Авторизация

ТОРТ "ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ РАЙ"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Бисквит: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, 2-3 столовые ложки молочного ликёра

кокосовая прослойка: 0,75 литра молока, 200 грамм кокосовой стружки, 1/3 стакана сахара, 15 грамм желатина, 200 гр сливок, 200-250 грамм варёной сгущёнки

мастика: 100 мл воды, 150 грамм сахара, 125 грамм сливочного масла, 100 грамм кокосовой стружки, 250-300 грамм сухого молока

Как готовить

Бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, вылить в форму 22 см и выпечь до готовности (до сухой палочки) можно печь в микроволновке - 8 минут в режиме КОМБИ (гриль/100%+волны/540), остудить и разрезать по горизонтали на 2 коржа.

Кокосовая прослойка: вскипятить молоко, снять с огня, всыпать в него кокосовую стружку, сахар и размоченный предварительно в холодной воде желатин, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, отдельно взбить сливки с варёной сгущёнкой и добавить их в уже ранее приготовленную и остывшую молочно-кокосовую смесь, залить в форму 22 см и поставить желироваться в холодильник.
Мастика: вскипятить воду с сахаром и маслом до образования однородной жидкой массы, снять с огня и добавить кокосовую стружку и сухое молоко, хорошо перемешать и остудить (лучше в холодильнике) с холодной работать легче.

Сборка: смазать нижний корж любым вареньем или ягодным пюре, лучше с кислинкой, выложить на него застывшее желе, сверху положить второй корж и украсить по-желанию, можно не мастикой, а любой глазурью, но холодной.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Taika

    Сегодня на 2 года со дня свадьбы я делала "Кокосовый пирог с лаймой", если до 15 июня мы его съедим то на год и 9 мес. своего ребенка я развею ваши сомнения по поводу этого "Шоколадно-кокосового рая" - проэксперементирую, и занесу комментарий, заходите попозже

    добавлено 13.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    Совершенно невкусный торт, пришлось выкинуть. Пустая трата времени, продуктов и усилий.

    добавлено 12.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Пекли вместе с подругой. Вкусно, но есть одно но.... . Мы положили меньше муки и больше яиц, а белки взбили отдельно и подмешали к тесту в самом конце.Получился отличный бисквит. Также по рецепту получается очень много мастики. Я использовала обыкновеенную шоколадную глазурь. Обязательно спеку ещё раз. Спасибо за рецепт.

    добавлено 23.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 29 минут назад
    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 минуты назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 11 часов 28 минут назад