| БАНИЦА ВВЕРХ НОГАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
болгарская кухня |
|
| Источник: |
Лада |
|
| Время приготовления: |
2 часа |
|
| Ингредиенты: |
400 гр. натертого мягкого соленого сыра: болтарское сирене, Фета, брынза.
4-5 яиц.
350 гр. газированной минералки (Кинли сода - идеально)
50-г растопленного масла или марагарина.
Если хотите, то можно и сахар по вкусу.
Тесто пресное: если есть в близком магазине готове раскатанные листы (чуть толще бумаги) - отлично! Если нет такого, то тогда самим придется раскатать и растянуть как можно тоньше 10 - 15 листов.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Хорошо подавать к чаю.
В глубокую форму для выпечки (7-8 см) укладываем 3 слоя листового теста (если нашли готовое). Каждый слой смазываем кисточкой растопленным васлом. Дальше чередуем с сыром: 2 слоя теста, 1 слой сыра. Не забывая при этом каждый слой теста смазывать маслом.
Сыр распределить так: на 3 кв. см. положить крошку диаметром 1,5 см. Да, да, много не надо. Последнее тесто в 3-4 слоя. Если вы используете домашнее тесто, то вниз и вверх по 2 листа, а в середину по 1-му.
Нарезать готовую "композицию" на кубики 6Х6 см.
Взбить некрепко яйца (если кто любит с сахаром - добавьте к яйцам 200 гр.), добавить газировку и тут же залить баничку. Ножом "пошуровать" в разрезах и снизу, так чтобы жидкость хорошо проникла везде. "Композиция" должна плавать.
В предварительно разогретую духовку до 170 град. поставить форму. Выпекать до золотисто-коричневго цвета.
Теперь самое интересное: вытащить готовую баницу в форме из духовки и завернуть в 3-4 листа газет. перевернутьее вверх дном и так поставить на какие-нибудь "подставки", чтобы только ребра формы лежали на подставках. Я использую две пиалы. И так оставить остывать. Так баница останется пышной и не осядет.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ВераВ |
|
| Добавлено: |
15-11-2006 20.39 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила из обычной брынзы. Тесто брала слоеное. Получилось просто супер! Сахар не добавляла, поэтому вкус был пресноватый, но брынза отдала чуть-чуть соли. Можно кушать и на завтрак, и на ужин. Муж предпочел баницу на обед. Спасибо за рецепт.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию