Авторизация

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРДАМОНОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 10-12 кусков:
300 г горького шоколада, порезанного
150 г сливочного масла, несоленого
6 яйца, разделить желтки и белки
40 г мелкого золотистого сахара
1 1/4 ч л молотого кардамона

Шоколадный соус:
200 г молочного шоколада, порезанного
1 ч л молотого кардамона

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом разъемную форму диаметром 18 см.

2. Растопить шоколад с маслом в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Взбить желтки, половину сахара и кардамон до бледной густой и кремовой массы. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

3. Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Затем аккуратно добавить белки в шоколадную смесь, перемешивая очень аккуратно. Затем переложить в форму и запекать 20-25 минут. ОТставить. Выпеченный торт должен быть похожим на мусс.

Для шоколадного соуса довести до кипения 100 мл воды, добавить молочный шоколад и кардамон и помешивать, пока соус не будет блестящим и густым. Подавать с тортом.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    sandalia

    очень вкусно.нужно готовить именно с кардамоном!но у меня торт почему-то не поднялся(как изображено на картинке),хотя все равно понравился вкус.

    добавлено 4.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    вчера готовила. ну очень вкусно. всем моим понравилось.кардамона не нашла, но все равно вкусно. только если туда чуть чуть муки добавить-будет хуже?

    добавлено 19.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Натали, как начинающему кулинару хочу посоветовать очень интересную энциклопедию специй: http://kuking.net/10_63.htm (там и кардамон есть :)

    добавлено 16.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natali

    Prostite, ne mogy ocenit\', potomy chto ne opitnij ya eshe kylinar i ne prixodilos\' mne eshe stalkivat\'sya s kardamonom! Ob\'yasnite, chto eto? Ochen\' xochetsya prigotovit\' tortik!

    добавлено 16.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    люблю такие рецепты, сделаю на днях! спасибо !!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 55 минут назад
    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 47 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 18 часов 14 минут назад