Авторизация

ЛАТВИЙСКИЙ ИМБИРНЫЙ ПРЯНИК

выпечка

Раздел: латвийская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 25 шт:
900 г простой муки
4 ч л пекарского порошка
8 ч л молотого имбиря
3 ч л молотой корицы
1/4 ч л кайенского перца
щепотка соли
500 г несоленого сливочного масла
400 г сахарной пудры
9 ст л светлой патоки
3 яйца

Как готовить

Ароматное рождественское печенье.

1. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу, перец и соль.

2. Добавить масло, сахар и растереть, пока смесь не будет похожа на песок.

3. Добавить сироп и достаточно взбитого яйца, чтобы тесто получилось довяольно густым и гладким. Сформировать из теста шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на 45 мин, чтобы оно затвердело.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Вырезать печенье любыми формочками.

5. Положить на смазанные противни. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовку, дать остыть на противне. Украсить сахарной глазурью. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

Смотрите также

Сахарная глазурь
Имбирные пряники
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Патоку можно заменить медом ,в конце концов и обычный сахар тоже подойдет,просто вкус сладости будет без дополнительной нотки.Я живу в Латвии и бабушка при выпечки рождественского печенья ( пипаркукас - дословный перевод перечное пироженное)использовала мед

    добавлено 9.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenox

    Чем заменить патоку?

    добавлено 9.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lara

    Пеку 2й раз,вся семья довольна!Вкусное печенье!

    добавлено 6.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ира_Киев

    Замечательное печенье! Сделала не для ёлки, а просто так на блюдо и без украшательства. Очень вкусный вкус и легко делается. Спасибо за рецепт.

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Понравились печенья. Делала половинную порцию, мне кажется, на одну обычную елку в добавку к другим игрушкам вполне достаточно.Пришлось внести небольшие коррективы:1. Тесто получилось очень нежным, возможно, стоило добавить муки. Я предпочла раскатывать его на пергаменте, далее пергамент переносила на противень.2. На верхней полке духовки выпечка занимала всего 7 минут.А еще перца, пожалуй, можно бы и поменьше, хотя так тоже хорошо.

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    даша

    а ведь так можно любое печенье повесить на ёлку!

    добавлено 10.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 9.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 17 часов 11 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 19 часов 55 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 13 часов 20 минут назад