замешивала в хлебопечке, тесто должно быть достаточно крутым. Поскольку тесто жирное и не липнет ни к рукам, ни к доске, ни к скалке, масло для разделки не требуется. Делала круглый пирог с рыбно-рисовой начинкой и пирожки с капустой, пекла и то и другое 35 минут при t 350 (Фаренгейт). Плошка с водой в духовке не нужна. Пироги получились просто конгениальными (слова мужа) ,никаким маргарином не пахли (интересно, как пахнет маргарин?) Те же, кто критикует данный рецепт, ставя в пример классическое дрожжевое тесто - не правы, они просто не пробовали или не получилось, зато очень хочут свою образованность показать.

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		12-01-2008 12.18

	Оценка:		3

Комментарии:

Судя по комментариям, уже третий год идет спор, хороший рецепт или плохой. Думаю, хороший, если так много восторгов. Но, в свою очередь, пожалуюсь, что ожидала прекрасного результата, а получилось не очень. Тесто не поднялось, а испеченное суховато. Срочно нужен мастер-класс, чтоб у всех получились эти пирожки. Ведь способ приготовления так время экономит! Отзовитесь, у кого удачно все вышло и разместите мастер-класс!

	Добавил[a]:		Любовь

	Добавлено:		12-01-2008 12.55

	Оценка:		4

Комментарии:

А если поточнее, то сколько граммов нужно взять дрожжей сухих "Саф Момент" 11-граммовый пакетик?


Добавлено:	13-01-2008 20.37

Оценка:	2

Комментарии:

Готовила строго по рецепту, пирожки оказались суховаты, тесто не скажу что вкусное, но съедобное, не спорю. Капусты в начинку не хватило, сделала 3 штучки с яблоками - они вышли намного вкуснее!

	Добавил[a]:		Nat

	Добавлено:		31-01-2008 16.25

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Liudmila

	Добавлено:		23-02-2008 13.48

	Оценка:		4

Комментарии:

Spasibo za takoj horowij recept!

	Добавил[a]:		кнопка

	Добавлено:		22-03-2008 08.46

	Оценка:		5

Комментарии:

рецепт-супер!!! всем советую!

	Добавил[a]:		ольга

	Добавлено:		23-03-2008 12.55

	Оценка:		4

Комментарии:

суховатые, но вкусно есть можно.

	Добавил[a]:		CHANELKA22

	Добавлено:		27-03-2008 21.37

	Оценка:		4

Комментарии:

SUUPER RECEPTIK TOKO JA SDELALA 4JUTOCHKU PODRUGOMU:)
VO PERVIH NADO BOLSHE MUKI...
I TESTO JA POSTAVILA V DUHOVKU NA 20 GR..
ONO SUPPER PODNJALOS'
VTOROE KAPUSTU JA POTUSHILA I DOBAVILA NA TERKE 2 JAJCA...

PIROZHKI VISHLI SUPPER

	Добавил[a]:		Maria

	Добавлено:		30-04-2008 12.15

Комментарии:

Господи, ну кто-нибудь может объяснить, сколько дрожжей надо брать в граммах?? Ну где я в Италии возьму этот саф момент? А если я в рецепте напишу "добавить полпачки дрожжей Euro Cucine" ?...........


Добавлено:	24-05-2008 08.49

Комментарии:

Мария, внимательнне читайте посты! Выше кто-то уже написал, что 1 пакетик дрожжей "Саф-момент" = 11 граммов. Удачи!

	Добавил[a]:		Непекарь

	Добавлено:		27-05-2008 06.07

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт безошибочный! Делала пирожки в первый раз в жизни - никаких проблем. Результат идеальный. Дети, муж, друзья и все остальные в восторге. Единственная проблема - хотелось еще! Поэтому на след. день сделала двойной рецепт еще раз.

Тесто получается достаточно жирным, поэтому никаких проблем во время разделки не было. Не самый здоровый рецепт, но очень легкий и вкусный!!! Рекомендую всем. Сыну завтра день рождения - буду делать опять!

	Добавил[a]:		rebeka

	Добавлено:		28-05-2008 09.56

	Оценка:		4

Комментарии:

recept otlichnyj!
ne bojtes' stavit' testo v holodil'nik,ono tochno podnimetsya.tol'ko nado stavit' v dovol'no shirokoj miske,chtoby bylo kuda podnimat'sya i nakryt' ego polotencem ili salfetkoj.
vmesto moloka mozhno spokojno dat' kipyacyonuyu vodu,a vmesto margarina ili slivochnogo masla mozhno polozhit' postnoe maslo.vkus ot etogo ne izmenitsya.a yajca ya ne dobavlyayu voobsche.
i eschyo - na takoe kollichestvo muki nado 25gr obychnyh (ne suhih)drozhej.

	Добавил[a]:		ElaGluchov

	Добавлено:		28-05-2008 15.01

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Анжела Литке

	Добавлено:		29-05-2008 10.48

	Оценка:		5

Комментарии:

Автору рецепта огромная благодарность!!!Готовила уже много раз и всегда отлично получалось.Хотя до этого никогда не пекла.Делала разные начинки и мясные и грибные и с капустой и сладкие.Мои родные в восторге,а я в сою очередь от простоты исполнения.Всем советую.

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		02-06-2008 13.03

	Оценка:		4

Комментарии:

Пирожки получились великолепные! Очень вкусное тесто!
Единственное - муки действительно нужно больше, а также тесто у меня подходило в духовке на 40 градусах. В холодильнике его растить не рискнула.

	Добавил[a]:		СВ

	Добавлено:		03-06-2008 13.04

Комментарии:

Категорически не согласна с этим способом приготовления начинки- капуста получается сухая. Лучше, вкуснее гораздо, если нашинкованную капусту поджарить до полуготовности на масле-растительном или сливочном. затем соединить капусту с нарубленным яйцом. Посолить.

	Добавил[a]:		ДАША

	Добавлено:		04-06-2008 06.09

Комментарии:

А НАЧИНКУ МОЖНО ДЕЛАТЬ НЕМНОГО ПО-ДРУГОМУ: КАПУСТУ НАШИНКОВАТЬ НА ШИНКОВКЕ ИЛИ ТОНКО ПОРЕЗАТЬ, ВЫЛОЖИТЬ НА СКОВОРОДУ, ДОБАВИТЬ НЕМНОГО МОЛОКА(БУКВАЛЬНО 1-2 СТ.Л. ИЛИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОЛИЧЕСТВА КАПУСТЫ-РЕШАЙТЕ САМИ, НО НЕ ОЧЕНЬ МНОГО).ПОТУШИТЬ, МОЖНО НЕМНОГО И ОБЖАРИТЬ, ДЛЯ ЦВЕТА, ПОСЛЕ ТОГО, КАК МОЛОКО ВЫПАРИТСЯ... ЗАТЕМ ОСТУДИТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТОПЛЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И РУБЛЕНЫЕ ЯЙЦА... МАСЛО НЕМНОГО "СКЛЕИВАЕТ" НАЧИНКУ...НО МОЖНО И БЕЗ НЕГО...

	Добавил[a]:		ДАША

	Добавлено:		04-06-2008 06.10

Комментарии:

	Добавил[a]:		ДАША

	Добавлено:		04-06-2008 06.10

Комментарии:

	Добавил[a]:		ANNA

	Добавлено:		04-06-2008 10.23

	Оценка:		5

Комментарии:

А у нас в семье используется похожая технология: 3 пол-литровых банки муки перемешиваются пакетом сухих дрожжей, добавляем два яйца, 3 столовых ложки сах. песка, 1 ч/л соли, 1 пол-литровую банку подогретого до температуры 36-37 град. молока. Все перемешиваем и добавляем 1 стакан растительного масла. Месить недолго - пока тесто не станет однородным, к рукам тесто не липнет из-за того, что масло вливаем последним. Когда масло впитается, тесто перекладываю в пакет (большой) и на 1 час помещаю в холодильник. Далее - как у автора рецепта.

	Добавил[a]:		Liza

	Добавлено:		05-06-2008 16.28

	Оценка:		4

Комментарии:

Pirogki polychilis ochen vkysnie!S testom
nebilo nikakix problem,na nego yshlo 4 stakana myki,1st.logka droggei i vmesto margarina ispolzovala slivochnoe maslo-150ml i vse ostalnoe po recepty. Pravda dlya na4inki kapysty ya tyshila i dobavila passerovanni lyk. Polychilos 12 bolshix pirogkov.

	Добавил[a]:		Александра

	Добавлено:		08-06-2008 17.06

	Оценка:		3

Комментарии:

ничего особенного. но, это дело вкуса...

	Добавил[a]:		Aunty

	Добавлено:		16-06-2008 20.19

Комментарии:

А капуста не сырая получается?

	Добавил[a]:		Виктор

	Добавлено:		17-06-2008 18.09

	Оценка:		5

Комментарии:

Автору рецепта - почёт и уважение! :) Пирожки получились - просто объеденье! Сделал всё строго по рецерту, начиная с теста и заканчивая начинкой. Только муки и правда пришлось добавить, т.к. отмерял ложками. Еще раз большое спасибо Людмиле за рецепт, жена и дочка в восторге :) А злопыхатели, могут дальше давиться своими каменными пирогами.

	Добавил[a]:		Полина П.

	Добавлено:		19-06-2008 13.06

Комментарии:

Виктор, зачем прилюдно демонстрировать недалекий ум и бьющую через край инфантильность? Если пирожки у тебя получились вкусные, то это совсем не значит, что те, кто не разделяет твоего мнения - глупцы и неумехи. Скорее наоборот. Люди делятся своими наработками именно для того, чтобы другие могли избежать ошибок. Кстати, достоинством этого рецепта в простоте и быстроте. Тесто по нему получается не самое вкусное: суховато, "маргаринистое", черствеет быстро. На первый раз вполне можно испечь, но потом, с опытом, лучше все-таки использовать классические рецепты.

	Добавил[a]:		ИРИНА А

	Добавлено:		19-06-2008 23.01

	Оценка:		4

Комментарии:

Не надо добавлять яйца, тогда тесто не будет черстветь совсем, хоть неделю храни, если не съедите. Без яиц -это классика нашего форума - нестареющее хрущевское тесто.

	Добавил[a]:		ИРИНА А

	Добавлено:		19-06-2008 23.02

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		ИРИНА А

	Добавлено:		19-06-2008 23.03

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		ИРИНА А

	Добавлено:		19-06-2008 23.05

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		pandush

	Добавлено:		20-06-2008 19.00

	Оценка:		5

Комментарии:

Шикарно! Тесто в холодильнике отлично поднялось. Все делала по рецепту. Правда кроме начинки из капуста+яйцо сделала еще тунец+шнит-лук+яйцо+зел оливки. Потрясающе вкусно! :)))Спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Romik

	Добавлено:		21-06-2008 13.56

	Оценка:		4

Комментарии:

Для первых в жизни пирожков ставлю себе за приготовление 3 с плюсом. Начинка требует дополнительного вкуса (сочная, но не выразительная). Тесто приготовила без яиц и на воде. Получилось не жирно; корочка, смазанная яйцом, хрустит. На следующий день пирожки все еще мягкие и съедобные. Реакция мужа крайне положительная, предлагает попробовать со сладкой начинкой.

	Добавил[a]:		Чашка

	Добавлено:		25-06-2008 06.37

	Оценка:		5

Комментарии:

Первый раз приготовила пирожки!!! Обальденно вкусно и просто!!!
Все готовила по рецепту (ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СУПЕР-БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ).
Всем советую приготовить.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		29-06-2008 15.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Людмила, спасибо за рецепт! Пирожки получились очень вкусные, хотя это мой первый "пирожковый" опыт:) Теперь буду пробовать с разными начинками.


Добавлено:	30-06-2008 12.07

Комментарии:

это рецепт так называемого "нестареющего" теста, многократно обсуждаемого на кукинге. Там он только без добавления яиц.

	Добавил[a]:		Ита

	Добавлено:		03-07-2008 12.21

	Оценка:		4

Комментарии:

Только что вынула из духовки пирожки, попробовала и могу сказать что, я, как человек только начинающий постигать азы "кукинга" выйдя 4 месяца назад замуж и не умея ничего.Так вот, очень даже неплохо.Вообще все мои попытки испеч что-то заканчивались чем то не вразумимым.Есть только нескольких маленьких НО.Готовила с 4 стаканами муки, 1 яцом, 1 ст. ложкой дрожжей и разбавила водой.Всё остальное по рецепту.Тесто не соленое получилось и пирожки суховаты, хотя держала 35 минут.Так как пирожки не одного размера, то маленькие оказались суховаты.А так всё отлично.Надеюсь мужу вечером понравиться.

	Добавил[a]:		Татуся

	Добавлено:		03-07-2008 12.21

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер! Так легко и быстро!!!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Бриджит

	Добавлено:		06-07-2008 01.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень часто их делаю.
Получается - супер!!!! Иочень легко.

но капусту все же лучше обжарить, а потом яичко туда мелко порезаное.

	Добавил[a]:		Бриджит

	Добавлено:		06-07-2008 01.11

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		ЭЛИНА

	Добавлено:		09-07-2008 10.04

	Оценка:		5

Комментарии:

пачка дрожжей - 11 гр.
пачка маргарина - 250 гр.
муки побольше, а капусту советую вначале обжарить. А так просто класс!

	Добавил[a]:		Анелка

	Добавлено:		10-07-2008 04.48

	Оценка:		5

Комментарии:

Возможно молодые хозяйки не знают,что муку всегда нужно просеивать, не для того,чтоб выловить "тараканов", а для того,чтобы в тесто попало как можно больше воздуха (кислорода), и тогда оно получается удачным. Пирожки получаются великолепными Спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Диляра

	Добавлено:		12-07-2008 05.14

Комментарии:

В общем у меня получилось следующее:
1. внешний вид - как на картинке;
2. вкус - в связи с тем, что я - не новичок в готовке, и в том числе, из дрожжевого теста собственного приготовления по классическим рецептам, у меня бывало и получше. Но в приницпе, ничего, есть можно, но чуть суховато, на мой взгляд. Правда, капусту я слегка обжаривала с лучком, а затем добавляла рубленные яйца. Жду прихода супруга, чтобы он оценил более объективно.
3. все таки, полагаю, перед тем, как сухие дрожжи класть, их необходимо таки растворить в небольшом количестве тепленькой жидкости. Я это поняла после того, как тесто отказывалось активно подниматься, и в нем прослеживались гранулки нерастворенных дрожжей. Может, дело в дрожжах, конечно, но я брала рекомендованные в рецепте "Саф Момент".
Резюме: попробую сделать еще, но с предварительной замочкой сухих дрожжей. А так рецепт хороший, быстрый. Для неизбалованных мужей - самое то.

	Добавил[a]:		Яна

	Добавлено:		17-07-2008 19.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Присоединюсь к числу благодарных пользователей! Спасибо Вам за отличный рецепт! Первый раз замесила тесто и отправила его в холодильник. До этого момента оставляла подходить опару в тепле. Но она практически никогда у меня не подходила( А в этор, будучи в холоде, масса увеличилась в 2 раза. Ничего плохого не хочу сказать про то,что в тепле пирожки получаются хуже, отнюдь. Просто этот вариант мне подходит больше! Пирожки делала с квашенной капустой, со щавелем и сладкие с корицей. Тесто получилось очень мягкое и сдобное. Благодарю!


Добавлено:	19-07-2008 08.42

Комментарии:

Ням-ням!!!

	Добавил[a]:		Радистка

	Добавлено:		21-07-2008 20.10

	Оценка:		5

Комментарии:

Оч. вкусненько!! И легко.
Не знаю, девочки, у меня и с 14-ю ложками муки получилось отлично, просто тесто надо руками (!!!, а не миксером) вымесить хорошо и можно лепить без проблем. Тесто получается мягкое, лёгкое и пластичное. Единственное, если со сладкой начинкой захотите делать, то тогда стоит ещё ложки 2 муки добавить, но не больше.


Добавлено:	23-07-2008 04.33

Оценка:	5

Комментарии:

очень удачное тесто,но муки ,действительно,надо больше.Спасибо за рецепт.


Добавлено:	29-07-2008 11.26

Оценка:	3

Комментарии:

Сделала всё по рецепту, но муки добавила больше, как советовали, всё равно тесто получилось жидковатое, поднялось не очень хорошо. В духовке поднялись не сильно, вышли суховатые. В целом неплохо, но больше печь по этому рецепту не буду.


Добавлено:	30-07-2008 16.08

Оценка:	4

Комментарии:

Тесно очень вкусное и воздушное получилось, спасибо большое за рецепт!
Начинки взяла традиционные для моей семьи: капуста с яйцом, грибы с луком и рис с яйцом. Думаю сладкие начинки тоже будут очень уместны.

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		02-08-2008 13.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки получились отменные! Очень нежное тесто! Его даже можно использовать просто для сдобы, если сделать чуть слаще. Здорово!

	Добавил[a]:		Меламори

	Добавлено:		08-08-2008 10.54

	Оценка:		4

Комментарии:

Пирожки получились вкусными,нежными. Спасибо автору за рецепт, тесто делается быстро и на создание пирожков ушло 30 минут. Делала с капустой и яйцом, правда капусту слегка припустила в небольшом количестве молока, никакой сухости не заметила. Несколько пирожков сделала с замороженной клубникой и коричневым сахаром, тоже очень удачно.

	Добавил[a]:		МагдаЛи

	Добавлено:		08-08-2008 16.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Получилось просто отлично, правда тесто подходило больше часа, и муки явно маловато положила,но это мелочи, а вот пирожки получились несмотря ни на что очень удачные. Буду делать еще, спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Lazzy

	Добавлено:		11-08-2008 16.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Вчера готовила третий раз, и в двойном размере. Получилось 23 пирожка, одна плюшка (сынишка лепил) и пара лепёшечек (начинки не хватило). Сегодня уже пирожков нет - дети слопали с удовольствием. Капусту не тёрла, а просто порезала и слегка потушила с небольшим количеством молока. По-моему, это совсем не увеличивает время приготовления - тесто ведь всё равно пока подходит. Кстати, в холодильнике подходит отлично. Вместо маргарина клала масло - на мой вкус нормально.

	Добавил[a]:		Milana

	Добавлено:		11-08-2008 17.05

	Оценка:		5

Комментарии:

samiye vkusniye pirojki!!!Spasibo! Nachinku delala iz luka+morkov+farsh govyajiy+kapusta, vse potushiv na skovorode. Vkusno!!!

	Добавил[a]:		mamochka

	Добавлено:		18-08-2008 07.33

	Оценка:		5

Комментарии:

пирожки действительно - супперские!.ТОлько вопрос по поводу масла сливочного - я брала его вместо маргарина,как по мне, так его нужно меньшее количество брать!

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		25-08-2008 14.55

	Оценка:		3

Комментарии:

Только что приготовила. Есть можно, но без восторгов. Согласна, что лучше тесто делать без яйц. Ну и маргарин - гадость еще та, так что брала сливочное масло.
Начинка отличная, понравилась всем.
Муки в рецепте мало, тесто жидкое. Надо добавить еще 3/4 стакана.
Выпекала не при 220 гр, а при 180-190 30 мин, все пропеклось отлично. При 220 точно бы сгорело всё...

	Добавил[a]:		Anofdi

	Добавлено:		01-09-2008 16.08

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень понравился рецепт! пирожки получились Пальчики оближешь)))))!

	Добавил[a]:		Marina

	Добавлено:		15-09-2008 06.35

	Оценка:		3

Комментарии:

Столько мнений:)О вкусах не спорят... Может многим и следовало добавить больше муки, мука ведь разная бывает. Для тех кто никогда не слышал о дрожжевом тесте которое "подходит в холодильнике", могу сказать только одно - готовьте чаще и читайте больше кулинарной литературы.

	Добавил[a]:		Вера

	Добавлено:		15-09-2008 10.14

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень вкусные пирожки. Спасибо за рецепт. Легко и быстро. Я готовила с мясным фаршем. Добавила нарезанные варенные яйца, жаренный лук у разные специи.

	Добавил[a]:		Мария

	Добавлено:		26-09-2008 13.59

	Оценка:		5

Комментарии:

Ой, пирожки потрясающие!!!! Делалас рисом и яйцом, а в тесто не маргарин, а масло положила!!! Прочитав предыдущие отзывы о нехватки муки, то не могу на это пожаловаться, просто после подъема теста нужно вымесить руками на столе с мукой и все! :) Кстати тесто не поднялось, как мен показалось, и на сантиметр, но не сожалею, потому как и так все вкусно!!!

	Добавил[a]:		sharikoval

	Добавлено:		26-09-2008 18.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Это был мой первый пирожковый опыт. Тесто, кажется, совсем не поднялось, но пирожки получились очень вкусные! Спасибо автору!

	Добавил[a]:		chimulik

	Добавлено:		27-09-2008 14.37

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто сделала по рецепту, а начинка была - обжаренная кваш.капуста с зеленью. А сами пирожки я обжаривала в масле на сковороде. Всем очень!очень! понравилось! Спасибо автору!

	Добавил[a]:		Гном

	Добавлено:		18-11-2008 12.36

Комментарии:

Изделия из дрожжевго теста(из холодильника) лучше ставить в холодную духовку. Тесто поднимается вместе с повышением температуры духовки.

	Добавил[a]:		Елизавета

	Добавлено:		08-12-2008 14.00

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки получились очень вкусные )
Готовила уже 3 раза, все съедались незамедлительно!!!
Делала с капустой и яйцом, плюс добавила немного зелени (укроп и лук).
Так же делала начинку с вишней, покупала мороженную, обязательно нужно разморозить и отжать, иначе могут потечь.
И делала из этого замечательного теста плюшки с сахаром и корицей - супер!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

	Добавил[a]:		Elena

	Добавлено:		29-12-2008 18.36

Комментарии:

Pochemu testo stavitsa v kholodilnik? Razve ono tam podnimetsa? Naskolko ya pomnyu, drozhzhevoye testo stavitsa v teploye mesto dlya brozhenia. Raz'yasnite, please.


Добавлено:	01-01-2009 10.51

Оценка:	1

Комментарии:

Весь Н.Г. без пирожков с капустой провел.....

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		08-01-2009 16.25

	Оценка:		4

Комментарии:

Сегодня приготовила, слопали только в путь. Получились очень вкусные, правда муки 25 ложек насчитала и вместо маргарина масло. Начинка из тушеной капусты и зелени. Огромное спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Аля

	Добавлено:		09-01-2009 15.14

Комментарии:

Рецепт хороший, но тесто в холодильнике не подходит!!! Оно подходит в тёплом месте! Я на водяной бане делаю.. Капусту лучше тушить..

	Добавил[a]:		dysha 555

	Добавлено:		12-01-2009 17.24

	Оценка:		3

Комментарии:

Сегодня приготовила-особо не в восторге. ДА, тесто действительно мягкое-пока-не знаю, что с ним будет завтра. Еще я послушалась предыдущих комментирующих и приготовила сразу две порции-зря!!! Внешне получились такие -как на фото.
Минусы или возможно мои недоработки: дрожжи все-таки лучше предварительно растворить- и я думаю можно это сделать в жидком составе (из молока маргарина, и т.д вообщем в том, что мы добавляли в муку). Я сделала все по рецепту-и тесто у меня получилось с дрожжевыми кружочками, что весьма не приятно.В холодильнике практически не поднялось-держала 40 минут.
Яйца в тесто лучше действительно не добавлять-будет лучше. И начинку готовила по-своему-вкусно! Просто нашинковала крупно и порезала мелкими квадратами-тушила с добавлением репчатого лука, моркови , налив немного молочка. Тушила минут 7. В следующий раз все-таки прибегну к классическим рецептам.
Тесто готовиться быстро в этом плюс. Все равно спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Elina

	Добавлено:		24-01-2009 13.09

	Оценка:		4

Комментарии:

Пирожки получились вкусные, тесто оченъ простое, буду теперь делатъ детям в садик булочки, лепешки, вкусно даже без начинки.
Муку добавляла до тех пор пока тесто не начало лепится, получилось намного больше чем требевалосъ, но и маргарина было много (3/4 пачки-ето сколько? у меня пачка 500 грамм). Тесто хорошо пондялось в холодильнике. Пирожков получилось 2 протвеня.
Особенно вкусно получилось с начинкой: обжареный лук с морковочкой !
яичком смазала , получились пирожки еше и оченъ красивые !

	Добавил[a]:		Ludmila

	Добавлено:		12-02-2009 05.06

	Оценка:		4

Комментарии:

Ya sdelala s nachinkoy iz cherniki s saharom i traditcionno s kapustoy,lukom i yaytcom.Oba varianta slopali s udovol'stviem.Moya 4-letnyaya doch dazhe pomogala i gotovit', i est'.Spasibo.Rekomenduy.Dlya teh,kto zhivet v USA - ya ispol'zovala 2 paketika suhih drozhzhey 7gr kazhdyy,hotya v sled. raz poprobuyu s odnim.Testo podnyalos' v holodil'nike bez problem.Muki dobavila 3,5 polnyh stakana.Testo otlichnoe,ne zhidkoe,ne tugoe.Spasibo hozyayke recepta.Yamm.

	Добавил[a]:		регинка

	Добавлено:		26-02-2009 15.05

	Оценка:		3

Комментарии:

Дрожжевое тесто и в холодильник. Это полный бред. Конечно, оно не поднялось. Муки надо в 4 раза больше. В следующий раз буду делать по-своему. Тесто слишком жесткое. И капусту, конечно, надо тушить!!

	Добавил[a]:		Надежда

	Добавлено:		01-03-2009 15.38

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто -СУПЕР. Я обычно пеку из простого дрожжевого, теперь буду делать только такое. Спасибо

	Добавил[a]:		lena

	Добавлено:		05-03-2009 22.09

	Оценка:		3

Комментарии:

testo ne podnalos,pirojki tak sebe, nadeilas chto bydet vkysnee


Добавлено:	25-03-2009 15.31

Оценка:	5

Комментарии:

всё делала по рецепту и получилось оочень вкусно!!!большое спасибо за рецепт!!Тесто действительно универсальное, так что в следующий раз попробую сделать сладенькие - варёные яблочки с сахаром и корицей)

	Добавил[a]:		Ugolek

	Добавлено:		28-03-2009 09.09

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки просто супер!!! Автору рецепта огромное спасибо! Пекла пирожки в первый раз и они получились!!! Супер, просто класс!!!

	Добавил[a]:		Алина

	Добавлено:		29-03-2009 09.35

	Оценка:		5

Комментарии:

очеень понравился рецепт!!просто и вкусно) только хотела уточнить...тут пишут, что пачка маргарина 250гр, а у меня 200..какую имеет ввиду автор??

	Добавил[a]:		allala

	Добавлено:		31-03-2009 21.22

Комментарии:

neimoverno vkusno.eto retsept.kotori ya iskala,probovala delat',no ne poluchalos'.spasibo. vse poluchilos'.rekomenduyu.


Добавлено:	02-04-2009 17.04

Оценка:	5

Комментарии:

Вкусно я в школе ел

	Добавил[a]:		татьяна

	Добавлено:		11-04-2009 08.12

Комментарии:

тесто не поднялось, что-бы не растраиваться с выпечкой тесто отдала собаке. Очень жаль. Только продукты испортила. Сколько пробую эксперементировть, всякий раз убеждаюсь, что лудше классического приготовления теста на опаре, а потом оно подходит на водчной бане - нет.

	Добавил[a]:		Оля

	Добавлено:		16-04-2009 09.50

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки получились супер вкусные!Единственное жаль,что не послушалась коментариев и сделала одну порцию теста, а не двойную.Сегодня уже двойную буду делать. :) Спасибо автору за такой отличный рецепт!

	Добавил[a]:		Саша

	Добавлено:		07-05-2009 17.47

Комментарии:

Во первых замесить тесто можно ТОЛЬКО миксером, а не для быстроты, другие способы неэффективны!(измените это в рецепте!)
Ну и соответственно ТЕСТО НЕ ВСТАЕТ !!!
перевод продуктов, досадно, хочется чтобы у хозяйки рецепта что-нибудь подгорело прямо сейчас, извините за откровенность.

	Добавил[a]:		Natali

	Добавлено:		08-05-2009 08.33

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт понравился. Первый раз пекла пироги. (3,5 стакана это 560 гр. муки). Единственное, тесто не подошло, может из-за того, что яйца не положила? Тесто прекрасно вымесилось руками. Не смотря на все это, пироги поднялись в духовке и получились хорошие, но тесто на обычное сдобное не похоже. На вид были как на картинке, целые, мягкие и вкусные!

	Добавил[a]:		Ксана

	Добавлено:		08-05-2009 12.50

	Оценка:		4

Комментарии:

Значит, так.Сама попробовала сделать.
Почитала комментарии,хочу ответить на вопросы.Маргарин- 3/4 от 250гр. пачки.
Дрожжи 1/2 пакетика 11гр. Реально ,все поднялось (и это в хол-ке то !!!)
Сейчас печется в духовке. Думаю будет вкусно.

	Добавил[a]:		Геннадьевна

	Добавлено:		18-05-2009 10.45

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт,очень вкусно!


Добавлено:	23-05-2009 12.23

Оценка:	4

Комментарии:

Замечательные пирожки! Быстро и просто, никакой морочиловки с дрожжами!

	Добавил[a]:		Эмма

	Добавлено:		24-05-2009 14.20

Комментарии:

Не могу понять, по поводу чего такое количество комментарий. Рецепт самый обычный. На кулинарных сайтах тьма всяких рецептов, включая и такой. Ничего нового, кроме дикости - тесто поставить подниматься в холодильник. А муки самим нужно класть столько, сколько нужно для нормального теста, ничего не меряя ложками. Молодая капуста хоть и быстро готовится, но всё равно лучше чуть-чуть потушить, чтобы её жесткие кусочки не рвали тесто. Тушить с маслом. Без масла капуста не будет вкусной. А класть масло в совсем сырую капусту - как? Оно не разойдется по всей капусте. Можно и морковку добавить. Лук обязательно - репчатый или зеленый. Можно попробовать и укроп. Каждый раз эксперименттировать. Кто любит поострей, кладет черный перец.

	Добавил[a]:		Галина

	Добавлено:		17-06-2009 13.50

	Оценка:		5

Комментарии:

пирожки очень вкусные.только муки надо больше и начинки. А в остальном просто пальчики оближешь. И готовятся быстро и просто.

	Добавил[a]:		superkaktus

	Добавлено:		17-06-2009 16.11

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт - вполне. готовила по нему уже раза 4 с разными начинками - родные хвалят, а они привереды....
единственное - пирожки выходят очень хорошие, красивые, если делать их достаточно крупными, и время готовки я уменьшаю до минут 15-20 небольше. пирожки меньшего размера получаются какие-то дубовые, не разгрызть ваще! может надо еще уменьшить время выпекания...... но куда меньше-то?

конечно, перед духовкой очень полезно смазать чуть сбитым желтком.

и еще момент: сразу после приготовления пирожки имеют корочку, но через минут 10 после того как выну из духовки, мягчают и становятся очень хорошими, особенно если положить под полотенце. вообще, это мой первый опыт с пирожками, скажите - это нормально, что они, когда их вынимаешь покрыты корчкой давольно хрупкой, и, я бы сказала, даже хрустящей???

	Добавил[a]:		Мария Эм

	Добавлено:		05-08-2009 14.03

Комментарии:

Можно ли вместо маргарина класть сливочное масло?
Приготовила, капуста вообще не пропеклась, а тесто засохло, окна можно выбивать. Что я могла сделать не так?

	Добавил[a]:		Фросенька

	Добавлено:		08-08-2009 20.52

	Оценка:		5

Комментарии:

Отличные пирожки. Готовила первый раз и что удивительно - получились! Автору огромное спасибо!

	Добавил[a]:		Валя

	Добавлено:		15-08-2009 15.07

	Оценка:		1

Комментарии:

ЛЮДИ!!!! Вы что?!!!! Отвратительный рецепт!!! Тесто не собрать, жидкое, растекается? хоть я и положила муки НАМНОГО больше чем в рецепте... Не поднялось вовсе... Кто придумал ставить в холодильник?! Дрожжи живут и размножаются только в тепле. Как у вас получились "отличнейшие пирожки" ума не приложу.

	Добавил[a]:		андрей

	Добавлено:		23-08-2009 15.44

	Оценка:		5

Комментарии:

готоввил пирожки первый раз в жизни. получились просто супер. Спасибо

	Добавил[a]:		Валерия

	Добавлено:		31-08-2009 16.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Людмила здравствуйте. Рецепт прост, вкусно и самое главнре быстро. Спасибо огромное.

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		08-09-2009 06.05

Комментарии:

С холодильником Вы наверное погорячились. Ведь те кто готовит в первый раз и действительно могут поставить в холодильник и продукты будут испорчены.

	Добавил[a]:		Jevgenija

	Добавлено:		11-09-2009 10.24

	Оценка:		2

Комментарии:

Uzhasno! Devchonki ni kakogo xolodilnika!!! Obychno delala pirozhki iz obychnogo drozhevogo testa, no tratitsia mnogo vremeni. Risknula sdelat po etomu receptu i vot rezultat: testo ne podnialos (cto i sledovalo ozhidat ot xolodilnika), pirozhki suxije i lomkije! poprobuju eshio raz, no bez xolodilnika. moga cego i vydet

	Добавил[a]:		Jevgenija

	Добавлено:		14-09-2009 10.53

Комментарии:

Kak i obeshala, poprobovala sdelat pirozhki bez xolodilnika! Cutok i sam recept modificirovala: drozzhi 7 gr razvodila v tioplom moloke s saxarom i ostavliala poka ne obrazujetsia "shapocka", muku (4 stakana) rukami rastirala s solju i 125 gr masla (ctob poluchilis malenkije struzhechki ili shariki), zatem dobavliala 2 jaica. xorosho vymeshivala opiat taki rukami i tolko posle etogo dobavliala moloko s drozzhami. testo ostavliala v tioplom meste na 40 min. prekrasno podnialos za eto vremia, nalepila pirozhkov (kapustu pered etim potushila so slivochnym maslom) i v duxovku na 25-30 min. muzh byl ochen rad! i togo te zhe 2 casa, no rezultat to est!

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		14-09-2009 12.17

	Оценка:		3

Комментарии:

Тольк что вынула из духовки..Делала 1 раз в жизни...Тесто поднялось чуть-чуть, но пАхло дрожжами...из духовки они вышли очень симпатичными, толстенькими...НО - толстенная, дубовая корочка, сверху аж слоями отходит..то ли температуру надо по-меньше, то ли время выпечки по-меньше..И начиинка какая-то бесвкусная...Съем, конечно..но этот рецепт надо как-то подгонять под себя или найти обычный "бабушкин" рецепт..Так хочется мяконьких, свеженьких пирожочков!!!

	Добавил[a]:		Замарашка

	Добавлено:		24-09-2009 06.28

Комментарии:

вроде бы совсем простой рецепт, но пока читала комментарии, закрались сомнения - справлюсь ли? Сама я не особо с тестом дружу, но хочется близких порадовать. Наверное, всё же к вечеру сделаю, свои впечатления здесь оставлю

	Добавил[a]:		Замарашка

	Добавлено:		24-09-2009 21.16

	Оценка:		4

Комментарии:

мужу пирожки очень понравились, напомнили ему детство, хотя я осталась не совсем довольна. В тесто я добавила всего 1 яйцо, этого оказалось вполне достаточно, муки хватило ровно столько, сколько нужно по рецепту - 3,5 стакана (510 грамм), капусту немного потушила с луком, вот и все отличия от оригинала. Да, кстати, тесто в холодильнике не подошло, но пирожки поднялись в духовке, получились мягкие и вкусные, с хрустящей корочкой. 100 грамм (или 1 пирожок) вышел на 194 калории.

	Добавил[a]:		Нюся

	Добавлено:		30-09-2009 07.28

Комментарии:

Сделала всё по рецепту, одно только - заменила маргарин маслом. В холодильнике вообще не поднялись :( Тесто получилось какое-то жирное и растекающееся. Хотя это мой первый опыт с пирожками.
Пирожки из этого не крутятся! Залила в форму, между слоями - капусту. Не известно пока что получится - сидит в духовке. Боюсь, что кирпич какой-то.

	Добавил[a]:		Диана

	Добавлено:		05-10-2009 18.46

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки великолепные!Огромное спасибо за рецепт...очень быстро и просто готовятся!готовим теперь только по вашему рецепту!!!

	Добавил[a]:		Anja

	Добавлено:		09-10-2009 18.02

Комментарии:

VOT SPASIBO ZA USLUGU. Ja ne super cook, no xochu nauchitsia. Nenavizu vibrasivat produkti. Testo v xolodilnike ne podnialos ,kak ja i opasalas. Ewe odin urok - ne ver v to, chto kazetsia neobichnim.

	Добавил[a]:		Ruzanna

	Добавлено:		16-10-2009 23.07

	Оценка:		5

Комментарии:

Super testo, podnjalos v duhovke i takoe vkusnoe, mozhno prosto palochki dazhe pech. Nachinku ja sdelala iz kapusty, tushenoj s zharenym lukom, chesnokom, tomatnym sousom, nemnogo karri, kusochkami kurinoj grudki, goroshkom, morkowkoi i risom. Poluchaetsa prosto OTPAD :)

	Добавил[a]:		ella_lydoedka

	Добавлено:		26-10-2009 08.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Уменьшила колличество маргарина (120 гр)


Добавлено:	26-10-2009 15.52

Оценка:	5

Комментарии:

Пользуюсь этим рецептом очень давно - лет 20 точно! Только вместо маргарина добавляю полстакана рафинированного растительного масла. Яйца можно добавлять, а можно и без них))) Это не принципиально. Муку добавляю постепенно, до тех пор пока тесто не приобретёт необходимую консистенцию. т.е. не начнёт отставать от рук. Держу в холодильнике примерно час, а потом выпекаю пирожки с самыми разными начинками! Но капусту предпочитаю слегка потушить с маслом, потом добавить отварные яйца и жареный лук, укропчик, соль, перец. Если нет времени долго заниматься выпечкой, то тесто спокойно ждёт в холодильнике своего часа в течение суток, а то и дольше... На качестве столь долгое ожидание практически не сказывается

	Добавил[a]:		Gala

	Добавлено:		30-10-2009 06.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательные пирожки! СУПЕР!Делала по Вашему рецепту!

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		02-11-2009 13.00

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт отличный и очень быстрый, за час тесто прекрасно подходит в холодилнике. Начинка капустная тоже вкусная, только я ее не отжимала почти, получилось сочно! а вот с яблоками и корицей не очень, все же тесто рассчитано на несладкие пироги. Рекомендую!!!!


Добавлено:	02-11-2009 16.25

Оценка:	4

Комментарии:

С дрожжевым тестом я на "вы". Все готовила по рецепту. В холодильнике стояло час- не подошло. Я ушла гулять с ребенком и оставила тесто на батарее - через 2 часа вернулась - подошло. Напекла с капустой (тушеной, не сырой) и повидлом. Получилось вкусно.

	Добавил[a]:		Marina

	Добавлено:		04-11-2009 17.23

Комментарии:

Не сомневаюсь, что пирожки по этому рецепту получаются вкусными, но вот "быстрым" этот рецепт вряд ли можно назвать. А какой рецепт пирожков тогда "не быстрый"? Штучная выпечка -это всегда довольно хлопотно.

	Добавил[a]:		Алиса

	Добавлено:		04-11-2009 19.06

Комментарии:

Для умников: тесто подходит в холодильнике - это классика!!! Структура теста получается совсем другая!!! Но рецепт не для избалованных выпечкой. Рекомендую: маргарин заменить на масло; дрожжи предварительно растворить в теплой минеральной воде (с газами!!!), соответственно взяв 1/2 - 1/3 от кол-ва молока в рецепте и оставить на 10 мин. далее по рецепту.

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		07-11-2009 16.39

	Оценка:		5

Комментарии:

Правда очень вкусно получилось. Спекла с вишней и земляникой замороженной, добавила сахар. Очень и очень благодарное тесто получилось.

	Добавил[a]:		Светуля

	Добавлено:		09-11-2009 18.32

	Оценка:		4

Комментарии:

Супер-быстро не получается, конечно... Но тесто понравилось - мягкое и эластичное... В холодильнике поднялось слегка, но, немного приподнялись на листе, ну, и в духовке, конечно разошлись... Поэтому расстояние оставляйте между пирожками достаточное, чтобы не прижимались к друг дружке... Тесто получилось после выпечки воздушное и мягко-хрустящее. Делала с капустой - немного потушила + вареные яйца + жареный лучок + зелень, и с фаршем мясным... Спасибо за рецецпт!

	Добавил[a]:		Ира

	Добавлено:		10-11-2009 18.44

Комментарии:

Пока оценить не могу,поскольку нахожусь в процессе готовки этих самых пирожков. Тесто еще в холодильнике, но честно.. поднимается.Начинка уже готова, капуста с яйцом, добавила туда еще немного грибов обжаренных.О результате сообщу. Муки тоже добавила больше, чем в рецепте и маргарин сразу заменила на сливочное масло, еще и соли считаю в тесте маловато, а вот сахара можно и чуток меньше. Но тут надо пробовать тесто на вкус.

	Добавил[a]:		Марийка

	Добавлено:		16-11-2009 10.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки просто замечательные получаются и не только с этой начинкой.


Добавлено:	16-11-2009 18.15

Оценка:	4

Комментарии:

	Добавил[a]:		wonderwoman

	Добавлено:		18-11-2009 10.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательные пирожки! тесто отличное, мягкое и хрустящее! Я положила 7 гр. сухих дрожжей, 187 гр. масла, 1 ст молока и наверно почти 4 стакана муки. Учитывая предыдущие комментарии, не положила в тесто ни одного яйца и , поверьте, этим тесто не испортила! В начинку, которая почему-то показалась мне пресноватой, я добавила тунца в масле. Спиральными насадками месить не получилось,но прекрасно месилось руками! и поднялось в холодильнике на ура! Спасибо за замечательный рецепт!

	Добавил[a]:		NatalyZ

	Добавлено:		20-11-2009 01.00

Комментарии:

О! я этот рецепт знаю. его то искала. он мне достался от бабушки под названием "бедный студент", потому как молоко можно заменить водой и по-моему всеже без яиц. Хорошее тесто. Дрожевое тесто в холодилькие классический прием. Это для сомневающихся. Мало того его можно замораживать впрок. Мы так обычно и поступаем. Часть выпекаем, а другую разделяем на порционные колобки, в пищевую пленку и в морозилку. Перед следующей выпечкой загодя достать из морозилки. Размораживать лучше в холодильнике. Если тесто сделать круче, то можно раскатать и сделать пирог-рулет. Начинки по вкусу. Но на мой взгляд для этого теста лучше несладкие. Рецепт для тех кто экономит свое время и силы, но любит побаловать близких выпечкой. Не сомневайтесь, делайте! Готовым пирогам дайте отдохнуть под полотенцем- это для кто не знает.

	Добавил[a]:		Татьянушка

	Добавлено:		25-11-2009 09.05

Комментарии:

Прочитала комментарии,сегодня хочу попробовать.Завтра скажу результат.

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		29-11-2009 12.43

Комментарии:

Не верьте тому, кто пишет, что тесто не подойдет в холодильнике. Для сомвевающихся заюзайте в поиске такое словосочетание "хрущевское тесто" или смотрите тут http://www.kuking.net/4_3097.htm. Рецепты очень похожи.


Добавлено:	01-12-2009 13.10

Оценка:	5

Комментарии:

пирожки просто класс!так быстро!теперь буду эксперементировать с другими начинками!

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		03-12-2009 12.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень легко и очень вкусно, а самое главное быстро!!!!!!!! Готовила и с творогом, и с яблоками, и с печенью, и с капустой и яйцом. Просто объедение.

	Добавил[a]:		Дарья

	Добавлено:		08-12-2009 12.42

Комментарии:

вот поставила пирожочки в духовку, тесто и вправду поднялось в холодильнике, никогда раньше до этого не знала, дуала всегда нужно в тепло ставить,масло для разделки мне не понадобилось, тесто очень хорошее получилось, прям без лишник заморочек взяла и налипила пирогов)) Тперь вот жду 20 минут и напишу что получилось!=)

	Добавил[a]:		Дарья

	Добавлено:		08-12-2009 14.15

	Оценка:		5

Комментарии:

На вид получились просто отпад!!!!=)) Румяные, пышненькие, хрустящие!!!))Жалко я на диете, а вот муж придт попробует, сразу напишу реакцию, а так просто загляденье!!!!))

	Добавил[a]:		Даша

	Добавлено:		09-12-2009 09.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусно. Спасибо за рецепт))))

	Добавил[a]:		Лина

	Добавлено:		11-12-2009 06.58

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки обалденные!!! Моей семье понравились.

	Добавил[a]:		natacha

	Добавлено:		14-12-2009 16.14

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		19-12-2009 19.38

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки получились просто СУПЕР! Только вместо маргарина было масло. И начинка сладкая творожная, и вишневая. Дети в восторге. Спасибо за рецепт!!!

	Добавил[a]:		nevada

	Добавлено:		20-12-2009 09.57

	Оценка:		4

Комментарии:

Я молодец! Первый раз готовила пироги-получилось))))))) Вместо маргарина естественно масло, тесто поднялось в холодильнике, мешала его и миксером, и вручную, капуста естественно потушена, яйца только в начинку, еще яблоки с вареньем, и с творожком сладким и много разного можно еще придумать... Выпекать в духовке чуть поменьше-минут 15-20, потом закутать и дать постоять. отлично!

	Добавил[a]:		BELLA

	Добавлено:		02-01-2010 12.46

	Оценка:		4

Комментарии:

ochen prosto i vkusno !! dabavila eshe pol stakana muki i vipekala 15 -20 minut


Добавлено:	03-01-2010 09.10

Комментарии:

	Добавил[a]:		Бубочка

	Добавлено:		05-01-2010 20.58

	Оценка:		5

Комментарии:

АЙ-ДА ВКУСНОТИЩА!!!!
АВТОР-МОЛОДЕЦ!!

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		21-01-2010 08.15

Комментарии:

В холодильнике не подошло:(
Посмотрим, что будет в духовке..

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		21-01-2010 10.26

Комментарии:

В духовке поднялось, но в итоге получились коржики, причём непропёкшиеся изнутри :( Это моя первая попытка приготовления дрожжевого теста, т.ч. видимо стоит ещё раз попробовать

	Добавил[a]:		Ярослав

	Добавлено:		26-01-2010 11.22

Комментарии:

Не пойму ничего, что-то сделал не так. Тесто не поднимаеться уже 20ть минут. Вроде сделал всё по рецепту. Может всё-таки в тепло надо было поставить?

	Добавил[a]:		Ольгунчик

	Добавлено:		31-01-2010 17.40

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецептик)Все просто суппер получилось, я в восторге!это первый мой опыт с пирожками...еще раз спасибо!

	Добавил[a]:		Карина

	Добавлено:		05-02-2010 22.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо, отличный рецепт!
Никогда раньше не получалось дрожжевое тесто (не поднималось), а по этому рецепту уже делала пирожки и с яйцом и с яблоками, теперь вот - с вишней и на ура!

	Добавил[a]:		Константин

	Добавлено:		19-02-2010 19.18

Комментарии:

Тесто и пирожки просто чудо.Огромное спасибо.

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		20-02-2010 18.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто отличное,но вкуснее всего из него получаются сладкие,хрустящие плюшки.Попробуйте,обязательно понравится!!!

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		22-02-2010 16.35

Комментарии:

Попробовала приготовить. Тесто не подошло совсем. Может потому что готовила с итальянским levito (дрожжи). Попробую еще раз. Но что сделала не так, не пойму...

	Добавил[a]:		Нелли

	Добавлено:		28-02-2010 19.00

	Оценка:		1

Комментарии:

Тесто поднялось хорошо и в холодильнике, и в духовке на 50 градусах.(я эксперементировала и разделила тесто на 2 части)
НО!Пирожки получились ОЧЕНЬ сухими и жесткими!
Единственный плюс - такое тесто готовится очень легко, но зачем это готовить, если все равно невкусно!

	Добавил[a]:		Мария

	Добавлено:		03-03-2010 19.24

	Оценка:		5

Комментарии:

Только что съела 2 пирога! Тесто очень вкусное!!! Еще я перед выпечной смазала пироги смесью из яйца и сметаны, так красивее.
Напишу, пожалуй, ответы на основные претензии:
1. если тесто не поднялось в холодильнике, то либо вы обожгли дрожжи, когда не достаточно остудили смесь молока и маргарина, либо дрожжи были бракованные (такое тоже бывает).
2. если пироги черствые, то вы не дали им отдохнуть. Достав пироги из печки, нужно их переложить в другую форму и накрыть пленкой и полотенцем (я просто кладу их в большую кастрюлю и закрываю крышкой и полотенцем).

Рецепт очень хороший, просто в нем не прописаны мелочи, которые нужно применять ко всем пирогам)))
Спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		07-03-2010 11.36

Комментарии:

Пирожки на 5+

	Добавил[a]:		ОЛЕСЯ

	Добавлено:		25-03-2010 19.47

	Оценка:		5

Комментарии:

ВСЕ СДЕЛАЛА ПО РЕЦЕПТУ И ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ОТЛИЧНО!!!!СПАСИБО!!!!А ОСОБЕННО ЭТО БЫЛО В ПЕРВЫЙ РАЗ!!!!СПАСИБО БУДУ ЕЩЕ ДЕЛАТЬ!!!!А МУКИ НУЖНО 14С ГОРКОЙ,И ВСЕ В ПОРЯДКЕ!!

	Добавил[a]:		Алена

	Добавлено:		02-04-2010 19.41

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт отличный:бытро и очень вкусно!!! Спасибо огромное!!!

	Добавил[a]:		Лана

	Добавлено:		06-04-2010 07.17

	Оценка:		5

Комментарии:

Вчера испекла именно строго по рецепту!Начинку изменила только.Тушила капустку с морковкой на оливковом+растит.масле с щепокой сахара и соли+специи.Переживала,что ничего не выйдет.Многие пишут-тесто жидкое.Стаканами измеряйте,а не ложками.1 пакетик сухих дрожжей "Саф-момент " 11 грамм на 1кг муки.И вымешивайте руками,получается отличное пластичное тесто.В холодильнике подошло,но поднялось не сильно.Зато в духовке пирожки быстро расти стали, просто на глазах объем увеличился. Вымешивать надо,еще раз повторяю,хорошо!И все получится!Заготовки смазала яйцом.Пирожки получились загляденье.И на вкус так же.Вынув из духовки, накрыла мокрым полотенцем минут на 10.И на следующий день совсем не черствые.Пироги пеку из различного теста и разными способами.И опарное,и безопарное,и сдобное,и бисквиты,и песочное и тд.Но с пирожками никогда угадать не могла.А тут все просто идеально.Спасибо автору за рецепт.

	Добавил[a]:		Аня

	Добавлено:		10-04-2010 19.26

	Оценка:		5

Комментарии:

Просто обалденные пирожки!сын и муж просто в восторге! спасибо за такой чудесный рецепт)))

	Добавил[a]:		Виорика

	Добавлено:		12-04-2010 20.25

	Оценка:		5

Комментарии:

я сегодня первый раз пекла пирожки (до сих пор я их только жарила), делала СТРОГО по рецепту и они получились ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!! муж за ценил и ничего не осталось на второй день :):):)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!

	Добавил[a]:		Анелка

	Добавлено:		17-04-2010 20.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки готовлю третий раз,начинка мясная,сейчас буду разделывать тесто, которое поднялось в х-ке великолепно, о результатах напишу позже.

	Добавил[a]:		Анелка

	Добавлено:		17-04-2010 22.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Действительно - СУПЕР! Пышные,красивые,вкусные...Осталось тесто,сейчас остывает капуста,добавлю яйца и спеку новую порцию, первая - была с мясом. СПАСИБО за отличный рецепт!!!

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		29-04-2010 09.32

	Оценка:		3

Комментарии:

Делала строго по рецепту, тесто великолепное, а вот начинка "никакая".

	Добавил[a]:		Алла

	Добавлено:		02-05-2010 18.44

	Оценка:		4

Комментарии:

Не скажу, что супер и похожи на пирожки моей бабушки, но быстрота приготовления компенсирует все недостатки. Муки положила 4 стакана. Маргарин заменила маслом. Начинка - мясной фарш. Тесто в холодильнике подошло неплохо. В духовке подрумянились хорошо. Всем понравилось. Спасибо.

	Добавил[a]:		Vaha

	Добавлено:		15-05-2010 10.01

Комментарии:

сейчас попробую!)

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		25-06-2010 15.02

	Оценка:		5

Комментарии:

Я делала впервые, вообще, что либо из дрожжевого теста и мне очень понравилось! Я следовала рецепту, маргарин взяла 3/4 от 200 гр. пачки. Тесто в холодильнике поднялось, конечно, не в 2-а раза, но в 1,5 точно. Единственное, начинку я сделала по другому. Капусту нарезала и потушила на сковороде, добавила обжаренный лук и в конце добавила 2 вареных яйца. Ну это каждому как нравится. Огромное спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Diana

	Добавлено:		10-07-2010 14.00

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		яна

	Добавлено:		07-08-2010 05.34

Комментарии:

а меня учили что надо мешать только руками и нежно тогда тесто вас слушаться будет и все получится!


Добавлено:	08-08-2010 05.56

Оценка:	3

Комментарии:

пирожки получились вкусные но я ел гораздо вкуснее

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		13-08-2010 09.46

	Оценка:		5

Комментарии:

Тесто поднялось хорошо, очень эластичное, податливое, но выпекать действительно нужно минут 15-20 - не больше. Спасибо автору за рецепт.

	Добавил[a]:		Valentyna

	Добавлено:		27-08-2010 19.34

	Оценка:		5

Комментарии:

Syper!!!!!!!! Ya dobavila ewe 1 st. lojky maeneza. Spasibo za resept!!!!!

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		16-09-2010 10.08

Комментарии:

Дрожжевое тесто ставят подниматься в теплое место, месят тесто только руками и чем дольше тем лучше. Тесто еще можно "побить" о стол оно это "любит".

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		25-09-2010 12.54

	Оценка:		3

Комментарии:

Только что вынула из духовки.Делала с яйцом и рисом.вкусно.Но хочу сказать по поводу жалоб,что в холодильнике у многих не подходит тесто-молоко должно остыть до комнатной температуры иначе дрожжи просто запариваются и медленнее подходят.Но потом в духовке всё становится как надо.Не спешите выбрасывать тесто,попробуйте испечь.

	Добавил[a]:		Инна

	Добавлено:		12-10-2010 18.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Сегодня делала пирожки такие. Запах по всей квартире.А вкусные какие получились!!! Ням-ням. Пирожков наелись,приготовленный ужин остался нетронутым на завтра. Тесто в холодильнике поднялось замечательно. Чуть не убежало из кастрюли. Делала с капусткой (потушила ее чуть) и с сосисками(ребенок попросил). А потом не мог дождаться когда остынут, все кругами ходил. Очень понравился рецепт теста и результат. Теперь буду только им пользоваться!!!!! Советую всем. Пальчики оближешь!!!!!

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		12-10-2010 20.07

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо большое за рецепт! Никогда не думала,что в холодном месте тесто подходи даже быстрее,чем в тёплом,хотя это пирнцип дрож.теста! Пекла на сковороде,тк духовка не работает,была удивлена вкусом,а самое главное пышностью. Прочитав все комментарии я испекла первый раз пирожки. Сделав для себя вывод,маргарин заменила маслом сливочным, сахара добавила 1ст.ложку,тк на мой вкус слишком сладко,а вот муки ровно 3 стакана. Мерить нужно стаканами,но не ложками и тогда всё получится!!! Начинки делаю разные,но если про капусту, то её тушу обязательно с луком,так вкуснее. Спасибо ещё раз. Теперь пеку только по этому пецепту, муж и сын в восторге,с такими пирожками и к свекрови не стыдно в гости приехать ))))))))

	Добавил[a]:		Alena

	Добавлено:		21-10-2010 16.39

	Оценка:		5

Комментарии:

Огромное спасибо за рецепт.Это мой Первый и удачный опыт по выпечке пирожков.Делала по рецепту с учетов некоторых комментов- молока не полный стакан, яиц - 1шт. Автору рецепта огромный респект!!!

	Добавил[a]:		Еlzhbeta

	Добавлено:		23-10-2010 18.36

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер пирожки! Тесто прикольное: похожее на тесто для кишей, очень мягкое, пластичное. Приятно лепить пирожки, можно тесто распластать тонко-тонко.
Конечно, тереть капусту -- не самое быстрое дело, но я попробовала, и результат мне понравился, не хуже, чем когда режешь и тушишь. По-другому и тоже вкусно.

	Добавил[a]:		lena

	Добавлено:		24-10-2010 09.34

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусные пирожки! Почитав комментарии, делала тесто без яиц и тесто в холодильник не ставила, а начинка была из мяса. На следующий день пирожки были очень мягкие. Буду делать теперь со сладкой начинкой!

	Добавил[a]:		Lina

	Добавлено:		29-10-2010 17.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Вау...реально очень очень быстро и вкусно...просто класс

	Добавил[a]:		Мама Лена

	Добавлено:		31-10-2010 17.41

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт отличный! Если Вы сами придумали этот рецепт - честь и хвала Вам! У меня получилось 15 супер-пирожков, естественно съели моментально!!!

	Добавил[a]:		Дуняша

	Добавлено:		03-11-2010 14.26

	Оценка:		5

Комментарии:

взялась приготовить только из-за накала дискуссии по поводу получится или не получится и у меня получилось, тесто поднялось (не так, чтобы через края выливалось, но раза в полтора и этого оказалось достаточным), муки хватило как в рецепте, никогда не лепила пирожков без раскатывания теста, из шариков - очень интересно!

	Добавил[a]:		Олеся

	Добавлено:		09-11-2010 21.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Прочитала все коментарии прежде чем приступить к готовке. решила яйца не добавлять, молоко со всем содержимым оч. хорошо остудила и только тогда смешала с мукой. Делала на маргарине, ничем там не пахнет, если бы у меня не было лимита в мани я бы тоже кидала масло, и говорила что непременно нужно брать самое лучшее и дорогое, а то не получиться. может быть, тесто в холодильнике поднялось в 2 раза а потом еще в духовке. муки чуть больше,не 14 ложек а где то 17, но можно и 14 в любом случае на разделочной доске будете добавлять муку. в общем все классно, буду делать еще. начинка капуста морковка лук, и молока я брала не стакан а полтора маргарина 200 гр, дрожжей высыпала 11г. рекомендуемых. (других вроде и нет)

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		13-11-2010 17.00

	Оценка:		5

Комментарии:

Огромное спасибо за рецепт!как и многие комментирующие пекла пирожки(с дрожжами) в первые.От теста в восторге сама и вся семья:мягкое,пушистое и оч.вкусное!А что касается количества муки и других разных замечаний,могу сказать следующее:милые дамы вы ведь женщины,экспериментируйте!И вообще всё зависит от объема посуды,которой вы пользуетесь(стаканы бывают разные по величине))).А автору еще раз спасибо!!!

	Добавил[a]:		Наташа

	Добавлено:		14-11-2010 19.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Прекасный практичный рецепт. Я из такого теста пеку рогалики с повидлом,просто супер получается всегда.

	Добавил[a]:		Лин

	Добавлено:		16-11-2010 14.36

	Оценка:		2

Комментарии:

Пирожки вышли сухие, да и вообще не ахти, как говорится. Больше по этому рецепту точно готовить не стану.

	Добавил[a]:		Иринка

	Добавлено:		20-11-2010 19.01

	Оценка:		4

Комментарии:

было бы 5 баллов, но претензии не к рецепту, а к моей духовке, наверное на 220 она жарит очень сильно.Поэтому пироги получились с хрустящей корочкой )))))))))))))))))))))))))))))
P.S/ Учту это в следущий раз

	Добавил[a]:		Иринка

	Добавлено:		20-11-2010 19.01

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Матильда

	Добавлено:		21-11-2010 16.39

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательное тесто! Приятно готовить: получится даже у самых неопытных. А с начинками можно эксперементировать!

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		25-11-2010 05.09

	Оценка:		1

Комментарии:

наверное люди лучшего не едят,если им это нравится

	Добавил[a]:		Анюта

	Добавлено:		02-12-2010 15.37

	Оценка:		3

Комментарии:

Решила я первый раз в жизни воспользоваться рецептом из интернета.Прочитала все комментарии, сделала нужные выводы и приступила к делу. Молока взяла немного больше чем в рецепте и дрожжей целый пакетик, а не половину. Муку добавляла на глаз из банки, потому, не могу сказать сколько у меня её было точно.Технологию соблюдала строго по рецепту. Вобщем, замесила тесто и решила провести эксперимент. Половину теста положила в холодильник, а другую половину по старинке держала в тепле. Хочу сказать, что обе половинки поднялись одинаково ПЛОХО. Если вообще можно сказать, что поднялись.
Из такого количества теста у меня получилось 30 штук пирожков среднего размера. Они немного поднялись в духовке, но очутившись снаружи вернулись в изначальное положение.
Я очень долго волновалась и нервничала, получится ли у меня. И будут ли эти пирожки вкусными. На вкус они , конечно, получились вполне съедобные и не такие "тяжёлые" для желудка, как обычно бывают. Но это всё спорный вопрос. Тесто тонкое, суховатое, спасает их только начинка (которую я делала по своему рецепту).
ИТОГ: Для себя я чётко решила, что больше не буду брать рецепты из интернета, а в следующий раз как обычно воспользуюсь мамино\бабушкиными наставлениями! =)) Спасибо за рецепт!
А всем, кто хвалит, могу сказать одно, пока вы не попробуете 100 раз испечь пирожки (по разным или по одному и тому же рецепту) Вы никогда не узнаете, какими на самом деле ВКУСНЫМИ они могут быть! Нет предела совершенству! Удачи новичкам! Дерзайте!=)

	Добавил[a]:		Игорь

	Добавлено:		04-12-2010 23.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Сегодня решил приготовить пирожки с капустой.Остановился на этом рецепте.Делал первый раз в жизни(тем более дрожжевое тесто)Делал все по рецепту,только в тесто добавил два пакета дрожжей сухих.Один пакет Саф-момент а другой тоже 11 граммовый только не помню производителя(выбросил пакетик не посмотрев))Просто как говорится дома валялись пакетики.И срок годности у Сафа должен был истечь.Так я для верности поднятия теста высыпал два))Муку мерял стаканами а затем вспучивал ложкой и рукой.Поставил в холодильник.Стояло минут 50 или час.На мое удивление взошло как надо!!Вынул,обмял и пока занимался начинкой оно постояло на столе.Начинку(капусту)Нарезал ножом,подварил и спассировал с луком.Отварил яйца,лук зеленый мелко покрошил(вторая начинка).Налепил,смазал желтком сверху и в печь.Держал минут 15-20 при 230 духовки(потом меньше чуток сделал).Достал,накрыл полотенцем слегка влажным.Подождал пока немного постоят,остынут.Вообщем Обалдительные пирожки получились.Жена и друзья восторге.А для тех кто там выше писал,что мол те кто приготовил по этому рецепту,ничего вкусного не ели хочу сказать,что надо иметь совесть такое писать.Во первых продукты продуктам рознь.От самой муки многое зависит между прочим.Плюс всхожесть тех же дрожжей бывает в зависимости от партии и производителя разная!При работе с тестом а особенно дрожжевым имеет значение даже ваше настроение между прочим.Все нужно делать с "душой"так сказать.Так что у тех у кого не получилось хочу сказать чтоб не расстраивались.От самих продуктов зависит 80%успеха предприятия!Желаю всем кулинарных побед и успехов в этом "таинстве"преобразования простых,обычных продуктов во что-то вкусное и волшебное!Всем удачи!!

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		11-01-2011 16.40

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирожки БОМБА!!!!!!!!!!! Очень вкусные, работать с тестом очень легко, если делать сладкие можно не много больльше положить сахара!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!

	Добавил[a]:		Олеся

	Добавлено:		24-01-2011 19.57

Комментарии:

мне не понравилось.... не вкусно

	Добавил[a]:		Маруся

	Добавлено:		06-02-2011 13.16

	Оценка:		5

Комментарии:

Большое спасибо. Ваш рецепт мне и моей семье очень понравился. Теперь буду пользоваться только им . Еще раз большое спасибо было очень вкусно .

	Добавил[a]:		Наташа Греция

	Добавлено:		06-02-2011 20.54

	Оценка:		5

Комментарии:

я считаю рецепт отличный. я приготовила в течении дня 2 раза, с небольшими изменениями. оба раза добавляла вместо маргарина овечье масло (маргарина не было). и дрожжей у меня был пакетик 8 грамм. первый раз я добавила дрожжей около 5-6 грамм, тесто ставила в холодильник. начинка была капуста тушеная в молоке и 4 крутых яйца, смешанные с ней. вобщем тесто в холодильнике не супер поднялось, хотя я до этого никогда в жизни не видела поднявшееся тесто!:)) из него получилось 11 пирожков, но так как я первый раз лепила, они были просто достаточно большие. вкус супер, не прибавить, не убавить, только капустку надо было чуть побольше посолить. осталась начинка и поскольку гостит сейчас много друзей, сделала 2 заход. на этот раз поставила тесто под крышку и 2 полотенца просто на стол. вот тут то оно побольше поднялось и стало супер пушистенькое. ааа, забыла сказать, в этот раз я положила все 8 грамм дрожжей. капустку тем временем побольше подсолила. в этот раз налепила чуть побольше, и мне понравилось, что количество все равно как в раз в 1 противень умещается. правда бока немножко слипаются. оба раза пироги поспели быстрее чем за 25 минут, наверное за 15 где-то. тем более что капуста была уже готовая внутри. а, еще я желтком пиоги мазала, перед тем как поставить в духовку. вобщем, 2 заход получился просто обалденный, такие мягкие, легкие, нежные, вкусненькие, прямо таяли во рту, никогда не думала, что столько пирогов смогу умять:))) и друзья довольны. даже чел, который всегда говорил, что он не переносить баранье-овечьи запахи:) в следующий раз попробую с маргарином ради интереса и другой начинкой. но вообще мне кажется, надо просто читать разные рецепты, анализировать, и делать. в конце концов не такие уж продукты затратные на все это.

	Добавил[a]:		Анна1950

	Добавлено:		16-02-2011 04.18

	Оценка:		4

Комментарии:

Это так называемое "Хрущевское тесто", которое ПОДХОДИТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, более того, может дня два-три там храниться в полиэтиленовом закрытом пакете.Оно подходит в хол-ке за счет относительно большого кол-ва "быстроподходящих"дрожжей и,практически,малого кол-ва сдобы (нет яиц и относительно мало жира)По своему опыту рекомендую смешать сначала дрожжи с мукой,В ЖИДКОСТИ РАЗМЕШАТЬ СОЛЬ< САХАР, добавить в муку, перемешать до однородности, т.е., чтобы вся мука была мокрая,А В САМОМ КОНЦЕ добавить растопленный маргарин или масло,а лучше растительное масло (для выпечки вообще лучше и по;езнее пользоваться растительными жирами).Насчет кол-ва муки -она вся разной влажности и от этого зависит ее кол-во в замесе.Я такое тесто делаю часто и храню 2-3 дня в хол-ке, "отщипывая" для свежей выпечки по мере надобности.Жарить тоже хорошо получается.

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		16-02-2011 20.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт супер!!!Только сделала----очень просто и вкусно...я часто делала пирожки,но из др.теста надо было выдерживать 4 часа,а здесь 30 мин. и готово-тесто поднялось-я если честно даже не ожидала,на противень поместилось 12 пирожков-так больше половины еще осталось,завтра можно и пиццу сделать...спасибо за рецепт!!!

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		16-02-2011 20.21

	Оценка:		5

Комментарии:

а еще!!!Только я дрожей добавила весь пакетик,и муки добавила на стакан больше...тесто раскатывала очень тонко-оно не рвется...а начинки побольше...в общем---пальчики оближешь!!!не знаю почему многие пишут,что у них не получилось...ничегот сложного,а еще пишут тесто жесткое---так ничего подобного,конечно если его по пол см...раскатывать...то может и будет жесткое...

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		17-02-2011 10.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Людмила, спасибо Вам огромное за рецепт!!!!!!!!! Очень вкусные пирожки получились! Правда я вместо капустной начинки, сделала с картошкой.... Наконец-то пирожки мягенькие получились, до этого всегда получались почему-то жесткие, как сухари.... Я уже и надеяться перестала.... а тут ваш рецепт! Еще раз большое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Наталия

	Добавлено:		17-02-2011 17.54

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. В холодильнике тесто не поднялось, значит, что-то не так сделала. Но пирожки поднимаются в духовке. Далее напишу какие на вкус. Делаю первый раз.

	Добавил[a]:		Наталия

	Добавлено:		17-02-2011 19.12

	Оценка:		4

Комментарии:

Немного полежали в кастрюле под крышкой и стали помягче, я думаю муки переложила. А так вкусно. Начинку делала свою.

	Добавил[a]:		Мадина

	Добавлено:		19-02-2011 18.14

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Милана

	Добавлено:		19-02-2011 18.18

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		19-02-2011 19.10

Комментарии:

У меня тесто было пышное, но я не скажу что очень подошло.Держала я его все таки в тепле.Сейчас пирожки в духовке, когда попробую, поделюсь впечаптлениями

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		19-02-2011 19.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Девочки, пирожки просто супер, муж оценил мои старания.У кого тесто жидкое добавляйте больше муки.

	Добавил[a]:		Юляшка

	Добавлено:		30-03-2011 16.45

	Оценка:		5

Комментарии:

Я приготовила в первые в своей жизни пирожки в духовке и скажу вам просто супер получились! Этот рецепт очень простой и не нужно возиться долго. Тем более когда есть маленькие дети и времени в обрез. Все сделала строго по рецепту,за исключением того что вместо маргарина положила сливочное масло(что оказалось под рукой), получились очень мягкие и пышные!
Тесто в холодильнике у меня очень даже поднялось,а в духовке так вообще вздулись так что второй лист я разложила на расстоянии с запасом чтоб не прилипли друг к другу.Удивляюсь тем комментариям где пишут что жесткие....так вот,если вы кладете в тесто столько маргарина,я думаю уже само тесто когда замешиваете на ощупь мягкое.А мук я положила 3,5 стакана и 2стл.ложки добавила, так на всякий случай. Вообщем у меня они ПОЛУЧИЛИСЬ СУПЕР!!!
Спасибо большое атору за прекрасный рецепт!

	Добавил[a]:		Юляшка

	Добавлено:		30-03-2011 16.55

	Оценка:		5

Комментарии:

да......на заметку! Не обязательно тесто месить миксером(я к отрицательному комментарию посетителя), например я замешивала руками. И масло для разделки даже не понадобилось,тесто было очень мягким и масленым, к рукам не прилипало. Я приготовила с двумя начинками картошкой и капустой.Так понравился результат,что готова идти и делать снова! Девочки ну тесто супер!Нет слов!Так что не сомневайтесь и готовьте! А я буду теперь экспериментировать с другими начинками :) !

	Добавил[a]:		natali

	Добавлено:		11-04-2011 22.15

Комментарии:

подскажите, почему пирожки получились сухими-все делала по рецепту(((((

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		20-04-2011 12.21

	Оценка:		5

Комментарии:

О-о-очень вкусно.Мужу сильно понравились.Только я их и в духовке пекла,и на сковороде жарила.Больше жаренные понравились!Они сочнее.

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		25-05-2011 10.07

	Оценка:		5

Комментарии:

Уже несколько раз готовила, получалось всегда вкусно)) Первый раз по ошибке целый пакетик дрожжей высыпала, результат такой же замечательный, как и с половинкой. Начинка из рецепта очень интересная, вкусненько так)

	Добавил[a]:		НАДЯ

	Добавлено:		29-05-2011 14.08

Комментарии:

а почему в холодильник тесто? обычно в теплое место.

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		16-06-2011 18.45

	Оценка:		4

Комментарии:

Вот, только сделала, но оно пооткрывались.Капусту потушила с морковью.Вследующий раз приготовлю без яиц,говорят , что не так черствеют.

	Добавил[a]:		Виктория

	Добавлено:		16-06-2011 18.45

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Ася

	Добавлено:		30-06-2011 15.39

	Оценка:		5

Комментарии:

спасибо за рецепт:)))))))

	Добавил[a]:		lis_M_a

	Добавлено:		08-07-2011 15.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Рада, что увидела ваш рецепт! Готовила с разными ничинками. Не думала, что получится НАСТОЛЬКО вкусно!!! Правда муки побольше, но получилось супер - тесто мягкое, пышное, тает во рту. Не ожидала. СПАСИБО!!! и муж довольный=)

	Добавил[a]:		Галина

	Добавлено:		12-07-2011 16.49

	Оценка:		5

Комментарии:

Большое спасибо,рецепт прекрасный,я испекла отличные пирожки,муж ,вон,сидит и хочет все съесть,а я не даю:)СПАСИБО!!Вы умница!

	Добавил[a]:		Марися

	Добавлено:		15-07-2011 14.44

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень легко, быстро и вкусно. Большое спасибо за такой хороший рецепт. Завтра собираюсь еще испечь пирожков по этому рецепту.

	Добавил[a]:		masha

	Добавлено:		13-08-2011 18.19

Комментарии:

Тесто почему то не поднялось. Объясните в чём причина?

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		14-08-2011 12.00

	Оценка:		5

Комментарии:

Вся моя семья в восторге!!! Муки нужно побольше, а остальное просто класс!!!

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		19-08-2011 14.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Рецепт теста классный!!! Муки надо ложить 4 стакана и все получится)))

	Добавил[a]:		Янни.

	Добавлено:		09-09-2011 10.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер,пасиба бааальшое!только еще когда они чуть подрумянятся,я их сладким желтком обмазала,но можно и подсолнечным маслом,они тогда еще румянее и симпатичнее)очень вкусно!

	Добавил[a]:		Женя

	Добавлено:		24-09-2011 18.35

	Оценка:		4

Комментарии:

МУКИ, конечно, больше) Вкусно) Но у меня тесто подходило у батареи) я не поверила в то, что оно может подойти в холодильнике (хотя и не проверяла)! начинка чтот суховатая чтоль какая-то, я плохо ее посолила видимо) думаю, в капусту можно немного маонезика или сметанки положить) Спасибо)

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		09-10-2011 10.17

	Оценка:		5

Комментарии:

Получилось супер! Муки использовала больше, насчет холодильника ваще в шоке была - ни разу так не делала, а тут поставила и оно таааак поднялось! первый раз у меня такие пирожки получились клёвые!

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		12-10-2011 11.11

	Оценка:		2

Комментарии:

Делала все строго по рецепту, только муки пришлось добавить 4 стакана (20 ложек с горкой). Тесто получилось очень приятное и хорошей консистенции.

В холодильнике оно, естественно, не поднялось, а замерзло в ком, хоть и в плюсовой камере (+5С). Вообще странно, что оно там может подниматься... Дрожжи - живой организм, чья активность зависит от температуры окружающей среды. Чем теплее - тем они активнее. В холоде они ЗАСЫПАЮТ, а следовательно нет активности, не выделяется газ, брожения (из-за которого тесто поднимается) не происходит.
В общем, кое-как удалось реанимировать тесто в тепле, но качество сильно пострадало.

В духовке тесто заметно поднялось, что не могло не радовать (затеплилась надежда), но в результате все равно осталось клеклым, как у позавчерашних пирожков.
Более того, на мой вкус тесто слишком сладкое для такой начинки. С яблоками или творогом было бы гораздо лучше. Или эту сладость придал маргарин? В общем, на вкус это блюдо как позавчерашняя сладкая песочная печенька с тушеной капустой.

P.S. Сколько дрожжей в граммах???? Пакетики саф момент есть разные. У меня пакетик 100 г. Так что, мне класть в тесто 50 г сухих дрожжей????? Положила по инструкции, указанной на пакетике... но может быть надо было больше?

	Добавил[a]:		Olja

	Добавлено:		20-10-2011 16.50

	Оценка:		1

Комментарии:

testo poluchilos normalnoe, no nachinka prosto karaul- ne delajte etu nachinku- moi sovet- zrja tolko vremja potratite i produkti.

	Добавил[a]:		Н

	Добавлено:		24-11-2011 19.02

Комментарии:

Даже делать не буду. Дрожжи должны выходиться. А для вашего теста наверно подойдет обычная сода. А кто в восторге наверно просто лучшего не пробовал

	Добавил[a]:		NATALJA VETROVA

	Добавлено:		25-11-2011 11.07

	Оценка:		5

Комментарии:

SUPPER !!!! SPASIBO !!!! I VKUSSNO I PROSTO !!!! ~~~ETO V OTVET NA DRUGIE KOMMENT., KOTORIE PISHUT , CHTO ESTJ I LUSHE !!!! VSE PO FAKTU !!!! V DANNIJ MOMENT JA OCENILA VASH RECEPT I MNE OCHENJ PONRAVILOSJ !!!!SPASIBO !!!!!

	Добавил[a]:		Ekaterina

	Добавлено:		27-11-2011 10.32

	Оценка:		5

Комментарии:

vse delala tochno po rezeptu. ispolzovala mernij stakan, muki ponadobilos rovno 3.5 stakana kak i napisano. Chestno skazat, stavja testo v holodilnik, somnevalas. No vse vishlo otlichno. Krasavchiki podnjalis v duhovke. Spasibo bolshoe, budu praktikovat s raznimi nachinkami

	Добавил[a]:		alla

	Добавлено:		05-01-2012 20.59

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		06-01-2012 07.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Готовлю по этому рецепту уже 3 года, лучше даже не встречала. Безумно легко и безумно вкусно :) Спасибо огромное :)

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		20-01-2012 16.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Здравствуйте,спасибо большое за рецепт!Пирожки получились нежные,воздушные с хрустящей корочкой,такие легкие,что невозможно остановиться их есть!!!Я добавляла 18,с большооой горкой,ложек муки,а дрожжи разводила в теплой смеси молока и маргарина,т.к. по опыту знаю,что если добавлю с мукой-не подходит тесто.В остальном придерживалась рецепта.Буду делать еще с другими начинками!ВКУСНО!!!)

	Добавил[a]:		Nata

	Добавлено:		23-01-2012 19.49

	Оценка:		2

Комментарии:

Ничего не вышло по этому рецепту. Тесто НЕ поднялось. В микроволновке достаивало. После выпечки, пирожки получились твердыми. Жалко начинку. Удивляюсь всем этим положительным отзывам!!!

	Добавил[a]:		Marincik

	Добавлено:		27-01-2012 14.21

	Оценка:		5

Комментарии:

Spasibo za recept!!!PIROZKI prosto obaldennije!!!

	Добавил[a]:		Marincik

	Добавлено:		27-01-2012 14.36

	Оценка:		5

Комментарии:

Spasibo za recept!!!Pirozki prosto obaldennije!!!


Добавлено:	01-02-2012 18.15

Оценка:	4

Комментарии:

Отличный рецепт,только вот в холодильнике плохо подходило,поставила в тёплое место и всё поднялось!

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		01-02-2012 18.36

	Оценка:		4

Комментарии:

Тесто делала по рецепту,а вот начинку свою,квашеная тушеная капуста с картошкой,получилось отлично!!

	Добавил[a]:		Диляра

	Добавлено:		19-02-2012 12.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Потрясающий рецепт! Всё делала точно по рецепту, тесто изумительно поднялось! Начинку делала картошка+мясо. В первый раз суховато получилось, поэтому во второй раз через 20 минут после закладывания в духовку я влила в каждый пирожок обычную воду обычным одноразовым шприцом - другое дело! Теперь пирожки сочные, быстрые и красивые! Спасибо большое за рецепт!

	Добавил[a]:		Ирина Зубкова

	Добавлено:		10-03-2012 17.46

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень, вкусно и просто, готовила по этому рецепту несколько раз и всегда всё получалось!!!

	Добавил[a]:		Дарья

	Добавлено:		31-03-2012 17.41

	Оценка:		5

Комментарии:

Сегодня сделала всё по рецепту!что сказать технологу-инженеру по х-б изделиям?!СУПЕР!А тем у кого не получилось,могу сказать одно:сухие дрожжи 1 пачка-11 грамм,т.е 80 грамм прессованных дрожжей;если 100гр пачка сухих,добавляла 1 ст.ложку!ЕСЛИ ПОКУПАЕТЕ ДРОЖЖИ В ГРАНУЛАХ РАЗВОДИТЕ ИХ В ЭТОМ ЖЕ ТЕПЛОМ МОЛОКЕ!а не жалуйтесь потом,что у вас ничего не поднялось...правильно,если ставить тесто в морозилку у вас так не то,что тесто,вообще вряд ли что получится.Тесто оболденное и отлично подходит в холодильнике!всё это бред,что дрожжи не размножаются при +5..почитайте литературу о тесте!

	Добавил[a]:		AllaY

	Добавлено:		31-03-2012 17.52

	Оценка:		4

Комментарии:

Все отлично. Вместо маргарина, есссно масло, Kochbutter, дрожжей Саф момент нету, в наших 7г в пачке, ее и использовала всю, сначала растворив в молоке, потом слегка подогрела в микроволновке. Все перемешала миксером. В холодильнике поднялось раза в 1,5 за час. Масла на стол не потребовалось, тк тесто оч жирное. По совету поставила в холодную духовку, с пирожками уже включала.
Пеклись как раз мин 35, хорошо поднялись. Правда великоваты они у меня получились, бабушка такие лаптями называла :-) но это дело практики, приноровлюсь.
Капуста не из молодых, не решилась ее сырой использовать, слегка потушила со сл маслом. Солить надо, не боясь, иначе пресно будет.
Ну для первого раза я вполне довольна.

	Добавил[a]:		borisovna-69

	Добавлено:		07-04-2012 21.33

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер!!! Вкуснятина!!!

	Добавил[a]:		Саня

	Добавлено:		09-04-2012 12.20

	Оценка:		5

Комментарии:

Большое спасибо за рецепт!первый раз сделала вкусные пирожки.Муж был в шоке !!!!!!!!

	Добавил[a]:		НЕЛЛА

	Добавлено:		12-05-2012 16.06

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт действительно хороший. Но я в капусту добавили молотых смесь перцев и хмели-сунели.Получилось остриненько и очень хорошо с куриным бульоном.Мужу понравилось с пивом. Большое спасибо.

	Добавил[a]:		Танечка

	Добавлено:		04-06-2012 19.36

	Оценка:		4

Комментарии:

Здравствуйте! Делала пирожки точно по рецепту, только начинку другую, и на мое удивление все получилось на ура. Вкусные, пышные, красивые пирожки. Моей семье очень понравилось. Очень понравился рецепт и очень быстро, легко и самое главное вкусно. Спасибо большое автору)

	Добавил[a]:		Лиза12

	Добавлено:		08-06-2012 06.45

	Оценка:		5

Комментарии:

Пальчики оближешь!Всем и мне в том числе очень понравилось

	Добавил[a]:		яха

	Добавлено:		07-07-2012 18.17

	Оценка:		5

Комментарии:

ya ochen lublu pirojki s kapystoy

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		09-07-2012 07.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Готовила порожки получились просто супер , муки побольше добавила не 3,5 а 4 стакана муки и дрожжи другие начинку зделала с клубникой получилось класно ток забыла помазать белком получились хрустящие но все довольны CПАСИБО АВТОРУ ОГРОМНОЕ !!! :+)

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		12-07-2012 13.55

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо большое за рецепт. Все делала так, как написано, тесто, правда, не очень поднялось, держала 30 мин., но когда испекла - получилось ооочень вкусно и не жестко.Мягкие, ароматные булочки)))

	Добавил[a]:		Rimma

	Добавлено:		27-08-2012 09.24

Комментарии:

Zdravstvuite. Ja peku pirozki predvoritelno tusu kapustu, no ona u menja polucajetca nemnogo gopkovatoi. POCEMU??? posovetuite cem mozno likvidirovat gorec. SPASIBO

	Добавил[a]:		Sintetika

	Добавлено:		07-10-2012 17.18

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень удачное тесто: быстро и вкусно (я добавила 4 ст ложки сахара и 4 стакана муки), спасибо за рецепт! Кто не верит, что тесто может подниматься в холодильнике - пусть сам попробует. Однако начинку делала классическую - тушила капусту.

	Добавил[a]:		Марина

	Добавлено:		28-10-2012 16.02

	Оценка:		5

Комментарии:

Автору рецепта спасибо за идею.
Но вот делала я пирожки по рекомендациям из комментария Jevgenija от 11-09-2009 и получилось великолепно, за что отдельная благодарность.
Начинка - тушеная с морковкой капуста, в конце тушения вбила и размешала два яйца. Пирожков получилось 14 с капустой и еще сделала сладкие булочки с яблоками и корицей, вышло около 20.

	Добавил[a]:		Jurgita

	Добавлено:		25-11-2012 16.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Sposibo bolsoe,ochen vkustno,testo podnialos super v xolodilnike,seicas delaju vtoruju porciju

	Добавил[a]:		стефана

	Добавлено:		12-12-2012 11.35

Комментарии:

спасибо тесто получается вкусное


Добавлено:	28-12-2012 20.34

Оценка:	1

Комментарии:

как можно чтобы тесто подходило в холодильнике

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		29-12-2012 09.53

Комментарии:

Пироги вкусно-быстрые!!!!!

	Добавил[a]:		ma4bys

	Добавлено:		17-01-2013 13.41

	Оценка:		4

Комментарии:

Pirogki poly4ilis' ne srazy. V xolodil'nike testo prosto zastilo i ne podnyalos', a vot kogda ya ego vitawila i postavila v komnate, ono stalo podxodit'...i yge potom mne ydalos' ispa4' vkysnie pirogki.
P.S. Droggi ly4we sna4ala rastvorit' v smesi s margarinom, a yge potom sipat' myky ( y menya ywlo 26 stolovix logek)


Добавлено:	02-02-2013 15.50

Комментарии:

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		13-02-2013 11.16

	Оценка:		2

Комментарии:

Готовила пирожки первый раз, тесто в холодильнике прекрасно поднялось, но сами пироги получились какими-то пресными, хотя добавляла все по рецепту и еще снизу они были суховаты, вообщем безвкусный вкус, много не съешь, и ела без особого удовольствия.Почему так получилось?(((

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ