| ГРУШЕВЫЙ ТОРТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Автор: Людмила; Фото: Танита |
|
| Время приготовления: |
30-55 мин |
|
| Ингредиенты: |
350 г песочного теста
3 твердых груши
лимонный сок 15 мл (1 ст.л.)
персикового бренди или воды 60 мл (4 ст.л.)
персикового джема
Для начинки:
90 г бланшированного целого миндаля
50 г сахара
65 г масла
1 яйцо + яичный белок
несколько капель миндальной эссенции
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Была в гостях у своей дочери (она живет в Англии), где и попробовала этот торт, который она готовит довольно регулярно. И ее семье и мне очень нравится. Очень хорош с кофе.
Раскатать тесто, уложить в форму, охладить. Смешать миндаль с сахаром в блендере до состояния мелких зерен, но не пасты. Добавить масло и перемешать до кремообразного состояния, затем добавить яйцо, белок и миндальную эссенцию и хорошо перемешать.
Груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевинки и натереть лимонным соком. Положить половинки круглой частью кверху на доску и тонко нарезать наискосок, не разделяя дольки. Выложить в тесто миндальную начинку. Поддевая снизу ножом, распустить долки груши в виде веера и переложить на торт, располагая как спицы в колесе. Печь 50-55 мин. при температуре 190 градусов.
Остужать на решетке. Нагрев бренди (воду) с джемом, обмазать им горячий торт для образования сахарной корочки.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
танита |
|
| Добавлено: |
14-10-2005 11.01 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
хоршо сочно вкусно!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
in Japan |
|
| Добавлено: |
14-11-2009 04.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хорошо получилось с миндальным песочным тестом. В начинку использовал и рубленый миндаль и миндальную пудру. И то и другое вкусно.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
