Авторизация

СЫРНЫЙ ПИРОГ

СЫРНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 28

Понадобится

тесто:
250 гр. муки
1 яйцо
100 гр слив. масла (размягченного)

Начинка:
300 гр. адыгейского сыра или сулугуни
150 гр сметаны (15-20% жирности)
1 яйцо
сухой укроп

Как готовить

Из названных ингредиентов замесить тесто, раскатать и уложить в смазанную раст. маслом форму.

Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, яйцо и укроп. Все хорошо размешать. Выложить начинку на тесто. Поставить в духовку и выпекать 30-40 мин.

А для тех, кому не захочется делать тесто, можно взять готовое слоеное тесто, точно также раскатать и выложить начинку. Получается просто объеденье!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (31)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Вкусно. Готовила на тесте,рекомендованном Марго (творожном). Получился нежный, слегка сладковатый корж, удачно оттенивший вкус сыра с чесноком. Паприка тоже была к месту. Яйцо в начинку не добавляла.Сверху накрывала тоненьким слоем теста.

    добавлено 9.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я думаю что,если тесто сделать на основе сметаны,то оно будет очень нежное после приготовления.

    добавлено 20.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    сибирь

    Тесто-не вкусное,действительно лучше слоёное.В начинке сыр должен быть тот который вам нравиться,к тому же в начинку можно добавлять копченности или колбасу.

    добавлено 25.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    Всем привет! Прочитав рецепт и все комменатарии, сразу все учла. Изменила тесто - просто исключила яйцо, добавила еще 50 гр.масла, 1/2 ч. ложки соды. Тесто не раскатывала, а выложила на противень как крошку. В начинку добавила еще одно яйцо и посылала паприков сладкой. Тесто легкое получилось, оттеняет начинку. Рекомендую всем!

    добавлено 14.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марь Васильна

    Рецепт начинки очень удачный. Но я делала в 2 раза больше. Купила 500граммовую упаковку (2 листа) готового слоёного бездрожжевого теста. К 300г сулугуни добавила 300г обычного твёрдого сыра, 300г сметаны, 2 яйца, пучок свежего укропа и 2 зубчика чеснока.Пирог очень вкусный и быстрый ;о)

    добавлено 25.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    в рецепте неправильно указано колличество муки,я положила 170гр. муки тесто получилось песочным,при выпечки вкусным.Пирог понравился буду делать еще и еще и еще раз

    добавлено 15.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Начинка-супер!!!

    добавлено 10.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Так себе...Скорее всего больше не стану его печь...

    добавлено 9.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марго

    И еще забыла, не забудьте смазать яйцом и проткнуть вилкой в нескольких местах перед тем как ставить в духовку. Выпекать 45-50 минут при температуре 180 градусов. Получается красивый и ароматный!

    добавлено 8.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марго

    А я тесто делаю по другому. Я беру 1 пачку творога (250 г), смешиваю со 150 г размягченного сливочного масла, добавляю четверть стакана сахарного песка, 1 яйцо, щепотку соды, погашенную уксусом и 1,5 стакана муки. Замешиваю тесто. Тесто делю на две части и раскатываю два коржа. На один кладу начинку, другим накрываю. Края верхнего завертываю под нижний. Тесто получается мягкое, и чтобы при раскладке коржи не порвались их можно завернуть на скалку, чтобы удобнее разложить. И самое главное - в начинку я добавляю 1-2 зубчика чеснока. Попробуйте,очень вкусно! Обычно я пеку его в низкой форме для выпечки (диаметром 30 см). Но можно и просто на противне.

    добавлено 8.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ПО тесту. проблемы не с тестом а с теми кто его готовит. Тесто - песочное, нежное и рассыпчатое. И замешивать его надо ОЧЕНЬ БЫСТРО. а не колбасить часами. Для большей нежности можно взять вместо яйца два желтка.

    добавлено 5.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я конечно не большой специалист ИМХО. Ну, я думаю, что секрет здесь в способе приготовления теста. Скорее всего оно рубленое.Т.е. мука горкой, затем масло-рубить ножом, и жидкость, или универсальным ножом в комбайне. Или же берите готовое замороженое слоеное.

    добавлено 5.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я пирог еще не готовила, но добавлять яйцо бессмысленно, т.к. тесто будет еще тверже.Попробую добавить воды

    добавлено 18.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arirang

    Тоже хочу попробывать это пирог,кто делал подскажите форму какого размера надо использовать для этого пирога(ну хоть приблизительно)

    добавлено 10.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга Алексеевна

    Как уже многие писали - с тестом явно что то не то, если делать как в рецепте, то тесто получается как песок и как его после этого, спрашивается, раскатать, осталось для меня загадкой! Добавила еще одно яйцо,раскатать все равно не получилось, а на противне расплющить получилось, далее начинка - действительно очень вкусная, итог после выпекания - основа (тесто) твердая, а начинка класс! Совет: попробуйте другое тесто, это точно не годится (если его ваще можно назвать тестом)! Приятного аппетита!

    добавлено 21.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Совсем не получилось тесто. Не раскаталось и было несъедобным. А начинка очень вкусная!

    добавлено 12.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Кстати, вчера пекла с адыгейским сыром...Скажу вам, с копченым сулугуни значительно вкуснее.

    добавлено 28.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Очень вкусно! Использовала слоеное тесто, а сулугуни попался копченый. Буду обязательно готовить еще.

    добавлено 19.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Моцарелла и слугуни АБСОЛЮТНО разные сыры. Сулгуни белый, соленый и твердый, а моцарелла мягкий и с очень нежным вкусом.Сулгуни можно заменить халлуми :)

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Сыр Моццарелла... заменяют сулгуни.И наооборот

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aniuta

    Скажите пожалуйста, чем можно заменить сулугуни?

    добавлено 1.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марийка

    Пирог просто превосходный!!!!Самая идеальная идеальная начинка для сырного пирога из всех которые я делала. А тесто для него лучше подходит готовое слоеное, пирог получается очень воздушным

    добавлено 28.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Согласна с "хомка" т.е с ее м.ч. тесто твердое. Начинка супер,а с тестом надочто-то решать: или рецепт изменить или покупать готовое.

    добавлено 17.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    хомка

    К сожалению, не могу оценить сама (диета не позволяет), но вот молодой человек сказал, что слишком тесто деревянное, в следующий раз буду брать готовое, начинка ему вроде бы понравилась. В любом случае, большое спасибо за рецепт!

    добавлено 28.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oксана

    Пирог прост в приготовлении и очень вкусен!Я использовала сулугуни и сверху я тоже посыпала немного паприкой:)

    добавлено 22.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Раскатали, выложили сыр на тесто - и все, так и печь с открытым сыром? Или надо чем-то накрыть - другим листом теста? Получается типа открытый пирог?

    добавлено 28.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириска

    Очень вкусный пирог.Понравился даже мужу,хотя он не любитель стряпанного.

    добавлено 15.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Полностью подтверждаю, что пирог действительно очень вкусный!!!Я этот пирог делаю с обычным желтым сыром и 15% сливками. А сверху еще посыпаю сладкой паприкой. Тогда пирог получается с красивой красноватой корочкой.

    добавлено 14.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Милана

    Очень хорошо! Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 12 минут назад
    alt

    Люблю салаты со свеклой, они очень полезны и вкусные. Статья очень интересная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 18 минут назад
    alt
    Katerina

    Статья супер! На этом сайте я могу найти множество полезных рецептов! Всё написа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 4 минуты назад