Авторизация

ЛАТВИЙСКИЙ ИМБИРНЫЙ ПРЯНИК

выпечка

Раздел: латвийская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 25 шт:
900 г простой муки
4 ч л пекарского порошка
8 ч л молотого имбиря
3 ч л молотой корицы
1/4 ч л кайенского перца
щепотка соли
500 г несоленого сливочного масла
400 г сахарной пудры
9 ст л светлой патоки
3 яйца

Как готовить

Ароматное рождественское печенье.

1. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу, перец и соль.

2. Добавить масло, сахар и растереть, пока смесь не будет похожа на песок.

3. Добавить сироп и достаточно взбитого яйца, чтобы тесто получилось довяольно густым и гладким. Сформировать из теста шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на 45 мин, чтобы оно затвердело.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Вырезать печенье любыми формочками.

5. Положить на смазанные противни. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовку, дать остыть на противне. Украсить сахарной глазурью. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

Смотрите также

Сахарная глазурь
Имбирные пряники
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Патоку можно заменить медом ,в конце концов и обычный сахар тоже подойдет,просто вкус сладости будет без дополнительной нотки.Я живу в Латвии и бабушка при выпечки рождественского печенья ( пипаркукас - дословный перевод перечное пироженное)использовала мед

    добавлено 9.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenox

    Чем заменить патоку?

    добавлено 9.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lara

    Пеку 2й раз,вся семья довольна!Вкусное печенье!

    добавлено 6.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ира_Киев

    Замечательное печенье! Сделала не для ёлки, а просто так на блюдо и без украшательства. Очень вкусный вкус и легко делается. Спасибо за рецепт.

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Понравились печенья. Делала половинную порцию, мне кажется, на одну обычную елку в добавку к другим игрушкам вполне достаточно.Пришлось внести небольшие коррективы:1. Тесто получилось очень нежным, возможно, стоило добавить муки. Я предпочла раскатывать его на пергаменте, далее пергамент переносила на противень.2. На верхней полке духовки выпечка занимала всего 7 минут.А еще перца, пожалуй, можно бы и поменьше, хотя так тоже хорошо.

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    даша

    а ведь так можно любое печенье повесить на ёлку!

    добавлено 10.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 9.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 41 минута назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 32 минуты назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 18 часов назад