Авторизация

МАЛИНОВЫЕ МАФФИНЫ С КОКОСОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 кусков:
200 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка
100 г коричневого сахара (мягкого)
200 мл кокосового молока
40 г сушеного кокоса
1 яйцо, взбить
100 г несоленого масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
100 г малины, замороженной (разморозить)

Сверху:
50 г сахарной пудры, просеянной
40 г блинной муки
40 г сливочного масла комнатной температуры

Как готовить

Эти кексики запекаются в чашечках, обернутых пергаментом, но можно использовать обычную форму.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом 8 прямых огнеупорных стаканов или кружек. Вырезать 8 полосок из пергамента или селиконовой бумаги, длиной около 30 см, достаточно высоких, чтобы на четверть возвышаться над чашками. Смазать бумагу маслом, скатать в цилиндры и положить в чашки.

2. Чтобы сделать верхушку, просеять муку и сахарную пудру, добавить столько растопленного масла, чтобы получились крошки. Возможно вам не понадобится все масло.

3. Для маффинов просеять муку и пекарский порошок. Добавить оставшиеся ингредиенты, помяв слегка малину. Разделить тесто между чашками и посыпать верхушкой. Запекать 35-40 минут до золотистого цвета.

Отставить на минуту, затем пройтись между кексами и чашками ножом и достать их из форм. В конце можно завязать их веревочкой поверх бумаги.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Делала на ряженке, все получилось супер! Вкусные, пушистые и минимум масла ( сма... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 10 минут назад
    alt

    люблю такие рецепты, сделаю на днях! спасибо !!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 25 минут назад
    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 10 часов 18 минут назад