Авторизация

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НЕДОРОГОЙ

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НЕДОРОГОЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
3 ст. муки (ориентировочно, может больше)
1 ст. молока
3 яйца
100 г. сливочного масла
2/3 ст. сахара
20 г. дрожжей (пресованных живых, а не сухих)
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
горсть изюма и цукатов

Глазурь:
2-3 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка любого фруктового сока
кондитерская обсыпка для украшения

Как готовить

В большинстве рецептов приготовления куличей используется очень много яйц. Здесь же всего 3. Это недорого, но получается очень вкусно. Никакой покупной кулич не сравнится с этим.

В теплом молоке растворить дрожжи, 2-3 ст. ложки сахара и половину муки (1,5 ст.) Получается жидкое тесто. Оно должно подняться в тепле.

Добавить соль, желтки яйц, растертые с оставшимся сахаром и маслом, оставшуюся муку, взбитые белки, ванилин. Тесто месить руками пока оно не будет отлипать от рук. (Муки может пойти больше. Смотрите по тесту. Оно должно быть пластичным, но не жидким).

Тесту снова дать подняться. Добавить в тесто изюм и цукаты, вымешивая его на столе, посыпанном мукой.

Подготовить формы для теста. Их нужно смазать растительным маслом и посыпать мукой. Положить тесто в формы на 1/3 их высоты. Дать подняться. Выпекать в духовке на среднем огне.
Готовые куличи полить глазурью (смешать сахарную пудру с соком) и посыпать обсыпкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элиос

    Недорого, не значит отсутствие каких-либо недоступных продуктов, это же половинная норма для выпечки кулича, а так - всё отлично, рецепт очень хороший, главное , чтобы тесто было качественно вымешано ( его после замеса нужно раз 50-100 ударить об досточку до того, как поставить на подьём ) и дать подняться 2 раза, а потом в формочках и всё получится великолепно. Спасибо за рецепт!

    добавлено 19.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина Молчанова

    Хочу поблагодарить за изумительный по простоте и вкусу рецепт. Делала сама куличи первый раз и все получилось. Моим домашим очень понравились, а готовые всегда черствели и выбрасывались. Спасибо!!!

    добавлено 6.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    любовь

    отличный рецепт.. спасибо..

    добавлено 8.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    М! такой вкусный кулич получился!только муки надо не 3 стакана, а стаканов 5 (если не больше), и глазурь получается слишком жидкая, надо больше класть сахарной пудры (и, вообще, на такой объём теста глазури нужно больше).

    добавлено 8.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Пекла в первый раз и очень довольна результатом! Большое спасибо!!! На следующую Пасху тоже буду печь по Вашему рецепту :)

    добавлено 6.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    татьяна

    Одно большое замечание к рецепту. Сказано в опару положить сразу аж полтора стакана муки. По неопытности, ( дрожжевое тесто делала впервые) я так и сделала, и сразу получилось такое густое, тяжелое тесто, что после, как я его ни разбавляла, невозможно было исправить. В итоге тяжелый получился кулич. Второй раз, послушав умных людей, я положила меньше чем полстакана муки в опару и добавила на парочку яиц больше и совсем другой результат!

    добавлено 27.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ne mogu otsenit', t.k. ne gotovila, no po retseptu vidno, chto masla, yaits i sahara malo. Ya soblyudayu post uzhe 9 let i dumayu, shto na Pashu mozhno "raskoshelit'sya"... :o)

    добавлено 21.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рулетка

    У меня куличи получились нормально. Выпекала при 160гр., все идеально пропеклись и не подгорели. Но параллельно с этим рецептом я готовила куличи и по другому, тоже взятому на этом сайте - КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ С ЦУКАТАМИ. Так вот, при совместной дегустации, этот "недорогой уступил по всем позициям, так что я сделала вывод - раз в год можно и не экономить. Тем более, тот и готовить проще оказалось.

    добавлено 29.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 4 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 41 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 55 минут назад